第121章 全鱼宴

照老模样，家里忙不过来找村里人帮把手，别的几个老头子本来是垂钓来的，现在鱼也钓不成，见刘明正召做菜的呢，也跟着忙活，内里竟然有两个吃客，也就是吃东西很挑的人，见这大锅做法太简朴，因而本身露了几手。

见这老头子兴趣勃勃的，世人也不肯违了意义，归正吃啥都是吃，有人讲授天然更好。

民以食为天，虽说乡村人不太讲究吃得邃密，不过刘明还是筹办中午把玉佩里的鲶鱼拿点出来，好好的接待一下。

说是这么说，不过看这老头对劲的模样，清楚是显摆，那有凑和一说啊，刘明有些无语，此人越老如何越爱现啊。

这一桌一共四个老头子，另有刘明一家，小茹别的另有一对中年佳耦，这时闻听这老爷子的话，猜疑的扫了桌上的菜一眼，那女的开口笑道：“老爷子，这菜仿佛是比较邃密点，不过看上去也没甚么分歧吧？刘明，你看出来了么？”

如此一来，这本来简朴的用饭，最后又弄成了大锅饭，让刘明始料不及，大叹这会吃，爱吃的人太多了。

“大师应当晓得我们省的潼川豆鼓吧？这第三道菜就是用的这个，叫鼓汁蒸鱼嘴，用的是鱼吸水的那一部分，用豆鼓和蒜茸一起蒸制而成，虽说简朴，不过豆鼓和蒜都是增加食欲，促进人体接收的，要一向吃鱼很轻易腻，以是我选了这个菜，本来是倒数第二三个上的，不过现在不像饭店，没有那么多讲究，大师来尝尝，这鱼嘴可嫩了。”

嘉奖的话那里会嫌多的，何况是在贰心目中的诚恳人夸他，这老头子高兴得不得了。

刘明把粥盛进碗里一看，怪不得这老爷子得显摆呢，这第一个菜就有些不得了，这刀功太了得了，粥里悄悄的飘着几片鱼肉，薄如蝉翼，也不知这老头是如何用刀的，能把这鱼削得如许薄，就这手工夫，就得练个好几年。

本来按着刘立涛的意义，中午炖点鱼，弄几个小菜，大师喝点酒就成，之前找人干活也大多如此，有酒有肉就算很好，不过看刘明拿出这一大堆鱼肉来，又窜改了设法，又更好的那还要次的干啥。

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最后把帐一算，一万一，倒不算多，撤除龙虾和鲶鱼的钱算起来才六千块钱，这下刘明终究晓得这类大师伙的贵重了，一千斤的竟然还比不过三四十斤的，等鱼贩走后，刘明用力的拍了拍脑袋，之前本身咋这么傻呢，小的不吃，尽吃大的。

刘明迷惑的看了看老爸，记得本身没拿鱼出来啊，就是鱼肉，老爸笑了笑道：“你不是让我每家都送了几条鱼么？这些东西都是从这些鱼里弄出来的。”

“再说这粥，这粥倒好弄，用糯米下凉水，大火烧开后再煮十来分，最后打进鸡蛋搅拌匀，乘热装进有鱼片的碗里，因而这鱼片就会飘起来，大师吃的时候能够再加点生菜丝，姜，盐或是油甚么的，这粥鲜甜嫩滑，摄生，美容，还开胃，以是让大师先吃这粥。”

本来如此，这鱼嘴说实话，刘明不太爱吃，他喜好的是吃肉，不过见这老爷子殷勤的劝着，也夹了一口，说是鱼嘴，实在是鱼的前脑，连着腮那部分，尝了一口，满嘴的鼓汁香，另有点蒜的辣味，配上鱼肉的鲜美，确切好吃的紧，刘明赶紧点了点头，赞道：“老爷子，你可真有一手，这鱼做得绝了。“

凉菜跟粥可不一样，世人也矜持了起来，一人夹了一筷子，大热的天，凉的东西好吃，不过这鱼皮混在粉丝内里，却分不清哪是粉哪是肉，不过吃进嘴里，又辣又香，几人纷繁竖起了大拇指，感觉这老头子公然是小我才。

端起碗来尝了尝，刘明倒没加别的，不过吃着公然如这老头所说，鱼肉削得极薄，以是虽是没煮过，不过一烫就熟，又鲜又嫩，而糯米本就有些甜，却又不腻，实在是让人吃得爱不释手，吃了还想吃。

刘明笑道：“我看老爷子是指这些菜都是用鱼做的吧？你们看，每道菜里是不是都有鱼的影子，看来几位老爷子此次是大下了番工夫啊？”

一点钟开的饭，一共坐了五张大桌子，刘明家里现在都快变成专业办酒菜的了，隔三岔五的来一顿好的，实在平时吃得也不次，只不过人一多氛围就绝对不一样，吃的就感觉香，跟喝咖啡一样，吃的是那种表情。

现在的人用饭，早已颠末端填饱肚子的阶段了，之前是吃得饱就成，现在得要求吃得好，至于如何样才气吃得好，那就是仁者见仁，智者见智了。

见世人吃得香，做菜的能够是最为欢畅了，这老头也不例外，笑咧了嘴道：“第二道菜倒是一道凉菜，叫凉拌爽鱼皮，大师能够没吃过，鱼皮有弹性，富有营养，煮熟后放水里凉几分钟，如果有冰箱就更好，再用薄片刀削成丝状，拌上炸花生，炒芝麻，炸粉丝，细姜丝，葱丝，再滴上几滴香油，考虑到能够爱吃辣，以是也加了点辣椒油，吃着爽口，嫩滑，另有些微辣，菜固然简朴，不过却非常费事。”

这老头对劲的一笑道：“我也算是一吃客，对于吃的比较挑点，平时喜好本身脱手做些菜，这桌上的菜是我一向想做，却没偶然候没有村料，最重如果没有人来吃。明天做了出来，给大伙尝尝，大伙先来尝尝到鱼湿粥。”

有人能够会感觉吃着鲍鱼龙虾那就是吃得好，不过刘明感觉，大师坐在一起听着中间的人娓娓道来，每个菜都有故事，每个菜的做法，然后本身咀嚼，就算是浅显的清蒸白菜，也是赛过龙虾鲍鱼。

见世人端起了碗，老头笑道：“这鱼湿粥是把鱼脊肉去皮和血脉，用薄刀片出薄如纸般的鱼片，不过没有那种薄刀片，以是用的是菜刀，削得有些厚了，大师就凑和吃。”

转眼间，这粥就没了，刘明都没来得及盛第二碗，看了看还在舔着嘴的世人，刘明苦笑道：“手快有手慢无啊。”

菜一端上来，世人就开吃，刘明那一桌正要动筷呢，一个老头子笑道：“先别忙着吃，我们这桌跟他们不一样，你们看下有甚么分歧？”

不去想刘明的愁闷，现在他得操心这些人中午吃甚么，刚才说了请人吃鱼的，另有这些村民，别人来帮手，不请吃顿饭也说不畴昔。