第四章 兄长之责
瓶儿细嚼慢咽着，虽也吃得很香，小脸却浮着一层忧色，越来越重，最后忍不住嘀咕道：“灯油十文，四颗鸡子二十文，米、盐、柴火算十文，这顿蛋……炒饭就是四十文啊，我们现在又没了钱……”
虎儿很猎奇：“还要用油？”
“二哥我在梦里遇了神仙，这蛋炒饭就是神仙教我的秘方，锅呢？”
这铁锅明显比上一世里的当代铁锅厚，木料生火也远不如煤气，王冲翻炒得胳膊发酸，才勉强靠近普通程度。再放盐和葱花，几下炒匀了，便大功胜利。上一世里，故意有闲的时候，还会有更多花腔，比如加火腿等等荤素辅料，作成扬州炒饭，现在前提有限，只能姑息了。
饱嗝天然没了，可虎儿一颗谨慎肝却咚咚乱跳着，老半天赋缓下来。
王冲上一世是独生子，还是单身，可构造过客户活动，哄孩子入眠这事也不陌生。
“不是瓶儿……”
王冲一边说着，一边把香油下了锅，香味跟着滋滋油响升腾而起，两小顿时睁圆了眼睛，鼻子不断耸动。而当搅拌好的蛋液入油，收回噼噼啪啪的爆响时，更是两眼放光，小嘴咂个不断。
没油可吃不成蛋炒饭，王冲拿来灯油，看到底能不能用。瓶儿的抗议被他三言两语就安抚下来，油没了再买，馋死就活不过来了……
从王麻子佳耦住过的屋子里搜出一大瓦罐隔夜米饭，十来个鸡子，盐葱都有，王冲两眼一亮：“二哥给你们作蛋炒饭！”
话音刚落，瓶儿虎儿都冲进了王冲怀里，身子还颤抖个不断。
香腾腾，金、白、绿相间的蛋炒饭满满一锅，分到碗里时，虎儿瓶儿捧着碗一嗅，发梢都快飘了起来。
“我没有！”
这小子还在打嗝，王冲呵呵笑道：“讲个……鬼故事。”
那口两耳锅倒还平常，锅体是标准的半圆，方刚正正的锅耳直直竖着，顺手一提，估计有十来斤重。
“好香……真好吃……”
雷雨之夜，山坡小林上的院子里，不时回荡起孩童的笑声。
检视这一世的影象，王冲找到了母亲的模样，发髻束在高高的冠子里，衣袖也是这般绑在腋下，而父亲王秀才的报告中，也有关于王家先祖的片段。说王家是在唐时从关中搬家到蜀地来的。
灶房里乒乒乓乓响个不断，王冲正在倒腾着，虎儿和瓶儿扶着门框，盯着二哥，神采非常不安。灶房可非二哥这类读书人能来的处所，可他们又哪敢说个不字。
三兄妹各一大碗蛋炒饭，终究吃到腹胀的程度。虎儿吃得太急，饱嗝不止，瓶儿也揉着肚子，满足到了极致。
王冲正在走神，忽觉氛围沉寂下来，细心一看，虎儿和瓶儿眼角发红，这才觉悟两小思念亡母，再想及罹难的父亲。
“不骗住你们，如何骗住他们？”
王冲不解，瓶儿举着布带，踮着脚尖，要往他脖子上套。王冲蹲了下来，想见地下这是甚么东西。就见瓶儿纤纤小手如穿花普通，牵着那布带自他脖下前后交叉而过，将衣袖摆布栓起，缚在腋下，再在腋前打了个结。
王冲微浅笑着，丢下火把和刀子，挽开端发，第一关畴昔了。
四只小拳头同时擂上了王冲，三兄妹滚作一堆，王冲笑道：“虎儿，还在打嗝吗？”
看来这襻膊是唐朝时的玩意，被日本人学了去，王冲这么猜想着。他天然不清楚，襻膊汉朝时就有了，就为便利大袖汉人活动劳作，到了宋朝还非常流行，款式也有很多。
瓶儿对本身的劳动服从很对劲，拍着小胸脯道：“四岁的时候，娘就教会我了！”
王冲一边嘀咕着那会是谁呢，一边朝虎儿脑袋上拍了一下。
另一口就有些奇特了，没有锅耳，上半缘浅浅一圈，下半截收紧成小半圆锅体，像是飞碟普通。这锅轻了很多，炒饭该没题目。只是王冲猜不出，为甚么要把锅作成这般模样。
“别怕，二哥给你们讲敬爱鬼的故事。”
王冲点头慨叹，喊得嗓子发哑的虎儿瓶儿都愣住了。二哥本日这窜改起起落落，让他们实在适应不了。刚才复苏过来，再不傻了，可接着又撒了头发，抹了一脸血，点起火把挥着刀，一副要杀人放火的模样。王麻子佳耦一跑，却又普通了。
“看起来像是娘作过的碎金饭呢……”
装疯赶走王麻子佳耦只是第一步，接下来另有很多事要做，但起首得处理一个大题目。
“这只是开端……”
“粥冻”入口，一股较着的酸馊味轰击着王冲的味蕾，呸呸几口吐了出来，谩骂着丧尽天良的王麻子佳耦，拦住正嚼得努力，正要下肚的虎儿瓶儿道：“别吃这个了，找找另有甚么食材。”
“故事！？”
不是就好，王冲舒了一口气，心中终究涌起一丝穿越者的成绩感，固然实在有点微薄，可总算是个好的开端。
心中的惊奇没有透暴露来，王冲安抚道：“钱只是小事，二哥既然好了，多少钱都能挣来。”
虎儿瓶儿瞪眼，听故事是孩子特有的福利，看他们转眼就将惊惧丢在脑后的模样，该是绝少享用过这福利。
夜色深沉，三兄妹挤在书房的床上，此时雨点已经落下，电闪雷鸣，难以入眠。
瓶儿蹙起的眉头伸展开，眯眼笑道：“是呢，只要二哥能好，多少钱都值得。”
【蛋炒饭很能够在宋朝之前就有了，传闻隋朝杨素就爱吃“碎金饭”，也即扬州炒饭的前身。但扬州炒饭在清朝才广传天下，并且碎金饭也有能够不是用油炒的，是以在宋朝，绝大多数人应当没机遇咀嚼到蛋炒饭。】
惨叫声几近掀翻了屋顶，瓶儿也憋着小嗓子惊呼，却听王冲哈哈笑道：“二哥骗你们的！”
兵来将挡，水来土掩，顺带再挖个坑，王冲可不是畴昔那不谙世事的王冲了，多出来的九百年见地临时用不上，另有商界历练多年的聪明。
虎儿挠挠脑袋道：“娘下厨和纺丝时也是这个模样……”
王冲挥着木头锅铲道：“油！”
不睬会虎儿瓶儿的抗议，王冲径直开讲。
瓶儿有些急了：“那是早晨点灯用的！二哥莫非不读书了？”
王冲一边安抚弟弟mm，一边找着东西。蛋炒饭大业残局不顺，灶房里大大小小都是瓦罐，好不轻易从柴堆底下找出两口铁锅，锅子里外都是厚厚一层灰，乃至还能见到锈迹，看模样是好久没用了。
虎儿挠着脑袋，瓶儿小嘴张合，好一阵才明白过来，本来二哥是在装疯呢。那一对狗男女就这么赶跑了，这个家终究又属于他们了！
粥块以外，另有三色小菜，豆豉、咸菜、煮萝卜皮。粥本就是三兄妹的晚餐，小菜还藏在王麻子佳耦所住的那间屋子里。
“二哥给你们讲故事！”
王冲心说事情可不会这么善了，之前他的认识困在身材里，就一向在揣摩王麻子佳耦的用心。眼下王家这般风景，以王麻子佳耦的品性，不一心将王家吃干抹净，真是活见鬼了。家中十亩旱田的租子已经捏到了手，现在开端打林院的主张了。
瓶儿是讶异，二哥还会讲故事？虎儿则是猎奇，“甚么故事？嗝儿……”
本来王家就是瓶儿在持家，王秀才不识柴米油盐，王冲一心读书，虎儿又性子毛躁，年纪最小的瓶儿担起了重担，怪不得面对王麻子佳耦，瓶儿表示得更有主意。
统统搞定后，王冲作了个伸展活动，不错，挺矫捷的。低头看看，感受本身这模样，仿佛在上一世的日本时装剧里常常见到。那些长袖博冠的公卿们舞刀射箭时，胸前背后就绑着如许的带子。
瓶儿自小就接管母亲的教诲，在厨事上有些见地，终究记起了甚么。王冲一愣，碎金饭，听起来就是蛋炒饭，莫非这时侯就有了？
【蛋炒饭有分歧作法，匪头用的是四川故乡的作法。别的呢，物价题目以后会有交代，别忘了，这是北宋末年，并且还是用铁钱的四川。】
三兄妹围坐在堂屋饭桌边，瓶儿柳叶眉一扬，小手蓦地起落，刀光并现，咄咄两声，粥块分尸三段。“老端方，这是二哥的，三哥别抢！掉地上了可得连土都吃了！”
“好久好久之前，有个敬爱的小鬼叫卡斯帕……”
虎儿的筷子飞也似地在碗里翻着，大口大口塞着饭粒，另有闲工夫说话：“这哪是碎金饭！碎金饭不消油的，也不是二哥这么翻炒的。”
王冲暗抽一口冷气，这是甚么物价！？他模糊记得，北宋时，一文钱就能在汴梁买一个炊饼，也就是馒头。一顿蛋炒饭，还是本身作的，只算本钱就要四十文！？
瓶儿欢乐隧道：“我来筹措！”
揽住虎儿和瓶儿，王冲笑道：“用饭！”
王冲上一世没学过厨技，但多年单身生涯，也点出了蛋炒饭专精，不过专精的也只是懒人技法。用油煎出蛋花，就到浅黄成色，再下米饭，接着要做的就只一件事：炒。
王冲细心打量这两口锅，感觉非常别致。由这铁锅的模样，他逼真地感遭到，本身所处的期间，跟上一世毕竟隔了九百年。
别说虎儿，他这会肚子也咕咕叫了。
本身的事情被抢了去，瓶儿不乐意地撅起小嘴，再跟虎儿一同升起疑问，蛋炒饭是甚么？好吃吗？
王冲正深思着是不是脱了襴衫，就套着内里那层中衣，乃至只穿戴贴身的对襟短袖汗褂干活。瓶儿见他捉着袖子发楞，变把戏似地取出一根布带子：“二哥，用襻膊吧。”
“娘可不会作蛋炒饭，二哥作给你们！”
虎儿跟小老虎似的，狼吞虎咽，一大碗蛋炒饭很快就下了肚，将嘴边和碗里的米粒舔得干清干净，摸着鼓鼓胀胀的肚子，收回了满足的感慨。
这也普通，炒菜在北宋还是酒家饭店里的初级技术，贫苦人家哪能够在家中炒菜。铁锅普通只用来炖煮大份菜肴，家中就这几口人，用瓦罐也能对于了。这两口铁锅估计还是父亲结婚时购置的，或者是母亲带过来的嫁奁，母亲归天后，应当就再没用过。尚幸王麻子佳耦满心谋算着林院，还没把灶房这些家什倒腾走。
不过瓶儿筹措的成果让王冲很不对劲，一大块糙米粥，没错，一“块”粥，黄黄米色，稠浊着野菜的翠绿，搁在盘子里悠悠晃着，很有些像果冻。这是稠粥冷下来的模样，让王冲想起了欧阳修划粥而食的典故。
他这类交叉捆法是贵族式的，另有乡野式的，就一条布绳两个套，直接从脖后绕到身前，套住两个袖口。宋朝以后，窄袖成为服制支流，这东西也就泯没于汗青，只在日本等地还留不足迹。
“公然如此，就盼着我疯颠成魔了呢。”
正着炒，反着炒，由里到外，不断翻搅，将蛋花碾得细细的，把油完整浸入饭粒里，炒到最后，蛋花与饭粒混在一处，饭粒也晶莹剔透，粒粒饱满。
洗刷洁净，再烧水消毒，忙了大半个时候才处理了锅的题目，又批示虎儿瓶儿备好质料，发明还少一样最首要的东西。
王冲微怔，他要的不是灯油，是香油。再问清楚，才知灯油就是香油，只是家里从不消来吃，而是早晨点灯用。
吐出一口浊气，瓶儿唠叨着将最大一块粥递给王冲，再把次大一块递给虎儿，只留下小小边角。柔弱身躯里透着一股凛然不折之气，让王冲非常感到，护住这个家的情意愈加激烈。
潘脖？
香油，不，灯油装在跟酒瓶差未几大小的陶罐里，瓶口封着软木，拔开木塞，一股淡淡的油香味入鼻。滴在手指上，入嘴一试，芝麻油，能吃。
刚巧地很，一道惊雷再度劈响，虎儿一蹦而起，“哇啊！鬼啊——！”
质料齐备，王冲卷起袖子就筹办开干，这一卷袖子，又觉不对。他年纪虽小，却已作成人打扮，身上穿的是一件大袖右衽襴衫，也就是时装剧里那种系着宽腰带，最常见的长衫。之前洗锅时还能对付，可如果炒饭时袖子落进锅里，那就没得吃了。
此时雷电不止，屋里光影变幻，“鬼”字出口，一股渗人的寒意顿时入心，瓶儿虎儿不由自主地打了个寒噤。正要反对，就听他们的二哥咦了一声：“谁在拍我脑袋？”
