第二十章

“好吃就行。这个出油代表做的很胜利啊！今后我们就把鸡蛋和鸭蛋收过来做成成品出售。不但本身食用还能当作礼品送出去。”

让二狗回房后，脱下衣服躺在床上拿起放在中间的租地和谈。紫萝当真的考虑着家具厂的事情。现在豆腐作坊已经步上正轨。家家的糊口都好上很多但是光如许还不敷，很快这些技术会被别人把握，必必要在短时候内找到长远生长的事物才行。或许这家具就是一个门路。她决定抓住这个机遇。要让让人们熟谙到新事物是需求必然的时候。本身还必须出去考查一下才行。

“要学习珠算就得先熟谙它。”

“那我去了！你放心再难我都会当真学的！”

大伙围着三张大木桌。吃着白白的馒头和白菜鲜肉包子。喝着香喷喷的米粥。再吃点小菜和煮好的咸鸭蛋喝点小酒很舒畅。特别是麻辣口的鸡肉是世人疯抢的目标。在当代川人嗜辣如命。因为奇特的地理环境形成了潮湿的环境。在这里也差未几，多吃点辣椒之类的东西好初多多。中华丽食颠末几千年的沉淀能在这里发光发热是必定的。盘子里的菜在短时候之类以惊人的速率消逝不管是谁都乐见本身做的东西大受欢迎啊！

“姐！”二狗拿着口诀表出去了。

“姐，算盘感受好难学啊！”

“恩，姐姐信赖你！”

“这个口诀表我会被了！”

“甚么事？二狗？”

好不轻易挨到一个月。紫萝迫不及待的来到偏房里。翻开此中的一个坛子。取出一颗京彩。把蛋向空中抛起落在手里有颤抖感，弹性很较着取来油灯照了照光透畴昔内里呈茶红色；把京彩上的泥土洗掉。剥开蛋壳蛋白呈茶青色上面另有很多的小雪花，不粘壳，凝固杰出，蛋黄呈绿褐色，中间呈淡黄色，并有饴糖状核心。京彩制作的很胜利。叫来牛婶子他们当即把京彩出缸，以免老化。松花蛋出缸后，让他们及时停止洗濯，并沥水晾干。洗蛋的时候用冷开水把泥土洗洁净叮嘱他们不能用生水。为了耽误京彩的保质期又重新裹上一层泥。找来木筐子让他们把裹好特制泥巴的京彩一个个码放好。措置好了松花京彩后。

算时采取“五升十进制”，即每一档“满5”时便用一粒上珠表示，每一档满“10”时便向前一档“进1”。依此每一档只要用上一下四珠就够了，为甚么算盘是上二下五珠呢？启事之一计算重量时采取的是“16两制”即一斤即是十六两。就是我们常说某两小我半斤八两，这是指他们相互一样，不相高低。但是半斤是半斤，八两是八两，如何会相称呢？本来，重量单位制中规定一斤即是十六两，以是半斤就即是八两了。上二下五珠，每一档可计算到“15”，如许“满16”就向前一档进一，以是传统的上二下五珠算盘是为适应十六进制而构成的。启事之二是乘法采取“留头乘”，上一珠不敷用，必必要上二珠，明白吗？

再来翻开装满咸鸭蛋的坛子。奇特的卤水气味扑鼻而来。用笊篱在坛子里捞出一个咸鸭蛋用布悄悄擦干。悄悄的晃了晃很实！又多捞出了几个放在木盆里叮嘱翠花婶熬稀饭，再蒸上两蒸笼的馒头和一拢白菜鲜肉包子。主打咸鸭蛋。

“你们感觉明天的咸鸭蛋香吗？”

用过餐，厨娘们自发的清算碗筷。紫萝则坐下来和大伙有一搭没一搭的聊着。谈天是直接体味世人设法的最好渠道。

这些要点是你必必要体味的晓得么？从现在开端你要本身去揣摩和应用。”

内里在世人的谈笑间下起了毛毛细雨。雨水滴在树叶上沙沙的响着。夜色正在悄悄的靠近。担忧雨会越下越大，世人也就回家了。

看着二狗点头她才放心了。真担忧他听不懂。随后又道：“你必必要服膺空档：某一档的上、下都离梁的时候，叫做空档。空档表示这一档没有记数，或者表示0。空盘：算盘的各档都是空档是，表示通盘没有记数，叫做空盘。内珠：靠梁记数的算珠，叫做内珠外珠：离梁不记数的算珠，叫做外珠。拨上：是指将下珠拨靠梁。拨下：是指将上珠拨靠梁。拨去：是指将上珠或下珠拨离梁。本档：是斧正要拨珠记数的这一档。前档：是指本档的前一档，也叫左一档（位）。后档：是指本档的后一档，也叫右一档（位）。漂珠：拨珠时用力太轻，不靠梁不着框，浮漂在档中间的算珠。带珠：拨珠时，把本档或邻档不该拨入或拨去的算珠带入或带出叫带珠。实珠：靠梁表示正数的算珠。虚珠：也叫负珠，是指算珠拨到既不靠梁又不靠框，表示负数的悬珠。置数：也教布数，遵循计算的要求，把数字拨入算盘，为计算作筹办。档位：也叫层次，是指档的位次。错档：也叫错位，是指运算过程中未将算珠拨入应拨的档位。隔档：也叫隔位，是指本数位摆布空一档的第二档（位）。入隔位乘法中两数相乘，积的个位打在被乘数右两位上；隔位除法中隔位商几，指的是被除数首位的左两位。进位：是指本档加上一个数后，大于或即是10，须向前位加1，叫做进位。退位：是指在本档减去一个数时本档不敷，许向前面一名减1，叫做退位。首位：也叫最高位，是指一个多位数的第一个非零数字为首位。如3284中的3，0。0726中的7。末位：也叫最低位，是指一个多位数的最后一个数字。如3275中的5，一二○中的0，481。29中的9。次位：本色一个多位数的第二个数字。入3865中的8，0。4178中的1。实数：古算书中通称被乘数和被除数为实数，简称实。法数：古算书中通称乘数和除数为法数，简称法。乘加：是指被乘数每位乘以乘数各位，在算盘上一边乘一边加积数。乘减：也叫减积，是指每位商数同除数相乘，乘积在被除数里减去。除首：是指除数的最高位数。积首：是指积数的首位数。商首：是指商数的首位数。估商：在除法中，需求得每一个商数，就要用默算，估出被除数是除数的几倍，这类默算过程叫做估商。试商：也叫初商，是指在估商时开端求得偏大或偏小的商数，叫做试商。置商：也叫立商，是指把试商拨入算盘。调商：置商后，经乘减证明，试商不精确，需求调剂初商。确商：置商后，经乘减证明，试商不大也不小。除尽：是指被除数除以除数，除到某一名，刚好无余数，叫做除尽。除不尽：是指整除呈现无穷循环或不循环小数时，不能除尽的除算。如：1÷3=0。333……；17=0。142857142857……。余数：不能整除的除法，在商数求到各位或预定的某数位时，被除数中减剩的数叫做余数。在运算过程中，常常被除数郊区每次商与除数的乘积都有残剩的数，凡是也叫做余数。退商：初商过大，把它改小叫”退商“。补商：初商太小，把它改大呼”补商“。假商：在除法运算中，为了计算便利，先建立一个商，再颠末调剂获得确商。先建立的商，叫做假商。清盘：拨去各档靠梁的算珠，使通盘成为空盘，叫做清盘。通盘练习：算盘统统档上，或大部分档上作拨珠练习，以及按根基运算法例停止全面练习，叫做通盘练习。

“实在你只要明白了姐姐奉告你的东西就不难了！去吧！”拍拍二狗的头。

把案板上的两只鸡剁成小块码上盐巴放在大木盆里。再抓来几大把干辣椒和新奇的尖椒切成一厘米长的段装在盘子里。剥上一大盘蒜瓣和生姜切成片后又从坛子里舀出两大勺豆瓣。把油烧开加上筹办好的豆瓣扁出香味放入蒜瓣和生姜翻炒两下倒入剁好的鸡块。豆瓣的咸味很大不消再插手盐巴。撒上花椒粉和胡椒粉后持续翻炒。待鸡肉的色彩变深加上一碗净水盖上木头锅盖焖煮。

“二狗真棒！来姐姐教你如何利用算盘！”拿太小小的算盘让二狗坐下。

算盘为上二下五珠，上面一粒表示“5”，上面一粒表示“1”，在用算盘停止计珠算

“那豪情好啊！这些不是奇怪的物十也奇怪了。”

在鸡肉焖煮的过程中。她又切上几大盘的五香豆腐干做为下酒菜。把剥好的花生米也炸好，加上少量盐巴和花椒粉。如许做出来的花生米味道更好更香。加上鸡肉和豆腐干以及花生米就有三个菜了。馒头包子做为主食食用。最后从缸子里抓出几大把的阉菜细细切碎。切下点腊肥油放在锅中扁出油水。插手切好的阉菜小炒两下就完工了。这边把菜炒好后那边的鸡肉也焖的差未几了。揭开锅子辣辣的味道窜的满屋子都是。用竹筷夹出一快放在嘴里尝尝。不错很入味。锅里的水分也全没了，只剩下红红亮亮的油包抄着鸡块。起锅的时候在加上点葱白翻炒一下。更香了。把方才洗好了的咸鸭蛋煮好切成四瓣后放在盘子里。白白红红的很都雅。尝了一下咸咸的。蛋黄上另有很多油很香。把做好的菜陆连续续的端到饭堂里恰好是放工的时候。

大伙都是出劳力为主。担忧他们喝粥不饱肚子，她决定再加几个菜。世人都再那洗蛋晾蛋裹蛋就她比较闲。支会了他们一下，便回到厨房做菜去了。现在的厨房质料很齐备，种类也很丰富。

“固然有点咸下稀饭正合适。味道很香另有油。”世人听到紫萝的扣问笑嘻嘻的答复道。