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周家二伯性子倒不算憨，就是为人处世大大咧咧的。加上平日里周家大伯也风俗性的让着他，每回出完摊返来都会绕道去接他们父子俩，周家阿奶就怕他已经风俗了被人照顾，干出不靠谱事情来。
倒是周芸芸，恐怕她记不住，又不能将步调写下来，只放慢了速率连教了两遍，又让三奶奶自个儿上手做了一遍，改正了几个小弊端后，才总算放心。
“成成，阿娘你说啥都是对的。”周家大伯被喷得捧首鼠窜，顾不得提示明个儿他还要出去练摊，只满口儿答允下来。
周家阿奶没咋发问就把这一茬揭畴昔了，仿佛给人一种没往内心去的感受。当然，周家其别人也是近似的设法，压根就没抱任何但愿。
“怕啥？阿奶你没见我把桂皮、茴香如许的大料用纱布袋包起来了？这些是能够几次利用好多次的。再说，做吃食本身就是做得越多本钱越低的。”
“味儿是不错，可这代价怕是不低罢？”周家阿奶略有些难堪。
她大嫂公然夺目得很，如果搁她摊上这么个金娃娃，也恨不得捧在手内心疼着！
顿了顿，周芸芸忙又描补道：“另有，这个方剂比先前的豆腐皮更首要，千万不能传出去。就算今后三奶奶家有钱了，能够本身买大料做豆腐干了，也得承诺以本钱价卖给我们。这玩意儿可不比豆腐、豆芽，是我们家独占的秘方！”
老头儿嘬着旱烟瞎出主张，实在他也明白，这一时半会儿，那里去寻那么多手里不足钱的？
周家大伯是一点儿也不担忧，本年的收成不好，夏季里会不会跟客岁那么酷寒也没个定命，到时候指不定多得是人筹算卖田。再一个，就跟他说的那般，都已经说定了，哪个会忏悔？一个村庄，拐着弯儿还能扯上亲戚干系，卖谁不是卖呢，周家又没压价。
“田好，处所也好，如果代价也安妥的话，我为啥不买？”周家阿奶就跟看傻子似的白了她儿子一眼，“别犯傻问钱够不敷的题目，你老娘我内心稀有。”
因着这会儿是农闲时，除了那些去镇上打长工的人以外，余下的人都蹲在路边墙根下，有一搭没一搭的说着闲话。虽都看到了周芸芸，可因着她极少进村走动，那些人倒没凑上来跟她说话，只模糊多瞅了她几眼。倒是周芸芸饶有兴趣的凑到此中一处，侧耳聆听她们的对话。
大伯娘完整没想到另有如许的功德儿等着她，说真的，每日都待在家里做鱼丸，她两个膀子都粗了一大圈。哪怕心知出摊也不轻松，可好歹能出去透透气，如果这活儿今后直接归了她，那她就完整不消担忧被周大囡威胁了，毕竟早出晚归的，想碰到都难。
这也勉强算是个好动静，等晚间，周家大伯就照实将环境奉告了周家阿奶。
“阿奶你先尝尝。”周芸芸切了一块塞到了周家阿奶嘴里，自个儿也尝了一块。说真的，味道一定比得上她上辈子吃的那些卤豆腐干，却因着好久没尝到这味儿了，感受格外的记念。
听了这番话，周家阿奶连连拍着巴掌，喝问周家大伯：“我说老迈，先前叮咛你买水田，你搁心上了吗？”
答允下来今后，周家大伯又犯愁了，他分到的处所是较远的县城东头，总不能叫自家二山子一小我去练摊罢？压根就忙不过来的。
说真的，周芸芸深觉得，三奶奶之以是远远比不上周家阿奶，美满是因为脑筋跟不上。就拿之前做五彩粽子来讲，周家阿奶就有魄力大干一场，如果搁三奶奶身上，一准缩了头。
当下，周家阿奶黑着脸大声吼怒道：“老娘叫你修个门捎，你他娘的这是筹算拆屋子啊！信不信老娘抽死你！！”
没脸没皮喜好上门打秋风的人是很多，可惜三奶奶真不是那种人。偏生，她这命比周家阿奶还惨。
“芸芸你可真是个好女人，怪道你阿奶那么欢乐你，连我都恨不得你是我亲孙女了！三奶奶跟你说哟，今后哪个敢欺负你，转头奉告我，看我抽不死他！！”
周芸芸听着那俩老妇人都开端憧憬府城如何如何好了，里头的人是不是每顿都吃捞干饭时，就转成分开了。
上百亩的水田是个甚么观点？本年开春周家买的那两亩水田，只能算中等的，且还是碰上年景不好时，也要每亩七两银子。现在，年景可要比开春要会儿好多了，且多数还都是上等的好田，这么一算，哪怕不加上契税，全数拿下来也要上千两银子。
见阿奶还在踌躇，周芸芸想了想，问道：“阿奶是在担忧我们这豆腐干卖不掉？还是感觉三奶奶不舍得破钞这本钱？”
“杨柳村的江家哟！那可真是有钱人家，怕是比我们村的张里长家另有钱罢？就算以往比不上，今后绝对了不得。”
周芸芸正忙着察看豆腐干是否已成型，见色如棕红，喷香扑鼻，这才谨慎的将豆腐干从锅里捞出来，拿刀切成方形小块。
“嗯嗯。”
其他的都跟周芸芸所说的相差无几，江家发了财要去府城定居，家里的上百亩水田都要发卖，多数都是最上等的好田，且位置离杨柳村村庄虽略远了点儿，却刚幸亏大青山山脚下，离周家只要一个不算高的小山坳，翻畴昔连半刻钟都不需求。
周芸芸半点儿都不担忧，跟卖麻辣烫一样，豆腐干在她上辈子那就是一样典范食品。既能用于煎炒入菜，又能烩面凉拌下火锅，还能当作小零嘴儿吃。至于订价，分歧的品牌代价差别是挺大的，可就算是街边小摊上的卤煮豆腐干，也没见人亏了本。
“咋没搁心上呢？一早就说定了，就是我们家一向这么忙着，那里有工夫去签红契。摆布要到来年开春才气耕作，渐渐来呗，都说定了不会忏悔的。”
忆起上回看到周芸芸切土豆的阿谁敏捷劲儿，再想着今个儿的事情，三奶奶感觉本身本相了。
周大囡和大伯娘。
幸亏周家阿奶也想到了这点，略一游移，便叮咛道：“大河你们小俩口明个儿跟着你爹和二河去县城练摊。二牛，你别没心没肺的撇下他们不管，记得先去东头安设好他们再去练摊，转头归家时也别丢下他们不管！”
许是因着好久没做这活儿了，连她自个儿都有些不大谙练。也是错有错着，毕竟就算鱼祖宗能开智，这般庞大的工艺也不成能立马谙练起来。归正周家阿奶是没啥可思疑的，就是瞅着最后一道步调思考了半晌。
“谁晓得呢，我连县城都没去过。我猜呀，铁定比青山镇好几十倍！”
“素菜？”周芸芸愣了一下，旋即低头偷笑一声，道，“是素菜没错，可我们就不能给它改个名儿？唤它素鸡？素火腿？凡是味道好的，还愁卖不上高价？再不然就如许好了，我们家出大料，转头叫三奶奶按着豆腐的代价卖给我们。”
提及来，前头这些步调跟做老豆腐极其类似，只是豆腐干浇制时厚度较小，压抑时候却较长，且含水量约莫普通豆腐的一半都没有，别的就是在最后浸泡时所利用的卤水，是由相称比例的精盐、葱姜、茴香、桂皮、花椒等大料制成的。
她只记着了一件事儿，杨柳村的江家筹算举家搬往府城，要出售家中的上百亩水田，此中多数还是上等的良田……
可三奶奶却分歧，她这辈子就没享过一天福。三爷爷属于三棍子都打不出一个屁的人，不能说他有多坏，倒是个实足的窝囊废。膝下的三子两女，现在看来独一靠谱的就是小儿子，偏因着家里的拖累，年近三十还未娶妻，也不晓得将来会如何。
当天早晨，周芸芸就将这个动静奉告了周家阿奶。
也就是说，相较于制作浅显豆腐时所需求的卤水，豆腐干在这一块需求多添很多本钱。
当然，只仅仅是近段时候。
“可不是吗？上百亩的水田，传闻有一多数是上等的良田。啧啧，传闻他们家老迈在府城那头做大买卖发了财，这不，惦记取家里白叟，才有了卖田的事儿。”
由此可见，就算性子再彪悍，没个好脑筋还是不成。
周家阿奶把事情简朴的报告了一遍，同时也说了本身的设法：“像先前的豆腐、豆芽，我是半点儿也不担忧的，就算卖不掉也亏不了几个钱，大不了各家分一分吃了，总不会糟蹋的。这可玩意儿，破钞不了又不好定高价，哪个会来吃这么贵的素菜？”
祖孙俩又商讨了两句，最后决定让周芸芸明个儿一早带上大料往三奶奶家跑一趟，摆布其他东西那头都是齐备的。至于以后是如何个售卖法，则得周家阿奶亲身出马，这倒是得等晚间再说了。
那是两位老妇人，年事跟周家阿奶差未几，这会儿正一面纳着鞋底一面闲唠嗑。
像周家阿奶年青时还是很幸运的，只是因着阿爷早早的没了，才被迫一小我扛起重担。万幸的是，膝下三子一女品性都不错，到了现在，若非阿奶本身就是个闲不下来的人，她完整能够放心待在家里纳福。
三奶奶两眼放光的盯着周芸芸手里的行动，眼睛一眨都不敢眨，唯恐落下了一个步调。
像之前让三奶奶家做豆腐、豆芽，周家这头的收卖价只比镇上豆腐作坊低了半成，而豆腐皮则是浅显豆腐的售价高出了一成，到了豆腐干这头，周芸芸揣摩着，不如就自家出大料，仍以豆腐价收买。
究竟也的确如此，等次日周芸芸将豆腐干的体例一教，三奶奶公然略有些忐忑不安。虽说详细的售卖体例得由周家阿奶说了算，不过周芸芸也没得狠心叫个白叟家担忧这老半天的，干脆将两个别例都说了一遍，同时提示三奶奶能够在赶场子时，拿些豆腐皮、豆腐干去镇上卖。
既是要教，最好先做一份当样品。图费事，周芸芸直接省却了先前那些烦琐的步调，跟三奶奶家定了一小桶生豆浆，又唤了周家阿奶进灶间帮手。
这话一出，周家大伯立马一屁股坐倒在地，动静之大连堂屋里的人都轰动了。
成果，等其别人都在堂屋里围着桌子开吃时，周家阿奶忽的借口灶间的门捎坏掉了，将宗子唤了出来。
周家阿奶自傲满满的，就仿佛三奶奶再彪悍也如同是孙猴儿逃不过如来佛的五指山普通，完整不担忧这老货会作幺。
叮咛完这头，周家阿奶又唤了大儿媳过来：“你明个儿跟二山一道儿出摊，我跟你们换下处所，记得是去青山镇出摊。那头离得近，平日里也不算忙，免得给我忙中出错。”
“……煮一锅汤底，将豆腐干切成小块用竹签子串起来搁里头，上面搁个小炭炉煮着，每串就算卖个六文钱，不也有的赚？”
“这是铁了心不返来了。唉，搁我我也不返来，村里有啥好的，府城……府城是个啥样儿？”
至于卤煮豆腐干的汤底倒是轻易得很，周芸芸瞧着这里最根本的配料都有，干脆帮着配了一锅，又提点道：“如果三奶奶转头得空，还能够收些鸡蛋煮一锅茶叶蛋搭配着卖，也不费甚么事儿。”
揣着俩白煮蛋出了门，周芸芸脚步不断的往村背面周家走去。只是未曾想，才走到一半路上，就远远的看到拐角处有两个熟谙的身影。
这话虽也有几分事理，可周家大伯还是被周家阿奶劈脸盖脸一通臭骂，叫他立马抽时候将田单过户了，别的还让他明个儿去杨柳村那头探听探听，问问江家的水田究竟在哪个位置，如何个卖法。
这如果自家偶尔吃一回，就算配料贵一些也无妨。可这是拿来卖钱的，且还是由三奶奶家做好后再送到周家，以后才由周家以配菜的情势售卖给门客。如果像蔬菜那般本身代价偏低的也罢，再不然就干脆是荤菜，卖价略高亦无妨。偏生，这玩意儿既是素的，又本钱不低，该咋订价？
“信信信！阿娘，我错了我立马修。”
“江家说了，只整着卖，不零卖！”说这话的是王家一个远亲，他倒是认得周家大伯，不过也仅仅是认得罢了，不算熟稔，见他从欣喜若狂到低头沮丧，白叟家敲动手里的旱烟杆子道，“咋了？想买两亩田？没用的，江家一口咬死了只整着卖，你如果能一口气买下来再拆开散卖倒是使得。”
待了半天，周芸芸就起家告别了，出门前三奶奶硬塞了两个白煮蛋给她，实在推让不过，周芸芸只好收下。
这杨柳村跟杨树村是紧挨着的，两村之间隔着一条小河，根基上就是属于在这头喊话那头就能听到的，当然也就那么一小块处所如此，毕竟两村都不算小。
周家大伯吓得腿肚子发软，却还是强撑着从地上爬起来，他敢不信吗？他娘连上千两的银子都拿得出来，啥事儿干不出来啊？他还是悠着点儿罢了。
虽说对物价不大抵味，不过周芸芸多少也听周家阿奶提过几句。就说这豆腐干好了，阿奶的意义是，干脆先弄两种。一种是两块中等大小的豆腐干串成一串，每串五文钱。另一种则是大拇指指甲盖大小的，八块一串卖三文钱。麻辣烫和串串香一个价，如果今后当零嘴儿卖也是这个价。
周家大伯苦笑一声：“上百亩的水田……今个儿如果十亩二十亩的，我也咬牙买下来了，大不了就跟您老说的那般，到时候再转手卖出去。这上百亩的水田，你就是把我卖了也买不起啊！你说，如果我寻其中人，买下十亩有能够吗？”
幸亏周芸芸不会读心术，要不然她绝对会被囧到了。话说返来，固然本相略有出入，不过起码在最后，周家阿奶的确是因着原主天生带福才对她上心的，只是没想到这份心跟着时候的推移愈发厚重了。直至今时本日，哪怕周芸芸不能给家里带来财帛和好运，阿奶也还是会视她为珍宝。
但是，就是这般完美的好田，却附带了一个几近不成能达成的前提。
能够吗？
三奶奶也是真脾气，要说先前她不晓得自家那位夙来夺目的大嫂咋就放着这么些儿子、孙子不疼，偏最宠嬖这么个排行中间的孙女呢？她自个儿也是当娘、当阿奶的人，最多也就是不饿着孙女，想叫她掏心掏肺的疼？做梦罢！
说真的，周芸芸还是挺欣喜的，或许三奶奶是不聪明，可好歹够当真。不像她上辈子带的几个门徒，一个个揣着胡想而来，却各打各的怕苦怕累。要晓得，干系到吃食这一类的，甭管是中式糕点，还是西式点心，那就没一个轻松的。真想要松快，当啥点心徒弟？
周芸芸又问道：“三奶奶家就没想过将豆腐之类的卖给旁人家？我们家现在要的量已经稳定下来了，他们家完整能够多做一些，莫非就不是一笔进项？豆腐是不风雅便，豆腐干呢？叫她跑镇上馆子、酒楼尝尝呗，只要别将方剂交出去，爱卖给谁就卖给谁。如果有这个本事，卖到县城、府城都使得。”
“明个儿再跑一趟杨柳村，别向旁人探听，尽管去江家问。记得，必然要问清楚那上百亩良田是不是都离我们家不远，里头又有多少是上等的，多少是中等的，另有详细的卖价，一口气包圆了是不是给免一些。都给我问细心了，最好叫他们带你去瞧个清楚，听明白了？”
“你想得美，前些日子你们村阿谁姓张的里长，还说要买三十亩呢，就如许江家也没卖。要不如许好了，你去寻你们村的里长，再拉几小我入伙，凑钱给买了呗。”
终究，周家大伯还是绝望而归，而是在回村时去先前说定的几户人家里问了问，那些人倒是好说话，只道现在田里的稻桩也都拔洁净了，想啥时候签红契都成。
只是这一问，周家大伯就没了兴趣。
又因着杨柳村是自家婆娘的娘家，周家大伯以往也来过好几次，这会儿更是熟门熟路的进了村，在村头瞅着个眼熟的就问起了江家的事儿。
考虑到其他田产都跟人家说定了，周家大伯决定先往杨柳村跑一趟。
不是周芸芸谨慎眼儿，而是她服膺升米恩斗米仇。前头另有个周大囡的例子摆着，固然到这会儿她都没法了解周大囡的逻辑，却并不影响她提前提防。
固然有些不解，可周芸芸也没真往内心去，毕竟就算周家阿奶不待见周大囡，也不能逼迫大伯娘跟亲闺女没来往。略分了点儿神看了两眼，周芸芸很快就被旁的事儿吸引去了重视力。
其别人对此倒是没啥定见，毕竟周家大伯又不是偷懒不干活，买田产非但是闲事儿，更是大事儿。
周家大伯先是喏喏的承诺了两声，旋即才回过神来，不敢置信的瞪圆了眼睛，幸亏他的明智还在，只抬高了声音问道：“阿娘你甚么意义？这是筹算买下江家的田？”
听得周芸芸这话，周家阿奶只微微感喟：“他们家精穷，要不然你觉得就她那性子，以往能三天两端的上门借粮食？”
以周家现在的环境来看，是决计不成能再有闲工夫去摆个豆腐干摊位的，那还不如做个顺水情面，叫三奶奶去摆。
