第一百零八章 太湖春光

刘芳：“那就是我们管家开的，就这旅店，也将改名峨眉酒家。我宣布现有职员全数留有，持续干你们本来干的事，人为也还是。我留下一个大管事和充沛的经费，等上海那边的事根基完成今后再来运营太湖。我想问一下餐厨部管事，你们运营的首要菜品是甚么？”

刘芳：“皇上在这里吃了中饭然后坐我的船至太湖上看看渔工们劳作，到我的五进大院见见渔工，歇息一天吧！”

刘芳：“吴老板，分开酒楼那你老俩口住在甚么处所呢？”

蒋大人：“吴老板，你喊价太高，谁买得起，并且是不是物有所值，还很难说。”

刘芳：“各位管事，从明天起，大师在一起同事了，你们晓得江宁峨眉酒家吗？”

从总督衙门出来，管世敦筹办西回重庆，刘芳说：“世敦，你归去带渔工的同时，也带一套川菜班子来，我筹办将胥口的餐馆加上甘旨的川菜，我请木工邦将前面空出加建一栋楼，使之呈回字形，以扩大停业。”

蒋子龙：“第二点，淀山湖那点山川只够上海一县人玩耍，太湖西岸，盘曲回环，特别我吴江所属的太湖西南几万亩，开辟好，可供天下人玩耍，起码可作江苏、浙江、安徽三省人游观之地，这才是二位大人用武之地，以一家之财，建天下游乐之地，其意义是小小淀山湖底子没法对比的。这点，大将军必定比我清楚。前不久，有人想打这处所的主张，筹办小打小闹搞一下，被我回绝了，我晓得，大将军不会健忘太湖，迟早会有来吴江的一天，璞玉要留给识宝之人，一句话，太湖就是为二位大人留下的。”

张大人：“我畴昔看到餐桌上有鱼，并且另有武昌鱼，就没有过问太湖出不出鱼，本来题目这么严峻，是我渎职，本来两位大人发明了这个题目，我该受惩罚，请两位大人秉公法律。”

康熙帝：“莫非我们就瞥见黄河残害百姓而不闻不问吗？”

刘芳：“你谈的很成心义，容我考虑。”

蒋子龙：“就在西洞庭山对着的湖边，一个叫胥口的大集镇上，距吴江县城十来里。”

说完当即拿出一百张万两银票交给顾大人。

刘芳：“皇上，这有两方面启事，一是我们要在开辟南边中堆集薄弱的资金，为朝廷的税收培养一个敷裕区，以支撑国用，但我与世敦多次谈到开辟直隶、河南、山东、山西的题目，我们没有健忘北方。其次，这四省豫西和胶东比较好，而这些处所开辟得也比较好，农桑发财，工商亦不错，我们一时难以找到开辟项目。至于豫东鲁西这个黄泛区，明晓得投入会打水漂，作为贩子，我们是不会做亏蚀买卖的。”

两天后，刘芳陪皇上去江宁，与张大人筹议了上海的升格与人事安排，不久蒋子龙便出任上海巡抚了。

刘芳：“我买了！”

刘芳回到黄浦江边的住处，谈到他接管吴江知县的建议，与其小打小闹的开辟淀山湖不如去大干一场，开辟太湖的养鱼业，规复江南鱼米之乡的汗青职位。

蒋子龙：“管大人检察淀山湖的事卑职已有所闻，小小淀山湖，不敷千亩，岂是二位大人用武之地？我就想，如有机遇能见着二位大人，必然向两位大人推介另一个足让大人大显技艺的处所。”

十来里，一炷香的工夫就骑到了。刘芳说道：“侍卫长你先去看看，如感觉还能够，我们再出来谈。”

刘芳：“十来里，不远嘛！蒋大人能陪我去看看吗？”

张大人将太湖养鱼胜利，月月有十万斤鱼上市的环境照实向皇上做了汇报，承认本身未正视太湖养鱼，导致鱼米之乡缺鱼。幸亏刘大人管大人发明这个题目，由治渔大师刘大人亲身卖力太湖养鱼，如许鱼米之乡又重回江南，同时汇报了太湖旅游业昌隆的环境。

刘芳带芙蓉去淀山湖就开辟之事作了安排，便筹办与世敦去江宁会晤张总督。

刘芳连买两处自有目标，西洞庭山一二三四进为鱼食库房，渔工住处，而这酒楼将是太湖鱼的批量售卖处。

康熙帝：“刘大人，朕微服南下，看了极新的上海，百业畅旺，工商聚集，你将长兴岛作江运的起点和起点，将横沙岛作海运的中转站是非常明智的，如许大的面积进货出货非常便利。你的二万栋观海别墅能够使你对上海的投入本钱皆收回来了。还是那句老话，你们用贩子的夺目开辟上海是非常胜利的。我们的官员总学不会。”

康熙帝：“大将军说得对，军队战时兵戈是为了庇护百姓，大水到临抗洪筑堤也是为了庇护百姓，划一首要，在河南这要成为一种通例。户部的钱也应在年初下拨，固堤之事件大水到临之前做好，以防备于已然。”

刘芳：“开辟太湖渔业很简朴，起首把太湖的办理权弄到手，再把我们重庆二代、三代渔工子孙弄几十人，再招长年子孙几百人就构成了养鱼班子，鱼苗春季时岳阳江面上有的是，要多少捞多少，再将太湖四周府州县的米糠、麦麸包了，饲料就有了。”

蒋子龙：“大将军夷易近人，向以常服措置国度大事，这只表白大人对处所小官小吏的谦恭。大将军国务倥偬，光临吴江定有事要叮咛。”

刘芳：“很好！现在我问完了，你们去干你们的事。”

刘芳：“就目前环境而论，督抚说的体例是独一可行的，户部每年应及时足额把治黄款拨下来。我想问问两位大人，户部每年拨多少银子？”

“刘爱卿，中原大地河南、山东、安徽三省深受黄河之害，人们惧于黄河众多，民不聊生，导致这三省的开辟停顿迟缓，朕固然数度南巡皆未身临其境，百姓皆吾赤子，看着他们受难，朕于心难忍，想请大将军陪我北返时，我们去看看这条害河，故想与大将军筹议一下。”

张大人：“令人汗颜，我不太清楚，鲁师爷晓得不？”

为此，管世敦与刘芳筹议，将太湖东南部辟为一个大旅游区，花重金停止打造。以灵岩山四周、西洞庭山岛、东洞庭山半岛及劈面湖岸为核心景区，从东洞庭山两边湖面为游湖区，构成纵横二百方里的旅游面积。先雇清军队修建了首要门路，再配以亭、台、楼、阁、轩、榭。大量莳植了风景树，建了花坛栽了花，沿途置了歇息凳，置了观景马车，并开通了环太湖客船。并在沿湖的古竹村、东吴塘、镇湖、蒋墩、东山、西山、古都、??东、洋溪等地建了一系列的餐饮兼留宿的欢迎点，以欢迎喜做环湖旅游的旅客，从而构成了一个完整的旅游体系。在江苏张贴招游告诉，并通过雇用构成了强有力的办理体系停止有序的运营，很快便呈现游人如织的局面，呈现渔业与旅游业双双昌隆的局面。余化龙的小孙子余安远被调来胥口，管太湖渔业及旅游业，住胥口峨眉酒家，任大管事。

管世敦刘芳佳耦、管世衡、龙凤佳耦、正仕芙蓉佳耦、恭敬弓足佳耦、崇仲、明月佳耦十人构成管氏财产个人核心成员，管世敦召开集会，确认了开辟重心再次东移，以东边本地多数会为进军目标，并作了合作，然后各自奔向本身开辟地点，东方本地的大开辟开端了，康熙帝倡导的建立承平乱世的胡想一步步地在实现着。

刘芳：“够不敷用？”

康熙帝：“刘爱卿，你必定已有详细计划和人选，无妨说给朕听听！”

刘芳：“我们都是有后代的人，看在你为儿卖房的份上，二千五百两我买了。写左券吧！”

刘芳：“原在太湖打渔为生的，我们愿招收为渔工，择优任命，前提优厚，我在洞庭湖就是如许做的。张大人，承包太湖是吴江知县蒋子龙给我建议的，此人很有脑筋，主动促进此事，特在西洞庭山为我留了坐五进大院子作养鱼之用，是个能够重用的人才。”

刘芳：“蒋大人，你慧眼识宝，多谢你为让我们开辟太湖而所作的尽力，你是忠于皇上乱世大业的好官。”

河南总督顾大人：“我们的体例就是加高加厚河堤，在卑职任上，尚未呈现溃口。当然近年户部是每年都拨了治黄款的，加上百姓投工投劳，才有这类结果，百姓皆感激皇上，感激朝廷，把皇上比作尧舜。”

因为恰是涨水季候，正兴的无极舰，竟顺利进入开封城边，因为事前有告诉，河南督抚等皆到船埠驱逐皇上。

中饭后，皇上的坐舰便调头东行，向京师而去了。

康熙帝：“朕体味了黄河的环境，更体味你们的苦处，朕对你们的处境表示了解。但是如安在河南实现大治局面，答应你们滞后一些，但你们仍要主动朝这方面尽力，同时，黄泛区不可，其他处所也不可吗？就说到这里。”

刘芳和大师进入酒楼第八层，点了两桌酒菜，大师开端用饭，此楼面街背湖，呈横凹字形，中间九间，两边各五间，共十六间，高九层，面街为九间是餐馆，两边是住房，底楼中空中有水池、假山、花草。

管世敦：“现在已是暮秋，我们顿时去找张大人，采办太湖的养鱼权。”

吴老板：“一言难尽啦！魏大人，儿子在外不务正业，欠下一身的债，被借主扣了，逼我拿钱去赎人，钱都是他花光了的，只要卖这栋屋子了。”

刘芳：“明天中午我在皇上坐舰设席接待各位大人，请大人们赏光，陪皇上吃个饭。”

在回京的路上，康熙帝问道：

刘芳：“皇上，臣遵旨。黄河自皇上亲政以来，已三次溃口决堤，不但河南南部成为泽国，并且，夺淮而出，皖北、苏北也众多成灾，是应当去看看的时候了。臣必然陪皇上从山东梁山四周转入黄河河道，至开封，听河南督抚谈谈黄河的环境，再做决计。”

蒋子龙：“依卑职之见，它位于姑苏与湖州之间，鄙谚‘苏湖熟，天下足’，真正的江南鱼米之乡便是太湖四周，现在米是有了，鱼呢？像淀山湖能产多少鱼？大将军一口气拿下洞庭湖八十万亩养鱼，让湖广规复鱼米之乡，何不再挥巨笔，开辟太湖的渔业，江南鱼米之乡就名副实在了。说实在环顾大清，除大将军便没有第二人能挽救太湖的渔业了，如大将军不脱手，太湖将永久沉湎下去，请大将军三思。”

张大人：“大将军学富五车，诸子百家、三教九流无所不通，我敢孔贤人面前说子曰。但详细而论，应指太湖，因为姑苏湖州都在太湖边上。”

看完屋子往回走，走到县城边，城门之侧，见一堆人围着在看一张贴着的纸，蒋大人叫跟着的衙役去看看，一会返来讲：“是湖滨酒楼要卖，要二千两，世人说太贵。”

蒋子龙：“就吴江西边的太湖，目前尚未开辟，切当地说，尚无人有才气和财力开辟，除非富甲天下的管家和学究天人、足智多谋的大将军，谁敢问津？”

“大将军，你们开辟的萍踪如何不到河南山东这些省分呢？”

刘芳用心问道：“张大人江南但是鱼米之乡，产米我晓得，‘苏湖熟，天下足’，苏乃姑苏，湖乃湖州，但鱼产自那边？我孤陋寡闻，请张大人见教。”

世人说：“晓得。”

蒋子龙：“不远，县城边坐船一个时候便到。公然一个时候便到了，西洞庭山是一个周遭千亩的岛，中有一山即西洞庭山，山北缓坡上一座又宽又长的院落从坡中拖到坡下，坐南朝北，一座双扇的黑漆大朝门锁着，蒋子龙取出钥匙将门翻开，院子半新旧，房间摆列中规中矩，每进正屋和配房皆三层，正屋宽七间，配房宽五间，两边别院皆宽三间，第五进正屋高五层，加二层宽三间的望楼，两厢亦为三层。中间家具齐备。”

康熙帝叫管正东带了几位军人，微服搭客船来到上海各处当真检察，一个工贸易发财的新上海呈现在东方大地，他非常感慨地说道：“你这明珠终究放出光彩了。他转到太湖，正缝太湖在捕鱼，但不是拉出水面，是直拖到峨眉酒家前的二百亩小鱼塘才拉起来倒入塘内。一种晓得自重的下有四个小铁轮的带水木箱，停在塘边，渔工将活鱼用鱼捞舀入箱内，然后推去称秤，称后再推到吴淞江边卖主的船边，倒入有水的仓内，从而包管运出的鱼皆是新鲜的。

康熙帝：“我现在终究明白了，如许也很好嘛，各地督抚为朕管理处所，管家为朕开辟、复兴处所，尤如朕之摆布二臂，缺一不成。”

**：“买卖好，我们虽在这个镇上，我们的主顾却主如果吴江城里的人，乃至另有很多姑苏来的。”

刘芳：“很好，办餐馆就要有特性，才有买卖，买卖环境如何样？”

大师边吃边批评这栋酒楼，分歧看好，蒋大人熟谙老板，叫小二去请老板来谈买房的事。不一会老板吴立山来到，竟是一名年逾花甲的白叟。

吴老板：“我晓得我们胥口是没人能买，以是把出让布告贴到县城边。我也晓得三千两是高了点，成心者能够还价嘛！”

仲春，捞鱼苗的船便停在岳阳靠近江岸的处所，腐败前后，鱼苗下来了，一只宽体鱼苗船一天便装满了，几只宽底船很快用完了，刘芳急令将几只大型货船将底仓的隔断取了，打扫洁净运鱼苗，如许共有十二船鱼苗经长江，东兼河在无锡直接进入太湖各地，放入太湖内，在湖内设了二十五个喂食点，定时丢麦麸、米糠。半年后试拉了一网，皆已长成二两重一条，年底已长到半把斤了，养殖胜利！到第二年端五已达一斤重了，年底已长到两斤。开端部分捕捞投放市场，春季又放养鱼苗，逐月捕捞，月月有几万斤上市，今后进入年年放养，逐月捕捞的普通运转状况，鱼米之乡回到江南大地。

不一会旅社部管事龙武光、餐厨部管事柳文彬、大厅管事杨乐泉、帐房师鲍文正，采办郑涛皆来了。

管世敦：“现在上海开辟对我们来讲已经靠近完成，你我没有更首要的事了，不如留芙蓉在这卖力全面，并开辟淀山湖，我们去开辟太湖。”

刘芳：“叨教张大人目前太湖日产鱼多少万斤？”

刘芳：“皇上，这只是臣小我的定见，仅供皇上参考。广东琼州因地广而设巡抚，上海因职位首要也可设巡抚管理。皇上，你看楼下阿谁一向在与鱼老板扳谈，听取鱼老板反应的便是知县蒋子龙，就是他以规复江南鱼米之乡的角度，建议我买下太湖养鱼，打造太湖旅游区的，这证明他的全局认识和大局认识都很强。一个小小的知县考虑到全部江南，能拾遗补阙，从鱼米之乡的缺鱼题目提出，如许的人管上海必然会以全部大清天下角度，以皇上乱世大业的角度来思虑和措置题目，上海如许首要的处所交给他皇上才气放心。”

吴老板：“最多让五百，同时我布告上还没有说，我酒楼的水边上另有十亩养鱼池包含在内。”

柳文彬：“回老板的问话，太湖边上，当然以鱼类菜品为主，约五十个。”

进入黄河河道，皇上叫人搬了座椅在船面上看着两岸的景象，现在正近金春季候，可两岸村庄稀少，火食希少，大片大片地盘荒着。他逐步发明河道逐步高于两岸的地盘，越靠近开封越较着。康熙帝：“如何搞的，河道比开封还高，一旦溃口，两岸必成泽国，防不堪防。百姓的生命财产毫无保障，谁还敢住在这里，必然逃之夭夭，以避其害，河南督抚也难当啊！”

刘芳：“皇上，因为他们不是贩子。但是毫不能用贩子的理念办理上海，因为大量的社会题目用赚与不赚的贩子标准是不成能处理的。以是我们管家任官不仕进，为皇上开辟必须精打细算，但管理却不是我们的善于，那要像张大人那样的官吏。”

刘芳：“蒋大人所指何地？”

鲁师爷：“据前明《江苏省志》载，当时太湖专门有人豢养，月产达八万斤，现在没人养，除了渔民办理野鱼已不产甚么鱼了，大人可我是实话实说。”

在江宁虿船顶上，乘凉喝茶时，皇上沉默了很长一段时候，如有所思，最后说道：

总督顾大人：“五百万两。”

刘芳：“我以常服相见，明显想以一个贩子的身份与蒋大人筹议事情，蒋大人不必太拘礼。”

吴老板：“家门不幸，不得稳定卖酒楼以赎子，现酒楼已属管夫人，但愿大师在管夫人的办理下将酒楼办的更好。”

张大人：“本来是如许，鲁师爷，你知不晓得太湖有多大？”

刘芳当即拿出十万五千两银票递给张大人，因为师爷在旁，张大人写了收据，并用公文纸写了准予利用太湖，及太湖四周三里之地。

顾大人连连称谢，当即出以收据。

康熙帝：“朕听你的安排。”

刘芳：“皇上，生米已煮成熟饭，这河道高悬的局面构成已久，我都不晓得如何办。就算你集合上百万劳力挖深河道，但夏天几次大水又给淤成本来的模样，让你花几千万两打了水漂，因为根子不在河南省，在黄河的上游，尽是光秃秃的黄土高坡，土质疏松，一冲就垮，掉入河中，冲了下来，到平原水流减缓，积沉下来，你如何治？皇上，不信你听听督抚他们如何说。”

刘芳：“吴老板，你最多让到甚么数便不再让？”

吴老板：“我在城里另有座小院，今后如何办先把儿子弄返来再说。”

蒋子龙：“刘大人，听你的，我来经验这不肖之子。”

刘芳：“皇上现在亲身看了上海，上海是翻开长江经济的钥匙，又是东方本地的重心和中间，而长江流域是我大清最繁华富遮的处所，税收的首要来源，上海恰是控扼长江的锁钥，是以，应晋升上海的职位，让很有才气的报酬皇上掌控这个处所。”

蒋子龙：“我在西洞庭山为大人保存了一座有摆布别院的五进大院落，是新近查处的原大清银行行长在这里建的别墅，遭查封后，一向未做措置，多少人来探听卖价，均被我回绝了。我晓得大将军一旦管理太湖渔政和抚玩业，如许的大院子是用得着的。”

鲁师爷：“约莫七十万亩。”

刘芳：“蒋大人，能够去看看吗？路远不远？”

刘芳的侍卫长眼尖，发明楼下湖边有个观众很像管正东大人，让刘芳看，刘芳一看，吓了一跳，管正东侧边不是皇上是谁？从速下楼，将皇上一行请上峨眉酒家高朋间喝茶歇息。

新招渔工就在胥口的峨眉酒家停止，先请了几位老渔民作主问职员，成果任命了有真本领的渔工五十四人。在这几位老渔民的指导下停止清湖，并请来石工邦开山取石，将储鱼池扩大到二百亩的二个，一百亩的四个，五十亩的四个。令江宁八卦洲头的造船厂造了专门运鱼苗的宽底船。刘芳还设想了一种专门捞鱼苗的深底船，喇叭形网口末端进入船内一个深木槽内，几小我专门用密网捞起来倒入一个溜槽流入靠在左边边的运鱼苗的宽底船。

张大人：“养鱼不但要用水，并且岸边也要用，连同岸边三里以内，包含全部太湖，都归你利用，给十万两两位大人就无益用权了。”

刘芳：“蒋大人，这栋酒楼在甚么处所？”

康熙帝：“上海已今非昔比，该当晋升。”

刘芳：“我想开辟淀山湖，但其湖北面的两条岔湖在贵县境内。”

当即取出六百两递畴昔，说道：“多的是给蒋大人的辛苦费。”蒋大人将钥匙交给刘芳。

一会儿侍卫长返来讲道：“大人，很能够。真物有所值。”

刘芳则卖力开辟淀山湖，他驱船进入湖中碰到湖中的渔民，才晓得淀山湖固然首要在上海，北面的支湖却在江苏的吴江县，因而他带着保护竟直去了吴江县衙，吴江县知县蒋子龙正在问案，一见大将军进谒，当即停止问案，犯人收监，本身快步走出来，拱手道：“卑职蒋子龙见过大将军刘大人！”

公然在开封大堂，督抚们也是这么说，只不过说的更详细，数字更详细，描述更新鲜一些罢了。

刘芳：“照蒋大人看来，开辟太湖有甚么代价？”

管世敦带渔工及办理班子、川菜班子返来后，当即投入餐馆的扩建。很快便成一回字形大楼，前面新加部分建成小的惠民商城，两侧仍为为堆栈，临江那面为餐馆，九楼空处无筵席即为茶社，每逢月朔十五是捕鱼的日子，人们竞相前来旁观，渔船将几万斤鱼拖到鱼塘边，一网一网的倒入鱼塘，人在喊，鱼在跳，场面非常热烈壮观，逐步成了吴江县一大景色，人们早早的进入店内占了桌了，吃着瓜子、花生，品着香茶，在看起鱼，中午在此就餐，咀嚼各种鱼菜，很快传遍江苏，成为本地一大盛事。远的竟然头天来住着，预包了桌子，预点了中午的鱼宴，久而久之，胥口观鱼成了吴江八景的头一景。刘芳见过蒋子龙，由买下两边的各十亩地，将酒楼扩大了两倍，加强了厨师班子和办理班子，以驱逐簇拥而来的旅客。

督抚二人：“臣遵旨！”

刘芳：“张大人曲解了，作为老朋友，再如何我们也要拉一把才是，直说吧，我们要想获得太湖的养鱼权，把鱼养起来，让太湖产出大量的鱼来，成真正成为鱼米之乡。”

顾大人：“根基够用。”

新上海建了，管氏个人总部大楼也完工了，刘芳由京师回上海后，决定把管氏个人总部从武汉迁到上海新的总部大楼，武汉的五栋大楼和东湖、娘子湖、盘龙湖的渔业以及珞珈山、听涛园仍由崇仲掌管，正龙佳耦卖力管氏财产个人总部的平常办理。

刘芳：“对，只采办养鱼权，我们只养鱼，暂不运营其他。我先把淀山湖开辟的事给芙蓉安排好，并画上草图，剩下的让他请魏邦主修建便是，门路亦由军队卖力，这些他都熟。”

蒋子龙：“五百两。”

吴老板随即去帐房将两份左券写好，并签书画押，刘芳签书画押，蒋大人在中人处签了字。吴老板带刘芳等人从九楼逐层点交，九楼只要一间寝室在利用，其他皆空着，中间有张宁波牙床，雕工极好。刘芳拿出钱说道：“这是二千五百两你收好，你将首要职员集合到九楼来，宣布易主之事。”刘芳将银票递给他。

蒋大人：“吴老板，看了你的出售酒楼的布告，我给你带了位老板来。你运营的好好的，为甚么不运营了呢？”

管事们走后，刘芳说：“侍卫长，你们送蒋大人归去，并给我买一套卧具，你们也买一套，明天我们就住这里了。蒋大人，吴老板的儿子靠他是管不好的，怕只要你才气使他改邪归正，荡子转头，你要邦吴老板一把。”

蒋子龙：“完整能够。”

刘芳：“这栋院子，作价多少？”

康熙帝：“行，就如许安排。”

两人乘坐船到了江宁两江总督府，张大人一见他两人同来，定有大功德临头，赶紧下公案驱逐。

刘芳：“河南驻军应投入抗洪之事，这是皇上一贯主张，兵部当即命令河南提督，从本年起，一概全员投入。别的，我们管家捐一百万两以助抗洪和加高加厚河堤之用。”