第二百六十一章 食物相克

而日苯则分歧。

五个日苯评委吃完杜宪斌摒挡的菜品，脸上都闪现一副心对劲足，这神采只要之前王秃子摒挡的清宫秘制鸭能够对比一二。

女主持人宣布道“颠末五个评委的打分后，来自恒源外援的选手杜宪斌，获得了20.5颗星。”

“我靠，这么高的分数，和刚才阿谁做甚么清宫秘制鸭的瘦子一样的分数啊。”

“我没有咀嚼过杜徒弟的作品，以是评委打出的分数，我没有甚么发言权。我只是想建议杜徒弟，今后最好不要做这道菜，或者能够改改。”

杜宪斌对于白小白摒挡的美食，嗤之以鼻，毫不在乎。

杜宪斌道“青红椒我都是之前特地交代都会棚户区有农田的农户，让他们一大早摘最新奇、未打农药的青红椒给我，所以是非常新奇的上等食材。至于肉丝在炒之前，我用太白粉和水调，将牛肉丝浸入此中，裹上了一层薄薄的太白粉的水，以是炒制的时候，能让牛肉闪现最完美的柔滑的口感。”

高冷的野原幸子不假思考，直接也打出了4颗星。

野原幸子也问道“你的青椒肉丝用到了青红椒，是不是也是用特别的，吃起来特别脆爽，另有这肉丝用的是牛肉丝，如何这么爽嫩？”

公然有备而来！

20.5颗星离满分也仅仅只差4.5颗星，几近满分，并且他的年纪还这么小，无形中更加加分，人群中各种天赋小厨师的名号也冠在了他的身上。

杜宪斌当然接管不了。

女主持人把杜宪斌翻译成日语。

白小白的语气不重，但是句句锋芒毕露，字字锥心。

本来是不想说的，但是女主持人都问到这个份上，他也顾不上甚么，朴重说出内心话：

乃至有女生认出了杜宪斌就是客岁厨神争霸赛退赛的气力选手，比看到电视明星还夸大，直接一个劲的尖叫起来。

“恒元大旅店的气力相称强啊，这下根基是稳稳的赢了吧。”

就连江海电视台的拍照小哥，这一次也给足了杜宪斌拍照镜头。

围观的吃货大众，听到这个分数，一个个面露惊色，又一次交头接耳，大声议论起来。

不但围观人群炽热议论杜宪斌。

白小白面不改色直接道“你的这道摒挡，忽视了食材相克性。”

咀嚼完杜宪斌的作品后，日苯评委开端纷繁打分。

杜宪斌听到女主持人翻译的话后，持续道：

伊藤银之介打了4颗星，伊藤浩二踌躇了一下，最后打出了4.5颗星，伊藤雅美也打出4颗星。

明显，杜宪斌的高分，让很多人的目光和拍照的镜头从白小白身上，胜利转移到了他的身上。

女主持人把伊藤银之介的话翻译成中原语问杜宪斌。

洋洋对劲之时，杜宪斌满面东风，他斜瞄了白小白一眼。

这也难怪杜宪斌对劲。

白小白固然摒挡美食的时候，向来没有过味增，但是因为浏览美食知识遍及，他对于这类调味品还算是相称体味，以是发明杜宪斌用这个调味品调味，却忽视了一个很严峻的题目。

杜宪斌对着镜头和围观人群，面露浅笑，那是属于胜利者的浅笑。

仿佛这一场比赛已经宣判了成果，他获得了终究的胜利。

“我在做青椒炒肉丝的时候，插手了极少量的柿子酱调味，以是咸香中带着一点点柿子的暗香，口味上也偏清爽微甜，但绝对不腻。”

中原摒挡的味道算是五花八门，各有千秋，并没有一个百姓味道。

“小白脸，你就省省吧，我看你不消做菜，干脆去养猪养鸡，各种菜得了，就你那甚么麻婆豆腐还美意义叫超等，我呸！”

伊藤银之介从甘旨中晃过神来，问杜宪斌道“你这青椒炒肉丝明显用到了柿子，但是味道会这么好？完整没有柿子的那种涩味？”

比赛专区的白小白面对发问，请定神闲。

渡边一郎听后，持续问道“你的青椒肉丝我吃的出来除了柿子的香气，还特别鲜美，从味道上判定，你有效到了我们日苯的味增调味。”

固然只吃一道菜，但是评委席上的统统评委，都对这个年纪不大的青少年抱有很大的等候，以为他是中原国的天赋小厨师，前程毕竟无可限量。

渡边一郎打分之前，夸奖了一句哦模糊，然后打出了4颗星。

味增以营养丰富，味道奇特而流行整日苯，是最广受欢迎的调味品，算是日苯的百姓味道，说是舌尖上的日苯代表，一点都不夸大。

拭目以待四个字还没说出口，女主持人喉咙口俄然卡壳了，她俄然发明比赛专区的白小白神采不太对劲，仿佛略有所思。

女主持人话锋一转，俄然问白小白道“白徒弟是不是有甚么想说的，是对杜徒弟所摒挡的美食有甚么定见吗？还是对这个分数有贰言？”

“要说比20.5颗星还高，我也感觉不太能够，固然这时装小哥刚才颠锅颠得不错，但是关头还是味道，要高过这个高分很难，根基都要满分了才行。”

日猜中不管做成汤品，还是与肉类烹煮成菜，亦或是做成火锅的汤底，都能够插手味增，并且最后摒挡出来的没事，都极其鲜美，并不比味精鸡精差。

面对评委的各种发问，杜宪斌都是对答如流，说得非常顺畅，仿佛题目的答案，他早有所筹办。

白小白在比赛专区，感觉杜宪斌此人真的不简朴，竟然晓得用味增来讨日苯评委的欢心。

那眼神的确了，比小人得志还让傲慢高傲。

毕竟是最后一场比赛了，女主持人在舞台上，也变更现场的氛围道：

杜宪斌毕竟幼年方刚，大声抵赖道“甚么食材相克，你这是诽谤，我用的食材都是最新奇的，统统食材之间也没有特别的互克性，你这是纯属胡说八道。”

“关头这小子看着还没二十岁，感受毛都没长齐。年纪这么小，厨艺都这么高，今后那还得了啊。”

面对恼羞成怒的杜宪斌，白小白淡定解释道“柿子因为含鞣酸，忌讳很多，和很多食材相克，你所用到的味增并分歧适和柿子同时食用，这二者属于相克。”

杜宪斌淡定道“我用新奇的柿子，去皮去核，把果肉打成泥，插手少量冰糖调和后，上蒸笼大火蒸制，直到橘黄色肉酱窜改成柠檬黄色，如许柿子的涩味会消弭大半，鲜甜的柿子酱就算做好了。”

“没错，我的确用到了味增，并且我用到的这类味增非常特别，是日苯原装采办的用有机大豆和有机米发酵而成的赤味增，这类调味品中含有鲣鱼粉，味道非常鲜美，我用它代替味精和鸡精利用，用来晋升青椒肉丝的美味。”

“来自恒元大旅店的杜徒弟获得了相称高的分数，和之前恒元的王徒弟是一样的分数。看来我们的恒元选手气力相称刁悍啊，这个分数能不能击败豪创的外援选手白小白呢，终究是恒元毫无牵挂得胜，还是豪创能够逆袭，让我们――”

他听到这句话，觉得是白小白妒忌他的高分，是以神采一沉，也不管评委在场，语气非常不善，怒怼白小白道“白徒弟，你这句话甚么意义，你如果感觉我做的菜那里有题目，你就直说，别这么拐弯抹角。”