第107章 盐津花生脆蹦豆

吉利百口的孩子下地收huā生，大人收黄豆，忙得是热火朝天。当然，早晨回到家里了今后，大师身材上也都非常的倦怠。

“返来啦，快歇会，顿时就用饭了。”招娣端着一个大簸箕出来，先把簸箕放在地上，伸手拨弄了下上面的huā生，然后笑着的对吉利说道。

吉利利落的把案板上的大蒜洗濯洁净，菜刀横放啪啪啪的就把大蒜都给拍成了扁扁的，悄悄统统蒜的根部，然后就把蒜皮给剥了下来，如是反复了几次，几瓣大蒜就变得洁净溜溜了，细细的把白胖的大蒜切成了蒜泥，吉利这才开端脱手炒黄豆，先把马勺里放上了一小点油，然后把黄豆倒出来翻炒，不一会儿黄豆里的水分就被蒸发的差未几了，吉利抓紧时候把盐和蒜泥这些调味的东西倒出来，又翻炒均匀，让每粒黄豆都沾均味道今后，把黄豆也出了锅。

吉利一看是他们，伸手悄悄的招他们出去，先抓了一把糖huā生给他们尝味道。小五福把这红白相间的糖huā生放进嘴里今后，双眼刹时披收回刺眼的光彩，嘎嘣嘎嘣的把嘴里的糖huā生嚼碎今后咽下去，五福垂涎的对吉利伸出小手“姐，还要！”

吉利吧嗒吧嗒嘴，本身在地里的时候，吃了几粒huā生，那清甜的口感让吉利回味无穷啊，如果家里不差口粮，是不是说这满院子的huā生另有成袋子的黄豆，有机遇让本身当作零嘴来吃吃呢？吉利想到这，偷偷的凑到娘亲跟前筹议，吉利娘看着闺女垂涎的模样，不由感觉好笑，伸脱手指头在吉利头顶上点了一下“你这小馋猫，就晓得你的谨慎思都在吃的上头，晓得了，转头我跟你奶奶说。”

想好了做法，吉利就拿了小锅放在小灶上，放进了半锅的净水，先用火渐渐烧着。本身拿着那小盆的huā生来到井边，先把huā生壳上头的泥土给洗掉，洗好了huā生，返回厨房里头，把干清干净的带着壳的huā生给一股脑的倒进小锅里头，又加了些盐和糖，另有葱姜和大料，小火慢煮着。不一会儿，huā生清甜的香味就从锅里飘了出来，另有淡淡的鲜香味道，等过了一刻钟摆布，吉利不再添柴火，等着灶膛里的余热不再让小锅沸腾，吉利这才把小锅从炉灶上面端下来，用笊篱捞出了huā生放在小盆里，用净水冲刷了下，筹办把一半的huā生炒干，另一半的就这么湿着吃。

“好嘞！”吉利笑眯眯的答复道，看着招娣更加抽高的个头，另有模糊闪现出来的女性线条，感觉自家姐姐长得实在是很都雅。

吉利有了这五十斤的huā生和黄豆，天然是不肯华侈好机遇生吃的，想当年在当代的时候，吉利固然没咋在超市里买过那些高贵的零食，却也在网上搜了很多huā生做的吃食的好方剂，固然因为缺钱本身实际过的也就是此中的少数几种，但不代表吉利现在不能尝试不是？

“娘你最好啦！”吉利〖兴〗奋的趴在娘亲怀里，心中充满着高兴。

吉利把大锅里的火节制得小小的，并且也没有放油，对于炒货来讲，放油也不管用不是，锅略微热了些，吉利就把小半盆用木铲子在大锅里翻来炒去，想要把huā生里头的水分都给烘出来。吉利的手臂在比来几个月的熬炼下，已经比之前健壮有力多了，炒起huā生来并不如何吃力，只是huā生都是鲜huā生，加上刚从地里弄出来，水分还很大，吉利炒制起来还是很有难度的。

炒好了两种huā生，吉利又拿起那小盆里的黄豆，想着要炒个脆口感的黄豆出来，只是黄豆本身味道不大，如果光有咸味，必定不好吃，吉利又一时找不到甚么其他的调味料，看向案板上另有的几瓣大蒜，心中一动，就炒蒜香的好了。

说做就做，吉利又从仓房里拿出了小半盆的huā生，一一去了壳今后，把huā生仁放到一个盘子里头，直到剥出来一小盘子huā生仁才停手。吉利又把小炉灶上的炉圈子拿开，取了个小马勺放在上头，这小马勺是李朝歌跟着食材一起送过来的，是个半圆型的炒勺，跟吉利家的大锅形状一样，只是只要一尺半的直径，比吉利家的大锅小了很多。吉利家本来就只要个大水壶和一个圆柱形的铁锅能够放在小炉灶上，有了这个小马勺今后，吉利家吃个小炒菜甚么的，就比之前便利多了。

吉利印象中咸味的huā生有盐津huā生有吊炉huā生，另有甚么卤制的huā生米，做法甚么的印象不深了，不过吉利取了一小盆的四粒红huā生，看着huā生的外壳，感觉如果先用盐水加上大料甚么的煮一下子，再用锅炒制烘干，味道必定差不了，某个品牌的瓜子不就是这么说的，百煮口口香，必定是先煮再炒的。

一旁的秋朵和冬宝也是一脸的忧色，吃着huā生高兴的不得了。(未完待续

吉利把这些湿huā生装在一个小笸箩里，又从锅里铲出已经烘干了的huā生放在另一处，想着有了咸味的huā生，甜味的huā生和黄豆还没有下落呢，吉利眨眨眼睛，虎魄huā生的话，用的糖有些多，并且本身第一次试制，还是用些比较简朴的才轻易胜利，因而就想起来浅显的糖炒huā生来。黄豆的话，吉利看了眼手中已经比较干的豆子，硬硬的略有些水分，如果做成酥脆的口感，应当不错。

炒了半天，吉利感觉huā生的表皮已经非常枯燥的时候，这才停了手，也不焦急把huā生从大锅里取出来，想着用大锅的余温再给huā生蒸干些水分。等着的时候，吉利拿起方才留下的一半湿huā生中的一颗，双手一捏就把huā生壳给捏开了，暴露内里整整齐齐的四粒红彤彤的huā生，拿出此中一粒放在嘴里，略带咸香的味道让吉利非常的对劲，并且口感非常的软糯，倒是很合适白叟和孩子来吃。

用小火烧热了小马勺，吉利倒了一碗凉水出来，然后又放了两大勺的白糖，吉利看着锅里的白huāhuā的糖渐渐的熔化在水里，开端冒起泡泡来，悄悄的搅动起来，制止糖沾到锅底下糊了。渐渐的水huā越来越大，收回哗啦哗啦的响声，锅里的白糖和凉水已经完整融会成了白huāhuā的糖浆，吉利把刚才剥好的huā生一股脑的就倒进了锅里，然后用铲子一下一下的把huā生和糖浆充分异化起来。

吉利从地里返来，感觉本身的身子非常的沉重，腰已经较着的非常酸疼，放动手中的篮子，就着井边的水槽洗了洗手，又洗了把脸，去掉了些暑气，这才长出一口气，欣然的看着已经被招娣她们摊开晾在簸箕上的huā生。吉利家院子本来就不小，加上有一阵子吉操纵秫秸编了很多盖帘子簸箕甚么的，现在满院子都铺上了簸箕，一片一片的揭示着歉收的果实，让人看着不由得非常欣喜。

吉利铲子舞动的缓慢，锅里的huā生和糖浆也快速的异化在了一起，每粒鲜红的huā生外头，都裹了薄厚适中的一层红色糖浆，渐渐的，糖浆的水分蒸发掉了，huā生大要就不再是糖浆，而是一层红色的糖霜，有的处所糖霜结晶起来，一粒一粒的红白相间非常都雅。吉利一边翻炒一边把粘在一起的huā生用铲子分开，等炒好出锅的时候，红色的粗瓷大盘子里头，盛放着红白相间粒粒清楚的huā生，氛围中满盈着一股奇特的甜香，让人忍不住深深吸气。

厨房里头，李朝歌带来的调味料另有很多，盐啊糖啊辣椒啊都不缺，吉利想着自家人丁味也都还挺重，除了五福和冬宝还小以外，旁的人辣椒面甚么的也都能吃些，就想着做个辣味的huā生，转念一想，还是算了，现在气候热，家里人整天在太阳底下干活，本来暑气就重，如果再吃辣的上了火，恐怕身材味不舒畅呢。想到这，吉利固然没有做辣味的huā生，却把这件事情记在了内心，转头研讨起咸味和甜味的两种huā生做法来。

晚餐以后，吉利娘就去跟吉利奶奶筹议，说着地里本年收成不错，能不能把huā生和黄豆留些，给孩子们当零嘴吃。吉利奶奶合计了一下，huā生和黄豆固然常日里是留着换油吃的，本年种的倒是多了很多，并且味道也好，吃着倒是会挺顺口的，家里本年确切不咋缺口粮，并且孩子们吃了这些零嘴，用饭的时候也就能少吃些口粮，便点头同意先留出来五十斤黄豆另有五十斤huā生，给孩子们当零嘴吃。

内里的气候很热，吉利一小我躲在厨房里忙活，并没有人过来看，如果吉利奶奶他们看到吉利一会小锅一会大锅的烧火，却只炒小半盆的huā生的话，必定要说吉利败家费火的，幸亏家里没人，壮劳力都去地里干活了，女娃子们都闷在屋里头做女红，这茬huā生黄豆甚么的都收完今后，就要去镇上卖卖东西甚么的，女孩子们一个个的都在尽力做活，想要多攒几个私房钱。

不一会儿，吉利爹娘她们也把豆子清算返来了，装了好几麻袋，看着能有四五百斤的模样。吉利点点头，就算自家本年没有卖掉菜谱的银子，光是靠地里的这些收成，挺到来岁麦子打下来应当都不是题目，心中极其轻松，连带着心机也活出现来了。

吉利刚端着炒好的黄豆放在案板上，想要叫五福他们过来尝尝味道，就见到两个小脑袋在门口偷偷摸摸的探出去，吉利一看，恰是五福和冬宝，他们的背面，另有一脸垂涎的秋朵。