第66章【最后一绝-2】

“先说猪肝的营养代价，一来它含有丰富的铁、磷，是造血不成贫乏的质料；二来，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，无益于儿童的智力发育和身材发育；三来，猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐步消弭眼科病症。据近代医学研讨发明，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素Ｃ、硒等，并且肝脏还具有较强的抑癌才气和抗颓废的特别物质……”

【楚哥，激烈要求你脱-光了，让我们鉴定一下你的性别……】

【楚哥有舌吐莲花的一张嘴啊！】

“NO，这纯属是曲解！植物的肝脏是储存养料的器官，同时又是解毒器官，不竭阐扬其解毒感化，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产品能够随胆汁的分泌而排挤体外，以是，普通的肝脏本身是无毒的，完整能够放心食用。”

【６６６６……楚哥威武！看别人的美食直播，只能解解馋，看楚哥的，不但能解馋，还能增加很多的知识啊！楚哥，该死你火！】

“哥是纯爷们，纯到不能再纯！”

【楚哥，你的确是面面俱到啊！比女生还细心。】

【如果楚哥是女的，我顿时迎娶回家！】

【楚哥，你公然是能吹出花来的牛人，你的解释，我完整地服了，法度猿单身狗表示，放工顿时去喝上一碗炒肝。】

“实在，炒肝之以是能够成为‘都城小吃十三绝’的压轴美食，不但仅是因为好吃，更因为它还具有食疗的感化，算是一道药膳美食了。

【楚哥，植物的肝脏不是有毒的吗？】

气血衰弱，面色萎黄，缺铁性血虚者，以及因为肝血不敷而至的视物恍惚不清，夜盲、眼枯燥症者，另有因为小儿麻疹病后角膜硬化症，表里翳障等眼病者，都比较适合吃这道小吃。我们这些常在电脑前事情或者常常捧动手机爱不吝手的人，特别轻易伤肝，另有爱喝酒的豪放人士，爱熬夜的夜猫子也很轻易侵害到肝脏，这些人都应当闲来无事多吃上几碗炒肝……”

【我是一个医学院的门生，楚哥说的完整在理，肝脏含铁丰富，补铁结果非常好，而铁又是血液中扮演着首要的角色，铁元素参与血蛋白、细胞色素及各种酶的分解，还在血液中起运输氧和营养物质的感化……不过如果要通过吃炒肝来医治血虚，最好搭配一下菠菜，结果更佳。】

“特别提示一句，要想吃到真恰好吃的炒肝，还是要到驰名的店铺才行哦，因为猪肝常有一种特别的异味，烹制前，要将猪肝异味完整断根的步调有点费事，不是每一个店家都舍得破钞大量工夫来重视这些细节的；别的，猪肝要现切现做，新奇的猪肝切后安排时候一长胆汁会流出，不但丧失营养，并且炒熟后有很多颗粒固结在猪肝上，影响表面和质量，以是猪肝切片后应敏捷利用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅……”

【楚哥，你不会是女扮男装来蒙骗我们的吧。】

“说到炒肝的营养代价，我又要度娘附身了，也是为了让大师不要因为外在边幅，而错过了如许一道极品美食。”

“你们看炒肝的制作食材，有肥肠、猪肝、口蘑汤、猪骨汤、料酒、淀粉、酱油、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜、蒜，多丰富啊！除了表面有点对不起大众外，不管是口感，还是营养代价，都是一流的。”