70

明天佟雪本来也想露一手的，成果这仙来阁里头也没有她要的辣椒，只能作罢。

刘庆福也正愁着呢，这会儿佟雪来了，也只能死马当活马医了。

酒楼里的厨子也尝了一口，然后就摇了点头，“这菜味道很不错，固然加了甜的味道，但是轻易别人接管，但就是味道过分简朴，菜式胜在新奇，但是有些道行的厨子，吃过一次，就能仿照出个*分来。”

听到佟雪的话，刘掌柜皱起了眉头，“许娘子，你也听到我们厨子的话了，这东西太轻易仿照，我们能出这个代价已经算是很公道了。”

比及各种调味下去，全部肘子已经变成诱人的红色，披收回一股子香味，让站在门外的人都闻到了。

“能够。”佟雪点了点头，“掌柜的可否借厨房一用，一试便知。”

佟雪本身实在是比较善于川菜和湘菜的，应为她是一个非常嗜辣的人，但是来了这里以后，没有碰到合适的辣椒，浅显的辣椒许家的院子里倒是也有，但是味道跟青椒不相高低，底子没有那股佟雪想要的辣味。

刘庆福是曾经想过换厨子，但是这个处所就这么点大，厨子会的东西还都非常有限，并没有甚么杰出的结果。

刘掌柜也非常附和的点点头，“不管那酱蹄髈做的如何，这道菜，我买了，十两。”

时候到了，等佟雪那边一出锅，刘掌柜迫不及待的就尝了一口，“我先来尝尝这蹄髈。”

随即佟雪就听刘掌柜的说道，“明天如果我刘某不刻薄一些，我不跟你说要买这道菜，你走了，我的厨子还是能推出这个菜，固然能够没你做的味道好些，但是毕竟是福临楼没有的东西，一样也会吸引到一部分人。”

不辣的菜佟雪倒是也会做几样，像是粤菜里头比较常见的菠萝咕咾肉，但是这个处所连个菠萝都没有也是个题目。

“酸甜味儿的。”刘庆福到底是见过世面的，立即就说道，“这味道不像是我们这边的菜，倒像是南边的，许娘子是南边人么？”

刘掌柜笑眯眯的看着佟雪，“许娘子请。”

佟雪走出来就看到站在门口的一排人，“慢火炖一个时候，到点了过来用勾芡的酱汁收汁就行了。

不晓得菠萝咕咾肉没了菠萝是个甚么味道，佟雪遵循本身的设法，停止了一下改进，粗来的结果倒是也还不错。

刘庆福面上还算是淡定，但是眼里却满满的都是的镇静，虽说现在没尝到味道，欢畅还早了些，但是刘庆福有一种直觉，明天这件事，或许真的是仙来阁的一个转机。这蹄髈还做好呢，闻着就比那福临楼的香了，味道必然也不错。

刘庆福的眼睛一亮，仙来阁的题目在那里，他很明白，在菜品跟福临楼差未几的环境下，大师天然都情愿给福临楼几分薄面。

佟雪没有卖过这类东西，并不清楚这个东西的代价，不过十两，听起来也不长幼了，佟雪看了许文远一眼，固然许文远没有甚么神采，但是眼睛亮亮的，应当是冲动的。

佟雪摇了点头，“我是不是不首要，首要的这菜福临楼没有不是么。”

刘掌柜这么说倒也不是没有事理，“让我考虑考虑。”

只是这许娘子看起来过分年青，到底有几分本领，还尚未可知，“许娘子真的能做出比福临楼更好吃的酱蹄膀。”

“二十两。”

“肉质软糯，入口即化，这跟福临楼的酱蹄髈是完整分歧的风味。”刘掌柜对劲的点了点头，福临楼的蹄髈有嚼头，是很豪宕的煮法，而这个则完整分歧。

县里的酒楼里各种调料都很齐备，佟雪也能够放开手来做。

“许娘子，请。”刘庆福带着佟雪进了酒楼的厨房，还非常上道的号令本来待在厨房里的大厨和帮厨分开里厨房。

青阳府这边地处北方，因为本地的饮食风俗的启事，多数的菜都是炖菜类的，煎炒也有，但是种类比较少，都是很常见的小炒。仙来阁和福临楼请的都是本地的厨师，所做的菜也不过乎是如此。

也恰是因为如此，刘庆福才在这里苦苦支撑，但是想到出入不平的账目，也晓得如果再没有别的体例，比及年底，店主派人来盘点一年账目标时候，酒楼毫不会再给他办理。

固然这个处所小，但是他刘庆福在这个处所如何说也是个掌柜的，但是如果因为运营不善导致酒楼关门，有了这个污点，就算他能回到京都，却只能做个主子，并且也再也没有被委以重担的机遇了。

佟雪立即就端给了掌柜，“掌柜的，尝尝。”

固然仙来阁的店主做的买卖很大，良庖很多，但是谁会大材小用的给这么一个小县城里放一个大厨。

佟雪看着肘子下锅的时候，内心实在是有些担忧的，毕竟如许的调味做法她是第一次，不过却非常的顺手。

如果这个许娘子真的有不错的菜谱的话，说不定这仙来阁还能起死复生。

这边酱肘子还要等一个时候的空挡，佟雪就说道，“这两个时候闲着也是闲着，我再做几道小炒给刘掌柜尝尝？”

佟雪本来打算遵循本身平常的技术来做的，想了一下以后窜改了主张，她决定照着空间当中的菜谱来做。

正因为如此，她也好久没吃到了。