053章 发一笔
三人又在集市上面兜了一圈，买了很多糊口必须品，吴氏知己发明，到裁缝店里扯了几匹huā布，说给家里人全都做套新的衣服，有头有脸，日子才会红火起来。
叶小米听了这话，心想这但是个可贵的成名好机遇，以往那些名流就是喜好用本身的名字来下工夫，所今厥后才都成了名流。不过她可不是这类陋劣的人，哪能随随便便就拿本身的名字来充数呢，必然得想个既文艺又成心义的名号才行，比如“米米豆腐”你看如何？
算了，想不出，还是别丢人现眼了。
听得顺耳呢。
“能够如许，那就太感谢陈掌柜了。不过既然是谈买卖，何况先前代价也谈好了，现在运输交由你们卖力，我们也不能白白占了便宜。”
烫、香、酥、嫩、鲜、活，这八珍八味，一道菜上，可算都凑齐了。
陈管事光是闻着味道就已垂涎欲滴，赶紧抽出筷子，先夹了一块豆腐入口一尝，只觉舌头蓦地一麻，热辣辣的快感刹时传播开来，合嘴一咬，那软乎乎的豆腐又嫩滑非常，二者对比如此激烈，就如同盛暑天里吹来一阵冷风入梦，这感受，那叫何其一个痛快！
如何？当然是不好听啦！你听听看，半点含金量都没有“天香豆腐”读起来就跟“天下都腐“似的，哼，还不如我的“米米豆腐”
要不是同业多顾及，估计他一早就冲出来看个清楚了。
厨房里人多眼杂，为了制止食单做法不致外泄，她让叶德全卖力豆腐切块、豆鼓剁粉、蒜苗切huā这系列比较常见的刀活，本身则主管淀粉勾芡、豆瓣掺油等配料酿制，等至两边质料筹办得都差未几时，她才将大抵的烹调步调小声奉告给叶德全听。
“这个”她在内心构造一下说话：“您也晓得，我们都是大山里出来的，每赶一次集镇都要起早贪黑，并且这些豆腐又恰当天早上现磨现做才气包管新奇我们本身又没牛车，来回一趟实在辛苦的
要做兰huā豆腐干，除了调料、火候以及煎炸挨次拿捏到位以外，串竹签也很讲究，不然出锅后的豆腐干松疏松散，就有负于名字中“兰huā”的夸姣蕴意了。
“如果真能如许，那就真的太好了。”吴氏听了也一脸雀跃。
（作者：吨，我呕你这是富丽丽的盗版！）
叶德全一系列行动行云流水般顺畅到底，叶小米则操纵他摒挡麻婆豆腐的空当，忙着用竹签串豆腐干。
明月轩作为何集上远近闻名的大酒楼，家底浑厚自是不消讲的，大厨房里几近甚么应节蔬菜生果全都一一摆设面前，叶小米见了，内心不由安稳几分……
“陈管事公然腹有诗书气自华，没想到信手拈来，便是一个好名字，真是让人好生佩服。”小米笑着恭维。
起火、架锅、下油。
“妙技术，确切妙技术！”陈管事赞誉之词不断于口：“麻、辣、
（作者：大姐，你也够彪悍……）
“不可不可，这哪能行！”吴氏把头摇得跟拨浪鼓似的“这道菜又不是我发明的，哪能由我取名。固然我吴如huā才调横溢文思敏捷，但也不能这般抢了别人风景，不可不可，真的不可。”
话虽这么说着吴氏却等陈管事没重视时，敏捷点了点数量比及确认无误后，才又规复一脸笑容。
足足逛到傍晚时分，比及叶德全赶着牛车回到家时，天涯已经模糊渐暗，吴氏带了一些零食分给石头仔姐弟吃，叶德全则去筹办晚餐，唯有叶小米累得跟狗似的，有精有力的走回房间里头趴着。
小米将这两张食单的烹调步调前前后后详详细细都奉告给了大厨房的主厨们后，跟着又，丁嘱陈管事一句，说豆腐、豆腐huā、豆腐干这些都要新奇才有味道，如果没有及时摒挡，很轻易就会馊了去。
吴氏接过银子，笑着道：“那里还会不对的呀，这里那个不知，明月轩的陈掌柜最讲信誉，那里会在这点银子上面huā心机。”
叶小米思考一下，肯定的道：“如许，陈掌柜，货呢就有你们这边出人上门来拉，代价还是按先前定的那样，不过我们每天附赠十斤豆浆作为车马用度，并且我虽没有甚么见地，却也晓得诚信为本，以是这些豆腐卖给你们明月轩了，就不会再到别的铺子倾销，您看，如许……”
陈管事初时还并不非常看好他们两个，特别是对叶小米过于自傲的语气乃至还略微感到一丝恶感，以为是小孩子不知天高地厚，夸大其词，但是此时现在，闻到鼻尖丝丝缕缕不断飘散而来的酥香，才晓得本身刚才确切藐视人了。
先巡查一下菜架肉架环境，按照现有质料，叶小米终究考虑做出两道菜来，一道是11菜名品麻婆豆腐，别的一道，则是私家小菜兰huā豆腐干。
怕，我还国色豆腐干呢！
（作者：圃q，好一个口是心非的女人……………，）
才刚筹办睡下，她俄然又记起了前些天赋刚在院子里种下的菜籽，不知过了这么长时候，到底存活了没？
因为配置齐备，用不过斯须工夫，叶德全便将两道菜式摒挡结束，由小米拿着托盘送了出来。
他本就是巴蜀一带的人，最是吃得了辣，当今这道麻婆豆腐，恰好就合适他的口味。
“这个好办这个好办。”陈管事直接打断了她的话，承诺道：“你们没有牛车就由我们这边出就行了，等下你留一下住的地点，我明天就让下人上门去取货，你看如许如何？”
“啧啧，那可了不得了。”陈管事刹时对其刮目相看“不过，老朽还是感觉这一道菜，得换一个清脆些的名号才行，要不丫头，你再想多一个？”
（作者：我倒丫的，你不但陋劣，还自恋）
“那好，丫头先前提的要求我接管了。”陈管事直接一言点头，想也不想，就让小二从账房柜台取了二十两银子过来：“你数一数，看看数量可对？”
“好说好说，喜好就行！”陈管事笑得一脸肥肉直颤，转而让厨房里的众位厨子别离咀嚼一下，世人尝后全都点头赞誉，望向叶小米的目光里，再也不见先前的轻视之色。
叶小米担忧本身一不谨慎起错名了，今后引来无数百姓齐齐吐槽，以是想了想，还是决定把这个烫手山芋趁早抛开为妙：“我脑筋笨，还是舅妈来吧。”
“掌柜的，你先尝尝味道如何。”一个声音突破他的遐想。
做的人忙得晕头转向，等的人则在中间一脸急不成耐。
“那这一道又是”陈管事举筷指向鼻外一盘，抬眼问道。
现在好了，这里要菜有菜要肉有肉，她也能够放开手脚做出几道真正让人食髓知味的菜式来。
他笑着望向叶小米，道：“…丫头，这一道可有甚么招牌名字？”
叶小米回过神来，答道：“这盘名为“兰huā豆腐干””
半个时候过后，吴氏怀揣着二十两银子的“巨款”兴高采烈的跟着叶德全和小米三人分开了明月轩。
小米跟在陈管事和叶德满身后讲了明月轩的大厨房，立时就有一群男性厨师跟着杂工朝她望了过来，跟上回进千味斋大厨房的环境一样，不过她是穿过来的，思惟分歧于当代女子的旧看法，天然不怕被陌生男人盯着，倒是吴氏感觉浑身不安闲，走没几步，干脆又退到外头雅间喝茶等待算了。
陈管事回过神问：“有甚么事，但说无妨。”
“好好，这个没有题目，我都会叮咛下去的。”有了新的菜单，又有新的食材，信赖不消多久就能打着名声来明月轩比来一段时候被劈面楼的龙凤阁压抑得有些火大，陈管事便想着也许能借这个机遇，来打一场翻身仗。
买卖谈好，陈管事让账房先生过来做了一个简易左券，两边按了指模，又让叶德全留下姓名、住址。
想不到一个小小丫头会说出如许的话，陈管事微微点头，摸了摸灰白的胡子，内心对小米的评价又高了一些。
她先前最担忧的事，就是食材有限，倘使菜单所需质料不敷，一时之间她还真的不知应当找啥代替。
“陈掌柜，另有一件事，我想跟您筹议一下。”想了想，叶小米又有些难堪的道。
（作者：刘…咪咪都腐？）
小米点了点头，答复说：“它的本名就叫“麻婆豆腐””“麻破豆腐？”陈管事皱着眉，连连点头道：“这名不好，听着不好，但是有甚么来源？”
“要不就由老朽来献下丑”陈管事捋了一下颌下长须，问道：“不知“天香豆腐，感觉如何？”
“如许那就最好了。”他正担忧叶小米会贪婪不敷，出门今后又筹办到别的酒楼倾销，那样的话，这二十两银子就实在是huā得太不划算了。
“兰huā豆腐干？”陈管事夹了一块入口咀嚼，顿时又是一阵赞誉：“味道不错，名字也好，huā样上面更是下了一番心机不错不错。”
没错，这也是叶德全正筹办说的处所。
“这个”叶小米天然不美意义说这道菜是清朝时陈麻婆亲手酿造出的，天晓得这个时候清朝是过了还是没过，如果一不谨慎说错了话，那还了得，干脆直策应下：“没有甚么来源，不过是我本身瞎捉摸的，随口就叫了这个名字。
