第十二章
镇静了一晚的二狗早早的就醒了。听到内里的鸡叫声很快的爬了起来。穿戴好后，急仓促的跑去隔壁拍着紫萝的门。
”看清楚了。不过这个火要一向保持小火吧！“大牛问道。
“我去书院了，你能行么？”
“大牛哥，二牛哥。我现在教你们如何做豆腐皮。你们看好。把他们带到锅边。锅里的豆浆因为火小的启事。并没煮沸。豆浆上面结了一层皮。只见她拿出一根长竹棍。悄悄的在那层皮中间位置渐渐的从皮下穿畴昔。渐渐的捞起那层皮。把豆浆滴完后，拿到内里挂着。
”你们看清楚了么？“紫萝扣问道。
“对啊！我们今后就做豆腐去卖。”
等牛婶做完酸菜也快中午了。她切了点肉，让牛婶帮手做午餐后，她又来到牛叔这边。还不错，牛叔做了五筐豆腐。这个做豆腐实在是最没风险的了。豆腐做硬了就是豆腐干。做稀了就成了豆腐脑。做薄点就是豆腐皮，没做成绩是豆浆。放久点就是臭豆腐。如何想如何都不会亏。方才她就把牛叔做干了的豆腐做成烟熏豆腐干了。后做这几筐已经能达到标准了。等牛叔做上八筐豆腐后，她就和牛叔，牛婶把豆腐送到镇子上去。然后返来把剩下的豆子直接做成五香豆腐干算了。在当代这个五香豆腐干但是出了名的啊。用过午餐。牛婶拿起碗洗了起来。她说这些小事用不上紫萝。没体例，紫萝只要持续和牛叔做豆腐。八筐豆腐做好后。
奉告牛叔叔如何做后，牛叔很快就上手了。看到定型用的木头筐太少了，就让二狗哥哥回家去找了几个来，现场做了好多个木筐。牛叔力量大，豆腐中的水分榨的很干。看着榨干的豆腐，就让牛叔多做了几筐这类干点的豆腐。用来做豆腐干。然后让牛叔剩下的不消榨这么干后。就放心的走出厨房。
“辛苦啥啊。既然要做我们就要做好了。”牛叔一脸严厉的说完，持续手中的活。
“说甚么呢！我家二狗更无能啊！”紫萝让二狗去玩。本身回到偏屋里取了两块烟熏肉。切了块豆腐用竹蓝装好。筹办等会吃过晚餐后给私塾的刘先生送畴昔。
从先生家出来后，天已经黑了。玉轮的光把回家的路照的亮亮的。回到家，又找来布给弟弟做了个斜挎的小书包。她还在书包上面绣了一只敬爱的小猫。看到新书包可把二狗给乐坏了。连睡觉都舍不得取下来，硬要穿戴睡。最后紫萝没体例就依了他。然后从柜子里拿出给二狗买的新衣服和新鞋子放到中间等他明夙起来穿戴上学去。
把豆芽菜弄好后，内里天已经亮了。她把二狗送到书院后，回到家。牛叔，牛婶他们已经来了。大牛哥已经把磨子洗洁净了。看到那么多的豆子牛叔和二牛哥跑回家把他们家的石磨也给抬了过来。现在正在安设呢。牛婶正在往屋子里背菜呢。
“我说紫萝啊，你弟弟现在退学没题目，但是束修的话必必要交整月的，你看呢？”因为刘先生不是本村人，是村里出钱从内里请来的。束修普通都是月尾交纳，二狗来的时候恰好这个月快结束了。
“我说紫萝啊，你这院子小了点，两台磨子拉不开。有点挤了，明天忙完了，我去帮你找下村长说说去，你院子下边那几块荒地恰好租了造作坊。那宽广，不打挤。”牛叔揣摩了半响开口道。
牛叔安好磨子，提着大牛哥磨好的一桶豆浆，来到厨房。紫萝明天尽管烧火。做豆腐的任务就交给牛叔了。牛叔是本份人，不担忧他们会去泄漏做豆腐的体例。
这么多豆子，她筹办再发点豆芽菜。能够和豆腐一起送到饭店去。她回到屋子拿出黄豆洗净，去除杂质及漂泊在水面的次豆，别离装在两个大木盆中，插手适当温水并没过黄豆，放在一通风洁净的处所，明天泡好黄豆，估计到明天就会出芽了。看了看面前的黄豆她又拿出一个较小的盆子。装上绿豆。遵循刚才的体例。再做点绿豆芽。
“姐，起床了，天亮了！”
“我返来了。二狗！姐把我们的脏衣服洗了。你出去玩了啊？”
豆芽泡起后。她才偶然候措置明天买返来的棉絮和布料。她用这些布料做了两床被面。套在新买的棉絮上。把弟弟和她寝室里的床上被子换了。又把之前脏了的被子面拆下来。叠好换下来的棉絮放好。筹办明天气候好的话拿出来晒晒。找出弟弟和她的脏衣服，拿上皂角，来到河边。把衣服和被子面都用河水打湿堆放好。又拿过皂角用石头敲烂。均匀的抹到衣服上，渐渐的洗着。
“纸笔你能够在我这给他买畴昔就行了。既然你们已经考虑清楚了，就让他明早来吧！”刘先生收过紫萝交过来的束修答复道。
“牛婶，我们的酸菜不消切。我们烫整的就行。”紫萝叫住牛婶。
“好，那我歇歇去！”
“没，我去给小野稚没采了点吃的，刚给它们喂上。”二狗一边答复一边帮紫萝抹皂角到被面上。
来到先生家敲拍门，开门的恰好是刘先生。申明来意后，先生让他们进到屋子里。
”是的，必须小火。“交代清楚后，她又找来很多小棍子洗干将。擦干。放到案板上给他们备用。然后和牛叔专门做了一个挂架，用来挂晒豆腐皮。
“那好吧！我们早晨去先生家去说一声。我明天去书院。你放心，我必然会好好的学的，姐！”二狗欢畅的就承诺了。
返来后，大牛哥和二牛哥也把豆腐皮做完了。正在泡豆子呢。牛叔看天气还早就交代大牛哥和二牛哥泡完豆子后多做点棍子和支架用来下次做豆腐皮后就去村长家筹议紫萝租地的事了。牛婶持续做酸菜。她返来的路上看到小河沟边有很多的薄荷，她背上背篓奉告他们声就来到河边采薄荷。采完一小背篓后她趁便在河里洗洁净。背了返来。生上小火。倒入薄荷在锅中渐渐的炒干。等水分干透后，薄荷叶子色彩渐突变深。萎缩。团成一小团才收火。装进罐子里放好，盖上盖子免得回潮。抓了一小撮，加上糖泡开。给牛婶他们一人一碗。喝着凉凉的甜甜的薄荷茶，都大叹舒畅。
紫萝来到偏屋，屋里的火燃着。烟熏肉也持续熏着。她取了几根粗木棍用牢固木棍的粗麻绳掉好后放上一个小簸箕。有回到厨房把之前做好的两筐豆腐切成中指长，中指宽的小方墩。切好后装在筲箕里拿到偏屋安排在小簸箕里。再添了些柴火，让柴烟持续熏着。
“牛叔，真是辛苦你们了！”紫萝看到这一幕很打动。
“行！”
“姐，你返来拉？你在洗衣服么？”
“二狗，姐跟你说个事。早晨姐带你去刘先生家去一趟吧！你明天去书院去，好吗？”从明天开端家里就开端繁忙了，她也顾不上二狗。恰好把他送书院去。
来到厨房，给二狗下了碗煎蛋面。让他吃的饱饱的。起的太早，小孩子耗损快免得还没到中午他就饿了。
晚餐她做了点番薯稀饭。用萝卜炸了盘萝卜丸子，又拌了盘猪鼻孔。吃过饭后。看看天气。估计刘先生也用过晚餐了，她拉着弟弟往刘先生家走去。
“恩，姐姐信赖我们二狗！”有了二狗的帮手，紫萝洗的很快。姐弟两洗完衣服回家晾好。
“姐，我们明天还做豆腐么？我看你泡了好多！”
“先生，束修没题目。只是二狗来的仓促，我没给他筹办纸笔。您看？”
“牛叔，你先歇歇。我们临时只做这么多。等会你和牛婶和我去趟镇里。剩下的豆子等会我教大牛哥和二牛哥如何做。”看这筹办持续的牛叔，她从速出声制止住。
困难的展开眼，内里灰蒙蒙的一片。艰巨的爬起来，翻开门，看到那么冲动的二狗她也敏捷的理睬好本身。
来到内里，牛婶已经把收来的菜洗好了，正筹办切呢。
“那今后就让先生操心了。这是点谨慎意。”递过竹蓝。让先生收下。村里人有个风俗叫“拜师礼”。刘先生看看竹篮很对劲。
“哦，好。那我拿到屋里去烫了吧！”
吃完饭，她看看天气还早。头天早晨泡好绿豆和黄豆，明天早上盆里的水都被它们接收了，饱满翠绿的豆子全都绽放了小嘴，暴露了白嫩的小芽，娇柔滑嫩的。将洗净的白罩纱布叠成三四层，潮湿地盖在豆芽上，就像对待初生婴儿一样。找来几个有洞的木屉，洗净后悄悄压在上面，它的感化是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被相互碰撞或冲走。木屉的平面缝隙又便于氛围畅通。
看着他们渐渐的做谙练后，她才放心的和牛叔牛婶坐车来到镇子里送豆腐。来到饭店。掌柜的奉告他明天一筐豆腐没多久就卖完了。让她再多做点送来。来的路上她跟牛叔筹议了下今后送豆腐的事情就交给他。牛叔很利落的就应下了。结算完明天的豆腐钱，奉告掌柜的今后牛叔送货后就到街上去配了点卤料。然后再买了些米，面和酒就归去了。
“姐，你真无能！”
叫过大牛和二牛。
获得答复的牛婶走去厨房生上另一口锅中的火，开端做酸菜。
“好的，牛叔。我也有这筹算。那就费事您跑下村长那了。”因为事情多，大师简朴的聊了两句都各自做各自的了。
“能啊，二狗！明天开端家里就忙了。姐怕顾不上你恰好你去书院学习去，姐就不消担忧你了啊！姐已经让牛叔他们过来帮手了。你就不要担忧姐了！”
