第二十二章 鱼丸串串鸡

家中没有多余的水桶，孟宪红干脆就拿了洗脚的大木盆，刷洁净装下水，把从空间逮的4条大草鱼放了出来，她筹办再做些鱼丸卖卖。

陈婶笑着把孟宪红送出门，看着孟宪红走远了，才满脸踌躇不定的倚在门框上，目光愣愣的不晓得在想些甚么。

煎饼哪家女人不会做，凭啥就只他孟家能拿来卖钱？对，这是老祖宗传下来的，她这不算是偷了孟家的，没需求感觉对不住对方。

“哎呦，大哥那咱先不奉告他，等我们悄悄卖几天挣了钱，大哥晓得了必然不会活力的，谁见了钱还能不亲？到时候，大嫂你给大哥买上二两好酒，小意阿谀几句，这事情不就畴昔了？”

将一条鱼杀好，洗洁净。刀从鱼背顺着鱼骨用力划过，鱼就切两半了，取鱼背的肉，将脊刺削掉，把鱼皮贴着案板，刀贴着鱼皮把鱼肉和鱼皮分开就行了。鱼肉直接剁成泥，甚么时候感觉鱼肉有胶性成团了，就是好了。

另有鱼皮和鱼肉中间那一层红色的肉要去掉，不然会减轻鱼丸子的腥味的

锅子里的鸡汤盛出来，放在一边，今后多煮几次鸡就成了浓鸡汤了，*汤面或者给家人喝都是不错的。

孟宪红天然不晓得陈婶产业生的事情，她此时正在空间里抓鸡捞鱼呢。

陈婶心机回转，越想越感觉本身没错，这贫苦日子她算是过够了。有钱的是大爷，别人情愿说几句就说几句，归正又少不了一块肉。

陈婶讨厌的瞥了眼对方搭在本身胳膊上的手，黑乎乎的指甲缝里尽是黑泥，都不晓很多长时候没洗过了。那脑袋上的头发也尽是油光，看着都能拧出油来，内心不由暗骂一声，懒婆娘！

没把话说的太死，孟宪红将当天的鸡蛋钱给了对方，提着鸡蛋分开了。现现在她虽不卖煎饼果子了，但面馆里还是需求鸡蛋的，只是不如以往要的多了。

怕小五小六吃不得辣，孟宪红又做了一碗不太辣的蘸料。然后把之前剩下的鱼头和鱼骨和鸡骨头放进锅里，扔上一块老姜，随它渐渐炖去。趁便拿了很多的杂面窝窝放在篦子上，借熬汤的工夫热热。

只见她拍拍身上的灰尘，三步并作两步走到陈婶身边，状似亲热的挎住陈婶的一只胳膊，神采有些焦心的说。

将从空间内抓出的10只母鸡放到院子里，这几天串串鸡的质料就靠它们了，老爹他们问起，就说是从水村收的。

陈婶不屑的看了对方一眼，心中想着这懒婆娘公然是个不会过日子的，只想着本身如何如何，却从不想家中孩子男人半分。

“婶子，鸡蛋的事情你就放心吧，还是遵循我们说好的办。如果我这边不要了，我会提早知会您的，必然不会让您白白丧失了。”

“等卖了钱，咱也扯上几尺的确良，好好地做几身衣裳，也尝尝那城里有钱人才吃的起的黄桃罐头……”说着说着，矮小妇人就吞了几口口水，双眼更加的发亮，仿佛已经瞥见本身过上了阔太太搬的糊口。

将篮子里的两大根莲藕放下，孟宪红了然的笑笑，道。

“哎呦，孟家大妮儿可算是走了……娃儿他大娘，俺和你说的事情你想的咋样了？你从速的给个实惠话，俺这内心的石头也好放下来！”一个身材矮小面色夺目的中年妇人从屋子里探出身来，四周瞧瞧，看孟宪红走远了才拍拍胸脯嘘了口气。

“娃儿他大娘，俺但是看在我们是一家人的份上，才把这件功德奉告你的！你可得好好想想才好！……这些日子孟家卖煎饼果子但是挣了很多钱，你们住在乡间不晓得，俺们家但是住在镇上的！你是没瞥见哟！每天他们阿谁小摊子前边都排满了人，那孟家的老瘸子收钱收的手都软了！她孟家大妮儿每天从你这拿这么多鸡蛋，你心中应当也有个数的。你说……我们如果也干这一行，那挣钱的不就是我们了嘛！”提起孟家，矮小妇人不屑的撇撇嘴，呸的一声，一口浓痰吐到地上。

“……他们老孟家也不晓得撞了啥子邪，竟然放着好好地买卖不干了，去开了个甚么小面馆，那不是还要白白给别人送房钱？一家子败家玩意儿……不过如许也好，省的跟姑奶奶抢买卖！”

这一步是为了操纵热胀冷缩的道理，让鸡肉更加紧致细嫩，本来是要用冰水的，但是这里没有冰块，孟宪红就只好用土体例了。

凉鸡汤一碗，用白开水也行的，放入盐，料酒，芝麻油，另有多多的红亮辣椒花椒油和芝麻，鸡精的木有，就不放了。

不晓得若婆婆还活着，瞥见了她这幅模样，会不会气的背过气去？

逮了两只老母鸡杀了，将鸡斩成大块和葱姜大料扔到锅里煮着，等一会儿做串串鸡用。提及这鸡来，孟宪红还真有点舍不得这些母鸡，这些鸡才刚长大，恰是下蛋的时候，这一杀白白没了多少鸡蛋啊。

矮小妇人对劲一笑，仿佛为本身能想到如许的好体例，而感到高傲。

等孟宪红做完鱼肉泥时，锅子里的鸡也煮的差未几了，做串串鸡的鸡肉不必煮的太烂，熟了就成。把鸡肉从锅里取出，放进一早筹办好的凉开水中，将水翁放在篮子里吊进水缸里冰着。

不过对方说的话，却也实在说道她心上了。常常瞥见孟家大妮儿从自家拿走那么些鸡蛋，她就眼红的不得了。

将剁好的鱼肉，放入一个大碗里，插手少量盐，再倒入葱姜水，一点料酒，用筷子顺时针的搅拌成糊状，以能够抓成球为准。

当下便承诺此事，和弟妹李春花两人进屋筹议去了。

有老爹在店里看着，明天她就不消再去面馆了。

“阿谁…大妮儿啊，你家现在不卖煎饼果子了，这鸡蛋今后还要吗？”自从晓得孟家不卖煎饼果子了，最焦急的是陈大婶。孟家不卖煎饼果子，就意味着不再需求那么些鸡蛋，她的财路可不就断了。

不动声色的抽出胳膊，陈婶满脸亲和的笑容，提及那煎饼果子的事情来，她也动心呢！谁也不会和钱过不去不是？

“这，这买卖好是好，可那是人家先想到的体例，我们一声不吭的学了去，那不是让村里人戳脊梁骨吗？并且，这个别户小商贩的名声可不好听啊，那都是日子过不下去的败落户才会做的…这事，你大哥他不必然能同意啊。”

（此处篦子是芒果这的方言，有两种意义，一是那种竹子做的密齿梳子，时装电视上常呈现。另一种是蒸包子蒸馒头用的，带眼撑子，有竹制的也有铁质的……大师可不要曲解啊，俺么写错，不是用竹梳子蒸馒头=。=恶寒……）

捞出鱼丸，放入藕片烫熟断生，再将鸡肉去骨切成薄片，孟宪红便开端动手筹办吃串串鸡所用的蘸料。

矮小妇人一听这话，面前一亮，晓得大嫂这是已经动了心了，现下只是面子上有些过不去，只要她再添把火这事准能成！第一次做买卖，她内心也发毛呢，拉上了大嫂，买卖即便是亏了，她的丧失也能小一些。

重新把锅子里插手热水煮开，然后孟宪红就右手拿个调羹，摆布开弓开端挤鱼丸，挤一个就放锅里一个。刚开端的时候，孟宪红另有点内行，做很多了，垂垂地就找回了感受，不一会儿一大碗鱼肉泥就用完了。

竹针是老爹和大哥江子一起削的，不晓得他们从那里弄来很多竹子，孟宪红只是说了一次，他们就给办好了。

然后把各种食材串串，放进蘸料里……尝一口，阿谁甘旨啊，鲜香麻辣，够利落！当然也有一种口味是甜的，但孟宪红不喜好吃，就只做了这类。（芒果流口水啊啊啊啊啊~~~）

孟宪红用刀背把鱼敲死，一边用刀去鱼鳞，一边回想着鱼丸的做法。想起鲜香幼滑的鱼丸，孟宪红就开端咽口水，鱼丸做好了，能有好多种吃法。能够涮火锅，能够做汤，也能够炒菜，样样味道顶呱呱，让人欲罢不能。