第三百八十八章 姜威的虚心求教（下）

白小白定定神，说道：“你能够做菌类蔬菜汤，比如用金针菇，鸡腿菇，娃娃菜一起熬汤，能够略微熬得浓一点。这类汤比较清爽天然，也能以烘托出鱼丸本身的鲜香海味，我想应当不错。”

本来是试吃给定见，这有甚么不好开口的。

当然，有关姜威的统统，白小白并不晓得。

现在大早上，来美食节的人还不是特别多。

中原很多鱼丸小吃高汤也不乏这类做法。

白小白刚写完新品的售价后，俄然内心有了疑问，蒸饺搭配的两款蘸料收不免费？

白小白接过姜威手中的一次性打包纸碗，略微闻了一下他摒挡的鱼丸。

海鲜和山珍野味，更能碰撞出美食的极致。

白小白毫无装逼气味，持续很坦诚道“姜老板，我小我不建议你用鱼头和鱼骨熬汤作鱼丸用的高汤。”】

白小白向来吃货一枚，只如果能吃得美食，他来者不拒。

一份1200元，概不议价。

因而乎，这才有了明天一大早，姜威主动过来搭话，并帮白小白搬卸摒挡设备和食材的一幕。

买卖人嘛，余暇之余总爱聊两句。

普通无亲无端的陌生人就教的话，白小白或许不会有太大耐烦。

白小白咬了一口，鱼丸内里包有鱼肉馅，口感不错，挺劲道的。

题目是，如果不能很好的去除鱼汤中的浓厚腥味，白小白感觉还不如不消。

实在鱼丸汤用鱼头和鱼骨熬制，本身并没有错。

面对姜威的谦虚指教，白小白也不返尝试着说出本身的一些观点，侃侃而谈道：“姜老板，你的鱼丸口感有差，这个我没体例教，只本事烦几次练习制作。我这里就说说鱼丸汤的题目吧。”

白小白糊了吧啦的想着，手头开端正式揉面做开业筹办。

“成，我现在给你做一份。”白小白情愿帮手，姜威内心非常高兴，他快速回到本身展位，开端繁忙起来。

内里的馅料，算是中规中矩，没有太大弊端。

姜威听到这句评价后，神采很安静，像是已经提早晓得是这个成果。

姜威轻松一笑“小事。”

姜威听到这里，顿了几秒不言语，然后下定决计，鼓起勇气开口道“白老板，我有点事想就教你。”

面对白小白一针见血的观点，姜威楞了一下，随即问道“白老板，这体例是培训班教的，我也是照着学。不过我之前也试着用白开水，另有鸡汤和猪骨头做清汤，结果都不如鱼头汤来得好。”

有一句老话很有事理，要学会扬长避短。

但是昧着知己的事，白小白不肯意做，他很直接说出了心中的感受：“姜老板，你鱼丸做的很普通，鱼丸汤腥味太重，鱼丸馅料的口感也很普通。”

清冷的电辅音在脑海中响起：

只晓得面前这个年青人固然偏瘦，不过力量倒是不小。

白板上的须知上，除了清汤面和清汤粉以外，又增加了新品‘海龙蒸饺王’

团体而言算是一款中规中矩的美食。

有了他的帮忙，统统的设备很快就搬到了展位上。

“白老板，你还真是专家，一下就闻得出来。”姜威笑着说“这是培训班教的，鱼肉泥用来做鱼丸，剩下的鱼头和鱼骨放锅子里，加点干紫菜和小虾米，熬成海鲜高汤。”

这或许是个好体例。

摒挡美食也是如此。

至于为甚么销量不佳，白小白完整能够了解。

姜威说得一本端庄，白小白楞了一下，说“姜老板，指教谈不上，你有甚么无妨直说。”

姜威持续翻开话匣子，道“白老板，你厨艺真不错，明天帮衬你展位的人很多啊。”

“还拼集吧，厨艺跟我老爹学的。”白小白绝口不提体系的事，只是简朴说子承父业。

他开口建议道“姜老板，你能够尝试用菌类熬鱼丸汤。”

“你这鱼丸汤用的是鱼骨熬得？”白小白眉头一皱，问道。

白小白对于美食向来严苛，他完整能够愿意说一些好听的话，比如说，你这鱼丸很好吃，不错，我很喜好。

姜威晓得白小白的厨艺很不普通，他想从中学到一点真材实料。

而如果用白开水做鱼丸汤，固然零本钱，但是淡而有趣，明显也分歧适。

鱼丸本身属于海鲜小吃，如果用鸡汤和猪骨头汤，很轻易粉饰住鱼丸本身的鲜香，有种喧宾夺主的意味，并且这类熬汤本钱较高，确切不太合适。

如许大型美食节，美食多如牛毛，如果只是平平无奇，没有大弊端的小吃，确切很难晋升销量。

但是姜威为人浑丰富在，刚才还主动帮手搬东西，白小白对他这小我也比较有好感。

白小白这边和高超以及蓝伟豪，把展位的东西清算了一下。

面团方才揉好，姜威就端着一碗热气腾腾的鱼丸走了过来“白老板，你尝尝看。”

“白老板，如何样？给点定见呗。”姜威非常谦虚的看着白小白。

他持续谦虚就教道“白老板，有甚么体例能让它更好吃，或者能够改良一点。”

像是有点难以开口，姜威又停顿了两秒，总算说出了口“白老板，你能不能尝尝我做的鱼丸，给点定见。我感觉还行，但是一向卖不动。”

“没题目，姜老板，你给我来一份，我给你评评。”

这也是，1200元五个蒸饺，如果蘸酱还要别的免费，估计会有主顾会气炸了，谩骂本身天打雷劈……

鱼丸形如乒乓球，表面洁白如豆腐，富有弹性。

白小白得知鱼丸汤是用鱼骨等海鲜料熬得，并没有颁发甚么定见，而是拿起塑料小勺，捞起鱼丸尝了一口。

他是至心实意想要白小白能给点定见。

鲜香气中异化着鱼腥味。

姜威一拍脑袋，笑着说“白老板，你这个点子还真不错，我一会顿时尝尝看。”

白小白灵光一闪，想到了中华一番小当家用各种山珍野味搭配龙虾熬制的龙虾煲。

这个题目昨晚健忘问体系了。

【宿主，姜醋酱和辣椒芝麻蘸酱均不免费。只要主顾买新品，都可免费供应一份蘸酱。】

等统统搞定后，白小白朴拙道“姜老板，多谢了。”

“菌类？”姜威呆愣一下，持续问道“白老板，你有甚么详细的建议？”

他当下直接问出了心中的猜疑。

再喝一口鱼丸汤，大弊端也没有，就是带鱼腥味。