第13章 面面相趣
“兄弟费事把口水擦擦，滴我衣服上了。”
“多谢常老板体贴，我的菜品恰好做完了。”方渝还没上楼，阴沉的声音就已经传到二楼。
“哎，估计这小伙子之前没插手过厨艺对决，节制不好时候，还是太嫩了。”
杜飞白平复一下味觉，细细的思虑了两分钟，然后咳嗽了一声，开端点评：
时候只剩10秒...
不知不觉半碗面下肚，王进荣才觉醒，忙放下筷子，取过清茶漱口。但几次漱了几次，那霸道的麻辣味觉仍然缭绕在口中。
王进荣听了四周的群情微微一笑，率先将面条挑起，盖在面条下的酱汁被热气腾腾的面条一拌，立即披收回诱人的香气。
“不会吧，真的来要不及上菜了，我还觉得敢应战常老板，起码也有点根柢，竟然连时候都节制不好，这小伙子口气不小，手底下的工夫也真是太差劲了。”
四周门客看到桌上四人吃的如此苦涩，不由得大跌眼镜。
“时候来不及了，方大哥不会真的没做好吧?如何办，如何办...”
“常老板就这么赢了？这也太儿戏了吧”
刘振强前几天听王进荣在本身面前夸奖方渝的面做的好，固然感觉老友的话应当有几分可托，但也从没想过一个小年青的技术能比得上一名从业十年的初级厨师。明天阴差阳错以这类体例来考证，倒是让他有些感慨。
时候只剩最后5秒...
刘振强这么一说，王进荣立即就明白了常修德的用心：不但抢先上菜，还想用霸道的味道节制住裁判的味觉，减弱裁判对方渝菜品的味觉感受。而杜飞白必定是晓得的，但却只字不提，此中的偏袒之意，不问便知。
王进荣心中暗骂，脸上却不好透暴露来，只是话里带刺：“常老板也是我们金河路的老街坊，我是久闻大名啊。明天终究领教了常老板的技术，公然名不虚传，做菜做人都可谓滴水不漏。”
这面条竟然带有三分薯粉的口感，光这制面的技术便能够在蜀都空中上闯着名号了。
“这还评判甚么呀，看模样必然是那小伙子赢啦。”
常修德大笑：“就如许直接让我不战而胜？这场厨艺对决未免太无趣了，哈哈...哈哈”
“嗯，你说的有事理，常老板的面条那有那么好学，他想仿照天然时候不敷。”另一个门客也接着说。
常修德仰仗着心中对方渝的妒忌和讨厌将本身从这甘旨的旋涡中拉扯出来，尽力专注于寻觅这面条的瑕疵。
可每当他专注此中，就会不由自主又沉迷在甘旨的迷宫中，越是想找到此中的瑕疵，就越丢失方向。就见他一口接着一口，转眼就把面吃了大半。
四周的门客也开端群情。
“这小伙子的面条看起来仿佛还不错，但是就这些配料，也没汤汁，也没蘸料，能好吃吗？”
刚才川香凉面残留的味觉影象在不知不觉中就如同海滩上的沙堡，在澎湃的大潮下被不知不觉的冲刷的毫无陈迹。
四周的门客也看到了方渝的面，不由得惊奇于它的粗陋。
王进荣和刘振强也忍住食欲，放下筷子用清茶漱了漱口。只要常修德还端着碗发楞。
常修德以标准的行动顺次为裁判呈上菜品，“这就是我的常氏川香凉面，请三位裁判评鉴。”
听到四周门客的扳谈，杜飞白脸上一红，倒是第一个放下了筷子。
两边看热烈的门客固然没机遇咀嚼凉面的味道，但光是看这卖相就纷繁竖起大拇指。
刘振强接过杜飞白的话：“常老板的技术是越来越纯熟了，面条本身的口感近乎完美。但明天这个味汁的勾兑略有瑕疵，花椒和辣油的比例仿佛略多了些，有点盖过别的味道了。以常老板的工夫，这应当不会是忽视吧。”说着非常不屑地看着常修德。
在最后一秒，上菜的铃声响起，常修德笑到一半，就被声音噎了归去，差点咬到舌头。
林潇潇看了看墙上的钟，还差40秒时候就到了，可还是没听到方渝按铃上菜。
这一尝不要紧，这丰富而利落的口感，多样而奇妙的味道，让他几近沉迷此中。
方渝端着餐盘，一步步走上二楼，把将本身做好的面分到每位裁判面前，请裁判评鉴。
“是啊，是啊，这面也太简朴了，该不会这小伙子把时候都花在学常老板的技术上了，来不及做调味汁吧”一个门客说。
常修德心知刘振强看他不扎眼，但不明白本身那里获咎过王进荣，不过既然有杜飞白在，也不怕刘、王二人敢翻天。
刚才批评过方渝面条的那位门客有些不爽的说：“叫甚么叫，都看到了，闻着香一定吃着香，先看看裁判们是如何评判的。”
杜飞白此话一出，常修德立即面如土色，王进荣则合掌于胸，筹办鼓掌庆祝了，可却看到刘振强还皱着眉头。
“叮咚”
杜飞白也漫不经心挑了一筷子放入口中，超乎设想的口感立即在舌面齿间卷起惊涛骇浪。
他悄悄夹起一筷子的凉面，根根Q弹、毫不粘连。拌上酱汁吸入口中，只觉麻辣酸甜四味如走马灯似的顺次闪现，感受味蕾一下子被激活，忍不住大嚼起来。那清风凉滑的面条在舌尖齿下来回翻滚，鲜美弹滑的口感让人欲罢不能。
常修德心中非常对劲，他抢先上菜是存了机心的。对决的菜品是一道主食，这就意味先上菜的必定要占很大的便宜。即便裁判不成能把面条都吃了，但在味觉和胃口获得必然程度的满足后，评判标准就会无形中被举高。
“哼哼，时候快到了，姓方的小子刚才还在煮面，估计是来不及了吧。”
杜飞白和刘振强是吃过常修德亲手做的川香凉面的，但王进荣倒是第一次见地这位常老板的实在工夫，还是很有几分冷傲的，心中不由得为方渝担忧。
常修德一看三位裁判的行动和神采就心道不好。但他有些不信邪，伸手拿过第四碗面尝起来。
公然，杜飞白顿了顿接着说道：“只是可惜小方你的面另有一个没法袒护的缺点...”
“小方，你这道干拌面，面条弹滑、酱汁浓香，构思精美，不管是口感还是味道都很有特性。最可贵的是，你每一种味道和口感都措置的很均衡，构成了一副完整的美食画卷。不错，非常可贵，可谓是出色非常。”
王进荣笑着对方渝说：“小方同道，你的进步真是神速啊，才几天的工夫，这味道但是又上了一个台阶。”
“这甚么味道，如何这么香？是那面条，面条底下有酱...”一个门客惊呼。
固然杜飞白看好常修德，但对方渝这个小伙子还是有些猎奇的。金河路一栋房产对他杜大老板来讲不算甚么，可对普通的小老百姓来讲，倒是半辈子的积储。看这个小年青穿着举止也不是甚么大富之家的后辈，就这么等闲的拿一栋房产出来作为对决的筹马，并且还淡定自如，可真不像一个刚毕业没两年的大门生。
“常老板的技术真是绝了，一碗面都做的和艺术品似的，这色彩、这光芒...”
杜飞白先看了看方渝的人，再细心看他做好的面。一样是面如白玉盘在碗中心，分歧的是没有任何汤汁、味汁，只在面上撒了些肉臊、葱花、花生碎，看起来挺特别。
“有没有这么好吃啊，竟然吃了一口还来一口，不评判了吗？”
时候只剩20秒...
“那也不必然，刚才常老板的面也被吃了半碗。”
时候只剩30秒...
杜飞白用力一吸面条，大脑还没来的及细想，跟着后续酱汁铺满味蕾，麻、辣、咸、甜、香、脆、嫩、软各种味道和口感构成了一片交叉火力网，在口腔里大战起来。
三位裁判神情各别的看向碗中，碗中白玉似的面条盘在清澈见底的调味汁里，上面一撮碧绿的黄瓜丝晶莹剔透，配着鲜艳的胡萝卜花，看一眼就感觉冷风徐来、一身清爽。
刘振强接着王进荣的话也笑道：“方老弟，我之前对王主任的话还将信将疑，没想到，你这么年青，技术就如此过硬，我算是服了。”
趁大师存眷面条，方渝悄悄换了口气。刚才为了包管面条的最好口感，他在味箸的帮忙下，把时候掐到了极致，差一点就玩脱了。
第十三章面面相趣
刘振强把面拌匀，夹了一筷子放进嘴里，悄悄一咬，面条尽然如同有生命普通滑倒一边，差一点就没咬住。用力咀嚼，面条有些微橡皮糖的口感，柔韧弹牙。
每一种味道和口感都是本性实足、难分伯仲，几种味道和口感势均力敌的成果就是让人想不断的吃下去。这就如同追剧的女人，看不到结局就会魂牵梦绕、展转反侧。
杜飞白职位最高，率先咳嗽了几声停止点评：“小常，你的工夫倒是式微下，这道川香凉面深得我蜀都饮食三昧，特别是面条的口感措置的非常到位。”
