第67章 初见成效
繁忙的日子里，时候老是过得很快。就像是才眨眼，已到年晚。
雷晓飞每天按销量预估，增加了各种质料的库存。
雷晓飞切好猪耳朵后，派出的三人已办功德返来。雷晓飞就把切好的猪耳朵放入碗里，芫荽好切小段也放入碗里，然后拌上麻油和卤汁，拌匀后，雷晓飞用牙签串了两块尝了尝，对劲地点了点头，就表示几人也像他一样尝尝，林采微他们尝过后，都说好吃极了，雷晓飞对劲地想：如果加点麻辣，这就是后代着名的川菜“凉拌猪耳丝”啦，这道菜能在后代历经百年不衰，当然就有好吃的启事了。
有了名誉后，今后推出的食品就好办多了，鱼蛋、猪杂和烤香薯的上市，连雷晓飞想好的发卖战略都没有效上，只如果他开市卖的东西，主顾就会簇拥而来，争着咀嚼“味王”的技术。
雷晓飞在制鱼蛋时，感到这个环节的食品过分单一，就想要增加多些同类泡制的小吃，颠末沉思和尝试，他选定了增加免费质料的猪杂，此中以最多最便宜的猪血为主。几样东西在同一个汤底里滚熟，不但没有架空，反而增香很多。雷晓飞还制作了几样沾酱，让食咀嚼道更多元化。猪杂小吃刚做出来时，胡医师这个馋鬼就打着试吃的灯号，连吃几大碗，边吃边称好，边吃边高呼雷天赋，那风趣状，又逗得在场的人一通好笑。
俗话说：“不怕不识货，只怕货比货”有了试吃这个环节，卤味销路立即好起来，加上这两天，雷晓飞和林采微的“好味道”粽子已经街闻巷知，两人成了活招牌，更成了销路的保障，两个小时下来，卤味和腊肉已全数卖光。孙伯的豆芽、豆芽也卖完了，赶来集合，几人把卖卤味的小车存放好后，欢天喜地地住回赶。
粽子每天销到了六百条，超出了雷晓飞的估计；豆芽、豆芽只卖了一茬，第二茬估计春节时才气收成，孙伯被雷晓飞分拨去卖粽子时，另有很多老客户问他何时有豆芽、豆芽卖；五十斤的腊肉，除了裹粽子用去十斤摆布外，别的的已差未几卖完，雷晓飞早几日忙加码腌制了一百斤腊肉；狗肉一市今后，成了最热卖的种类，每天耗损十多只狗，连专卖力砍狗肉的超等大力士洪彪也因每天耗力过量而皱眉；别的的种类也销量不错。
烤香薯这个项目，雷晓飞早就在脑中有打算，他在农场的菜地全种香薯就是为这个打算作筹办，现在不过是把项目提早罢了。
雷晓飞仿照宿世的街边用汽油桶卖烤番薯的体例，用竹子和观音土做了个大的桶，桶内做成炉状，分两层，上面用煤烧火，上面用成块的泥巴叠成一个窝状，放入香薯后再用泥土盖着，让烧热的泥土直接把香薯烤熟。这类烤的体例，雷晓飞鉴戒了宿世乡间的“焗窑”烤薯法，“焗窑”是在乡间的田里用泥巴叠成窑状，然后用火把窑烧红，熄火后，再把番薯等食品放入烤熟。雷晓飞不过是把这类烹调体例改成挪动式的罢了，用此和种体例烤出来的香薯软糯松化，口感极好，并且香薯烤焗时接收了泥土的芳香，加上本身的香味，更是香气四溢。特别是在寒冬时节，吃上一条热的烤香薯，让人仿佛从口中注入了一条暖流，满身舒坦。
“合作社”全数的食品面市后，雷晓飞“味王”的称呼也响遍了番山墟，人们对他制作的食品趋之若鹜，说句不好听的，哪怕雷晓飞现在摆块石头来卖，信赖也会销路不错。砸“招牌”的事雷晓飞当然不会干，他反而是先抓紧质量，然后扩大产量。
年晚前这段时候里，“合作社”的每个项目推出了今后，能够是种类新奇兼味道好之故，销量一向是稳中的升。
雷晓飞卖完粽子后，还像昨日一样把卖粽的小车存放好，然后和林采微一起去看卤味、腊肉的发卖环境。
来到卖卤味、腊肉的摊子时，雷晓飞不由皱起了眉，摊子的确能够用门罗朱雀来描述，摊子前一小我没有，连路过偶尔看一眼的人也未几，张铁匠父子正无精打采地号召过路人。当他们看到雷晓飞过来时，像碰到了救星，张铁匠忸捏地对雷晓飞说：“雷小哥，我们父子无能，到现在还没有开市。”
卖卤味、腊肉的摊子支好后，雷晓飞就把摊子交给了张铁匠父子，并如此如许地叮咛一番，才回昨日卖粽子的处所，燃起煤炉开档卖粽子。
现在，“合作社”在墟里运营的项目已达到八大项十小项。每个项目上市时雷晓飞都亲身出马，卤味发卖胜利后的第二天，雷晓飞就趁热打铁，推出了重头戏“五香狗肉”和“牛杂萝卜”
雷晓飞让林采微当即去买麻油（香油）和牙签，又让张铁匠去找熟人借一只碗，最后派张天牛去买几枝芫荽（香菜），本身则细心地把一只猪耳朵用斜刀切成薄片。到现在，雷晓飞还服膺留宿世烹调班时烹调教员说过的话，用斜刀切肉能够让肉显得大片、都雅。
雷晓飞摆了摆手，安抚道；“新的东西要时候让人接管，一开端是难卖些，让我来尝尝。”
第二天，天还没亮，雷晓飞他们也像明天一样，套着驴车就解缆，分歧的是驴车拉的是卖卤味、腊肉的活动小车和两筐豆芽、豆芽，另有五百条粽子。
雷晓飞接过摊子后，绞尽脑汁地思考用甚么体例来发卖。他冥思苦想了好一阵，想起了宿世超市试吃的发卖手腕，决定抄袭。
接下的日子，雷晓飞忙得连睡觉的时候都几近没有，每件事亲力亲为，力求做到最好，世人也被雷晓飞的行动打动，纷繁废寝忘食地尽力去完成雷晓飞分拨下来的事情，在世人高涨的事情热忱中，各个项目已全数在春节前前后上市，包含雷晓飞厥后增加的猪杂小吃和烤香薯。
雷晓飞还操纵本身和林采微这两天在墟里闯下的名誉，做了个两重保险，一人运营一样。成果当然是不出所料，两样食品顿时热销起来，雷晓飞和林采微也更着名了，几近成了“好味道”的代名词，特别是雷晓飞，当很多功德者探听到食品是由他初创并制作的后，就冠以他“味王”的称呼。
来到墟里后，孙伯挑着豆芽、豆芽本身去找处所卖。雷晓飞则选了个本身以为不借的地点，脱手支起卖卤味、腊肉的摊子来，他让洪彪跟林先生去拿存放的卖粽活动小车。
“五香狗肉”和“牛杂萝卜”这两个种类上市前，雷晓飞就接收了前两次的经验，不再打无筹办之仗，预先挖空心机惟好了发卖体例，他先是操纵两样食品香味奇特、浓烈、耐久的特性，用宣纸密封好盛装食品的两只大沙锅，等开市前，把食品加热到滚上几滚后，再揭开密封，这时香味就会跟着蒸气满盈四方，吸惹人们过来帮衬。
粽子卖得很顺利。因为有明天吃过粽子的人鼓吹，闻讯而来买的人很多；并且另有些吃过返寻味的人，一早就过来等着雷晓飞开档；更有些明天没有买到的或本身吃过想买回给家人给吃的，一买就是几条。以是粽子的热销超出雷晓飞的想像，他和林采微两人真是收钱收到手软，三百条粽子不消一个小时就卖完。
第二日的发卖胜利，令到“合作社”世人的士气更是空前大涨，毕竟雷晓飞打算的春节发卖项目中，已有近半获得胜利。雷晓飞卖卤味的发卖伎俩，自林采微向世人道出后，大师更是听得津津乐道，胡医师又大喊了N次天赋小哥，也让“合作社”的世人更加连合在雷晓飞身边，对雷晓飞分拨的任务义无反顾地超额完成。
