第187章 淮扬菜系看家菜，大煮干丝！
任风站了起来：“实在也没需哀辞职，今后食堂里还是缺人手的。”
金正点点头，他夹起筷子尝了一口后，看向厨子。
“以是普通而言，和其他几大厨师学院比起来，江南厨师学院对淮扬菜系的把握，是最为到位的。”
“请。”
“请。”
“如何还不开端啊？”
而江南厨师学院那边的金正五人，仿佛在那筹议。
公然啊，真正用心做一道菜起来，对方并不是本身敌手。
和厨子比拟，魏徒弟的行动，就仿佛有点武林妙手的意味在内里。
“金哥，如何样？我们赢了吗？”
不过是短短时候，固然直播结束，但有人将视频给放到网上了，这一下更是掀起了高潮。
“如何样啊，哎呀，真是急死我了。”
而在直播视频里，统统观众也是猎奇地看了起来，场中已经是开端了。
前面几个厨师也是孔殷问道，他们几人的舌头，就金正最好。
“这是在用掌力判定豆干的品格啊！短长，公然江南厨师学院的人，都有些刷子，这位厨师在挑菜上，必然是一把妙手！”
“他这是在干甚么？”
“未几说，打赏走一波，南星学院真短长，请了这么一名厨师？”
其别人都愣住了，包含那些网友也愣住了，多煮非常钟，就意味着入味更好。
他伸出筷子，尝了一口，但在尝这一口的顷刻，他整小我，都是怔住了。
厨子也不推迟，揭开这边的盖子，一股热气冒出，他伸筷子夹了一下，尝了一口。
“你们说谁会赢啊？”网友还在群情。
不管是李娇还是子冬的直播间里，字幕都快将屏幕给覆盖了，并且另有很多人打赏礼品，这些礼品，积少成多，到时候南星视频网也是会分给门生的。
多等了非常钟摆布，厨子这才关火。
“厨子先生，刀工部分，由我停止。”
门生们目光闪亮闪亮地看着场中的两人，金正将东西端上桌，厨子一样。
“这里是明天早长进过来的食材，豆干，从这内里遴选本身需求的，我们这边派出的是魏徒弟，由他来遴选豆干。”
“固然仿佛没有甚么扔到空中然后唰唰唰几刀切菜的体例，但仿佛也很成心机的。”
“会。”
“不成能，金哥，你的火候、魏老三的选料、齐二的刀工，如何能够会输给他！”
“是吗？”
那厨师将之前遴选出来的豆干，用手中的菜刀，然后从表层上横切过来，切出来的，不过是薄薄的一片。
“必定是厨子啊，厨子之前揭示出来的厨艺，的确看得我要流口水好吗。”
“真的好想再来看一次。”
金正摇了点头：“厨子先生的豆干，在沙锅里比我们多煮了非常钟。”
“我去，另有这类奇妙啊。”
“统统皆可。”
“这个厨师不会是在用手感知火候吧？这么神乎其神？”
收集上的那些观众也是意犹未尽。
“金哥，你掌控火候如何出题目了？”
不过，当即就是懂一些厨师知识的网友解答了：“淮扬菜系，又有工夫菜之称，很讲求的，难度很高，并且另有一点，江南厨师学院，最善于的就是淮扬菜系，因为李寻道大师就是淮扬菜系出身！”
其他几位江南厨师学院的厨师，也是不由尝了一下，这一尝，他们眼中也是愣住了。
等挑完后，魏徒弟退下，别的一良庖师上来。
金正看向任风：“任校长，愿赌伏输，我们情愿主动辞职，并且承认，技不如人。”
“行，刚好厨房里明天有刚炖好的鸡汤，鸡汤一样，看谁的制咀嚼道更好，谁就能赢。”
门生看得津津有味，那些网友也是感觉挺好玩的，本来厨师之间的比试竟然是如许。
“切，看厨子的表示模样，应当是江南厨师学院的人赢，并且这一次对方是三小我上场，每一面揭示的都极其超卓。”
“天啊，一个厨艺比赛，看得我牵挂迭出，本来厨艺比赛也这么都雅？”
“那为甚么他们要选大煮干丝？这是甚么菜？”
金正喝了一口净水，去味后，便是翻开厨子的盖子，见到卖相减色很多的豆干，不由心中点头。
“场中的那位就是厨子大厨了吗？”
厨子开口说道，而那些网友，另有食堂围观的门生职工，都是在悄悄地听着。
“甚么？！”
“那好，然后我们这边有五小我，但你那边只要一小我，如果我们做五道菜，你只做一道菜，必定也不公允，以是，我们这边只做一道菜，会派出三小我一起，你有题目吗？”
“淮扬菜系大煮干丝？我听都没听过哎，他们为甚么选这道菜？”
很多网友看着这一幕，当真是急得不可，金正就愣在那边，仿佛石化了普通。
同时，也引出了前面一系列的事情。
“叨教，为何你要将豆干切得如此之细？”
“噗！你阿谁是电视剧看多了吧，实际内里哪有那么切菜的，底子不科学。”
一些人也极其猜疑，字幕里也有很多的疑问。
金正，缓缓地摇了点头，看着厨子。
四周的门生和直播里的观众也冲动起来。
“因为这一道菜很讲求，大煮干丝的别号叫鸡汁煮干丝，是用鸡汁来入味，质料主如果豆干，对刀工的要求，非常之高，再加上多种佐料的烹调，复合到豆腐干丝里，难度也算高。”
金正朝着内里走去，其他几人也是跟上。
厨子点点头，他和一名厨师走到摆放着一篮子豆干面前的桌子上，开端遴选起来。
很多人都炸锅了，而厨子看起来，就仿佛是如同平常买菜普通，细心遴选，但挑的，在光彩上也比不上魏徒弟遴选的。
“这……”
“夸大甚么，你们看看，那位厨师选的，都是最嫩最鲜的豆干。”
“豆干细嫩爽滑，火候秒到巅毫，称得上上乘之作。”
“我得先容别人看，太都雅了。”
金正时不时伸手探在那炖汤的陶碗里，两根手指背部贴着。
金正伸手表示这厨子动筷。
厨子对厨艺的了解和这道菜的了解赛过他们太多，全局性的目光远远超越他们。
任风叹了口气，“行了，将东西清算一下吧。”
金正说道：“你们也尝一下吧，说那么多也没用。”
“切得越细，就越轻易入味。”
“我们输得不冤。”一良庖师叹了口气。
厨子点点头，看向那名齐徒弟。
“不，输了就是输了，我们江南厨师学院的门生，还是输得起的。我们走。”
“这是刀工，普通来讲，豆干切细，就越能入味，此人的刀工短长啊，普通的豆干能切十八片摆布，当年李寻道大师，能切出四十片出来，他这个切了二十五刀，二十五片，也算很短长了。”
“看得好过瘾啊。”
厨子点头。
而观世人数，还在分散。
那齐二有些急了，冲金正说道。
厨子表示他尝本身的。
四周的门生有些恋恋不舍。
“那我们入味也入得更好啊。”一良庖师辩白道。
“要开端了啊。”
网友们争辩不休，而食堂内，大抵十几分钟以后，金正那边将火关掉，看向厨子，而厨子仍在等。
“我去，用掌力判定？太夸大了吧？”
很快，装好的两份鸡汤端了上来，最后金正亲身上场，将切好的豆干放到炖鸡汤的锅里，盖上盖子，然后放在了气化灶上。
腾地一下，火焰窜出，别的一边，厨子也是一样，这是最后一步。
“没想到一道菜内里另有这么多门道，隔行如隔山啊。”
金正几人都是神采极其自大地看着厨子。
一名没参赛的厨师孔殷问道。
“这又有甚么门道？”网友是看不懂。
金正持续说道：“这一次比试，要做的菜是大煮干丝，你应当会做吧？”
“不，我们输了。”
“甚么？”
颠末这名网友的解释，其别人也是恍然大悟。
而现在南星学院的食堂内，四周的门生也是在猎奇地看着，场中另有很多人在帮手，厨房里的一些设备都是搬出来了，煮锅、以及厨具。
“是啊，不晓得厨子能不能赢。”
厨子摇了点头：“火候没题目，妙到巅毫，你选材选得太嫩了，而那位厨师又切得太细了，如果他再多煮几分钟，恐怕豆干就煮烂了。”
“没有。”厨子仍然是摇了点头，他生性淡泊，不然也不会去寻求厨艺上的道了，这一场比试，也不过是为了照顾金正三人的厨师之心。
在一旁，子冬还贴得很近，专门是将镜头对准了两人的行动。
任风也是坐在一旁，这类比试，他们就图个热烈，至于会输？厨子如何能够会输？他但是中原厨师行业的祖师爷！
网友都赞叹非常，本来这内里另有如许的门道。
一些网友很迷惑，“豆干也能摸出甚么东西来不成？”
但实际上，任风当时和苏轩去拜访厨子的时候，厨子就揭示过一次，不过现在，厨子仍然是在如浅显人普通切豆干，并且切的，也没有对方那么细。
前面几良庖师都是大惊失容，而一旁的门生也有些发楞。
更是有一些观众，直接开端录制视频起来。
“要出成果了吗？”
那几人都有些惊了，而网友看得也是大喊过瘾。
比及统统东西都摆好了，金正出来讲道：“厨子先生，你固然厨艺短长，但我们也不弱，以是这一次比试的菜系，是淮扬菜系，你有题目吗？”
“不错，这一道大煮干丝，豆干的本味不是最首要的，首要的是借助鸡汤加辅料，将味道融入豆干丝当中去，这个过程，就是入味的过程。”
厨子不过是浅显的遴选，而这名魏徒弟，鲜明是闭着眼睛，用手在豆干上面搜索按下，然后今后中夹出豆干出来，悄悄一扔，扔在一旁的碟子上。
“厨子先生，你说吧。”金正叹了口气，技不如人呐。
“是啊，真的好出色。”
