第二十六章 时间的紧促
这奇异的一幕，令人费解，不知是甚么启事。
当汤汁差未几浸润入豆腐后，撒入了蒜叶，然后将锅放在火上，筹办收汁。
这但是特制的豆腐，外界可没有卖，就算有，也不是那么轻易寻觅获得的。
白小狼点点头，然后抬着这盘麻婆豆腐去到了铁慕云的身前。
“豆腐需求切成小方块，两厘米内最好，然后需求浸泡在盐水当中，让豆腐入味！不能用沸水，不然豆腐到时候不好接收酱料的味道！”说完，用到将貌似团体的豆腐刹时铲了起来，然后放入早已筹办好的大碗中，碗中有着盐水。
顿时有人便用条记录了下来。
看到这里，观众们都很冲动。
铁慕云拿起筹办好的筷子，夹了一块豆腐，竟然没有夹碎，可见这豆腐的韧性很强，随即想到了白小狼一开端做豆腐说过的话。
“这个伎俩只是为了节俭时候，各位观众能够利用现成的花椒粉！固然味道有点差异，不过家常菜没需求重视这些！”说完，白小狼拿出一个大盘子，麻婆豆腐出锅了。
随即便是将洗好的蒜苗切成段。
随后将食用油倒入适当进入铁锅当中，开端加热。
然后铁锅当中的热油已经开端翻滚起来了。
随即说道：
白小狼看了看现场的观众，顿时说道：
这个酱汁已经红殷殷的了，同时香味扑鼻。
根基上很多人都是如此的设法。
一旁的左千秋只是冷静地点头认同这话。
内气的加持，让豆腐味道已经入髓。
很快，一百多盘豆割结束，不但要观众，就算是在场的事情职员都有份。
说完，这些配料呈现在电视机屏幕上。
起首便是换了一口大锅，有事情职员抬来了烈火炉，大铁锅就在烈火炉之上。
正宗麻婆豆腐出炉了。
伴跟着牛肉的香味，让人闻起来就有食欲。
就在这时，白小狼非常当真的，他实在利用的是北斗百烈拳，只不过不是出拳，而是将此中的手势窜改，变得更加庞大。
同时加上食盐以及酱油、鸡精。
当汤汁已经减少了很多以后，白小狼直接拿出花椒粒，直接放在锅上，用手一搓，花椒碎成粉沫，撒在锅里。
电视前的观众则是心痒难耐。
变成小火。
“这就是浅显版麻婆豆腐，每家每户都能做出来！”白小狼说道。
然后端出了明天泡过的豆子，接着将水倒掉，留下豆子。
接着放下锅，撒入了蒜叶。
然后节目就如许结束了，这一期的节目有点仓促，白小狼也晓得，是因为他没有预算好时候。
最后，看到时候差未几了，白小狼直接将整块庞大的豆腐抛到空中，《解牛刀法》刹时使出，豆腐主动分化成一个个的小方块，安然的掉落锅中。
“豆瓣酱需求切碎，不然影响菜肴的抚玩度！”说完，舀出一勺豆瓣酱放在砧板上，然后刀一挥，豆瓣都碎了，看不出形状。
顿时摄像机镜头对菜来了一个特写，电视上的观众都看到了那红白绿相间的麻婆豆腐，顿时馋虫被勾起了。
白小狼的手上，已经呈现了内气，将手包裹，然后一只手就将大铁锅的耳朵拿着，就如许抬了起来，开端颠了起来。
内力不竭的游走于锅中的豆子身上，然后粉碎豆子的布局。
烫、辣、麻、香、嫩、鲜、酥，至于最后一种活，浅显版的表现不出来。
白小狼快速的挥手，将豆子泥，弄成小块小块的，然后溅射入有过当中，然后煎炸声呈现。
同时因为内气的存在，锅上竟然呈现了红色的光辉，就像是锅内的菜已经活了一样。
接着拿起一块肉，说道：
“这刀法已经炉火纯青了！光凭这刀法，华国厨师界他就有安身之地！”铁慕云感慨道。
前排的其别人，也都过来筹办试吃。
不竭的翻转着，时候越来越少了。
然后事情职员将一个个的小盘子推了上来，白小狼用勺子，一盘舀一勺。
白小狼持续先容道：
看到这一幕。观众们都很诧异，因为并没有闻声剁肉的声音。
时候顿时畴昔了非常钟，到节目结束只要七八分钟了。
“各位记着了此时最好不要利用铲子，不然豆腐的团体形状会被粉碎！”说完，白小狼持续用巧力翻转着豆腐。
全部演播厅已经飘散了辣香味，统统人都很等候。
特别是那热腾腾的气雾，令这盘非常奥秘。
只见每一个吃了麻婆豆腐的观众，第一反应都是精力大振，然后因为辣、麻、烫三种味觉带来的反应，但是倒是不竭的大口的吃着。
随即一口吃下，顿时舌尖上呈现了各种味道。
不过白小狼没有重视，而是迅猛的将豆子全都剥完皮，看到半盆脱去外皮的豆子，白小狼将这些全都放入一个高压锅当中。
将煮好的豆子拿出来，然后放到结案板上，撒上鸡精，酱油，手中的菜刀呈现，几刀下去，豆子都成了泥装。
“油温六成热，便能够放入牛肉沫，将牛肉翻炒变色，接着放入切好的豆瓣酱，放入！”说到这里，白小狼不竭的翻炒起来。
但是因为不晓得，以是只要悄悄地旁观。
白小狼挥刀底子不需求华侈时候，一刀就能搞定。但是里手一看，便晓得，那一顷刻挥出的不止一刀。
而白小狼已经筹办开端了，因为这特别的麻婆豆腐，是不需求甚么平常体例的。
铁慕云顿时有点不舍。不过想到了前面的正真的麻婆豆腐，心中非常等候。
“接着便是将泡好的豆腐放入锅中！”说到这里，将一旁的豆腐沥干，然后放入锅中。本来团体的豆腐，倒入锅中以后，顿时散称一块块的小方块，看模样，大小分歧。
看着白小狼拿出豆子，很多人都很迷惑，不晓得他要做甚么。
“麻婆豆腐当中，肉也是首要的配料，至于用甚么肉，就看小我爱好！不过我还是保举用牛肉，因为牛肉当中有着很高的蛋白质含量！对于身材有好处！与豆腐的植物蛋白刚好搭配完美！”说完，手上一挥刀，砧板上本来完整的肉，刹时变成了肉泥。
白小狼一边说一边拿起了豆腐，放在砧板上，刀一挥，豆腐纹丝不动，还保持着完整的形状。
接着便是加热起来，高压锅只需求非常钟不要的时候，就能将豆子煮烂。同时白小狼也在一旁将内气，注入锅中，增加压力。
“白小兄弟，可否让我尝一下？”说完眼中非常等候。
也就是在这一刻。
然后便是用手腕的巧力抬起铁锅，手一抖，豆腐主动翻转，并且还没有溅出汤汁。
“各位不消急，很快各位就能咀嚼到正宗的麻婆豆腐了！要不了多少时候！”说完，直接将铁慕云只吃了一块的麻婆豆腐抬走了。
“不可！下一次，我必然要早点报名，不然看着别人吃，心中真不是滋味！”有人说道。
不过白小狼却说道：
人们只看到白小狼无数的手臂幻影，并不晓得白小狼，已经将豆子的皮剥离了，然后红色的豆子全都落入了泡豆子的盆中。
做完这一点，其他的便是在一旁的烈火炉上开端小火加热铁锅，油已经到了出来。对于白小狼的做法，与刚开端较着的分歧，因此人们非常迷惑。
主如果，体系出品的食谱的结果，加上不竭注入的内气，让这些食材的本味全都被激起出来。
就在这时，铁慕云说话了。
不过因为这个特别干系，以是固然呈现了字幕，但是镜头倒是给了正在咀嚼麻婆豆腐的观众们。
看到这里，白小狼看到已经将高压锅翻开，顿时一股豆香味传出。
“当油变成红色以后，便能够放入辣椒面，然后持续翻炒，将辣椒面炒出辣香味！便能够插手勾好的芡！”说到这里，那一一边玻璃碗当中的淀粉溶液倒入锅中，顿时蒸汽环绕，辣香味扑鼻。
“恭喜宿主贯穿《北斗千手杀》！”
只要白小狼明白，这些都是体系的功绩。
然后便是节目标时候到了。
不过明天是最累的一天。
只见白小狼俄然将豆子全都撒向空中，然后迅猛的脱手，对着空中的豆子挥击。
很快，锅内里就飘满了油炸的豆泥。
“麻婆豆腐浅显的做法，便是需求豆腐、肉沫、辣椒面、花椒粒、蒜叶、豆瓣酱、食用油、酱油、芡粉、鸡精、香油等。”
接着舀出多余的油，就姑息油锅，插手了切好的豆瓣酱，因为要做大锅菜，以是用量很多，同时另有全部的干辣椒，不过直接洒出，然后一挥刀，刹时在空中切成碎片，掉落入锅中，花椒直接抓了一把，一样用刀切成碎块，全都在一个锅中，搅拌。
