第037章
大青山核心对周芸芸来讲就跟自家后院似的，且她眼神好，嗅觉也活络，找起东西来格外的快。寻起来轻易，采摘归整费了些工夫，一向到晌午以后，周芸芸才背着小背篓下山去，身后跟着个吃饱喝足还叼着俩野兔的胖喵。
只这些也够了，起码够让周芸芸做样品了。
染色需求时候，趁这机遇，周芸芸开端调馅儿。恰好，胖喵猎回了两只野兔，她拿去寻了在灶间做饭的阿奶，讲明要一条后腿肉，余下给家里添菜，喜得阿奶利索的将兔子措置好，还帮着将后腿肉剁碎了放到碗里。
想到这里，阿奶只一叠声的赞道：“那黄金锦鲤真不赖，好乖乖你不过是在中间待了几日，就染了这很多仙气，老周家要发，真是要发！！”
“胖喵，我好蠢，现在连出去逛都不成了。”周芸芸没有回绝胖喵的美意，伸手有一搭没一搭的抚摩着胖喵的肚子。
周家阿奶目瞪口呆，半晌才回过神来，往大腿上猛拍了一巴掌：“这是甚么奇怪玩意儿？是粽子？粽子咋能有那么多色彩？”
瞧着最精美当属西米包的水晶粽子，那真是太标致了，晶莹剔透的表面配上光鲜的馅儿，哪怕本身并不想吃的人，瞧见了都忍不住买上一两个，只图个新奇。
可惜的是，周芸芸并不感觉本身能弄到西米，即便真有布羽士将西米带了过来，也毫不成能在穷乡僻壤的大青山这一带看到。
黄、红、紫三种色儿，到时候能够做成单色的粽子，或者双色、三色异化亦可。至于馅料，浅显的糖心粽就免了罢。鲜肉粽是必须有的，也可以是腊肉、熏肉粽，这是荤的；素的可以是豆沙粽，鲜果粽，红枣粽，蜜豆粽。周家人都会包粽子，可惜因着往年都是包给自家人吃的，那技术略有些惨不忍睹，幸亏这个处理起来也轻易，有道是熟能生巧，若真要做这买卖，提早半个月就让他们练起来，包顺手了就都雅了。
透明感是做不出来了，倒是能够给粽子上个色。
叫她日复一日守着这口承平缸那是不成能的，偏生，现在家里人都忙着侍弄地步，就算她故意想要重拾点心买卖，这一时半会儿的，家里也抽不出人来帮她。策画了一下，估计起码要等四月里，才气略微闲下来，每日只需除除草施施肥，可真要到了当时候，她都能长出蘑菇来。
因着粽子数量少，煮熟花用的时候也跟着减少了，等周家阿奶来灶间催促她睡觉时，粽子已经出锅，周芸芸刚剥出一个。
现在是三月下旬，离端五节另有四十来天，时候倒是绰绰不足，不过若想要获得百口人的共同，得先获得周家阿奶的承认。
周家客岁里用糯米熬了很多糖浆，虽说厥后断了买卖，糯米倒还剩下一些。数量至心未几，边边角角凑到一块，也就不到一斤的量。
三月、四月、蒲月……
不过，这些同周芸芸没甚干系，比起村里头的八卦，她明显更体贴接下来无能点儿啥。
前人也讲究吃食，技术一点儿不差，论创新却比不得后代的贩子。
周芸芸长出一口气，晃了晃脑筋把这可骇的一幕甩出去，加快脚步进了山。
“额，是的。”周芸芸谨慎翼翼的跟大金保持了一段间隔，见三囡已经欢愉的奔回房里了，她从速催促道，“大金你去喂食罢，免得等下把鸭鹅饿坏了。”
以后的蒸熟就轻易多了，将水烧滚后落粽，水要没过粽面，用大火煮一个半时候摆布便可，完整没有任何难度。倒是先前的染色，不管是汁水的浓度，还是浸泡的温度和时候都极其首要，一旦把握不好，极其轻易导致染色不均匀或者色彩不敷光鲜。
“我拿野菜染了色儿。”周芸芸笑着号召阿奶过来，手上的行动并不断，只转眼间，就将刚从锅里捞出来的八个粽子都剥开，让阿奶细瞧，“单色、双色、三色的，我都做了几个，馅儿倒是只要三种，阿奶尝尝？如果感觉好，我们在多做些，转头赶在端五前拿到镇上去卖。”
现在已是三月里了，气候渐热，衣衫渐薄，村里的氛围愈发轻松了。虽说春耕晚了十几日，不过如果接下来的气候都这般好，转头再下几场雨，想来本年的收成也不会差。
不由的，周芸芸开端思虑一个题目，这时候再奉告阿奶，先前那些话满是她胡说八道瞎忽悠的还来得及吗？甚么能招财神爷的黄金锦鲤，阿奶你造吗，那玩意儿在淘宝上九块九包邮要哪条随便挑！！！
得了肉馅儿后，周芸芸用少量糖、料酒、细盐、生抽拌匀几次揉捏至调味品完整渗入兔肉中，方算安妥。除此以外，腊肉、熏肉馅儿，她也筹办了些，可惜家里并没有豆沙等馅料，只能先放一放。
周芸芸思忖着，依这一带的民风能够不太能接管玄色的糯米，那就没需求去寻枫香叶了。剩下的染饭花、红兰草、紫兰草都不是甚么奇怪的植物，大青山上应当都有。再思及红色粽子太常见，卖不起代价，周芸芸很快就决定只采取三色，而非五色。
小巧小巧的三角粽子呈抢眼的黄红紫三色，在一旁油灯的映照下，显得格外的令人沉浸迷离，特别那股子咸香味飘零在小小的灶间里，直将人肚子里的馋虫都勾了出来。
普通来讲，鲜肉粽用的都是猪肉，用兔肉代替倒也无妨，毕竟她不成能使唤人往镇上跑一趟只为称二两肉。
周芸芸：“…………”那是我想出来的，跟黄金锦鲤有啥干系？
到了掌灯时分，糯米皆已染色结束，周芸芸事前从院门口摘几片新奇的竹叶，虽不是箬竹，叶片倒也肥大。洗净以后，先包了三个单色粽子，又别离将色儿两两搭配，包了三个双色粽子，以后恰好将残剩的丁点儿全凑在一道儿，包了两个三色粽子。
周芸芸堕入了深深的哀痛当中，一旁的胖喵仿佛看出了她表情不好，蹭过来把肚皮露给她摸。
这时，胖喵起家往外头走，还扭头过来瞧周芸芸。
大金还笑嘻嘻上前来打招：“阿姐你去哪儿？跟胖喵上山玩儿吗？”
夏季里清减了很多的胖喵，在开春今后跟吹气球似的收缩开来，不但每天夜里都上山吃了个肚儿圆，且回回不落空的带些猎物返来。不过，能够是因着刚开春的原因，并未曾有大型猎物呈现，每次胖喵带回家的，不是野鸡野鸭就是野兔，偶尔还能有活口，兔子就算了，没人情愿操心养，野鸡则被周家阿奶丢到后院的鸡窝里，跟一群家鸡养在一道儿。
当天傍晚，周家人连续从田间地头返来后，周芸芸就拉过阿奶，也没通盘脱出粽子的事儿，只说本身闷坏了，明个儿一早就要跟胖喵一道儿上山逛一逛。阿奶一口答允下来，表示会亲身看顾那几尾锦鲤，又叮咛芸芸出门把稳。
周芸芸掰动手指头开端掐算日子，据她所知，前人远比当代人更加在乎各种传统节日。像之前的过大年，另有元宵节之类的，哪怕村里头的氛围再如何严峻，也没健忘过节。而现在，跟着气候的好转，按理说应当会更热烈才对。
周芸芸坐在自个儿屋前的门槛上，托着腮帮子思考一个很严厉的题目。
“好好！”一听这话，大金立马抛下亲姐，飞普通的跑了。
像大青山这一带，粽子全数都是三角粽，主料为糯米，馅儿则是糖心。也有人家是不放馅儿的，直接实心的糯米粽子，转头蒸熟剥开后，再沾糖食用。是以在馅料方面，周芸芸有着绝对的上风。可光有味道不成，做吃食买卖还得色香俱全。
倒是有几户没脑筋的人家，因着拿粮食换了炭和棉花，等残剩的口粮不敷吃时，忍不住吃掉了特地留下来的粮种。本想着就本年这环境，多数没法耕作，干脆筹算耐着性子等赈灾粮。成果倒好，开春今后气候不测的好，那几户急疯了，到处求爷爷告奶奶的跟人家借粮种，连老周家也被求上门来过，都被阿奶挡了归去。
布依族、壮族地区有一道极其驰名的风味小吃，名叫五色糯米饭，道理很简朴，就是将浅显的糯米用植物汁液染成各种色彩，再蒸熟拌匀后食用。味道自是极其不赖，可更让民气悦的则是那标致的色采。
周芸芸将汇集来的染饭花、红兰草、紫兰草一一捣碎熬煮成汁液，又因着糯米数量太少，无需拿盆子浸泡，她便只拿了三个大海碗，每个碗里都掐着量放了约莫三两的糯米。
一共八个粽子，将糯米用了个干清干净，周芸芸衡量了一下，估摸着每个粽子该有一两重。
这回，阿奶倒是信赖了，成果倒是好生叮咛她照顾好那几尾锦鲤，旁的事情都不消操心了。这原是美意，现在看来却更像是变相的将她圈在承平缸旁，那里也去不了了。
得了答应，次日一早周芸芸带上胖喵就走人了，偏巧出门看到大金和三囡结伴从外头返来，每人手里都拿着个编得极其严实的小竹盘子，上头密密麻麻满是虫子，另有好几条不断扭着身子的大蚯蚓，惊得周芸芸赶快往中间蹦了两步。
周芸芸冷静的叹了一口气，向胖喵摆了摆手让它自个儿出去玩。她本人则持续托着腮帮子望着跟前半人多高的承平缸发楞。
端五节都是那么过，挂菖蒲艾草，赛龙舟吃粽子，略微讲究一些的人家，还会缝制一些香包佩带在腰间，或者挂在小儿脖颈上。其他的，周芸芸没啥设法，这粽子倒是能够做些文章。
自自作孽不成活。
还尝啥啊！光闻着这味儿，看着这色儿，就不愁买卖不成。
而离得比来的，便是蒲月初五端五节了。
凡是环境下，是拔取染饭花、红兰草、紫兰草和枫香叶，捣碎煮烂后，熬出汁液过滤残渣，再将汁水别离倒入四个盆子里。等温度升到必然程度后，将洗净的糯米倒入盆中搅动浸泡。差未几两个时候后，光鲜的色采便已深深的渗入米质，如许包出来的粽子煞是都雅。
她仿佛一不谨慎坑到了本身。
之前劝说阿奶实验稻田养鱼时，周芸芸实在也已经看出来阿奶并不是很信赖这个别例，只是出于心疼她的原因，或者干脆就是因着刚发了一笔横财，干脆由着她瞎混闹。也是以，待那几尾锦鲤不测呈现时，周芸芸才会不要命的瞎忽悠。
