第7章 葡萄酒菜鸟进阶三步走

3、买年青酒仍然是主旋律，谨慎对待超越5年酒龄的酒。

作为一枚葡萄酒菜鸟，是否感觉葡萄酒品鉴很难入门，想学却不知从何学起？Follow上面三个阶段，让你敏捷进级。

重视事项：

有了一些经历后巴望着尝试更多国度和地区的酒，买到“坑酒”的概率增大。其他国度的酒不像法国分级如许“端方”，特别像意大利如许的国度，“下克上”的环境极多。这一方面是究竟，另一方面也给用心坑你的人筹办好了充足噱头和佐料。

4、法国酒，仍保举波尔多，勃艮第为时髦早。

有的人会跟你说“起首要找到本身中意的葡萄种类”，究竟上这是一句非常不靠谱也分歧用的忠告。学习品鉴葡萄酒是一个循序渐进的过程，不管是你的功力还是酒的价位。多数人一开端都是从百元摆布的价位喝起的，这个价位的酒大多是些夷易近人、适合早饮的根本酒款，更不乏大量粗次货品稠浊其间，要想通过这一程度的酒来找到本身中意的种类和产区是非常困难的，搞不好还会对某个种类和产区构成成见和曲解。以是，稳妥起见，建议从一些着名酒厂的入门级酒款喝起，比如奔富洛神（Penfolds Rawson‘s Retreat）、拉菲传奇（DBR’s Legend R）和干露红妖怪（Concha y Toro Casillero del Diablo）等等。

不是统统人都必须喜好法国酒，但一边喝一边体味法国AOC分级轨制，有助于知识框架的搭建，将来学习起其他国度的葡萄酒也游刃不足。波尔多是多数人的初恋，从大产区（Bordeaux AOC）喝到次产区（如Medoc AOC、Graves AOC），再到村落级（如Margaux AOC）。按照目前的市场代价，村落级酒的代价在200-300元摆布。这个时候你也应当传闻“中级庄（Cru Bourgeois）”“列级庄（Grand Cru Classe）”之类的了。中级庄一共200多家，在此价位区间的挑选还是非常多的，列级庄就不消希冀了，一些4、五级酒庄的副牌倒是有机遇拿下。究竟上从这个阶段开端，才真正有一些所谓“性价比之选”呈现，淘酒的兴趣逐步增大。

阶段三：温馨地做一名伪业浑家士

3、傻瓜才在实体店买这类酒，电商价会低一半。

我们保举以下产区开端尝试，这些都是环球非常典范的着名产区：法国的卢瓦河产区（Loire），法国的隆河产区（Rhone），德国的摩泽尔产区（Mosel），新西兰马尔堡（Marlborough），澳大利亚巴罗萨（Barossa），，意大利的巴罗洛（Barolo），美国的纳帕谷（Napa）等。

法国酒的好处就是级别清楚，特别是波尔多酒，市场相对成熟，酒商之间合作狠恶，代价就很透明，等闲蒙不了人。此阶段也是菜鸟最蠢蠢欲动、跃跃欲试的阶段。

1、存眷优良葡萄酒类微信公家账号；

3、手机上安装几个葡萄酒App，如Wine-Searcher、逸香名庄，都是查价查分的神器。

4、要打根本，喝干型酒。

2、年份偶然义，只需记着挑最新的买。

阶段二：沿着法国葡萄酒分级往上喝

重视事项：

1、电商还是选酒好去处。

2、不保举采办2008年之前的中级庄酒。

5、遵守“红酒配红肉，白酒配白肉”的初级实际尝试酒食搭配。

重视事项

若能顺利完成上述三个阶段，那么恭喜你！正式从菜鸟进级成为老鸟咯！此时你要技能有技能，要经历有经历，市场行情也已根基把握，酒友、货源、圈子一应俱全，买酒不再范围于实体店和电商，再也不消担忧被人坑了。

5、抽暇翻翻相干册本，有才气者建议直接看英文质料。

如许做好处显而易见，起首是不轻易选到渣滓酒，二是大酒厂的产品再烂起码也能踩在程度线上，虽说这类酒底子谈不上甚么揭示风土，但种类特性大抵还是能够交代清楚的。稳妥的副感化就是不存在甚么性价比，更不存在淘到好酒的能够。不过请信赖我，菜鸟在没人带的环境下淘酒，买到渣滓酒的概率必然是“捡漏胜利”的N倍。

1、此阶段请勿胡想“性价比”。

同时，我们不建议在这个阶段开端尝试勃艮第，勃艮第地区的酒固然品级很清楚，但是每个品级之间质量非常的良莠不齐，并且因为亚洲市场对于勃艮第的推许，以是代价也极其的太高，以是在没有大师指导的环境下，请不要等闲尝试勃艮第，不然会对这个夸姣的产区产生不好的印象。

文/企鹅指南编辑部

阶段一：从“品牌”喝起，宁Low毋坑

至于酒会，基本分两种，一种是酒商停止的推介会情势的（多数免费），另一种就是私家活动性子的（凡是付费）。刚才为甚么叫你互留联络体例呢，好处来了吧，酒商停止活动时才气找到你啊，不要担忧有商家骚扰，做这行的本质大略过得去的。插手的酒展越多，熟谙的供应商就越多，插手活动和堆集经历的机遇就越多。插手付费酒会也非常有需求，特别是北上广深如许的多数会，酒会的构造者凡是还会安排与主题相干的培训：明天是西班牙主题啦，明天是澳洲主题啦，有酒喝有课听，飞速进步妥妥滴啊。这类酒会的票价有高有低，几十块的也有，上万的土豪局也存在，小我保举此阶段的菜鸟挑选300元以内的酒会。想一想，不过一瓶酒的钱嘛，本身在家闷头喝不但酒款少还难窥门径，插手个酒会一次能够尝试好几款，多划算。

2、多多交友同道老友；

如何才气在不被坑的前提下多尝试一些国度和地区的酒呢？很简朴，多插手酒展、酒会。行业以外的人或许会感觉很难混入，实则不然。大型酒展的观展门槛是很低的，凡是交两张名片或填张表就能进，大风雅方地逛，遇见感兴趣的酒就试，千万不要不自傲，时候保持一种分分钟买一个货柜酒的气度。有停业员问你，你说买来本身喝或者筹办进货拿去卖都行，问你想要甚么范例和地区的，你就挑你感兴趣的说，实在说不出来，就奉告他都行，只要酒好。喝着好的记得问价，要问就问批发价和代理价，零售价要问也能够，但得换个别例--“你们这款的市场指导价是多少啊”，啧啧，一秒钟变经销商有木有。对方的名片和质料最好也留一份，相谈甚欢的结局搞不好是今后每次都以批发价拿酒哦。