第六十五章 讲究的就是原辙原配
“......实在小时候我跟老爸去过京都，吃过正宗的卤煮火烧。那可真是好吃啊，现在想想都流口水，厥后也去过京都，就再也找不到那种味道了。
周栋笑道：“不过恐怕要让你绝望了，这卤煮老锅最难的就是‘首锅汤’，明天能搞定这个就不错了，想吃到卤煮，最快也得是明天早上。”
“两天没来水台，想关姐了。”
“没有了啊，老潘我就是这么讲义气的一小我。”
遵循吴蓉蓉的话说，我们就是要在身材和精力上全方位的体贴男神，让男神的卤煮火烧征服楚都吃货！
“瘦子，还记得你当年吃过的正宗卤煮是甚么模样、甚么味道的麽？厥后再去京都，为甚么就感遭到味道不对了？”
周栋实在有些迷惑，就是几个包子和鸡蛋饼罢了，为甚么这些女孩子要脸红呢？真是太奇特了。
瘦子一脸的遗憾，望着盆里的生下水竟然都咽了下口水，十几年了啊，做梦都想再尝尝当年的味道，现在好了，有老迈在，绝对搞定！
仿佛本身不是在做卤煮火烧，而是要挽救这个天下麽？
走到苏厨水台入口的时候，就看到一脸幸运的瘦子正和一名身材略微丰润的女孩子在低声呢喃着，满脸都是泛动的东风。
“另有呢？”
全部九州鼎食内里最靠近的就是瘦子了，也就是在他面前周栋才会偶尔说两句粗话。
传说当年梨园行的名角儿谭老板最爱的就是卤煮火烧，每天下戏后必去吃一碗，不吃都睡不着觉；这当年要也是大酱汤普通的卤煮，人家谭老板估计都不会多看一眼吧？
也巧了，周栋小时候也跟父亲去过京都，固然不是去的龙潭庙会，却也跟着父亲尝试过京都的小吃，甚么爆肚儿炒肝儿香疙瘩，焦圈儿糖角豌豆黄，根基是吃了一个遍，此中就有这卤煮火烧。
在蔡头儿和关姐的安排下，苏厨水台专门为周栋腾出了一个水池和二十平米的园地，这都快赶上某些小餐馆全部后厨的大小了，周栋天然是很对劲，跟蔡头儿关姐打过了号召，才在陈腿子的伴随下开端查验下水。
足足九十斤大肠小肠和几十斤猪肚、猪肺，占了四五个大菜盆，周栋也不需求用手翻拣，拿眼扫了扫就晓得是好货品，点头道：“感谢腿子叔了，老端方，三天一结，您到时候直接去九州鼎食早点部结账就行。”
我们要做卤煮，就要复原这个完整的制作过程，讲究的就是原辙原配，这才叫做正宗！”
周栋指着面前的下水道：“现在很多做卤煮的，包含一些老字号，都开端选用成品猪大肠和小肠来入卤煮。
“这么说你我还真是有缘。”
那汤色，红中透亮，阵阵奇香，真是过瘾！厥后我本身又去了一次京都，还是去的老字号呢，成果端上来我就懵了，这卤煮的汤如何就变成酱汤色的了？还齁咸齁咸的，底子就不是当初阿谁味道了。”
说甚么的都有，周栋这个早点部小王子比来实在是风头太盛，暗中佩服他的天然很多，暗中嫉恨的也大有人在，宛然已经是九州鼎食的风云人物，大家群情的核心。
“瘦子，晓得为甚么现在的卤煮不再是当年的味道和模样了麽？”
（我的老天爷，从书评和本章说看，我发明读者内里有很多是勤行儿的，估计另有厨师？这可如何办，很轻易露怯啊，我现在慌得一批。嗯，这就是小说，金老先生也不会武功的......）
“不是让你在砧板上跟着诚徒弟练习刀功麽，如何跑到水台上来了？”
你想啊，猪大肠从生到熟这个过程不是在店里完成的，只是把九成熟的肠子拿到店里炖到酥烂，它贫乏了从生鲜到九成熟这段的味道以及它炖出的汤汁，这就得用酱料来弥补。
但是如许一来，不但汤色变了，味道也跟着就变了。这就比如是调配出来的一锅卤煮，这些成品下水能跟这锅汤合辙麽？
周栋刚叫了声，女孩子就红着脸逃脱了，狠狠拍拍瘦子的肩膀：“行啊老潘，都停顿到这一步了？”
早点部间隔苏厨水台不过就是半个足球场和一个电梯的间隔，可就是如许，周栋一起上也会碰到从或明或暗的角落中俄然跳出的蜜斯姐们，她们筹办了奶茶、干果、香手巾和知心的话语，让本来抱着无所谓态度的周栋都产生了一种错觉。
‘常叹半夜红袖招，最难消受美人恩’啊。
正如瘦子说的，当年的卤煮火烧才是正宗，底子不是现在酱汤一样的色彩；现在这倒好，估计都是跟思密达国粹的，直接上的大酱汤吧这是？
“嘿嘿，还不是沾了老迈你的光麽？现在男神群的蜜斯姐们对我可好了，小娟就是她们先容给我熟谙的......倒是老迈你啊，放着这么一大片丛林，就没想过占有某一棵小妙树？”
“记得啊......当年我爸带我去京都旅游，去了个叫龙潭庙会的，我就是在庙会上吃的卤煮火烧。
早点部要推出卤煮火烧的事情已经在九州鼎食内部敏捷发酵开来。
还好周栋有充足的经历，现在每天都会多蒸几笼狗不睬包子、多煎几张鸡蛋饼，都还是热乎乎的，把它们递在蜜斯姐们手中，蜜斯姐们就会像得了六克拉的钻戒般镇静地跳起来，然后红着面庞儿像小兔子一样蹦蹦跳跳的走了。
“听到九州鼎食的闲言闲语，晓得老迈你这个时候最需求支撑，我是来给你加油打气的。”
陈腿子点点头，晓得明天周栋要忙着炖头汤，就告别分开了。
老迈你的技术必定没错，俺就想着尝尝这头一锅，找回曾经的味道！”
“说人话、说实话。”
“另有呢？”
对此周栋是风轻云淡，一个曾经出入过精力病院的过来人甚么没见过，如何能够与这些俗人普通见地？
“滚蛋，扯我做甚么。”
九州男神群的蜜斯姐们却炸了，在她们事情战役的处所，在九州鼎食初建不久的内部论坛上，在统统能够建立精确言论的处所打响了一场可歌可泣的男神保卫战。
“这话就像是真的了，我信。”
目前看好他的人并未几，已经有风言风语传出小周徒弟这就是飘了，让喝惯双汤吃惯包子油条的楚都人去吃卤煮，这不是天方夜谭是甚么？
年青人就是年青人啊，方才获得一些成绩就翘尾巴，‘周鲶鱼’的神话迟早要幻灭！
