第十九章 去副校长家里做客

温凝萃拿出钥匙开了门，让江之寒脱了球鞋，换上为客人筹办的拖鞋。走进客堂，江之寒就瞥见沙发上坐着一其中年男人，带着金丝边的眼睛，很有几分儒雅的知识分子模样，光从边幅上看江之寒更偏向于信赖他是主管束学而不是主管后勤的校长。温副校长很驯良的笑笑说：“凝翠的同窗吧？坐下说话。”江之寒轻微的低头鞠了个躬，说：“温校长您好。我叫江之寒，高二三班的。”温副校长说：“别客气，坐坐坐。还要感激你抽时候来帮忙我的事情。”这个年代的中州，绝大多数带领，哪怕一个芝麻大的科长，凡是喜好端着架子。江之寒感觉温凝萃的父亲很有分歧，对他的第一印象很好。

温凝萃看了他半晌，俄然扑嗤笑了一声，说：“你不拿镜子看看，现在一副奸商的嘴脸。”向江之寒摆摆手，回身上楼去了。

温副校长点头说：“关于这方面我们确切有一些设法和章程，但是不晓得有没有人情愿来做这个事情？”

温凝萃问：“你。。。。。。想承包？”

温副校长的眼睛亮了起来，他身材略为前倾，靠近江之寒说：“关头是那里去找信得过的承包商呢？临时不说有没有人情愿来承包，即便有人有这个意向，黉舍也很难放心呀。”

江之寒笑着说：“如果我猜的没错的话，现在食堂也很难向黉舍财务供应很多帮忙吧，有能够还是个承担，需求黉舍的补助。”江之寒看着温副校长，看他不置可否，就接着说：“以是把食堂承包出去，让它自大盈亏，黉舍能丧失甚么呢？没有甚么能够丧失的。相反地，如果运营结果好，通过制定条约上相干的条目，黉舍能够收取牢固的支出或者是从利润中提成嘛。在承包和谈内里，黉舍完整能够对承包者需求供应的办事的质量以及利润支出各方面都有详细的规定。每年年底的时候，如果承包者不能够实现承诺，黉舍能够停止合约，去寻求下一个合作者。”

走出楼道，银色的月光淡淡的洒下来，远处的树木楼房固然还是黑黝黝的，近处却有一片温和的光彩，是一个温馨而和顺的月夜。江之寒谢过温凝萃，就要分开。

江之寒接着说道：“从供应和合作这个角度来看，食堂的首要合作者都在校外。因为黉舍有规定，食堂在校内是出于把持职位的，以是食堂占了天时这个大上风。如果食堂能够供应和校外小摊质量代价差未几的食品，很少有人是情愿多走10分钟乃至更久的路的。并且我们想一想，中午的时候本来就未几，而下午呢，常常下了课，大师还要赶赶功课，或去踢一场球，等这些都弄好了，留给用饭的时候也未几，以是这个时候位置便利上的上风就显的很大。黉舍外的小摊，论范围是完整没法和食堂合作的，他们供应的东西常常是很埋头的一种两种，比方炒饭，比方削面，比方馄饨。而比拟之下，食堂是能够同时供应多种食品的处所。”

江之寒说：“说的最简朴，不过是把菜做的好吃一点，花色种类多一点罢了。有人说，因为代价启事，食堂不得不做大锅菜，大锅菜就不成能好吃。那他们完整能够既供应一部分大锅菜给经济前提比较严峻的同窗，也能够供应小锅菜，乃至当场新奇热炒的小锅，订价高一点，即满足了门生的需求，又能够有更高的利润空间。皆大欢乐，何乐而不为呢？”

江之寒说：“我在您面前班门弄斧，说两句内行的话。我倒感觉，这都是因为食堂事情职员吃大锅饭的启事嘛。现在乡村的承保任务制都已经开端十年多了，有些中大型国有企业的鼎新也已经起步了。为甚么我们黉舍的食堂不成以呢？为甚么食堂的利润不成以和职工的酬谢挂钩呢？为甚么食堂不成以承包出去，让有才气的人来办理它呢？我倒感觉，只要对峙大刀阔斧的窜改食堂的办理轨制，建立清楚明白的奖惩轨制，要把饭菜质量进步不是那么难的一件事情。饭菜的质量进步了，来吃的人多了，赚的钱就会多，职工的奖金就会多，职工的事情主动性就会进步，办事质量和饭菜质量就会更高。这美满是一个良性的循环机制，我们现在要做的不过是启动这个机制的第一个循环罢了。”

见到温副校长沉吟不语，江之寒决定加一把火。他说：“现在全都城在讲勇于创新勇于鼎新。对于我们黉舍乃至全市范围内里学的后勤事情来讲，如果能够走在前面，大刀阔斧的走出鼎新的第一步，也是亮眼的成绩。”

温副校长沉吟道：“说的是没错。但这个一下子震惊到很多人的好处饭碗，操纵的难度很大。”见江之寒讲的如此头头是道，乃至有些东西他听着都比较新，温副校长不知不觉不把他当一个门生，而是一个划一的说话工具来讲了。

第二节课下课的时候，倪裳埋头在做这个礼拜的班级日记。所谓班级日记，就是一个记录簿，每个学日的早退早退，功课上交，违纪，班级活动等等，都一一记录下来，交班主任检查，门生处会不定时的抽查每个班级的日记。班级日记普通是由班干部完成的。作为班长，倪裳分到的配额最多，每个学期她都要卖力一个月的日记。江之寒笑她：“这个东西，大抵除了耗子，没有人会帮衬的。你写一个月，张教员大抵5分钟就看完了。”倪裳瞪他一眼。江之寒投降说：“你饿不饿？我下去的时候趁便给你带点东西上来。”倪裳偏着头，甜甜的一笑说：“果酱面包。”江之寒讽刺她说：“喂成一只小胖猪。”倪裳昂首看他，俄然对他眨眨眼睛：“门口有美女找。”江之寒点头，说：“我才不被骗。”倪裳摇点头：“懒得理你。”埋下头持续写她的班级日记。

一不谨慎聊到九点钟都过了，江之寒站起来告别，温副校长说：“凝萃，这两天楼道的灯坏了，你拿家里的手电送同窗到楼下，然后就返来。”江之寒当然说不需求，但温凝萃已经进屋拿了手电，因而告别出来，两人一前一后下了楼。

江之寒差点冲口而出说，我情愿。他勉强把话咽下去，浅笑着说：“我倒是熟谙一两个有这方面经历的专业人士，我感觉他们会对这个事情非常的感兴趣。”

温副校长驯良的笑着说：“好，好，你这个年纪能有这些见地，不简朴。我像你这么大的时候，还没有这么宽的眼界。”瞥见江之寒要说话，他摆摆手，说：“我是实话实说。这个事情能够会酝酿一段时候，不过我是下定决计要做出一些大的窜改。到时候，如果有需求，我很情愿和你熟谙的专业人士好好谈一下。”

前几个礼拜的时候，江之寒和倪裳在食堂用饭，提及饭菜的质量题目，江之寒对倪裳说，如果让我来运营，必然又赢利又能让大师吃好。开餐馆是这个天下上最遍及的小买卖之一，因为民以食为天，这个需求是无所不在的。江之寒是一个好吃的人，开一个餐馆也算是他小小的胡想之一。固然运营黉舍食堂和开一个餐馆还不完整一样。

江之寒说：“我们的巨大魁首不是才说了吗？很多事情之前都没有做过，要摸着石子过河。边走边总结经历，才气边学习，边了解，边体味。但现在最关头的是，要勇于走出第一步，把食堂承包出去，明白轨制，把收益和劳动挂钩。只要我们走出这一步，今后的路不必然是直的，但大抵的方向必然不会错。”

江之寒笑着说：“我还要上课呢。不过如果能够从中参一股的话，我必然不会回绝的。嗯，你也能够参一股，有钱大师一起赚。”

江之寒看着她的眼睛，很坦白的说：“如果大师都能吃的更好，我们又能赢利，何乐而不为呢？”

明天在路上温凝萃和他讲起这个话题的时候，江之寒的心机就开端活出现来。黉舍食堂和母亲开的书店不一样，因为它有天生的上风－那就是上千的牢固主顾群。正如江之寒先前阐发的一样，食堂在天时和范围上本来有很大的合作上风，只是没有阐扬出来罢了。像母亲才开的小书店，要经年累月的培养忠厚的主顾群，并不是一件轻易的事情。而食堂直接面对着两千摆布的门生教员，乃至更多的四周工厂的职工和住民，就像坐在一座宝山上一样，只要肯干，第一个挥动铲子去挖的人很能够能够淘到金子。

坐在沙发上大抵聊了几分钟，温副校长就进入了明天的主题：“关于黉舍食堂的运营环境，我们比来在教员中间作了一个问卷调查。但吃食堂的毕竟还是门生为主，教员们是少数。以是我还是想找几个同窗暗里体味一下环境，看看我们的后勤事情有甚么能够改进的处所？”江之寒在内心大抵构造了一下，说：“温校长，关于食堂，我倒真是听到很多同窗们的群情，本身也有些感受。”温凝萃前几天带返来的同窗见到她父亲都比较拘束，根基是问一句答半句。以是温校长听江之寒这么说，很有几分欢畅，他略微坐直了一些身材，鼓励道：“好，好，有甚么看到的听到的和想到的，你固然说，不要有甚么顾虑。”

早晨七点半，江之寒定时来到讲授楼的大门，温凝萃已经在那边等他了。两人一起往温凝萃的家中走去，走路不过三五分钟的间隔。江之寒问温凝萃：“甚么事啊？”温凝萃看他一眼说：“你这小我还算利落，不晓得甚么事就承诺下来了。”江之寒连连摆手，说：“我可没承诺甚么啊。听一听老是能够的。”温凝萃笑道：“瞧你那吝啬劲儿。我爸爸想找几个门生体味一下黉舍食堂的题目，我可不熟谙多少人，找了一个同班的，一个高三的学姐，你们高二就找你了。”江之寒寂然起敬：“你父亲是个好带领啊。这个年初我还真不晓得哪个校长真的找浅显门生体味环境的。”

这天早晨，温副校长和江之寒谈的非常投机，触及的话题也五花八门，连方才起步的足球联赛和正在停止的中日围棋对抗，两人都兴趣盎然的谈了半天。温副校长越来越感觉这个门生很不简朴，说活安闲不迫，固然执礼甚恭，但态度倒是象在平辈的人交换。江之寒倒是感受温副校长不是他设想平分担后勤的带领，他知识范围很广，目光算是长远，并且很有糊口雅趣。两人坐在那边发言，温凝萃竟然也坐在一旁，没有进本身的卧房去。她一句话都没说，连江之寒都为她感觉无聊，她仿佛还听的很有兴趣的模样。

温凝萃俄然问：“你在承包食堂这个事情上，必然有甚么小算盘吧？”

温副校长沉吟了一下，问：“我听凝翠说过几次，你是很成熟很有设法的。对食堂这个事情，你有甚么建议呢？”

江之寒说：“总的来讲，从合作角度看，食堂的范围上风和天时上风本来是把它置于一个很难撼动的职位的。如果我们能操纵好这个上风，买卖象校外小吃摊那样红红火火是完整能够等候的。”

江之寒走到课堂门口，发明真的有人在等他，是温凝萃。温凝萃直截了当的说：“有事叫你帮个忙，早晨有没有空？去我家和你讲。”江之寒有些吃惊，不晓得温凝萃有甚么事要找本身去家里讲，他稍踌躇了一下，还是利落的承诺说：“没题目。你说时候吧。”

江之寒内心构造了一下本身的设法，说：“从最根基的供求干系来讲吧，实在黉舍食堂有着很大的上风。先说需求，一来现在越来越多的同窗在黉舍上晚自修，连初中部的同窗也有些开端上晚自修了。二来黉舍，特别是高中部，招收的外区县或者住家比较远的同窗也越来越多，以是要处理用饭题目的门生就很多。再说门生的采办力，我家不是算有钱的家，但我不感觉饭菜的订价是一个首要的题目。能够也有些县区的更贫苦的同窗对代价的题目比较存眷，但我的感受是有很大一部分同窗有很强的采办力。他们的题目不是买不起更好的订价更高的菜，而是没处所去买。以是，从需求上来讲，我们既有门生数量上的增加，又有门生团体的采办力的进步，这一点不需求太多的担忧。只要你有好东西，就必然有人去买。”

温副校长扶一下眼睛，说：“你说的很不错，很体系。实在我们耐久体味的环境根基就是如许，但这个窜改并不是那么轻易呀。”

温副校长点点头，说：“那你感觉如何变才气让门生比较对劲呢？”

江之寒说：“大师对食堂的抱怨主如果两个方面，一个是卫生，另一个是质量。饭内里有沙子，菜内里偶尔有小虫，都不是甚么奇怪的事儿。久而久之，大师偶然候还拿这些事开打趣。这是卫生方面。但门生最最体贴的还是菜的质量题目。第一个是花色种类太少，并且长年累月都是那几样。一些住校的同窗耐久吃食堂，常常说在食堂转一圈，完整不晓得打哪一样菜。另一个就是味道。大锅炒出来的菜，除了盐，感受别的没有甚么。青菜没有油水，肉菜没甚么味道，回锅肉红烧肉炒肉片，仿佛做出来都是一个味道。我之前很少在黉舍用饭，这个学期因为上晚自修的原因吃的比较多。大抵有三分之二的时候，我的同窗都拉着我去黉舍内里的小吃摊用饭，而不是去食堂。要晓得去比来的小吃摊也要走10分钟摆布，有些要走15到20分钟。即便如许，我在小吃摊看到列队的我们黉舍的门生非常的多。”