第一百六十章 特制荷叶瘦肉粥（上）

比赛专区一共有二十个挪动灶台，美满是随机分派的。

实在这一次美食交换赛另有一个潜伏的规定，哪个参赛成员率先完成菜品后，能够最早呈给评委咀嚼。

淘米白小白也不消自来水，而是体系特别供应的山泉水。

时候马转眼就要七点了，美女主持人拿起话筒，呼喊道：

蓝伟豪当即承诺了。

其他统统的参赛选手一样如此。

作为同寝室的小飞龙和卷毛，天然成了‘试吃小白鼠’。

白小白走到6号灶台，利落放动手里提的便携式冰箱

别看淘米事情很简朴，实在也是非常有讲究的。

这个事理统统选手都懂，为了抢首菜权，他们都牟足了劲，加快速率。

他明天的参赛美食是特制荷叶瘦肉粥，以是首要食材就是米、荷叶、猪瘦肉。

美食交换赛没有停止方带领登台颁发烦复的揭幕演讲，法度非常简练，舞台上都是美女主持人一小我在hold全场氛围。

摆放好食材、调味料后，白小白已经筹办伏贴了，只等候比赛正式开端的指令。

卷毛笑着调侃道“但愿蓝助理本年能获一等奖，不然我们这些天的青椒肉丝可就白试吃了。”

恰好帝都时候晚七点整。

从食材种类上看是相称丰富。

卷毛话音刚落。

卷毛也笑道“蓝助理如果得了一等奖，获得好厨员工奖，那荷包大出血是必须的。”

而一旦舌尖上残留有美食的滋味后，轻易对后续咀嚼的菜形成滋扰。

小飞龙笑道“我早晓得了，老底本年决赛请了白老板火伴，这场比赛已经毫无牵挂了，就看赢多少了。我们两就坐等着老蓝宴客吧。”

以是天然是越早摒挡美食，越早呈上评委席越好。

白小白刀工相称能够，他切出来的猪瘦肉，闪现成人拇指盖大小的片状，每一片大小不异，厚度均匀分歧，如果把肆意两片肉堆叠在一起，能够发明几近是重合的。

King灵矿朗――

白小白别离淘洗这三种米。

他俩这一个多礼拜来，每天的下饭菜除了青椒肉丝还是青椒肉丝。饶是好吃，他俩吃到最后也将近抓狂了。

“蓝助理还真有下子，也不晓得给灌了甚么迷魂汤，竟然真把白老板请来了。”卷毛目力很好，他一眼就看到了6号灶台的白小白。

白小白起首拿出三个海碗，每个碗倒入必然量米。

“敬爱的朋友们，本年的美食交换赛顿时就要开端，统统参赛选手已经筹办伏贴额，十位评委也参加了。本年这届美食交换会，各个选手会拿出甚么出色的美食，让我们拭目以待吧。”

铜锣声就是比赛正式开端的指令。

白小白细心淘米两遍后，插手必然量的水泉山开端浸泡。

实际上，蓝伟豪为了能让本身摒挡的青椒炒肉丝更甘旨，每天下班后都在公司宿舍做练习。

因为美食交换赛是一组两人火伴，每个参赛组员各自摒挡一道美食，以是挪动灶台是相互独立的。

盐水泡荷叶，一有助于除尽荷叶大要的小杂质和去除苦涩味，二是一会煮荷叶粥的时候，更轻易煮透荷叶，溶出此中的营养成分，能够说是一举两得。

这一次的特制荷叶瘦肉粥真的很特别，光是米就要用到三种，别离是东北珍珠大米、湖湘省的胚丫王糙米、泰国茉莉香米。

啪嗒啪嗒――

白小白非常当真，满身心投入摒挡比赛，忙得不成开交。

美食交换赛的比赛时候只要20+5分钟，以是每一分每一秒都非常贵重。

蓝伟豪在一边已经切好了统统食材，他已经鄙人锅翻炒了。

体系供应的猪瘦肉非常新奇，一点肥膘肉都没有。

King灵矿朗――

他从便携式冰箱取出一片大荷叶，细心洗濯后，用淡盐水浸泡。

因为咀嚼美食的时候，人都有先入为主的潜认识。

“离正式比赛另有最后一分钟。”美女主持人拿起手机，播报导。

主食材多是鱼肉、海鲜类，看的出来都是精挑细选过的食材，光彩非常新奇，别的另有很多配料果蔬类的食材，各种初级调味料……

看来此次美食交换赛，大师都是筹办充分。

为了弥补身心受创，小飞龙和卷毛和蓝伟豪商定，如果他获得一等奖那必须到小白餐馆戳一顿才行。

他的前后摆布四个灶台都是头戴白高帽的专业厨师，此中两个大瘦子，一个瘦子，另有一个是头发微微发白的中老年厨师。

跟着铜锣声响，统统参赛选手都开端繁忙了起来。

比赛专区，一片锅碗瓢盆的碰撞声，构成了绝妙的摒挡音乐符。

而白小白倒是甚么筹办事情都没做。

小飞龙挤到了合适的位置后，停了下来，开口道。“还好赶上了，比赛还没开端，老蓝已经就位了。”

其他参赛职员早已洗濯好了食材，只等着时候一到，顿时大显技艺。

锵――

小飞龙和卷毛现在就是来看比赛的，他们就等着蓝伟豪拿奖宴客。

也就是说，划一甘旨程度下，越早吃的菜，越轻易给评委留下深切印象。

小飞龙为了到舞台前排看比赛，也不管本质甚么的，极力往鉴戒线那边挤，卷毛紧跟在他身后，悄悄松松往前挪移。

这非常具有引诱力。

白小白瞄了一眼他们自备的食材。

他把体系供应的食材、调味料和餐具等等物品全数取出，整齐摆放在灶台台面上。

泡米、泡荷叶结束后，白小白拿出猪瘦肉和菜刀。

主持人宣布一分钟倒计时的时候，围观人群中有两个身影不竭往鉴戒线火线挤。

泡米后煮粥，无益于米粒收缩，如许煮粥，不但速率快，并且成品口感更加香稠柔嫩。

搞定统统，白小白环顾了一眼四周。

美女主持人，拿起话筒，铿锵有力宣布道“美食交换赛现在正式开端！”

这两人恰是蓝伟豪的同寝死党小飞龙和卷毛。

这类滋扰即便是喝水和漱口都无济于事。

他先找了找本身摒挡美食的灶台。

大米的大要富含大量维生素和无机盐，这两样成分特别轻易溶于水。如果淘米时候太长，还用力搓洗米，或者用热水淘洗，米的表层营养轻易丧失！

白小白下刀利落干脆，即便是切软软的猪瘦肉也是轻而易举。

像白小白是6号灶台，而蓝伟豪倒是16号灶台，两人相距甚远。

趁着泡米的间隙，白小白也没有闲着。

特制荷叶瘦肉粥，猪瘦肉天然少不了。

这个过程只要天然淘洗便能够了，碗里装入必然量的水，没过米高一指长，直接倾倒米水便可。

比拟之下，白小白的食材要简朴的多。

熬粥要用到的猪瘦肉必须切得大小均匀，厚薄分歧，不然下锅煮的时候，太薄轻易把肉味煮尽，太厚又不轻易煮透，并且口感又不好。

早在舞台一侧待命的壮汉用包锤用力敲了一面大铜锣。