第四十三章 收获很大

上午11点钟，办事生就把菜端上来，王大冰陪着宋福禄和梁晓秀坐在餐厅的一个角落用饭。那天梁晓秀公然吃到了几样特长菜：麻婆豆腐、宫保鸡丁、香酥鸭、京酱肉丝和酸辣汤。

王大冰想了想说，华人的法文大多是二把刀，翻不成隧道的法文。他熟谙一个法国主顾，那人懂中文，或许会帮他们翻译。

王大冰说：“我也不晓得，归正普通老外都爱吃麻婆豆腐。我阐发他们能够以为麻婆豆腐是中国特性菜吧。不过我们的麻婆豆腐做得没有四川人做得那么麻辣，只是微辣。老外的口味和中国人不一样，他们受不了味道太浓的菜。”

“是好朋友。我在巴黎熟谙十几小我，此中最好的朋友是罗成、章义和王大冰三小我。这三个朋友都让你用上了。”

她说：“王大哥，我想照你的菜单制作一份菜单。你看行吗？”

梁晓秀接过菜单一看，在法文菜单上还附有中文，她当即感遭到王大冰的餐馆不一样。宋福禄、堂叔、章义他们三人的餐馆菜单都是法文的，没有中文。她想他们的餐馆菜单将来必然要附有中文。

12点半，他们三人吃完饭，正喝茶时，阿谁会说中国话的法国客人公然来餐馆了。

王大冰说的每句话，梁晓秀都牢服膺在内心，恐怕遗漏哪句话。在她看来，王大冰的话就是真谛，就是金玉良言，不能遗漏半句。她当即就决定在王大冰店里“蹲点”，全面考查中餐和老外主顾。

宋福禄想了想，想到了他的另一个朋友王大冰。宋福禄曾在王大冰的餐馆临时帮过厨，和他很熟谙。

梁晓秀又问：“王大哥，我看看你们的菜单行不可？”

“我们就去王大冰的餐馆吧，”宋福禄自傲地说，“他会帮我们的忙。”

梁晓秀说：“王大哥，我听福禄说你的餐馆很受老外的欢迎，我想就教一些题目，你不介怀吧？”

梁晓秀感觉王大冰说得非常有事理：要想赢利，就必须有特长菜。她说，他们目前店里只要两小我，餐馆开业后，他们也没有精力做很多菜，以是她想主攻特长菜。

“太好了，王大哥。我真不晓得如何感激您！”

他们俩上午9点钟达到王大冰的餐馆，王大冰刚吃完早餐，正在喝茶。他见到宋福禄挺热忱，问他在里尔开中餐馆如何。宋福禄说，他们明天来就是和王大哥就教的；他们有很多题目都不大明白。

第二天凌晨，梁晓秀对宋福禄说，接下来他们要找一家中餐做得好的餐馆，到那边考查中餐。宋福禄说，他们能够去找章义，章义他们做的菜很有特性，挺受老外的欢迎。梁晓秀说章义已经帮了他们的忙，他们不能总费事人家；他们最好再找别的一家中餐馆。

梁晓秀问：“老外为甚么情愿吃麻婆豆腐呢？”

梁晓秀起首提到了菜单，她说一个新开张的中餐馆应当有本身的特长菜，不然不能吸引老外。他们在里尔的餐馆还没有特长菜。她想晓得王大哥的餐馆都有哪些特长菜；她还想晓得老外都喜好吃甚么样的菜品。

王大冰出去叮咛厨师做菜。

“那您把阿谁法国人先容给我们，行不可？”梁晓秀不放过任何机遇。

“明天是礼拜日，他说不定会来餐馆用饭。你们等一会儿。他如果来了，我就给你们先容他。”

梁晓秀用感激的目光看着宋福禄，心想他这小我别看话未几，还真交了几个好朋友。这几个朋友比堂叔仗义，对他们是至心真意的，令她很打动。古话说：人以群分，物以类聚。宋福禄能交上如许几个好朋友，申明他还是有目光的。

“那我们就去王大冰的餐馆看看。”

梁晓秀问：“他是你的好朋友？”

一提到特长菜，王大冰张口就说：“麻婆豆腐，老外就情愿吃麻婆豆腐。这道菜就是我们的特长菜。”

他们一边吃一边聊，半个小时后，办事生送来了主食：米饭与春卷。

“那有甚么不可的。”王大冰把菜单递给梁晓秀。

王大冰说，另有香酥鸭、宫保鸡丁、京酱肉丝、酸辣汤等菜都很受老外欢迎，据他的察看，老外最喜好吃那几道菜。

“没题目。你们刚开店，我有任务帮你们一把。明天中午你们就在我店里用饭，我让厨师做几道老外喜好吃的特长菜，你们体验一下。”

她说：“王大哥，我感觉您的餐馆开得很好，值得我们好好学习。我想在您这儿学几天，您看行吗？”

王大冰这时说了一句话：“一个店要想赢利，必须得有特长菜。而要做好特长菜，关头在于厨师。我们店这几道菜，福禄都会做。你们在里尔开店，我看题目不大。”

“行啊，没题目。我给你一个菜单。”

王大冰指着春卷高傲地说：“这是王氏春卷，老外最喜好的主食。”

梁晓秀一眼就看到了麻婆豆腐的代价：12欧元一盘。她在罗成的豆腐作坊刚学会做豆腐，她估计出一盘麻婆豆腐的本钱价最多不超越2欧元。她想：一盘麻婆豆腐就赚10欧元，真不得了。一天如果能卖出10盘麻婆豆腐，光是这道菜就能赚到100欧元，折分解群众币相称于1000元，而那是她家一年的支出啊。

梁晓秀看到王大冰的菜单上统共有12种菜品，固然不算多，但与其他中餐馆比起来算是菜品丰富的菜单了。

“你说，只要我晓得的，我都就奉告你。”王大冰热忱地说。

她问王大冰，他们店另有那些特长菜遭到老外的欢迎。

“我还想翻译一些中笔墨，您能帮我找人翻成法文吗？”

“你别客气，福禄是我的好朋友，我帮这点忙不算甚么。”

王大冰说：“中餐馆普通范围都不大，人手又少，我看有这么几道特长菜就够用了。你如果然弄多了，老外还不晓得如何点菜呢。这老外的脑筋都简朴，太庞大的东西他们接管不了。我的主顾长年就点几样菜，向来不换样。”

在路上宋福禄先容说，王大冰的餐馆名字挺古怪，叫“上海1941”。他估计那家餐馆是1941年上海人在巴黎开的中餐馆。王大冰10年前接办那家餐馆，他的餐馆在13区名誉最大，很受老外的欢迎。

梁晓秀拿过菜单，在上面找春卷，她看到菜单上写着：王氏春卷一份四个，标价3欧元。她感遭到春卷的利润太大了。她估计做四个春卷本钱必定不到1欧元。