42第四十一章 一团乱麻（5）

亦珍暴露笑容,“是！女儿先去厨房筹办,娘亲和汤妈妈渐渐过来,不必焦急。”

曹氏讲得极详确，小到用多大的碗，甚么样的勺，都讲得明显白白。“初时不易把握各种质料的用量，便能够用这类笨体例。等今后你把握纯属了，自能够随心所欲，不必拘泥于器具。”

见女儿一副欢畅的神采，曹氏也含笑起来。等女儿从她屋来出去，到背面厨房做筹办时，她收了笑容，对汤妈妈道：“珍儿小时候，顶爱跟在我身后，特别包饺子做月饼，老是她最高兴欢愉的辰光。”

一旁的汤妈妈从速放下本技艺上的芋头，扯了招娣到炉灶跟前，弯下腰挪开灶膛上的小门，将招娣的手微微伸进炭火焖着的灶膛内。招娣的手教灶膛里的炭火略微这么一燎，马上取出来，顿时便不痒了。不要说招娣，连亦珍看着都大感别致。

两个女孩子对视一眼，感觉大是风趣。

亦珍伸手抹去母亲眼角的泪光，本身也挂了笑，“娘亲你看看女儿做得可都还对？如果无有不当之处，女儿便要开端和面了。”

曹氏走畴昔细细看了，指导女儿，“还需取了落花生磨的油来，黄糖需得隔水，蒸化成糖水方可。”又问汤妈妈，“家里可另有现成的枧水？舀一碗出来用。”

曹氏见女儿微微抿紧了嘴唇，全神灌输的模样，既欣喜，又心疼。

作者有话要说：一团乱麻了好久，下一章该炮灰谢公子出来遛一遛了~</P></DIV>

曹氏起家，看了一眼摆着各色质料的案板，点点头，“我儿聪慧，一点就通，做得极好。”

“珍儿，来娘这里，坐下歇一歇，喝口水再接着做。”她招手叫女儿坐到身边。汤妈妈倒了杯枸杞红枣茶给亦珍。

两人快步到背面院子，进了厨房，果见亦珍已凭印象，筹办了很多做月饼的质料，各色果仁果脯，红枣莲子，南瓜赤豆，林林总总，不下十来个碟子，摊了一桌。

到得下午汤伯收了茶摊，招娣回到二门里，先吃了一碗汤妈妈留给她的菜汤肉丝烂糊面，歇了会儿，便自进了厨房，与汤妈妈一道削芋头。只不过一会儿工夫，招娣的手便痒得难受，浑身都不得劲。

这日曹氏一翻皇历，知是中秋到了，吃过早餐叫住了亦珍，“本日便叫招娣与汤伯去支茶摊,珍儿在家中陪娘亲一起做月饼罢。”

汤妈妈瞥见两个女人的神采，不由得笑起来，“偶然看起来极其难的事，真要处理，也不是没有体例。”

“夫人您有所不知――”曹氏大门不出，二门不迈，自是对外头的事不如每日出门买菜的汤妈妈来得清楚，“隔壁杨夫人前几日返来了。”

“……将一份落花生油，三分黄糖水，两大勺枧水倒在大陶碗里，渐渐搅拌均匀了，随后才插手面粉，拌匀了和成面团……手要往一个方向用力……力道要分歧，不成忽大忽小……等揉上劲儿了，搁在陶碗中，覆上微潮的细葛布，在阴头里置上一个时候……”

亦珍赞叹：“猎奇异！”

“手放在灶膛里，可感觉烫？”

杨老爷听了那大肚子丫头的劝，也软和了态度，早前的事就算揭畴昔了。

涂氏因杨老爷弄大了家里扫地丫头的肚子，一时愤恚不过，与杨老爷闹翻，带着宝贝儿子宝哥儿回周浦镇娘家去了。此事闹得满城风雨，无人不知。如何涂氏竟静悄悄地返来了？

亦珍捧了粗陶的杯子，啜一口温热的枸杞红枣茶，然后对曹氏道：“娘亲，这些年，您辛苦了。今后换女儿来照顾娘亲，贡献娘亲。”

趁着面团在厨房中松醒的工夫，母女二人回屋去用过午餐，曹氏顺从大夫叮嘱，在院子里渐渐走了小一刻的时候，这才出来昼寝。

“唉……”曹氏幽幽感喟一声，“本来好好的一家人家，怎的就家无宁日了呢？”

只这一句话，曹氏的眼泪就涌了上来。她强忍着泪意，摸了摸女儿的头顶，“有珍姐儿这一句话，娘再苦再累，也值得。”

亦珍大力点头，刚才招娣脸上的神采，的确恨不能将手剁了般，她在一旁看了都感觉浑身奇痒难耐。

要一手将她扶养长大，教她读书识字做人事理，又筹划家务，支撑着一个茶摊，从未说过一声苦，喊过一句累。就如许咬牙对峙了十年。亦珍于这一刻，深深体味到母亲的不易。

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贡院内墨客们为了将来的出息奋笔疾书，日月不知之时,外头已又是一年中秋佳节。考场内的八股文章写得再斑斓繁华,亦同老百姓无甚干系，日脚还是不紧不慢,细溪流水般潺潺而过。

“那还不是因为娘亲教得好么？”亦珍不吝在母亲跟前拍母亲马屁，教母亲欢乐。给母亲调度身材的大夫也说了，母亲乃是劳累过火，现在需得放心静养，令母亲表情愉悦，方可延年益寿。

天上明月如银盘，撒向人间万缕清辉，风中桂香模糊，恰是风景恼人的时候，隔壁杨老爷家却蓦地传出喧华声，不一会儿便人声鼎沸，吵得愈来愈狠恶。

曹氏轻笑，“提及做月饼来，加多少枧水最是讲究。枧水少了，便轻易疏松变形；若多了，色彩又易深重，口感苦涩，极难掌控。”

坐在招娣身边的粗使丫头点点头。这粗使丫头是个结巴，父不疼母不爱的，旁的人家嫌她发言都讲倒霉索，也不肯要她。所幸曹氏就是想要个不嚼舌头的粗使丫环，家中职员又简朴，也不消她整天与人打交道费口舌，竟过得非常安闲。

曹氏捅一捅女儿额角，“下一步是最要紧、最关头的，若这一步做对了，其他的也难不住我儿。”

自是使出浑身解数，想分三姨娘的宠，重获老爷的欢心。这杨家就热烈开了。

涂氏回得家中，重掌内宅，仿佛是吃了灵丹，开了心窍似的，也不与那两个在后院争风妒忌的妾室难堪，乃至还摆了一桌酒，端庄抬了扫地丫头做杨老爷的第三房姨娘。又说现在三姨娘肚子里怀着老爷的血脉，可不能怠慢了，便将姨娘住的院子里，最好的一间正房挪出来给三姨娘。又劝杨老爷，现在三姨娘有孕在身，老爷总宿在三姨娘屋里，怕是不太便利，便给老爷在书房里铺了软榻，给一个清秀的丫环开了脸放在书房里服侍。

亦珍却无此烦恼。她依言先将一碗黄糖上锅隔水蒸起来，又去自家装用小石磨磨的落花生油的油甏里舀出一碗花生油来。外头走街窜巷的卖油郎卖的上佳的油，多数都是以胡麻、莱菔子、黄豆、菘菜籽榨的，但都不及她们自家拿石磨磨出来的落花生油这般醇且香。

本来涂氏在娘家很待了些日子，却不见杨老爷来接，心灰意冷是不免的。只是毕竟没有带着儿子在娘家待一辈子的事理，娘家哥哥嫂子也劝她，何必与夫君闹脾气，倒将她和杨老爷胼手胝足拼下来的家业拱手送予别人？眼看宝哥儿要插手乡试，恰好趁此机遇，名正言顺地回家去。

招娣点头，望着本身的手，犹自感觉奇异，“还没感觉烫，只觉到手上一热，内心想着可千万别燎着了手，汤妈妈已经把我的手从灶膛里抽出来了。等内心头的严峻劲儿一过，就现手一点也不痒了。”

汤妈妈在内心说：可不是么！

主仆五人乐呵呵用过饭菜，最后端上亦珍做的月饼来。

涂氏尽管做出一副漂亮的模样来，坐山观虎斗。

等她舀了花生油出来，汤妈妈亦取了枧水来，清清澄澄的一碗，放在案上。亦珍畴昔，靠近了嗅一嗅，并无甚么味道，“这是甚么？”

亦珍却从速回得本身屋里，取出前次宝哥儿给她的上好宣纸裁的小册子，拿出黛石来，将母亲讲的，尽量详确地记录下来。然后细心读了一遍，见无错误之处，这才合上册子，与前次母亲给她的手写食谱叠放在一处。

汤妈妈搀着曹氏在一旁垫了毛毡坐垫的椅子上坐下来，曹氏摆摆手，叫汤妈妈去给女儿亦珍打动手。“我一小我坐着无妨，你去给亦珍帮个手，免得她手忙脚乱。”

汤妈妈晓得曹氏的心结，却知此事，不管说甚么也开解不了，遂换了话题：“也不晓得官媒给蜜斯说的，会是甚么人家？”

只这点子筹办工夫，已经一个时候用去。

从小到大,她最爱做的事，一是年节时和母亲汤妈妈围在一处包饺子，二便是中秋时跟着母亲一道做月饼。盖因氛围热烈，质料丰富，母亲与汤妈妈也乐意纵着她跟着一起边做边玩。

亦珍满心畏敬，“想不到小小一块月饼，倒有这很多讲究。”

曹氏听罢，深深感喟。

曹氏闻声，便叫大师都散了，各自回屋里去，没的叫杨家那些个污言秽语脏了几个还未出阁的丫头的耳朵。

回想起女儿不及她腰腹那么高，小小的那么一团，扎着两个圆鬏，大眼熟生，偷偷塞几颗松子到嘴里的模样，一时心中柔嫩，又尽是欣然，“也不知能留在身边多少光阴……”

到了早晨，圆月当空，厨房里端了嫩扁尖老鸭汤，糖烧芋艿，盐水烤毛豆，汤妈妈另温了一壶桂花酒，端了一份给外院的汤伯。垂花门内则在院子当中摆了一大桌，并一张条几，汤妈妈陪了曹氏与亦珍母女，常日在院子里做洒扫的粗使丫头与招娣一道，坐在大桌旁的小杌子上。

曹氏站在案板中间，手把手，将当年祖母教予她的，又传授给本身的女儿。

“蜜斯做的月饼真好吃！”招娣咬了一小口，只感觉满嘴甜香。

汤妈妈手脚洁净利落地将院中的席面儿撤了，地上扫洁净了，随掉队屋服侍曹氏洗漱。

想当年，祖母手把手教她学做月饼，一应质料皆由下人筹办得了，她只消学着将馅儿料包在醒好了的月饼皮儿里，然后压进月饼模型，倒扣出来便可。便是如此，如何将馅儿料包得均匀，不致从饼皮当中漏出来，压得是否紧实，不致疏松，亦令她好一阵手忙脚乱的。

亦珍内疚一笑，靠在母亲曹氏肩上，“娘亲，您感觉呢？”

汤妈妈接口，“可不是，做月饼的时候，果仁儿果脯堆了一桌，蜜斯一边帮手团月饼馅儿，一边偷偷望嘴里扔喜好吃的果仁儿，又怕叫您觉了惩罚，便鼓着腮帮子，仿佛松鼠似的。”

亦珍一共做了豆沙、枣泥、南生果仁、莲蓉果脯四色月饼，盘子中间一只最大的，一旁围着八只小的，取八星拱月的寄意。汤妈妈取了小银刀来，将月饼切成小块，主仆分食了。

亦珍又照着母亲教的步调，先将赤豆红枣莲子等别离洗净了，赤豆红枣各在镬子里用水煮开，红枣一一剥去外头薄薄的枣子皮，去了内里的枣核，再放进镬子里持续煮，直到镬子里的水收干，这才往里渐渐兑了蒸得的黄糖水与落花生油，一次只加一点点，充分搅拌均匀了，再加一点。如是几次多次，镬子里的黄糖水与落花生油被悉数接收，再看不出一点点赤豆与红枣本来的模样，这才取出来。等莲子与南瓜隔水蒸酥烂了，搁在小石臼里拿小杵头细细地碾南瓜泥与莲蓉，别离盛在白瓷碗中备用。

杨老爷一见妻此番返来，不但心平气和，还通情达理了，乐得浑身骨头都轻了。只当今后能如花美眷左拥右抱，后代承欢膝下。

汤妈妈见曹氏满眼不解，便小声将本身这几日出门买菜听来的，细细讲给她挺。

“娘亲，汤妈妈，快看我筹办得可都齐备了？”亦珍略略镇静地问。这满是她仰仗往年跟在母切身后边做边玩时的影象筹办下的。

岂料杨老爷欢畅得太早了。杨夫人是对他绝望透顶，只想守住了家业今后留给宝哥儿，自是不管他宠谁爱谁。可内宅的妾侍，荣宠系于男人一身。大姨娘二姨娘见扫地丫头抬了姨娘，因着肚子里另有一个，倍受老爷宠嬖，夫人又给老爷新收了通房，她们两个眼看就成了明日黄花，如何甘心？

杨夫人想想也觉对劲难平，便在乡试之前，由娘家哥哥嫂子送回了杨家。

“今后如果去山药皮手痒着了，也能够如此用火略微烤一下，立见其效。”汤妈妈悠悠地在一边道。

曹氏以茶代酒祭月，朝供在条几上，绘着太阴星君与捣药月兔的月光纸拜了三拜。待祭毕了月光马儿，这才号召世人，不必拘束，大师一道用饭。

汤妈妈在一旁掩了嘴直笑，“只如果蜜斯做的，夫人如何都感觉好！”

她做点心至今，从未用到过。小时候母亲做月饼，应是也用过的，只是大略看起来与水别无二致，她未曾放在心上罢。

返来了？曹氏扬睫，望向汤妈妈。

亦珍抹一抹额上的细汗，这时才深觉母亲的不易。不过是吃两块月饼罢了，她小时也跟在一旁越帮越忙地拆台，实在母亲与汤妈妈，事前不知做了多少筹办工夫，大到和面拌馅儿，小到调味捣泥，竟是一步也不能出不对的。不然一个小小差池，这月饼的味道便要差之千里了。

曹氏细细讲与亦珍，“这是做月饼必用的枧水。乃是用草木灰加水煮沸浸泡一今后，取上清液而得的。插手饼皮以后，其味甜而不酸，其色亮而不油，其型松而不散。”

“甚么样的人家，说来讲去，至要紧还是他们将来敦睦，相互搀扶。倘若性子绵软，事事都任凭长辈，不懂与老婆同心同德，如许的人家再好也是徒然。”曹氏嘴角淡淡，神情冷然。

曹氏连连点头，“好吃！吃在嘴里，甜在内心！”