第十四章 -油炸肉圆
比及顾楼生再次被宋澄叫返来厨房的时候，太阳都快落山了，木盆里也有了大半盆的肉馅儿了。“如何这么多肥肉？”顾楼生一进门，就看到木盆里的肉馅上面都是白花花的肥肉剁成的肉泥。
顾楼生瞪着他，不明白宋澄说的甚么意义，宋澄只要笑着给他做了一遍树模。第一遍顾楼生没看明白，宋澄无法只好做了第二遍。沾了淀粉水的手和握着肉馅的手一起把肉馅握成了一个团，然后两个手握成半圆形，一上一下地，来回地倒着。肉馅在两只手间交来回回间逐步成了一个差未几的圆球。宋澄又倒了几遍，然后把锅盖揭开，一旁油锅也差未几烧好了。宋澄拖着肉馅，沿着锅边往锅里一滑——“呲啦”一声，下锅的肉圆在油锅里翻滚里起来。
第十四章
顾楼生也试着做了一个肉圆，固然形状不太好，不过第一次做来讲，勉强还是拼集的。顾楼生献宝似的把手伸到宋澄面前，问：“这模样的行么？”宋澄点点头让他放进油锅里持续做就行了，顾楼生笑眯眯地，手伸到油锅上方，身子今后侧着尽力阔别油锅，筹办让肉圆自在下落。
“做甚么呢？”宋澄刚拿着了几个木盆筹办开端干活的时候，顾楼生就推开厨房的门走了过来，环顾了一圈，问宋澄：“你拿木盆做甚么？”
本来手碰到肉和鸡蛋以后的那黏腻感并没有让顾楼生感遭到讨厌，相反被宋澄有着茧子的大掌包着搅拌着肉馅，让他鼻尖红了一小块。方才两人的手掌并不是握得很紧，以是搅拌的时候，肉馅会从两人的掌间滑过。宋澄的手心包着他的手背，加上被肉馅儿这么一搅拌，闹的心痒痒。顾楼生感觉那天想要出去沉着沉着的表情又呈现了。
“你会淘米的吧。”宋澄没有直接答复他，而是问他会不会淘米。他明天炸肉圆子很吃力也很费时候，他一小我的话，估计弄到晚餐时候也弄不完。顾楼生舒了一口气，走畴昔，说他会。宋澄哈腰从中间拎出一个米袋，表示顾楼生：“用舀米的瓢舀半盆米，然后淘个几遍。”
常心奉告他在厨房隔壁的柴房里有一个柜子，内里有两个木盆，应当够用了，宋澄拿出来一看，公然够大，应当差未几了。他正把两个木盆洗了又洗，感觉终究洗洁净了以后，放在了一边晾着。
顾林生扶着常心在门外看着，两人相视一笑，没有出声，悄悄走回房去了。
顾楼生没了指令，在一旁看着，只感觉宋澄仿佛剁了好久好久。顾楼生看着都觉到手酸了，合法他想问问宋澄的手臂酸不酸的时候，宋澄发话了：“把刚才另一个洁净的阿谁木盆拿过来。”顾楼生得了唆使，把另一个盆递畴昔，放到炉灶台面上，宋澄把剁成肉泥了的肉馅都拨了出来。然后持续开端剁剩下的肉。
顾楼生按着宋澄的叮咛，舀了半盆的米：“中午用饭的时候你如何未几煮些，如许现在不便能够少煮些了吗？”顾楼生听常心说了，宋澄要做炸圆子他才过来的，但是为甚么要烧饭他却不懂了。
“我帮帮你呗？”顾楼生很雀跃地问宋澄，宋澄想了想，顾常心是不能帮手的，顾林生更不成能了。豆儿跑出去玩了，家里的下人也都放了假回家了，能算得上帮手的，也只要顾楼生一个了。顾楼生看着宋澄的嘴角抽搐了了下，想了想本身的粉碎力，咽了口口水：“我不干多余的事情，应当不会形成甚么太大的粉碎。”
宋澄两只手伸进木盆里，像是揉面团普通地搅拌着，看的顾楼生玩心大起。他看看本身面前的盆，发明估计是搅拌好的，有葱香，另有鸡蛋和肉异化的腥味，糯米饭的香味，因而他凑畴昔：“让我尝尝呗？”
“吃的时候你就晓得了，肥瘦各一半，吃起来更香。放心吧，不腻的，我包管。”宋澄说完就打发了顾楼生去洗手，还叮咛多洗几遍，洗洁净。顾楼生莫名其妙地除了厨房把手洗的干清干净地又返来了，就见宋澄指了指，仿佛是让他站到阿谁木盆中间去。
大年二十九的下午，刚睡完午觉起来，宋澄就翻开厨房的门，出来忙开了。昨个儿他想了大半夜，俄然想通了。既然他不会不承认本身喜好着顾楼生，那么不管顾楼生有一天会做出甚么样的反应，他只要就如许竭尽所能地对他好就行了。
宋澄看到顾楼生把盆端过来，惊奇地瞄了一眼，他没想到顾楼生力量还不小，一口气把端了过来往锅里倒。一个盆重不到哪儿去，但是装了半盆的米，还吸了水，那重量但是不容小觑的。顾楼生把盆里的米差未几都倒了个洁净，剩下黏在木盆上的他用锅铲子扒拉了下来。放下木盆给锅里倒下水以后，盖上锅盖，顾楼生终究松了一口气，真是挺重的！
那几个木盆是宋澄问顾常心拿的。今个儿一大早，宋澄找了常心，问他家里有没有洁净的木盆，他想多做些肉圆存着，除夕或者正月的时候，甚么时候想吃了，油炸或者红烧，或者加上白菜粉条甚么的的一起炖，总之烧法多多，便利得很。
宋澄笑笑，也不管他，只要他别烧着本身就行了，他就持续剁着肉馅。内里的太阳还能照进院子里，连带着厨房也能照到。阳光撒在蹲着捣鼓炉灶的顾楼生的背上，宋澄抬眼一扫，全部心都暖了起来。“蹲着不累吗，站起来逛逛吧。”
顾楼生这才发明，两个木盆内里都装满了馅儿。只是顾楼生面前的这个，仿佛是调好了的，宋澄面前的阿谁，还是泾渭清楚的。
顾楼生捣鼓捣鼓半天，又做好了一个，他凑到油锅四周，手里托着肉圆，问一碰虎视眈眈瞪着他的宋澄：“如何放？”宋澄伸畴昔一只手，握着顾楼生的手腕子伸到油锅的锅沿边：“就如许，离油近些，顺着锅滚下去，不会被炸到。”顾楼生听话地一放手，公然，肉圆顺着油锅滚了下去，半点油星子也没有炸起来。
“别！”宋澄眼睛一瞪就要禁止，不过顾楼生已经把肉圆扔进了油锅。宋澄也顾不到手里的肉圆了，肉馅往盆里一扔，在顾楼生往油锅里扔肉圆的那么电光火石的一顷刻，猛地把顾楼生一拉，挡在本身身后。而宋澄本身，则是背对着油锅，挡下了溅出来的热油。
手掌和手掌相触的感受已经算不得甚么了。粘滑的鸡蛋和冒着油的肉馅儿在两人手掌的搅拌下，从指缝间滑过。宋澄扶着顾楼生的手掌，加上馅料带来的触感让贰心神一动，赶紧把手拿了出来：“你本身尝尝看。”
宋澄哭笑不得的，还好夏季穿的棉衣厚，没炸到多少，就是感觉后背仿佛几个油星子，还好明天先见之明穿戴脏衣服的。顾楼生严厉地咳嗽了一声，闪畴昔他的木盆那边持续做肉圆：“抱愧，我不是用心的。”宋澄哭笑不得，当然晓得他不是用心的，用心的还得了？
“楼生，到炉灶前面的烧火口，加两把胳膊粗的稻草出来，塞出来就行了，不消管它。”顾楼生闻言，点点头，绕过宋澄在墙角捡了两把稻草堆，用钳子夹了塞进炉灶内里。不过他可没听宋澄说的塞出来就不别管了，他用钳子拨弄了好一会，仿佛感觉好玩似的。
宋澄转过甚看看，对劲地点点头，又回过甚持续忙了：“我现在让你淘的是糯米，不是常日里我们吃得那种，糯米口感很糯很粘，炸肉圆子需求。”顾楼生嘴角一抽，甩了甩手上的水，跑出去拿了两双雨靴过来，递给宋澄一双让他穿了，本身也穿上一双。大半盆的米淘洗起来不好弄，厨房的地上必定会被弄湿，大夏季的棉鞋被弄湿了可不好办，以是顾楼生干脆拿了雨靴过来。
“你这肉馅要剁到甚么时候，感受弄了那么久才弄了一点点。”顾楼生果然听话地站起来了，站在靠近门口的处所，挡住了洒出去的阳光。宋澄眯着眼，一刻不断地挥着菜刀，答复道：“还早呢，差未几要弄这木盆半盆的肉馅，你能够先去堂屋坐会，剁好了我接下来要做别的了就喊你。你等会就穿件脏衣服过来，等会油烟重，还轻易把衣服弄脏了”
顾楼生得了诀窍，感觉头一回这么欢畅，他好歹也参与了一次做饭了！宋澄可没重视到顾楼生喜滋滋的神采，他满脑筋里想的都是，楼生的手腕子有些细啊，手上也没甚么肉，是不是该做些好的把他喂胖呢？
“然后把你觉很多余的撇掉。”宋澄左手握着肉馅儿，包成了一个团，右手把多出来的肉馅儿撇掉扔回了木盆里，顾楼生也笨手笨脚地照做了。“另一只手到阿谁装了淀粉碗里捞点水，对，就如许，然后把肉馅儿在两个手直接来回地倒着。”
“嘚嘚嘚嘚”的声声响个不断，是宋澄双手挥着菜刀剁着肉馅的声音。他正在把刚才切好的肉丝儿剁成肉末馅儿。只见他双手一上一下地挥着刀，在砧板上不竭地剁着，剁了一会，用菜刀把肉一挑，翻一面，再两把菜刀相互磨一下，把刀上粘着的肉弄下来，然后再挥动着菜刀，不断地剁着。
宋澄本来用手在盆里顺时针地搅拌着，这时笑了笑，问他：“等会可别嫌手黏糊糊的要去洗手啊！做好圆子才气去洗的。”顾楼生点了点，伸过来双手，宋澄抓着他的手，教他：“就这么遵循一个方向搅拌，大力点，对，手掌要拨着馅儿，如果碰到没有剁开的糯米饭能够用手分开……”
宋澄直夸顾楼生聪明，他刚才也想拿的来着，但是拿了盆就忘了雨靴了。宋澄正在砧板上切着肉肥肉先割下来放到一旁，瘦肉先切成一片一片的，再切成粗粗的条儿。而顾楼生则是在地上蹲着，细心地淘洗着米。
宋澄拿了两个碗，倒了淀粉，加了冷水，用手指搅拌开，给了顾楼生一个。“看着我做。”宋澄用胳膊肘捣了捣顾楼生，表示他跟着本身一起行动：“左手在盆里握拳抓一把肉馅。”顾楼生跟着在盆里抓了一把。
宋澄晓得顾楼生猎奇，也晓得之前顾家制止他出入厨房，谁叫他是个伤害分子呢。顾楼生倒是也未几说，点点头：“那你等会喊我，我去房里算个帐。”宋澄点点头，目送顾楼生出去了。实在他把顾楼生赶出去也是有启事的，楼生如果一向在厨房里，他老是会用心去看他。不但是怕顾楼生伤着本身伤着厨房，还因为只要顾楼生在，他的目光就会不自发地黏上去了。太影响效力了，宋澄看动手里的菜刀无法地笑。
“我来吧，你如许搅拌不晓得要拌到甚么时候去了。”宋澄咳嗽了一声，笑了一声，顾楼生把手抽出来，手背手心另有手指间都黏上了好多馅儿。怪不得宋澄说让他别悔怨也别去洗手，这类黏腻感的确不好受。
“米洗好了，然后呢？”顾楼生根基没做过这些，刚才蹲在地上半天，现在站起来顿时感觉腰受力不均，有点酸。宋澄头也不回地叮咛道：“脸盆端上来，倒进内里的那口锅里，加水煮上。”顾楼生闻言，双手一提，把全部盆端起来，走到炉灶那边去烧饭了。
“要我做甚么？”顾楼生很迷惑，可宋澄说不急，让他等会。顾楼生就乖乖地等着，伸长脖子去看宋澄面前的盆里的东西。木盆里除了肉馅儿另有煮好的糯米，葱和刚打出来还没有搅拌的鸡蛋。糯米饭看起来也像是被剁过了，因为已经一点都看不出来米粒了。
“……”顾楼生傻了眼，刚才宋澄喊别的时候就来不及了，他手已经松开了。现在他还在傻乎乎地想着，不是那么扔出来的吗！
