第44章 卖酒
“真的？是赶着马车来的吗？”张小柳心头一喜，但又怕只是别的人来村里收谷子。
“哟，柳哥儿，明天来得这么早。”只一会儿工夫来人已经转过了竹林，手上也提着木桶走了下来，笑着与张小柳说话。
看着时候差未几，张小柳照着之前的影象将它们切成指头大小的方块，然后烧了热锅炒熟半碗盐。将发霉的豆腐块滚进还热着的盐碗，让每块霉豆腐四周都沾上盐粒，便是最下饭的霉豆腐。如许腌过的霉豆腐能存放好久，几近家家只要做了新豆腐，都会做些霉豆腐留着常日里吃。
又过了几天，张小柳已经将缸里的酒醩翻了几次身，估摸着也没甚么时候能够等了，因而早上就开端起酒。
作者有话要说：
“酒不是都要烧过才喝吗？”张小柳也不晓得为甚么要烧，只记得之前见人家酿酒最后都要这么做的。并且烧过以后的酒确切更醇些。
小麦走了约摸半个时候，屋外远远传来一阵响动。张小柳这才走出去看，公然看到一匹马拉着一辆有些奇特的车，车厢比平常坐人的大很多，四周都用木板围了起来，应当是专门用来载货的。
“是啊，可不农闲了吗？我也没力量去山上挑柴，只幸亏家里揣摩揣摩了。”张小柳看着他仿佛非常猎奇的神采，俄然感觉这些事情都没甚么需求讳饰，干脆地说。
“你家大人呢？酒筹办好了没有？”固然是个小哥儿亲身与他谈成卖酒的事，但霍掌柜只当他家本来也做些这类买卖，以是才胆量这般大，却没想过能酿出酒来的人家竟然只要几个孩子。
都说农忙赶田头，农闲在山头，因为他们趁早已经去收了些柴草，以是他们这时候倒是真正闲下来。除了每天去田里走一趟看看稻田，几近都是各自安排本身事。小麦正尽力把手上做的鞋子完工，昨日就邀了福来一起做，明天喂完鸡早早就畴昔了大顺么么家。张小柳提了衣服出去洗，赵正则在家里将前几日挑返来的柴劈开，小松就跟在他身边，将劈好的柴在空位上晒开。
有这么多能够燃烧的东西，火几近点着的一刹时就烧了起来，垂垂地越烧越猛，很快映红了半边暗淡的天空。
他温馨地站了会儿，才晾了衣服提着空桶出来，看到赵正则与小松并排坐在床上，正用心肠捣鼓动手上已经刻了好久的降魔佛。
“现在是让他懒够了，今后到了夫郎家可如何办，手脚不勤奋可不可……”水青么么公然满足地说开，固然听起来像是不满，实在言下之意也是要给叶子找一门好婚事。
张小柳将盖子原样盖归去，咂了咂舌说:“看起来应当没题目了，这几天还要谨慎些，别让它冷着了。”
“嗯，刻得挺像的，就是他不如何都雅。”赵正则托着底座把它放在桌子上，又感觉这么说仿佛对降魔佛不敷恭敬，忙说:“不过降魔佛是最短长的，放在你们屋里恰好。等我今后刻个更好的，再给你们换下来。”这是他第一次完成这么庞大的东西，心中也不太自傲。
赵正则本来只是悄悄与小松说的，谁晓得顿时就被捅了出来。拿动手里将近完工的桃木，楞楞地看着他们。
“柳哥儿，传闻你养了几十只母鸡？”说话也不体例手上的事，水青么么没有人说话实在无聊，看了半天终究还是忍不住，开口问道。
张小柳悄悄去要卖谷子的人家探听了一下，大师也摸不着脑筋，只说往年也不必然定时，迟一两天是常有的事。如果鄙人一次赶集之前没有人来，再去找那些掌柜问问。
“柳哥儿,这个酒,是变成了吗？”中间的赵正则看他的神采就晓得成果应当不错，但还是问道。
“是啊，我听石柱说他们家就是之前在镇上跟人家说好过来拉谷子的，还问我们家要不要卖谷子呢！”
“水青么么哪能这么说，叶子是好福分，跟着这么无能的爹么，我们家不是没体例麽。”对本身来讲已经算不上在伤口上撒盐，张小柳干脆满足他想让人夸奖的心机。
“你感觉像就行，过些日子桃子出世了，我再给小松弄些玩的。”获得他的必定，赵正则笑得非常光辉。
“二十几只？”这个数量也让水青么么赞叹了一声，想来他本身本来也觉得不过是虚传的，这时候却获得了证明。继而带着恋慕地说:“柳哥儿真是无能，我们家的叶子比你还大一岁呢，就只会做做饭农忙里打打动手，甚么也干不成……”
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“水青么么早，你本日如何来得晚了？”张小柳用凉水抹了一把脸，望着来人道。常来这里洗衣服的人与他都还算熟谙，水青么么几近每天都是最早的，他家里有小哥儿做饭，老是在吃早餐前把衣服洗了晾出去。
所谓起酒，实在就是把酒从酒醩内里分离出来。他洗洁净酒瓮，先是用勺子直接压着酒醩把酒水勺起来，比及酒水已经未几，而酒醩还非常潮湿时，就在漏水的篮子上面盛个木桶，将酒醩倒到篮子里沥干。这一回酿的酒极好，出来的酒水也多，装满了家里两个尺来高的窄口大肚的酒瓮。如许看起来，用小坛子装三十坛也充足了。
“水青么么那里听来的？我哪有这么大本领，就是上半年的时候在集上捉了二十只鸡仔，现在都还没长大哩！”张小柳听了就头皮一阵发麻，如果他承认了“几十只”，说不定转个身到了别人嘴里就成了上百只了，赶紧改正了一下数量。
酒已经酿好了，张小柳数了数日子，从他赶集到摘豆稔蒸糯米一共是两天，中间酿酒发酵到最后起酒刚好十天，把酒煮熟又装了瓮去烧，算起来已经足足过了十五天。已经超越了霍掌柜与他说定的十一二天，连他提到的来村庄里收谷子的事也无声无息。
“我没有看过别人如许烧呀，像前天那样起了酒，把酒醩过滤了就行。”赵正则这才认识到他也不是非常有掌控，有些烦恼地说。
一个早上等他捣鼓完这些，小麦把鸡也喂好了。这几天生蛋的母鸡又多了几只，最多的一天捡了九枚鸡蛋，少的时候也有六枚。现在他们把鸡分做四个笼子关着，也让它们自在些。固然最后的动机是养了鸡要杀来吃，但是合法到了这时候大师反而不舍得了。不是说要再养肥些，就是想留着生蛋，连最馋肉的小松也没有吭声。
他回到家，赵正则已经劈完了柴，小块的木料散落地晒在屋前，那两人也不晓得去了哪儿。
有些人一定对你抱有主观的歹意，但是老是忍不住窥测别人的糊口。见到比本身差的，一副怜悯的模样四周为你可惜；如果过得比他好，又不免不是滋味，总要找出优胜于你的处所说几句。
张小柳细心拿起来看了看，说:“固然我没有看过降魔佛究竟是长甚么模样的，但是听你说他是个能吃鬼的，那我感觉还是挺像的，他的神采可够吓人了。”他是晓得赵正则花了很多工夫在这个东西上面，先是措置桃木又蒸又煮，厥后刻起来也是沉迷似的。
“以是说柳哥儿无能，酿酒，我们村里也没几小我敢做这事。客岁我换了糯米，还是劳烦李嬷嬷帮我酿的。”水青么么这话说得也是酸酸的，被一个十来岁的孩子比了下去，要说不感觉丢脸必定是哄人的。
“霍掌柜不必思疑，你尽管去看酒就是。”张小柳有自傲，不管他如何思疑一个孩子的才气，贩子在商言商，只要他对酒对劲，这笔买卖就能做下来。
最后赵正则手里的“降魔佛”完工还是超出了张小柳预期的精美。固然见过他磨的桃核和石刻，但那些都是式样更简朴的东西。而这个降魔佛从衣冠到神采乃至脚下的底座，连细节都非常逼真。在张小柳看来，这个程度起码已经能够去□□风景区路边摆地摊了。
水青么么看起来讲得还意犹未尽，不过看他把桶都已经提在手里，也只得不甚甘心的“嗯”了一声。
张小柳说不上讨厌如许性子的人，毕竟每小我内心都有阴暗面，像水青么么如许的也只是嘴上说说，偶尔也会体贴他的糊口常日里他都能很好地对付畴昔，本日却有些暴躁了。因为没有长辈庇佑，以是才不得不无能。这个事理他们没法感同身受，以是才气作为群情的话题。张小柳没法禁止别人的猜想，不过换个思路想，如果能赚到钱，家里一向以来让别人感觉贫苦的印象也能够略微窜改一下了。
大师一个村里，且不说两间屋子遮不住甚么，就是去村里碾米磨豆浆，看看你赶集提了甚么东西返来，别人也晓得你家过的是甚么样的日子。以是张小柳之前买点东西都是遮讳饰掩的，昨日磨豆浆一起上也不晓得遇见多少小我问话了。酿酒的事他没有特地交代小松他们不能说出去，不过现在有人晓得了，也一定是他们传出去的就是了。
“好，我顿时就去。”小麦晓得那边有人是要来收家里的酒的，承诺着又跑了出去。
2 又是这么晚，暑假熊孩子来袭，抵挡不住！
第四天缸里披收回来的酒气更加浓烈,张小柳这日早早就起了床,去洗漱过后把手擦干，谨慎翼翼地翻开盖子。
“对了，柳哥儿，传闻你在家里酿酒？”水青么么详详细细说了半天，没有引发更大的共鸣，也没了兴趣。脑筋一转，又问。
“阿正哥说下次给我一个能吹响的，比你的好玩。”小松却摇了点头，一本端庄地说。
“我也是胡来的，还不晓得成不成呢！”张小柳也不想把话说得太满，要不到时候来探听的人更多了。他扬了扬手，随便漂洗了下就把最后一件衣服也拧干放入桶里，说:“水青么么，我先归去了。”
“霍掌柜好。”张小柳走上前去，才发明车里另有一个十六七岁的小伙子，看起来应当是霍老板带来的伴计。
这个酒一烧就是一晚，第二天醒来将残存的火星毁灭，暴露已经烧得黑漆漆的酒瓮。这时候既没有力量搬动它，也担忧还烫手，便如许露天放着，只是要重视着气候，如果要下雨了，不管如何也要搬到屋子里去。
“哥哥，这是要送给你的礼品！”小松瞥见他返来，蹭地站了起来，跑到他身边。自从他跟着小麦干活，张小柳也不如何管束他，说话更加随便起来。
“没干系，本日就让别人占个先，免得每天都说水青么么第一个来，忒没意义了。”张小柳现在已经晓得如何跟着他们的思路说话，是以如许打趣道。水青么么听了，公然乐呵呵地笑了起来。
“烧熟了今后更好喝，应当不会好事的，别担忧。”张小柳细心想了一下，确切是这么装在瓮里烧的没错，中间也没有加甚么东西，应当不至于味道变差。
等候的时候未免有些坐立不安，幸亏并没有等太久。就在他探听后的第三天中午，小麦从内里气喘吁吁地跑返来。
放下去时白花花的糯米饭已经变成了浅黄色的酒醩，能够看到已经出来很多液体。张小柳先捻起一小团酒醩尝了尝,酒气中带着豆稔的甜味,吃起来不错。但是酒酿得是否胜利，还要看前面几天能不能保持这个杰出的势头。有些时候新酿的酒刚开盖第一二天尝起来不错，厥后因为温度分歧适也会变得冲鼻,酒精浓度太高。他忐忑地把手伸出来，将基层的酒醩翻起来,感受内里还是温热的,这才真正放了心。
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“欸，本来一早就要来的，家同么么过来家里和我说了几句话，这不就比及吃过饭了才来。”水青么么一边将衣服往外倒一边说。
气候太热，只放了两天，张小柳留下来要做霉豆腐的几块白豆腐大要就变得淡黄色，散出一阵阵异味。固然这个味道让人忍不住掩鼻，但是霉豆腐本来就要豆腐发霉以后才做得起来。
“柳哥儿，酒不是已经酿好了吗？为甚么要如许烧？”赵正则在他身后奇特地问。
张小柳就在家里又把酒瓮外边擦了一遍。烧了整整一夜，大火先是能将酒瓮内里的酒烧开，然后跟着火垂垂灭去，天然也转为小火慢煨。他之前每年过年前都要看一遍别人酿酒，以是统统步调了然于心。因为赵正则的话，他等酒瓮冷却以后又特地打来倒了一碗来尝，确切还是以往曾喝过的那种醇厚口感。
起酒时滤过酒醩，接着就要煮酒。第一次煮的是酒醩，沥干的酒醩倒入锅里，新加上没过面的井水渐渐煮开，最后煮出来的水也有酒味，当然比本来的酒水淡很多。第二次煮的才是头一道酒水，然后把刚煮出来的酒醩水添上去，再倒入从镇上打来的烧酒，直到再次煮得翻滚。
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“我家没有大人了，霍掌柜有甚么事跟我说就行。我们前次说好的酒，我早已经给你筹办好，就等你来拿了。”张小柳并不因为他开口找大人而感觉丢脸，笑容满满地说。
张小柳对大师都如许自发勤奋非常对劲，连搓衣服时都是哼着调子的。竹树下这会儿只要他一小我在洗衣服，最是安闲不过。正在兴头上，俄然闻声上面有人踩过竹林收回沙沙的脚步声，这才停了歌声，规端方矩地洗起来。
“柳哥儿，你这是做甚么？”赵正则依他的叮咛把东西搬好，才不甚明白地问。
他本身乐了会儿，一边拿出皂茧搓揉手里的衣服，几次欲言又止地将眼神从张小柳身上扫过。张小柳晓得他必定又听了些甚么事想要找人会商，可惜这时候只要他们两小我在。他假装没瞥见，低头洗着本身的衣服。固然几近每天在这里都能听到村里或大或小的事，但他一贯很少掺杂。
“如何，莫非你也想要？”张小柳未发明甚么非常，赵正则前次就给他送了桃核手绳，仿佛有甚么东西都会先给他一份，他也风俗了。只是看小松如许冲动的表示，极像是开口要了结得不到的模样。
等煮开的酒水凉下来，就把本来买的两个大瓮抬出到屋外，将酒水一勺勺装出来。直到全数装完，才去菜地里摘了新奇的大菜叶，盖在瓮口上绑紧，挑了平整的石块压在上面。
“送给我？”赵正则拿着东西出去时，张小柳正在数鸡蛋。他记得对着光的处所看，能够辩白出哪些是受精过能够孵出小鸡的，但是方才照了半天也没看出来。家里也有好几只公鸡，必定有一些是能够孵出来的，只是他没发明鉴别的体例罢了，他正筹算拿去给大顺么么看看。
“哥哥，有人来村里收谷子了……”他才出去没多久，明显是瞥见了有人进村里来才赶返来讲。
“好，我会看着的。”赵正则承诺着，又问:“你只出来酒铺一会儿，如何就想到能把豆稔酿酒还卖出去？我向来不晓得本来酒是这般酿出来的。”
“你真是有体例，不过这么多酒你一小我做太辛苦了，我看过你做，下回让我来。”赵正则心中欢乐，本身的哥儿这么无能，太让人高傲了。但是对比本身又不免沮丧，竟然甚么也帮不上。一时之间心中纠结，想要拍着胸脯说让我养你，但是实际上还是张小柳干很多。
“那我可要尝尝才行。”霍掌柜见他如此自傲，也略略放了心。说来此次还是他莽撞了，与张小柳谈成今后就去找了本来的阿谁主顾。当然主如果人家先前就跟他说过，只要收够了酒，能够再给他加些代价。
“好啊，下回让你帮我酿。”张小柳之前就传闻过，酒也挑人。体例就如许，几近大家看过都晓得如何酿，但是最后出来的酒吵嘴差很远。要真说有甚么技能，能够就是用多少酒曲，米饭的温度要凉到甚么程度这些细节。而即便是一模一样的步调，酿出来的酒口感也不一样。不过下一回酿也不晓得是甚么时候了，他听得赵正则这么说也不打击他。
有了这么多酒醩，这几天的菜也就不消愁了。装一大碗酒醩煮到半熟，往内里敲两个鸡蛋，也不消搅散，等一面煮熟了，再用大锅铲一下子翻过来。最后煮熟了，看起来便是酒醩上头卧着两个荷包蛋。如果感觉如许太甜口了，就剥些豆子一起焖熟，再撒些盐在上头。不管如何做，都是孩子极爱吃的。
张小柳沉默，这类事还真不好说，如果家里甚么也不消本身花心机，谁不想轻松懵懂些。水青么么不会不晓得这个事理，不然也不会在内里日日念，家里的孩子还是老模样。
张小柳沉默地听他说，不时拥戴几句。
“把酒烧熟啊，多扫些过来，暗火要到明天赋行。”张小柳将屋前扫了一遍，把能够引火的东西都堆放在一起，又让小麦去倒了些糠，最后全数推到大瓮边上，开端燃烧。暗火就像灶膛里的火炭，靠着余温煨酒才最好。
“嘿，柳哥儿。”他站在屋前，阿谁胖胖的霍掌柜就瞥见了他，跳下来与他打号召。
1感谢悠然的地雷！
张小柳早已经用锄头将火堆四周铲光了一圈，这时候也不消担忧它会烧到其他处所，见火势越来越大，号召着赵正则就进了屋。
“是霍掌柜本身跟我保举这类酒补身子也好卖，他铺里都不敷卖，我才想尝尝。”
“莫非酒也是你酿的？”霍掌柜即使自认见多识广些，这时候也有些惊奇了。
“霍掌柜尽管出去尝尝，绝对不比你店里卖的差。”张小柳领着他往屋里走去，对他四周打量的眼色仿佛没有看到。
“我们家可没有谷子卖。”张小柳想了下说:“他们还在石柱家吗？你再去看看，一会儿如果有人问起我们家，你就把他们带返来。”虽说之前是在等着人家过来，但现在表示得再孔殷也没用，还不如让他们找上门来。只要对方来了，必定就会探听，小麦在那边正巧能够带路。
