第二百零一章分肉

连蔓儿认识到，周氏这是用心的，就是要打古氏的脸，将古氏踩到泥内里去。

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“娘，我不可。你让我干别的活吧，干啥都行。”古氏抬开端，勉强向周氏陪笑，“娘，你，我不吃大肠，我闻不了这个味。”

“恰好”张屠夫大声道。

熘肝尖炝胡萝卜片、蒜苗炒肉、熘腰花，张氏又端来一盆鲜嫩的豆芽菜，也和着肉炒了。

猪头要留着祭神，多数片的猪肉要留着，给二郎娶办酒菜。剩下的猪肉，猪尾巴、猪蹄子、猪肝、猪心、猪肺、边边角角地骨头、肉，再把大骨头都剔出来，这是一会大师伙要吃的，以是大骨头上都带着肥肥瘦瘦的肉。

明天早上，古氏又被周氏狠狠地怒斥了，成果到现在还水米未进。也多亏了她胃里是空的，要不然这呕吐起来，可就够看的了。

是 由】.

“谁家杀猪没肠子，往大哥2、老3、老四，哪个没洗过？你是大儿，你看看你，你哪有点当儿，当大嫂的样，也有脸说不想洗。还说干啥都行，你无能啥，就让你洗洗这个，你都不干。你不干就别干，你躺着去吧，我来干。”周氏大声道。

“一会就熟了，你别往远了跑，到时候用饭晚了，没人叫你去。”何氏就叮咛四郎道。

娘几个正在小声地。

这话是说，不但给连取信家的肉多，给大师伙留着吃的肉也会比往年多。连家世人的脸上都暴露了笑模样。

“肉啥时候熟啊？”四郎口水滴答地问。

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“八斤，”连老爷子想了想，大声道，“给老四切八斤肉，让我几个孙子足足地吃肉。”

张屠夫在猪后鞧砍了一块，又切了一块五花三层的肉，扔进中间的大称里一称，八斤二两，高高的。

张屠夫就笑着将两大块肉放进连蔓儿端着的盆子里。

“别在这门口害事吧啦地，把盆端后院去清算。”周氏就指着古氏道。

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“蔓儿，你跟你奶说一声，我这就罢肠子洗好了，让你奶别焦急。”古氏又道，她扭过甚来，脸对着连蔓儿。

周氏看着古氏一点点地刮着肠子，心想古氏不敢出啥幺蛾子，就不再看着古氏，走，看着别的后代干活。

分完了肉，男丁们就开端清算院子。吊猪的木架子要拆掉，被猪血和猪毛污了的土堆要用粪箕子断根出去。扔到连家门外的渣滓堆，和草木灰、其他的糊口渣滓一起发酵，来岁便能够做肥料运到田里去。

张氏就从屋里端了个盆子出来。

或许是在县城里山珍海味地吃惯了，古氏以后，家里的饭菜就吃不惯了。特别是连家自从包了饽饽以来，早餐就一成稳定，蒸饽饽加酸菜汤或者是白菜汤。汤里当然没有肉，最多放一勺荤油。连老爷子和周氏年纪大了，喜好吃煮的烂烂的饭菜。菜汤就常常是煮的烂熟了，落空了菜的美味，而带了些土腥气。

如许的一锅菜、一锅饭，因为菜内里质料足，已经充足丰厚了。

书号：1771214

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连老爷子在分拨猪肉。

这个就是俗称的杀猪菜，加长版本。有的处所会做猪血肠，但是三十里营子这边普通不做肠子，都是如许蒸血旺。

猪大肠内里都是猪粪，还在冒着热气，也怪不得做惯了秀才娘子的古氏会呕吐。连蔓儿忙走远了一些。

蒋氏很警省，仿佛闻声了动静，扭过甚来，就瞥见了连蔓儿。

………… …………

“我了。”四郎承诺一声，就又跑了出去。底子不消何氏叮嘱，在没吃到肉之前，明天哪个孩子也不会跑出院子的。

洗濯大肠的第一步，就是将内里的猪粪都弄出去。古氏一边淌眼泪，一边干呕，一边用手挤压大肠，断根猪粪。

几个半大不小的孩子们一会围着锅台，一会跑出去撒欢，不会跑远，一会又跑出去。

“臭烘烘的，别在门口弄，你上后院弄去。”周氏就道。

后院里，本来蹲着的古氏，屁股下坐了个小板凳，面前的盆里是堆得冒尖的猪大肠，两只猪的猪大肠都在这了。蒋氏抱着妞妞带着连朵儿，站在古氏的身后。

“蔓儿啊，我这就把肠子洗完了。继祖，这里冷，你们先跟蔓儿回屋去，用饭别等我。”古氏也瞥见了连蔓儿，脸上暴露些笑模样来道。

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周氏跟了。

们则是开端烧火做饭。

“两只手撸。”周氏站在门里，一边看古氏干活，一边下着指令。“弄洁净了，再把肠子翻，拿秸秆刮。要刮的干清干净。你别在那转眸子子，想坏主张。如果有一点不洁净，你就给我吃了。”

连蔓儿，要将大肠内里洗濯洁净，有钱人家普通要用豆面。豆面也是粮食，一把豆面在荒年能救一条性命。庄户人家是不会用这类败家的体例洗大肠的，她们都是用秸秆一点点地刮，要不把大肠刮破，又要将大肠清理洁净，需求相称的细心。刮刮洗洗，几次很多遍，才气将大肠洗濯洁净。做这些活的同时，还要忍耐气味。

连蔓儿跑上去接，走到案子中间，接肉。

焖一锅香喷喷的高粱米饭，另一只大铁锅烧热，放油、大酱、葱花、姜片、大料、花椒爆香了，然后就将刚才那些猪骨、猪肉、猪蹄子、猪尾巴一股脑地扔出来，翻炒，炒出油和香味来以后，再倒进切好的酸菜丝，翻炒，然后倒水。将锅盖盖上，灶下用旺火。上汽今后，也就是烧开锅以后，翻开锅盖，放出来锅撑子，再将搅拌好，加了油调味过的猪血用盆子盛着，放在撑子上，重新盖上锅，接着烧火。

“好。”连老爷子也道。

小七喝彩。

周氏骂别的的时候，普通都是在屋里。

连蔓儿见后门半掩着，就走想把门关上，心中一动，就翻开门帘，朝后院看了一眼。

“好咧。”卖力切肉的张屠夫笑着承诺，“连大叔，要切几斤。”

古氏当然不爱吃。

“蔓儿，咱爷和奶都看重你，能不能，请你，帮着说句话……”蒋氏期呐呐艾地开口道。

没有请女眷，不过已经提早送去了猪血，一会还少不得要再送一大碗菜。

古氏被骂的满脸通红，往连守仁和连继祖那边看了看，连守仁和连继祖都避开了她的目光。

周氏的脸呱嗒一下又落了下来，想了想，又规复原状，话也没说。

这个时候，那一锅肉菜也垂垂地熟了，肉香四溢，让人丁水直流。

后院里冷风森森，古氏一个受虐的在洗大肠，前院里倒是一派阳光普照，欢声笑语。

“爹，用不了那么多，给我四五斤就行了。”连取信就道。

周氏此次骂的非常狠，还是当着张屠夫这个外人，大门外另有连家杀猪，功德地来看的人。

古氏哈腰干呕，周氏的神采就更加阴沉了。在她眼里，古氏心眼多，古氏干呕，是假装的，是不想干活，是用心气她。

“八斤，我说了算。”连老爷子道，“本年肉留的足，大师伙都足足的吃肉。”

古氏此次没有半晌的踌躇，端了木盆，就今后院去了。

连蔓儿笑嘻嘻地端了盆子，五郎、连枝儿、小七都围，簇拥着连蔓儿和木盆往西配房里去了。连取信和张氏对视了一眼，都是满脸的高兴。

院子里杀猪的、干活的都忙活动手里的事，没人往这边看。连守仁和连继祖没有干活，两人听着周氏在骂，都垂下头。蒋氏带着连朵儿和妞妞一向在西屋里，没有出来。

然后，才是一家人过年要吃的肉。

周氏卷袖子，就要去洗大肠，古氏哪敢真让周氏干，那样，她今后就是全村着名的不孝，没法做人了。

古氏流了泪，没有擦。那泪就留在脸上，被北风一吹，颧骨上好大一片皮肤显出了非常。如许的古氏，看上去很不幸。

………………

“娘，我洗。我这就去洗。”古氏忙擦了擦眼泪，在盆子边蹲了下来。

………… …………

里正、春柱他爹，吴玉昌和吴玉贵，另有与连老爷子干系好的其他几位村老，都被请了。

“你不干是想让我干？”这下周氏可抓住了古氏的把柄，立即瞪起了眼，指着古氏的鼻子开端骂，“你不吃，你就不做，哎呦呦，大师伙都听听，谁家的说过如许的话。老迈，你不是连家的，你是连家的祖宗啊。让你干活，这可委曲你了。就该把你放到祖宗板上，把你给供起来啊。我们老连家这是倒了八辈子的血霉，咋就娶了你这么个违逆不孝的”

不过，杀猪如许的节日，好客的村落人家普通不会只享用，他们要请亲朋老友一起来分享。

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因为有客，等那一锅高粱米饭熟了，就铲出来，装进盆子里，将盆子盖严，放在锅台上保温。大铁锅被刷洗洁净，接下来就要炒菜了。

“给老四家的肉，从后鞧上切。”连老爷子没忘了当初要给连取信分肉的承诺。

庄户人家过年，如果买肉，也就是四五斤，此中还要留出宴客用饭的肉，自家也就是大年那天吃上一顿。