38 试茶
这类茶带点山泉的回甘，令口中生津不竭。寻香品罢，又让大师各品了一杯。莲儿口快道：“好好喝，象能补人的感受。”
刘氏的皮肤比张氏微黑一点，模样偏浑厚。白、刘两家都是石匣山下的人家，两家虽无密切来往，两户当家男人都在一个店主处做事，天然免不了会走动走动。刘氏对张氏有必然体味，谨慎地拨拨火，笑道：“少奶奶不必多虑。张氏说话谦善，客岁我们一起上山采了点野茶，下山后她帮我炒的茶，我感觉她炒得挺好。”
张氏、刘氏、程妈妈和莲儿都赞口不断。
“少奶奶。”
吴妈妈赶紧催廖氏，“快泡第二种，我要比较比较。”
“你们都尝一杯吧。”
寻香接过茶啜了一口，原味略有涩感，只一瞬后，回甘和芬芳不竭升起。
程妈妈剜她一眼，这孩子就是记不住，老提东风楼里的事。
她在谷家时，因为人诚恳，对沛林极珍惜，老太太不时会扔点好茶叶给她尝鲜，本来范氏和三老爷待她也不错，偶然领到茶叶，也会分点她，以是她算是会品茶的人。
程妈妈见少奶奶来了，赶紧端个竹椅放在一边，“少奶奶坐在看吧。”
“莲儿把阿谁空盆端来。”廖氏故意矫饰见地和本领，笑着批示莲儿。
廖氏一双白净的大手，姿式美好地将茶器的茶倒进瓦盆里，又让莲儿端了个小铜盆来，将茶品在放进沸水里烫了一阵，才试泡第二种。
吴妈妈本来虽品过一些茶，但毕竟不是真的茶君子，给三种茶一倒腾，只感觉每种都好喝，已经记不得与本来喝过的好茶比拟，有甚么辨别，只感受这些茶都很好。
廖氏却拍一动手，两眼放光，欢乐隧道，“如果这类茶专门来卖给东风楼的女人，她们一人买上两斤，不说每个女人都买，二十个女人便能买走四十斤，就按八两算，也是三百二十两，不是小数哦。”(您的支撑，就是我最大的动力。)</P></DIV>
“少奶奶，何庄头的夫人来了。”莲儿领着廖氏走出去。
大师各自尝了一杯，满脸欢乐，张氏和刘氏对视一眼，这茶比石匣山的但是好了数倍，并且这茶散开在水里，规复成一片片青碧的叶子，廖氏炒茶的技术术的确很高超，张氏心悦诚服道：“廖大姐炒茶的本领的确高超。我服了。这茶用我来看，已经是一等一的了。”
她满脸忧色，掩不住好表情。上前给寻香行个福礼，便走到灶前，抓启程妈妈分好的茶叶，闻了闻。伸手往锅里探了探，滚烫的温度仅她赶紧缩回击，抓一把青碧的茶叶撒进锅里，拿着锅边的小木铲炒了起来。
张氏脸一红。抿下嘴，赶紧退开几步，“如许吧。等会廖氏来了，让她炒来，我尝尝就晓得了。”
吴妈妈更是笑眯眯的乐畅怀，她还不晓得威远侯府要抢地的事，觉得今后能够安居乐业了。
“石匣山的铁矿岭不长植物，有一面却长了一片茶林，那茶虽不好吃，但是我们乡野人家，每到春季便会去采摘些返来，制成茶叶，用于接待客人，偶然本身泡点喝，都不错的。最早炒不好，我还四周探听了很多，才总结得些经历。”张氏头上包着个蓝布帕子，抬起白净清秀的脸对寻香笑一笑，脸微微一红，谦逊道：“我只是会炒，技术能够赶不上专门炒茶的茶娘。”
吴妈妈悄悄敲下她的头，慎重提示，“给你说过，不准再提东风楼的字样。”
张氏的神采最当真，松口气，脸红红地看一下寻香，心中悄悄欢畅，她感觉廖氏的炒茶程度和她差未几。
“这是带回甘的。”
寻香别离闻了闻，又别离拈一粒，放在嘴里悄悄嚼了嚼，叮咛：“泡来试一试。”
程妈妈已经烧好一大壶滚蛋水，莲儿忙摆上一套纯白的茶器，收廖氏试泡新茶。
廖氏性子开朗，手脚生得颇大，做事却极柔，拿着小木铲，在锅里谨慎交来回回美好地翻滚茶叶，见大师都定定地看着她，笑道：“这事没你们想的如许严峻，只要不炒焦了，别炒碎了，便没事。”
因为炒样品，没炒多少茶叶，很快就起了锅，按照茶味的分歧，一共炒了三种，一种原味茶，一种带甘味，另一种带花香。
吴妈妈笑得抹泪，没想到一帮村妇在一起，竟有如许的兴趣，又催着廖氏快泡第二种茶。
寻香没出声，廖氏是小我才，内心完整必定了她对茶的熟谙。
廖氏希翼地看着少奶奶，“春季我给老树茶行送的就是这类茶。原味茶能卖七八两一斤，另两种应当能够再贵一点。”
莲儿忍不住道：“这茶就是卖给东风楼的女人们，她们必然都极喜好。”
张氏和刘氏极用心肠看着她的每个行动和轻重缓急，程妈妈拉拉女儿。母女俩的眼睛也勾在廖氏的手上，这一群没有读过书的女人，内心都想多学一点技术。这行当干好了，支出不会输给男人。
暗香从澄碧的茶色中袅娜升起，大师只觉鼻间一阵温馨，令表情和情感安好闲适下来。莲儿忍不住用鼻子嗅了嗅，很享用地闭了会眼睛。
清了清嗓子，缓缓说道，“都是好茶呀，让我一下就健忘了帮来喝过的那些好茶。”她是诚恳人，这类事也不扯谎的，健忘了就健忘了，毫不打胡胡说。
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“我不是打击你们，我们跟着就采秋茶了，这批茶叶但是要来赢利还帐，不是自家吃，如果本身吃，味道差点不防事。我算过帐，卖青叶不华算，廖氏炒的茶茶行都肯收，只要能炒到她那程度，我便对劲。”寻香笑微微地看着她们，让莲儿去前后门处等着廖氏。
“这批绿茶，要炒一些，烘一些。再蒸一些，还得晒一些。你们好生干，学得一门技艺能毕生受益。”寻香比来一向在研讨茶叶之道，已经具有较丰富的实际知识，她巴不得张氏是个能够独挡一面的炒青手。
莲儿拍着小手，声音脆脆隧道，“就是就是。东风楼的女人们常说呀，都雅的茶色配上都雅的茶器，便是高雅的诗，抬头一喝呀，那诗便进了肚子里，成了‘腹有雅诗气自华’。”
这套茶器是仓家留下来的一套纯白瓷器，配有一个泡壶、六个小杯、一个茶盘和一个接茶水的圆缸，别的另有公用的竹扒和竹夹，固然不是古玩，在浅显白瓷里倒是烧得极邃密，算是上等瓷器了。
寻香坐下，笑着问张氏，“你真会炒茶？要不可，就等一会何庄头的女人廖氏。”
廖氏开朗地笑道，“固然东风阁的女人操的贱业，不过这话说得极成心机，就象我一个粗妇，本来字都不识得一个，厥后跟着仓夫人弄茶，渐渐识得些字，固然捉笔捉不好，但我也能写本身的名字了。我这点见不得人的才调，就是喝茶饮诗给长出来的。我们家的茶呀，灵气着呢。以是茶这个东西，是男人们最喜好的，也是大户人家的贵妇蜜斯极爱的，吃茶就是吃诗，然后长出满腹香香的才调，这的确就是神仙的兴趣。”
寻香品了一杯第三种，她记得有一片茶林间种着含笑，茶中模糊带着这个味道。品罢点点头，笑微微地看着吴妈妈，“你感觉如何样？”
廖氏过来炒茶，穿了身紫红的新衣服。此次夏收，光果子一项庄头家赚了十五两，加上卖玉米又支出了五两银，二十担玉米。可谓极好的支出。乡间人逢歉收季要添置衣物以示吉利和道贺的。
廖氏接着道：“如果烘烤和蒸、晒，更庞大些，要守着，边烤、边晒边谨慎地卷。如果蒸，蒸了还得再晒、烤或再回炒一下。这些只是根基的技术，另有添香、成形，这两道法度但是最难的。”
明天海涛来了，又去了浑水县，寻香有种感受，只要把祖父救出来了，地的事不会成为题目，谷柏华不成能象文氏那么坏，到时让祖父给谷柏华修一封书去，这事便能处理掉，是以内心还是最担忧祖父的安危，可别海涛叔一到深水县，祖父和祖母已经遭不幸。宿世祖父但是没活过本年夏季的。
寻香掩嘴直笑，头上的珠花不竭颤抖，却不颁发定见。
刘氏冲动得说不出话，仓家留下有如许好的一片茶林，这的确就是留下的一批金子，少奶奶还帐的事，不消愁了。
莲儿捂着头，吐下舌头，脸上光辉不减。
“炒茶有讲究，泡茶也有讲究。别看本来仓老爷家留下这套瓷器平常，却恰是泡我们产的这类绿茶的，你们看茶水碧绿，与白瓷相映，看着是不是极有韵致？”
廖氏摸摸她的头，爱好道：“你还真聪明。这类茶树间有种本国人参。”
莲儿最喜好学菜式和果点，现在又有茶道可学，灵巧的小脸镇静得如山上残暴的粉鹃，乖乖地把个空瓦盆端来放在中间。
“这是最香的。以是要放在最后品。”
廖氏敢建议寻香本身炒了茶来卖，基于本身跟仓夫人种茶以来，暗中学习了很多相干的知识，才敢如许大胆表示。
“这是原味茶。”廖氏谨慎地端起小杯茶递到寻香手上。
