第一百六一章 萝卜丝饼
顾芯语嘻嘻一笑，喝了一口汤说道：“郑家婶子，可别如许说，我不懂的不会的也很多呢，就比如这萝卜丝饼，我也是头一遭吃呢，没想到这么好吃，实在世上的很多事情都很简朴，不过因为你想不到，就变得庞大起来，只要多动脑筋，很多东西都是一通百通的......”
周慕寒回身向虎帐走去，此时路边萧索清寒，但是天却非常的蓝，他已经命人将本身和顾芯语畴前住的院子，重新规整一番，里外都要翻修，在天井内斥地出来一个小水池，等来岁春季的时候，让人从江南带回莲花的种子，趁便带回一个花草匠，传闻，好好服侍，北方也能够有莲花开放的......
也就是所谓的一语惊醒梦中人！
ps：早晨吃的就是萝卜丝饼，真的是外酥里脆，鲜香甘旨，大师也能够试着做下，超好吃......
随即又淡然了，能用来救人总比放在空间里闲置强啊！
不过这还没结束，在三天今后，拿下白菜上面的大石头，看看排泄了多少水，视环境而定，总以后加的水不宜过量，间隔缸沿一尺便可......
张大帅的儿子，也就是张学良的弟弟张学思少将，官拜束缚军水兵参谋长。在文革的时候遭毒害。垂死之际，最想吃的就是酸菜......
顾芯语心想。从今今后，这酸菜就会成为周朝北方住民最喜好的一道菜了。
最后，一口大缸已经满满的装上了白菜，套高于大缸边沿两层，白菜顶上压一个大石头，便能够了......
顾芯语仔细心细的将腌制的体例奉告给世人，卫生是关头，手必然要洗洁净，白菜必然不成以有烂叶子和黄叶子......
郑氏和杜家村的杜三婶恍然大悟，体例这么简朴，但是要求很严格，不晓得腌制出来的白菜是个甚么味道呢？
酸菜还是天下三大酱腌菜之一。
接下来的事情就是最首要的，也是最需求保密的，固然简朴，但是如果你没做过没见过，那么对你来讲就是难于上彼苍！
世人纷繁点头，颠末这么一谈天，刚才有些严峻的氛围也都开端垂垂放松，一时之间，氛围变得热烈起来。
中午很快就到了，老兵的媳妇丁氏和老兵的老娘已经做好了饭菜，当场取材，用白菜和五花肉炖了一锅，没想到的是丁氏手极巧，做饭的技术也是一绝，她烙的萝卜丝饼，外酥里脆，萝卜的鲜香和面饼的油香混在一起，那味道真是绝了。
酸菜坊里的白菜已经晾制的差未几，都脱去了刚砍下来时的水分，现在恰好能够开端腌酸菜......
将这些白菜遵循腌制的前后挨次一一放好，如许利于三天以后的加水......
郑氏关好院门，看门的老兵稳稳的站在门外几步远......
剩下的一步就是用净水洗净后，再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐，摆一层白菜撒一层盐粒......
因为它不但制作简练。风味更是甘旨奇特，并且还利于消化，另有保健感化，不过这些。顾芯语是不能说的，说了也没人能懂。这个期间的人，最首要的事就是填饱肚子，而富人们固然重视摄生，但是在他们心目中的摄生可不是营养均衡。弥补维生素甚么的......
回到桃源山庄的顾芯语底子没想到周慕寒另有筹算，她实在也觉得本身能够在桃源山庄平生一世呢......
而出于男人的自负，他始终未把桃源山庄当作本身的家，毕竟那是媳妇的嫁奁，能够小住，但那不是家！
郑氏也点头同意：“三婶，你想不到的东西多了去了，你看我们现在住的暖暖的炕，多好啊，在上面做活，用饭，今后夏季再也不担忧受冻了......”
由此可见，这酸菜在北方人的内心占有了多么首要的位置......
看看天气不早，周慕寒叮咛王一将顾芯语安然送回桃源山庄，而周慕寒站在那条青石路上，身影如松，久久未动......
当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸，可常常还是不敷吃......
在腌酸菜的时候。起首要挑好白菜，然后摘去残根烂叶、大叶黄叶，在太阳底下晒几天，而这些事情郑氏带着几名雇工做的非常好。
信赖顾芯语会喜好的，他不想这么牵涉下去，将来国公府还是要本身来坐镇，那么没有女仆人成甚么模样......
“三婶，你尝尝看，这萝卜丝饼真好吃......”顾芯语一边吃一边说......
空间里的灵芝和人参越来越少，顾芯语这才惊觉本身是不是太大手大脚了？
夏季腌制酸菜都选用的是生腌，当代北方人在夏季最爱吃的就是腌酸菜了，酸菜馅的饺子包子，过年的杀猪菜，五花肉炖酸菜。酸菜丸子，酸菜鱼等等，数不堪数......
这几小我都是杜家村的人，有小媳妇和身材结实的婆子，都是本分的杜家村本家人，可靠又勤奋......
质料就是本地人习觉得常的明白菜......
她们也是第一次打仗如许的新事物，干劲实足，几小我持续腌制其他的白菜，而郑氏牢服膺住顾芯语的叮咛和需求忌讳的事项......
杜三婶依言谨慎的咬了一口，眼睛就是一亮，不由说道：“我老婆子做了一辈子的饭，吃了一辈子的萝卜，咋就没想到把萝卜丝放饼里一起烙呢？”
酸菜汗青悠长，一向是中国大陆北方住民喜好的一种过冬菜......
郑氏接着说：“我就感觉我们山庄的大女人，跟天上的神仙一样，甚么都懂，甚么都会......”
而是大补之类的，没事就吃吃人参灵芝甚么的，要的就是长命百岁......
实在腌制酸菜是非常简朴非常简朴的......
吃过午餐，几小我又开端了持续腌制酸菜，速率也变得越来越快，本就是干农活的出身，做这些伴计能够称得上是得心应手......(未完待续。)
本来几个媳妇婆子不美意义和顾芯语坐在一起用饭，最后还是没有扭过她，郑氏带着几小我，有些忐忑的围坐下来......
向他这个年纪的男人，多数有儿有女了，却不是如他这般，至今伉俪还要分开两地......
