第238章 舌战群英

最后，户部侍郞的表外甥的叔叔，只好无法地扔下一张一百五十两的银票，灰溜溜地走了。

雷晓飞见在坐的人都没人搭腔，只好再次出头，他调侃地对户部侍郞的表外甥说道：“这位少爷说的也有事理。酒楼应当把吃剩下的那部分菜让这位少爷打包归去。”

商会会长见雷晓飞一副里手的模样，娓娓道来，并且说的又都是究竟，哪另有辩驳的余地。这时对方轮到“文华阁”的副阁主出场了，他出言道：“好，就如编外监事所说的，这余下的菜算五两银子一道，余下的菜连主食共十道，也就是五十两银子，那另有的十两银子呢？”

既然铁面忘我的李侍郞开声，并且还是盖棺定论，哪另有旁人说话的余地，世人只要沉默。

雷晓飞说完，从隔壁房中取来一碟麻油和舀了一碗下云吞的汤，放在副阁主面前，表示他尝尝。

户部侍郞的表外甥还心有不甘地嘟嚷着：“这么少的菜，就要二百两银子，也太贵了吧。”

六十两银子，就是在本来穗城里最好的菜馆莲香楼，也能够吃上十桌八桌最好的酒菜了。

在坐的人都不由自主地点了点头。高山又对世人说道：“既然大师都吃得对劲，我这个老板当然就欢畅了。现在请大师说说这桌菜值不值二百两银子。”

一听副阁主的话，就晓得他在偏帮已方，除了青菜和云吞这两道菜外，哪一道菜的本钱不超越五两银子？以是雷晓飞顿时对这位副阁主鄙夷起来，一个专业搞学术的人，埋头钻入政治中，而昧着知己扯谎话，那这小我也就好人有限了。

雷晓飞还是不紧不慢地先容道：“这道‘花生炒青蛙和鸟腿’，依我看，最罕用了一百只青蛙和一百只鸟的腿肉，单是拆这些肉，已破钞了老鼻子的工夫，更何况这肉还改成这么都雅的形状，就更费工夫了。这道‘白玉藏珍’固然主料是不值钱的冬瓜，但大家都能看到此中的辅料有青蛙、鱼丸、鱼腩、河虾肉等等，哪样配料不消工夫精选和制作？”

户部侍郞的表外甥听了雷晓飞开端的那句话，还对劲洋洋，觉得本身说到了点子上。但他听了前面那句话后，想了好久，才会心过来，本来对方是调侃他，他一下子神采乌青起来，狠狠地挖了雷晓飞一眼。

这四道的重头菜，被周学士和雷晓飞共订价了一百四十两银子。虽说每一道菜都属天价，但那大家看获得的真材实料、前所未闻的烹调体例、匪夷所思的刀功、安排和余味无穷的口感，足已让在坐的世人丁服心折。

闻言就晓得说话者的陋劣，晓得说话者的无知，也晓得说话者的放肆。

洪彪佳耦随后上的菜固然没有前几道那样大阵仗，但也足让餐桌上的人眼界大开。

“甚么？才一碗汤水，本钱能高到那里去？”莲香楼的老板出声了。

“香芋扣肉”、“花生炒青蛙和鸟腿”、“酿节瓜”、“白玉藏珍”、“荷叶蒸水鱼”、“石板鹅杂”、“扒豆腐”等等，这些菜式，除了雷晓飞外，世人哪曾梦过，更不要说是吃了。单是菜在碟上那安排，已让人如见艺术品，何况每一道菜都是色、香、味俱全，哪还不令人差点连本身的舌头也吞了。

“百鸟归巢”这道菜名符实在，足用了一百只鸟，另有一支看上去已是成形的老山参和很多的鹿茸。

待世人看清楚了，雷晓飞发言道：“大师看到的就不消我多说了，这道菜的本钱起码要三十两银子，加上要炖六个小时以上和清算这些鸟的工夫，我说，这道菜起码值五十两银子。”

由雷晓飞这个超等厨师来客串食家，本领当然就绰绰不足啦，何况，这桌菜还是他本身做的，哪还不说个头头是道。这也是雷晓飞沉思熟虑后定下的首要环节之一，他不是怕本身做的菜达还到水准，他只是怕对方赖皮，以是要在技术上镇住对方。雷晓飞战略公然见效，在坐的世人连沙姜、孜然等都叫不着名来，哪个还能辩驳雷晓飞。

户部侍郎的表外甥的叔叔，看景象倒霉，就出声了，他对高山说道：“那你说一说这桌菜值二百两银子的来由给我们听一听。”

这时周学士出声了，他说道：“先让我这个老头子来给在坐的各位算一笔帐吧。就那道烤全羊来讲，羊、鸡、鱼和鸟蛋这些质料就值十多两银子，再加上破钞了这么多的做菜工夫和各种调味料，这道菜起码值三十两银子。烧鹅和烤乳猪也比这道菜差未几。而炖汤呢，能够还要本钱更高些。”

在坐的世人顿时对这位不学无术的“二世祖”心生鄙夷。因为在坐的人都有必然的身份，大师都晓得，好的菜在精而不在多，再多的的浅显菜式也值不了几个钱；何况，菜式还讲新意，吃菜也讲氛围和环境，这统统，面前的酒楼做到了，以是，在坐不管是哪方的人，都不得不承认，这一桌酒菜值二百两银子。对方不过碍于户部侍郞的面子，他方的人不好口头承认罢了。

这两道菜是现场制作的，洪彪般来了一个三眼煤炉和一个大锅，锅里装着大半锅奶白的汤水。等锅里的汤水滚后，洪夫人把已经心捡好的油菜心放入锅中滚熟，然后缓慢地用筷子边挟着上碟，边在碟中安排，洪夫人那惯练暗器的手，在世人的目炫狼籍中，已把菜心摆成了雷晓飞曾在“公然好味”做过的“清蔬扇影”，洪夫人再在菜上淋上香油，就端上桌。然后她又现场边包云吞边把云吞下锅。

最后，对方的最首要人物广东刺史出场了，他质疑道：“就算做菜的质料和调味如周阁主和编外监事所说，但谁晓得在加工的过程中有没有偷工减料？有没有以次充好？”

除了“合作社”的人，世人又何曾见过菜还能够摆成扇子状，那一个个鲜甜适口好吃的小东西也不知是甚么。

户部侍郎的表外甥那边的王管家，闻言顿时跳起来发难了，他说道：“哪有二百两银子一桌的菜，你们别想欺诈我们的银子，不然，我们就告官。”

高山还是淡然地问道：“既然这位先生说不值二百两银子，那你就说说不值的来由。”

待副阁主尝过，还在回味中时，雷晓飞才慢条斯里地说道：“这个汤，我估计用了半条猪、几只老母鸡熬几小时才气做成的。你说，用这个汤做的青菜和云吞，值多少钱一碟？另有这碟麻油，制到这么香、纯，不知十斤芝麻能不能榨到半斤，那又算多少钱呢？这有别的酱油、沙姜末、孜然粉等等市道上没有见过的调味品，信赖就已超越十两银子的代价。”

雷晓飞不动声色地反击道：“副阁主的观点我不认同，就是最简朴的‘石板鹅杂’、‘扒豆腐’，本钱也超越了五两银子。看这鹅杂，起码要用十只鹅才气集到；这豆腐，不但加工时加了蛋，做菜时还酿入虾酱、鱼酱。好，我就算像副阁主说的那样，菜只值五十两银子，副阁主你还疏漏了一样东西。”

最后上的是一碟青菜和一人一碗的云吞。

“这桌菜制作的全过程我都见证了，确无造假，满是真材实料。”李侍郞发言了，他说道：“我向来都没有吃过这么好的菜，也没有见过如此匪夷所思的烹调技艺和刀功，单是从桌上这么多初创先河的菜式和烹调术，我以为已不止值二百两银子。

还幸亏心机周到的雷晓飞早有这方面的筹办，不然单是这一疑问，就会让酒楼就算赢了也不敷以服对方。

广东商会的会长这时也开口帮言了，他说道：“就算这几道菜值这个价，那余下的菜仿佛没有效甚么贵重的质料做成，那剩下的六十两又是甚么算的呢？”

陋劣无知的王管家，哪能道得出来由，只是不断咕哝着：“就是不值，就是不值嘛。”

此次轮到雷晓飞出场了，毕竟，这桌菜是他亲手加工的，内幕他最清楚。只见雷晓飞站起，也不出声，只是把炖盅里的东西倒在一个大盘子上，这一下，统统的人就再也没声出了。

世人吃饱后，除了落拓的雷晓飞，世人仿佛还没有从甘旨中回过神来，全部房间鸦雀无声。直到被从都城急召返来的高山走进房间，才让世人醒来，高山问房中的世人：“各位客长，大师吃得还对劲吗？”