第十二章 “猪头肉”给谁吃
上午十点多，王小红的二舅来了。在泉庄有一个风俗，大年初二这天父亲母亲要派家中的男人（儿子、孙子甚么的）要去嫁出去的女儿家，“叫”女儿回娘家。
“二十六，宰公鸡。”
上述流程做完已经中午两点了，李翠也已经洗完了一家人的衣服。王宜帆起首盛了一碗猪脑给王小红：“吃啥补啥，同同从速喝点猪脑筋。赶明天好好上学，考个大门生给爸爸争光。
给爹娘家送完了节礼，王宜帆和李翠带着孩子去赶集了。年三十固然也是集，但是赶集的人已经不向二十和二十五这两个集上那么多了。毕竟该购置的东西都购置好了，串门也都串完了，大师更偏向于到集上逛一逛。
说白了也没甚么太太首要的事，只不过千百年来大师都持续着这个风俗，找个借口聚一下，吃喝一顿罢了。
腊月二十六四周没有大集，以是王宜帆和李翠也没有出去。这天，王宜帆把自野生了七八个月的至公鸡杀了，然后抹上椒盐之类的挂在内里风干。别的，拿着卖猪的50块钱买了一个猪头，这时家家户户都会养一头猪等着过年的时候卖个好代价，王小红家的猪养的肥头大耳，卖了整整两百块钱，也是一笔不小的巨款了。
“年前忙得跟龟孙一样，谁有空来玩？”葛三叔一家每天都在十字路口摆摊卖春联，每天也是早出晚归。喝了茶，嗑完瓜子，聊完八卦，葛三叔心对劲足的走了。王宜帆看着吵嘴电视里重播的春晚，恰好是牛群和冯巩在说相声《坐享其成》，固然这相声说的是当局官员公款吃喝的题目，他却往本身身上扯了。
李翠回到家把茶盘拿出来擦洁净，倒上之前买的瓜子糖块之类的，但是眼皮直跳，内心老是不太放心，感受有甚么事情要产生似的。
王宜帆提早跟卖猪肉的摊主定好了猪头，二十六这天吃完饭就拿返来筹办清算。遵循后代的说法，王宜帆就是一个典范的“吃货”，当然他不但爱吃，并且会吃。
第十二章猪头肉给谁吃？
三十早上王宜帆起来贴完了春联，就开端清算东西要送给爹娘家。因为分了家以后就不在一起过了，过年过节的必须给父母送节礼。起首是一袋新买的面粉，然后把猪头肉切了一半出来，接着就是王宜帆本身酥的一些酥菜如萝卜丸子、藕合、山药、粉条，肉丸子、鸡蛋卷饼等，清算完一看满满的六个塑料袋。加上给白叟买的十斤猪肉、四斤点心，在乡村已经算是一份很贵重的节礼了。
“行了啊你，吃甚么补甚么，补出来个跟你一样的猪脑筋如何办？”李翠盛了猪肉汤一边喝一遍嗔道，“春季的时候咱同同每天看着李五家的闺女下午放学颠末就一向吵吵着要去上学，今后上学必定学习好。等过了‘麦口’我就送她上姚子兰那边上去。”‘麦口’是指故乡父老口口相传的一个口语，特指初夏收麦子的这段时候。起首要用镰刀把麦子割下来，一捆一捆的扎好，拉回家晒干后等大街上来了脱粒机就五六家一起相互帮手打麦子，这个季候老是忙的热火朝天。
李翠看着这么多东西，两小我底子拿不了，便劝道：“同爸，咱少拿点吧。他们两个白叟加上咱奶奶三小我也吃不了多少，这些东西如果放不住就坏了。你如果想年月朔去吃，我们到时候再拿也行啊！“
王宜帆听了脸一下子就拉下来了，但是不肯意在葛三叔面前丢面子，“谁晓得那两家拿甚么，归正我家一点没有。管这些干甚么，从速喝茶吃瓜子，年前也不见你你早晨来俺家玩玩，如何年后想起来上俺家拉呱了呢？”
果不其然到了大年月朔就出事了。月朔这天的晚餐王宜帆兄弟三个带着媳妇和孩子一起聚到白叟家筹算吃个团聚饭，王宜帆想着找本身年前送来的那些菜做了吃，成果是左也找不着，右也找不着，急得跟甚么似的。想问问爹娘放哪了吧，又不晓得如何开口。这是他娘瞥见他在翻着找东西，怕他把本身藏起来筹办给大孙子的零食翻出来，因而怒斥道：“大过年的，老二你翻甚么呢？你看俺几个老的不扎眼就直说，好歹让俺们过了这个年！“听听这话，的确是倒打一耙。
王宜帆一瞪眼，“如果坏放那里都是坏，这些东西少一点都不可！”李翠看他这么对峙也就没再持续说甚么，心想你本身不吃有的是人帮你吃。
在病院前边的摊子上，王宜帆买了两把仿真枪和几包枪弹，王小红和王峰一人一把。然后给两个孩子一人买了一身衣服，别的李翠还买了几把假花筹办插到瓶子里。三十早晨，王培山佳耦加上老母亲，和三个儿子家一起吃了团聚饭，王宜帆早就把枪和衣服拿给了王峰，但是难堪的是王家老迈甚么也没给王小红买。
有的时候人就是不能回想旧事，不然越回想越感觉委曲。王宜帆起早喝了个闷酒，李翠见他不大痛快也没敢说甚么。
下午吃过饭，二舅就用大梁的二八自行车驼着穿戴好的王小红去外婆家了。外婆安排王小红住在东边的锅屋，也就是配房里。因为锅屋里烧了炕，以是非常的和缓，王小红对本身的新居处非常对劲，连连向外婆撒娇要让她和本身一起睡。
吃罢午餐，李翠带王小红出门找邻居谈天，王宜帆持续清算他的猪头肉。煮了三个多小时的猪头肉早就熟了，王宜帆把肉和汤舀到一个大盆里放在内里冷冻。煮过的猪肉汤中富含明胶，在高温下回固结服从冻一样的东西，吃的时候用刀悄悄一划，就能等闲地拿出一块猪头肉，然后加上黄瓜等调成凉菜，不失为一道甘旨好菜。
清算猪头这物看起来简朴实在并不轻易，说是猪头，倒不是只要猪头这一个，还包含四只猪蹄和一条猪尾巴、其他的就是猪大肠、猪肝这些下水。现在的人实诚，不像厥后连猪舌头、猪尾巴这些都不给，就只要一个猪头四个猪蹄。
得了怒斥，王宜帆这顿饭吃的也不高兴，吃完饺子就带着老婆孩子回家了。刚倒上茶筹办喝，邻居葛三叔来串门了。恰好过完年都没甚么事，在乡村大师早晨就喜好找人拉个呱、扯扯八卦啥的。
你说本身辛辛苦苦的清算了猪头，没如何舍得吃就给爹妈送去了一半，成果了爹妈把本身送的东西分给两个兄弟了，本身甚么都没捞着，过年还挨了顿骂。两个白叟也是的，你们如果不想吃肉就别收，本身有的是体例把这十斤肉和猪头肉处理掉。成果呢，分给别的两个儿子了，莫非本身就不是他们的儿子么？现在内里必定都说本身是个”二傻子“。
“老二，快给我倒碗热茶，把你们家的瓜子糖块都拿出来，好好接待我。”说完，奥秘兮兮的问：“你爹本年给你们多少东西啊？”王宜帆有些含混，“给甚么东西？你听谁说的，我三十那天送了一袋子面和酥菜猪头肉甚么的畴昔的。”“瞎扯，俺侄子那边都看的清清楚楚，三十那天下午老迈和老三家一家拿了五斤摆布的猪肉和猪头肉、酥菜甚么的回家的。如何到了你这么没给你东西也就罢了，咋还让你倒贴呢？”
起首，王宜帆在大铁锅中添了些水，接着再锅底放入大块的木头，把火钳放在火中烧红，然后用烧红的火钳去烫猪头，用高温把猪头上的猪毛烧掉。等把猪头、和猪蹄、猪尾巴上的猪毛弄洁净以后，把猪头、猪蹄剁成小块，和猪尾巴一起放在锅中煮熟。
二十九赶集返来蒸了馒头，下午王宜帆兄弟仨拿着纸钱、贡品和鞭炮去给祖辈上了坟，年前算是忙活完了。固然大年三十在泉庄大集上还能够卖半天的菜，王宜帆伉俪却不筹办去了，毕竟忙活了这么久，他们也想好好歇歇。
“来，同同，把这个猪尾巴啃了，吃了猪尾巴你今后就不会流口水了。”王宜帆没理她，持续哄着王小红吃东西。王小红往妈妈那边偎了偎，“我才不留口水，猪脑和猪尾巴都给爸爸吃，爸爸你吃了早晨睡觉就不打呼隆（指打鼾）了。”王宜帆摸了摸鼻子，把猪尾巴蘸了酱油和蒜自个吃了。实在王小红内心在想：”您欠我那五毛钱的酒钱啥时候还啊？“
这一夜，王宜帆想了很多。从本身小学的时候中午家里不给留饭，本身只能用干辣椒在火里烤熟了卷煎饼吃；想到盖大棚的时候本身和老三一样干活，娘给弟弟喝鸡蛋汤给本身吃煎饼；想到本身十八岁到北京打工，每天往十层楼上担水泥，累的跟狗一样，挣的钱本身没舍得花，返来交给娘以后她转眼就给老三买了件新衣服；最后想到老迈和老三家的孩子每天在爹妈家呆着，本身娘给看着，成果每次把同同送畴昔她就说本身忙没时候看，同同出世时别人送的礼都被娘留下了，连块给孩子做衣服的布都没留，家里没有鸡蛋给同妈坐月子吃，去要鸡蛋时正碰到本身爹拿着鸡蛋要去集上卖。
