第052章 .麻香冷豆腐
出身于鲁国颜家的颜奇，就是代表齐国来访的使者。
芈婧当时去旅游的时候，就曾经花了个全程的钱，每一步都亲身材验了一下。
须知，一小我的多寡代表着一小我的职位，不患寡而患不均，若分派不当就会引发有些人的不满。春秋期间中山国有个叫司马期，就因为少吃了一口羊羹，而自发受辱，怒转阵营，投奔敌国，最后灭了中山国。
颜奇不但是齐国人，并且还是个儒家，他的先人更是儒家孔子七十二门徒里最着名，被后代被尊为“复圣”颜回的颜子。
本年是嬴驷二十九岁的寿辰，虽非整寿，但逢九也是大寿，来庆贺国君过寿的，不但有朝中文武官员，另有各界人士代表以及外洋使者。
颜奇在内心又嘀咕了一句。
芈婧片鱼生或是切肉丝，还得用专门打造的刀，而他们直接拿着一把杀牛的大砍刀，一只手将肉按在案板上，另一只手“铛铛铛铛当”的“当”完以后，一大块牛肉就被他们切成了薄得能够透光的牛肉片。
除了庖以外，其他卖力煨汤、洗菜、措置食材的人也各有各有的绝学，固然不如后代的花腔多变，但胜在根基工非常薄弱，让他们学后代对食材的措置体例，学起来也非常快。
孔夫子他白叟家就曾说过“食不厌细、脍不厌细”，肉切得不正，本宝宝……不是，本夫子不吃。
要晓得，吃，在儒家也是非常受正视的。
牛肉这类东西，只要天子和诸侯才有资格吃，其别人吃牛肉是犯法的，擅自宰牛更是犯法的。
对，忘了说一句，这个时候的前人不但爱吃生鱼片，还爱吃生肉片。
如果不差钱的话，花个几十块便能够体验一下，还是非常有记念意义的。
和墨家弟子深切扳谈一番以后，芈婧就临时放下这件事，开端筹办旬日以后国宴的事。
不过明天嘛，在看着豆上摆放着那道红红白白，光彩极其标致的“麻香冷豆腐”时，能够临时性先把本身的中二病丢到一边。
造纸的体例以及其事情启事，实在两千多年来并没有太大窜改，不过是先将植物放在水里泡煮，再用刀剁脚踩，使其纤维变细；接着再插手辅料，使其变成纸浆；最后就是用竹帘将纸浆捞抄出来，放在阳光下晒干，变成了一张一张的纸。
为了能吃上牛肉，就算是屈家那种大师族，也不得不每天都吃“病死”的牛――嘴谗想吃牛的时候，就说牛是病死的，不然用心把牛往绝壁上带，便能够吃摔死的牛。
颜奇看了一眼中间的宫女，毕竟没美意义问出口，只是故作淡定的在红色物体上摸了一下，感觉这东西白白的、轻柔的，看上去像是布帛，但却比布帛更温和一些，韧性也没有布帛强，轻松一用力便能够扯开。
芈婧固然厨艺不错，但在专项之上一定及得上这些前人。
用电脑两小时能够完成的东西，她顶着大打盹，认当真真的写了一早晨，华侈的竹筒如果拿来当柴烧，都能煮熟一顿饭了。
我不是看不起你秦国大厨，我在场六位都看不起――齐国大厨。
芈婧感受本身收到了会心一记。
“味道真不错！寡人带去劈面给静女尝尝，就不在这里打搅你了，婧儿宝宝你渐渐写，早晨要作歹梦惊骇，固然让人来找寡人。”嬴驷拍拍芈婧的肩膀，笑着开口说道。
除了宰牛以外，他们不管是片生鱼片还是切肉丝，技术都非常惊人。
颜奇本以来宫女们是来上菜的，却发明她们只是在每位来宾的面前摆了一副碗筷，精确来讲是一双象牙筷子、一只精彩的白陶小碗以及一个光亮可照人的白陶盘子，另有……这个东西他不熟谙。
是以，颜奇才会感觉本身必定要受委曲。
乌黑的豆腐，被切成约三寸大小的四方丁，整整齐齐的叠成宝塔状，宝塔的上头放着一朵绿色的小花，红色的酱汁顺着豆腐塔流下来，完美的流过每一块豆腐，最后在塔底堆积成一个小湖。
儒家向来最重礼法，《周礼》更是儒家的圣经，让颜奇这么一个正视礼法的儒家弟子，来秦国这类到处蛮夷，氛围中充满着法家、墨家味道的茹毛饮血之地，颜奇感觉本身的胃，明天会很受委曲。
芈婧看了嬴驷一眼，毕竟还是没美意义戳穿对方的谎话――八个小包子，约莫还不敷塞嬴驷那条超等大牙缝，静女能闻下包子味就差未几了。
如此练习了数日，终究到了国宴当天。
战国期间也是如此造纸，只是在很多细节便利分歧。
齐国又是个敷裕的大地，饮食文明更是在诸国中遥遥抢先，的确是闭着眼睛，再砍掉一只手，都能以肆意体位，随便吊打其他六国。
卫生纸的质料原浆是甚么，芈婧还真不晓得，不过没干系，拿宣纸擦屁屁一样是能够的。
蛮夷就是蛮夷！尽会搞这类小花腔，一点都不通礼法！文盲！
“回禀夫人，我等都不识楚国笔墨。”临头的墨家弟子如是说道。
芈婧揉了揉太阳穴，开端跟墨家弟子会商纸的做法。
“美人糕已经蒸熟了，你能够走了吧？”芈婧不耐烦的挥了挥手，一副赶苍蝇的模样说道。
宫女先是拿出一整张大的，看着如同布帛的红色物体摆在长案上，接着又将碗、盘、筷子等物体摆在红色物体上，接着又拿出几朵一样那种红色物体，所折出来的如莲花普通的花朵摆在他的左手边。
芈婧想了想，感觉吃生菜太不卫生，谁晓得有多少细菌在内里，以是生食就直接疏忽掉了。
当然，秦国本来就是不讲究礼节着名的，海内到是不会呈现这类中二病患者，但是呈现几个“痛心疾首”，然后“这国怎（这个国度如何了），我沉思（我深沉思虑），定体问（必然是体制题目）”，最后得出“秦国或成最大输家”的人还是常常的。
就在颜奇大要带笑，心中已经满腹牢骚之时，两排宫女手捧着盘子，迈着小碎步，扭着小腰走了出去。
明天插手宴会的人，另有很多浅显的“士”，但是看这些宫女的态度，较着是要给在场每小我都上一个豆，这类疏忽儒家圣典《周礼》的行动，也无怪正视礼法的颜奇会颇然大怒了。
“不错不错！”嬴驷奖饰了一句，抓住一只小包子一口塞进本身嘴里。
“那我就跟你们说说吧，你们记一下，然后这个……你们归去找个楚国人本身翻译一下吧。”
搞定嬴驷，芈婧花了一夜上的工夫，终究写出了一份像样的宣纸制作工艺，然后……
实在真正的厨房并非像很多人想的那样，厨师一小我包办洗菜、切菜、调味之类的活；真正的厨房里，每一小我做的事都有严格规定的，比如洗茄子的尽管洗茄子、切蒜的尽管切蒜。
在后代的宣纸之乡，有一个叫“宣纸文明园”的处所，固然去过的很多人表示非常坑爹――处所小、票价贵，还不是景点。
她带着本身宫里的大厨以及卖力切菜、洗菜这些人，开端每天在厨房里构造厨师们洗菜、切菜、调味和装盘。
芈婧回过甚，看了一眼嬴驷，然后用眼神表示了一下月女。
不过包子固然小，味道却一点都不差，入口苦涩，另有一种生果的暗香。
比如说质料，这个期间用的是□□造纸；而芈婧清楚的记得，宣纸是用稻草浆异化着檀树皮浆而成的。
《周礼・掌客》载：周天子用九鼎八簋九俎二十六豆，诸侯七鼎六簋七俎十六豆，大夫五鼎四簋五俎八或六豆，士三鼎二簋三俎。
而在这学习过程中，本来不太待见芈婧这个天降奇兵，只是碍于她身份崇高，才不得不听的厨师们，也对芈婧佩服得五体投地，不晓得她如何那么聪明，小小年纪的，竟然就晓得那么很多的冷僻食材，还能用那么多奇异的体例来措置食材。
不过有牛肉吃到是挺不错的，前人肉食里最贵重的是牛肉、其次是羊肉，最后才是猪肉。
“婧儿，你明天早晨真得不需求寡人陪你吗？”嬴驷坐在芈婧身后，看着拿着羊毫，苦大仇深状在竹简上写字，时不时还涂涂改改的芈婧，一脸体贴的说道。
月女退下，未几一会儿就提着食盒走了出去。
这时，门口又鱼贯走出去两排宫女，颜奇瞥见这些宫女们的盘子里，竟然全都放着豆，心中顿时大感猎奇和气愤。
嬴驷接过月女手中的食盒，急不成耐的将食盒翻开，只见里头的小碟子上放着八只香气四溢、小巧小巧、洁白如雪，上有红绿丝装点此中的小包子。
豆，不是大豆小豆也不是黄豆绿豆红豆，而是当代一种用来装东西的器皿。开端时，豆用于盛放黍、稷等谷物，后用于盛放腌菜、肉酱等调味品，长得嘛，有点像个油灯，上面粗粗的，像是装油的碟子，上面是柄比较细，能够相像成油灯的灯柱。
比如庖，嗯，庖是指当代厨房里专门卖力宰牛的厨工，他们不会做菜，但却刀工惊人，归正芈婧是没体例像那些庖人一样，能牛支解为一块一块的。
能够说，一张纸将来的柔硬、韧度、用处，根基上取决于质料原浆。
剩下的事情就是练习练习再练习，拿出“三年高考五年摹拟”的精力来练习，因为就算是冷盘，也得在十二个时候以内入桌，而鱼翅那样的食品，光是煨，就得用小火煨上五个时候。
因为是夜宵，芈婧特地将包子包得很小，一口一个，就算小孩子吃，也顶多就是两口就吃完了。
整道菜完美的就像一道艺术品，让人底子不忍心动手，以免粉碎了这份完美。
但现在芈婧想想，那可真是个好处所，不但有导游讲授，带着旅客近间隔察看宣纸的制作过程，还能让旅客亲身上阵本身做宣纸，最后再把本身做的宣纸买回家。
宋朝有一个故事，宋朝权相蔡京特别爱吃蟹黄小笼包，然后他家有一个在厨房干了十年的厨娘离府嫁人，厨娘的相公问厨娘“会不会做蔡相公爱吃的蟹黄小笼包”，厨娘说“我在厨房干了十年，只卖力切葱。”
现在芈婧要做的，就是尽量将当时导游说的话，和本身亲身做宣纸时的要点回想出来，记录成册，然后明天交给那些墨家弟子。
