第67章 生意经
杨小天问：“何姐，你如果打出去，要多少钱？”
“老弟，吃！”
杨小天对麻辣豆腐鱼赞不断口。
何姐打趣般问道：“如何？老弟，你有兴趣？”
何姐点点头，说道：“可不是嘛？我也是在硬撑，我跟门店老板签的条约还没到期，每个月还得付高额房租费，赚点钱还不敷开支，我早就想打出去了，大师看买卖不好做，都没人敢接这个盘，再撑几个月，实在是撑不下去了，我还是得关门。”
不管是蒜苗回锅肉，还是青椒炒腊肉，还是番茄牛尾汤，味道都很好，每道菜都做得不错，从食材的品格到加工的技术到味道都算得上是中等偏上。
杨小天说道。
何姐面色显得有点暗淡，这个题目是她的悲伤事，一向都困扰着她。
何姐道：“跟姐姐客气啥呀，你是小婷的弟弟，就是我的弟弟，小婷是个好女人，事情非常当真，做人虔诚结壮，我很喜好，我的店，端赖她帮着我办理。”
“我阐发了一下，买卖变差，有几个启事，一是这四周的一个大型水泥厂因为净化题目搬场了，水泥厂有上千员工，不管是伶仃会餐还是公费会餐，都爱到我这里来，能够说我这些年的买卖，就是靠水泥厂撑起来的。二是这四周的住民搬家的多了，都会打算扶植，四周几个长幼区都要拆迁，已经陆连续续有住民搬走了。
“姐啊，你弟弟没那么差劲的，你放心吧，你弟弟不会打光棍的！”
杨小天点点头。
“啊……”
他就迷惑了，既然味道不错，为甚么买卖还这么差呢？
“小婷，老弟，用饭啦！”
杨小婷点头，说道：“不可，你那点钱，要留着你找媳妇，不能华侈。”
杨小婷白了杨小天一眼，没好气地说道：“哪有你说的这么轻易，做买卖没那么简朴的，你没有做买卖的经历，说这统统都是纸上谈兵。”
杨小天说着，吃了一口鱼。
杨小天说道：“我感觉，打出去没需求，在最困难的时候对峙一下，搞不好就是柳暗花明。”
何姐夹了一块麻辣鱼放在杨小天的碗里。
“老弟，喝点酒吗？”
“嗯，感谢何姐对我姐的照顾！”
厨师袁徒弟、墩子徒弟，几个办事员，另有杨小婷都是唉声感喟的，老板娘日子不好过，他们也不好过，老板娘真要打烊了，他们就赋闲了，得重新找事情。
杨小天问道：“何姐，我问个题目，你不介怀吧？”
老板娘走出来，朝着杨小天和杨小婷号召道。
何姐慎重其事问道：“小天，你莫非有体例把买卖做好，让买卖起死复生？”
杨小婷愣了愣，说道：“小天，别胡说，我哪有这个本领当老板啊，何姐都运营不走了，我没这个本领的，再说了，我们也没钱接办啊！”
最中间是一大盆麻辣豆腐鱼，边上有蒜苗回锅肉、腊肉炒青椒、红烧茄子、油炸小鱼、红油猪耳、番茄牛尾汤等家常菜。
何姐道：“小婷，你先别焦急，老弟，你持续说，如何样窜改思惟，如何加大鼓吹？如果你的思路可行，我能够把店转给你们运营，先不让渡费，但是房租、水电气、质料、野生等平常开消你们本身承担，等你赚了钱再把让渡费补给我都行，如果你没赢利，我也不让你做久了，我持续找下家让渡，如何？”
“不可，我说不可就不可，你不能跟姐姐犟。”
“老弟，问吧！”
何姐问。
杨小天哭笑不得，姐姐老是操心他找媳妇的事情。
何姐点头，说道：“不，老弟，你真有兴趣，姐姐也不打给你，姐姐明晓得这买卖不好做，你又没做过餐饮，打给你岂不是坑你吗？”
三是饭店的市场饱和了，客源少了，开饭店的却多了，就本年在小广场这一圈就新开了十几家饭店，大多数都做垮了，另有两三家在苦苦支撑。团体来讲，就是如许，市场不太景气，我们开店做买卖的，日子都不好过，买卖没有之前好做了。现在的人也懒，甘愿蹲在家里打游戏也不出门，饿了就叫外卖，到时让外卖市场变火了，我们走入了死胡同，我这类定位的饭店做外卖也分歧适……”
何姐思路很清楚，把饭店运营不善的详细启事阐发得头头是道。
“嗯，味道不错哦！”
何姐说道：“袁徒弟的技术是很棒。”
杨小天道：“钱的事情，我来想体例，如何？”
一张圆桌，摆满了菜。
“感谢！”
杨小婷把头摇得跟拨浪鼓一样。
现在市场不景气，别的店买卖也不好做，关门的关门，裁人的裁人，他们也没有一门过硬的技术，一时半会儿还真不好找事情，又得几个月充公入了，处境非常悲催。
一个厨师、一个墩子徒弟、老板娘何姐、杨小婷、杨小天，再加上几个办事员，就围了一桌。
杨小天对每道菜都赞不断口。
何姐笑了笑，说道。
杨小天说道：“哎，照何姐你这么说，现在实体饭店是真不好做啊！”
杨小天也是感觉何姐为人不错，加上姐姐杨小婷在这里打工做工头，他才会体贴福旺酒家的买卖题目。
第67章 买卖经
她说道：“老弟啊，之前，我这店买卖还算不错，是比来一年买卖暗澹，特别是比来半年特别惨，如果不是有点老根柢，我早就不想开了。”
杨小天淡淡一笑，说道：“何姐，我也没筹算来运营饭店，我是想，我姐既然跟了你几年，也学到了餐饮办理的相干经历，与其你关门裁人，她还得再去找事情，不如就让她来当老板，她来办理这家店，你如果真要打出去，就打给我姐。”
杨小天问道：“何姐，你店里的菜，味道都不错，为甚么买卖这么暗澹呢，这不该该呀？按理说，有这个味道，这个位置也算是比较当道，买卖应当很不错才对呀？莫非是你们办理形式跟不上？还是办局势度没跟上？”
何姐是个比较开畅的人，哪怕买卖不好，她内心愁死了，大要上也还是做出一副阳光自傲的模样，并没有整天摆着一张悲观忧愁的脸，面对杨小天她也表示得特别热忱。
何姐叹了一口气，说道：“老弟啊，话是这么说，对峙多久？我都对峙一年了，月月亏损，要等多久才柳暗花明？再等一年？两年？还是三年五年？姐姐亏不起啊，一家子要糊口啊！”
杨小天嬉皮笑容地说道。
“哎……”
杨小天点头，说道：“不消，喝酒。”
杨小天接着尝了下别的菜。
杨小天点点头，说道：“不说百分之百，百分之八十的掌控是有的，既然传统的做买卖形式做不走了，我们就得窜改思惟，既然客流量少了，我们就要加大鼓吹，要让酒楼的影响力扩大辐射面积，让更多的吃货主动跑来我们这里用饭。”
