第四百二十九章 火锅食材

顺次插手豆瓣酱，豆豉，持续翻炒爆香。

这类数量相对最多。

白小白取出干辣椒切半，大蒜切片，生姜切丝。

菌汤锅天然需求用到菌类食材。

体系供应刷火锅的食材分为四大类。

至于剩下的火锅配菜，无需白小白操心，体系都是供应了现成的。

滴――

像是北方有的火锅店就是主打牛羊肉火锅、而本地的有的火锅店则是主推海鲜类火锅。

笋壳鱼片、基围虾、鲍鱼、花蛤

如许一来火锅汤底就完整做好了。

就是一个不锈钢圆锅，外加电磁炉，近似家庭式火锅。

白小白没有先尝试新咀嚼道，而是问道“体系，这一次新品如何免费？”

火灶上架锅，开仗烧热。

第一类是禽畜肉类。

白小白的脑海已经现字。

如许一来，‘四海’只剩下最后的菌汤锅。

开大火烧。

持续完田字格锅子盛装。

趁着火锅底料降温，白小白先把橱柜台面的厨余渣滓简朴清算洁净，然后拿出体系供应的火锅。

这是体系第一次针对食材伶仃密码标价。

只见体系现字：

火锅所需食材都齐备。

家庭冰箱普通不能把滚热的汤放进冰箱降温，如许对冰箱的寿命影响很大，并且热汤被密封降温也轻易产生异味。

白小白本觉得体系供应的火锅器具会非常高大上。

第二大类是水产类：

冰箱也是黑科技，降温非常快速。

第四大类是其他类：

刺啦刺啦――

他往此中一个格子，倒入体系供应的泉水，先做好‘第一海’泉水锅。

他天然晓得顶级雪花牛肉的代价不成能和一份土豆片一样。

汤滚蛋后，精盐、味精，料酒顺次调味。

体系供应的干竹荪装在一个盒子里，就像是礼盒装普通，看这相称初级。

只是接下来，体系的现字，让白小白再度思疑人生了。

现在就是新品的订价题目了。

熬煮五分钟后，最后冰糖、醪糟汁。

这个过程不是煮，而是采取少量多次的煨汤法。

而体系供应冰箱很特别，以上两点完整不必担忧。

但是出乎他料想，体系这一次供应的火锅器具非常简朴。

把盛装‘四海’汤底的田字格锅子，端放在电磁炉上，调度火力为‘火锅’服从。

水产类：笋壳鱼片（200元/份）、基围虾（50元/只）、鲍鱼（100元/只）、花蛤（50元/份）

而如果是初级火锅店，因为所用食材比较初级，普通都是火锅汤底伶仃订价，至于其他搭配的火锅食材也要别的免费。

中原国人吃火锅，普通都是按照本身的喜好，搭配分歧种类的食材。

中原国自助火锅店根基遵循人头免费，普通一名30-40不等，能够吃到饱。

竹荪因香味浓烈，滋味鲜美，营养丰富，自古就被列为草八珍，更有菌中皇后之称。

各地区因为地区分歧，统统的食材分歧，各大火锅店，主打的火锅食材也不完整一样。

禽畜肉类：顶级雪花牛肉（1000元/份）、西北草原羊羔肉（500元/份）、新奇毛肚（600元/份）、土鸡肉（100元/份）

火灶上持续架上炖锅，插手最后残剩的普洱茶鸡汤。

不过体系供应的是田字格的不锈钢圆锅，比鸳鸯锅多处两个空间。

蔬菜菌类：生菜（30元/份）、菠菜（30元/份）、土豆片（20元/份）、金针菇（30元/份）、香菇（50元/份）、豌豆苗（20元/份）、黄瓜片（20元/份）、莲藕片（20元/份）

白小白翻开冰箱，取出不锈钢面盆，揭掉保鲜膜。

红汤锅顾名思义就是麻辣汤底。

当然，另有部分店专门摒挡野味类火锅，像是眼镜王蛇肉片、野猪肉片也很多见。

包含鸭血、豆腐、鹌鹑蛋、海带。

第三大类是蔬菜菌类。

白小白翻开盒子，取出一支干竹荪。

内里火锅店普通单锅，鸳鸯锅，再不然就是九宫格火锅。

体系的四海神州火锅也属于综合类。

【宿主，你冰箱的普洱茶鸡汤已经降温结束，能够取出了。】

其他类：鸭血（50元/份）、豆腐（20元/份）、鹌鹑蛋（20元/份）、海带（30元/份）

体系电辅声响起：

有生菜、菠菜、土豆片、金针菇、香菇、豌豆苗、黄瓜片、莲藕片。

【体系特选极品蜀川高官宁野生竹荪，这类食材具有详确洁白，完美非常的网状裙，口感清脆腴美，口味极其鲜美，更富含多种氨基酸，维生素，可益气补脑、宁神健体，是搭配菌锅汤最初级顶级的食材。】

电辅声响起：

这类四格火锅，白小白还是第一看到。

持续煨了五分钟后，菌汤锅也做好了。

小火持续煮五分钟后，麻辣鲜香的红汤锅也大功胜利了。

竹荪特有的香味，公然名不虚传，白小白直雷打鼓，他又饿了。

白小白拿起小漏勺，把成片的油脂捞出，待用。

而不自助的浅显火锅店，凡是遵循汤锅份数免费，普通就是收红汤锅、清汤锅、鸳鸯锅的伶仃代价，这类火锅食材普通都包含在汤锅用度里了。

撒上青花椒，增加红汤锅的麻味。

至于剩下红汤锅和菌汤锅，还要做进一步措置。

体系供应的菌类是竹荪。

用勺子舀出凉凉的普洱茶鸡汤，填满田字格锅子的一个格子，如许一来，‘第二海’清汤锅也完成了。

清冷电辅音在白小白脑海中提示道：

体系只供应四款食材，别离是顶级雪花牛肉、西北草原绵羊肉薄片、新奇毛肚、土鸡肉。

把鸡汤捞出的红色膏状油脂，倒入锅中。

普洱茶鸡汤上层漂泊一层薄薄的白片膏，这是鸡汤中多余油脂遇冷固结而成的。

炒出鲜辣香气后，白小白用神级颠锅术，将统统调料充分颠均匀，随后往锅子中，缓缓倒入普洱茶鸡汤。

不过在中原国，综合食材的火锅是最支流。

白小白对着脑海中的清单，盘点了一遍食材货架的呼应食材。

所谓综合类普通就是禽畜肉类、海鲜类、蔬菜类都有，主顾能够按照本身的爱好，点本身需求的荤素食材，随便搭配。

【宿主，四海神州火锅的汤底伶仃订价一份1500块，至于其他搭配的火锅食材需求另行免费。】

插手干竹荪，一点一点插手鸡汤慢火慢煨

烧热鸡油，倒入辣椒段、大蒜片，生姜丝，炝出香味。

“如何另行免费？”白小白持续问道。

体系在食材方面一向都是横着走，估计就是中原群众大会堂带领特供的食材，都不能和它比较。