第四十四章 凉面冒热气
“我说，小丫头，你是不是当我老眼昏花，看不到这面上面冒着的热气啊？”
一听要关门赶人，在场的人全都变了神采，特别是厨房里的老迈，阿谁身宽解小的厨子，更是黑了一张脸，没好气的对掌柜的说道：“掌柜的，你这是咋个意义？咋的，看不上我老黑的技术，想着用一个小屁孩儿来赶我走了？”
站在酒楼的后厨里，谭云的个头显得更加纤细，那些本来已经到了午休时候，坐在院子里乘凉的大徒弟们一听有个小丫头要来亲身做饭，都纷繁好信的站起家子，一层接着一层的将厨房的门窗堵住了。
当谭云翻开厨房的房门，端着一碗冒着些许面条呈现在世人面前时，酒楼掌柜的神采猛的一变，明显是绝望之极。
我萌醉又杀返来了！固然更新晚了！但是醉醉返来了！睡醒一觉，统统规复！爱你们！么么哒！
如此一来，比及凉面做好以后，谭云可就少了很多构和的价码。
如此一来，谭云只能一次次的放弃了上山打猎的设法。
亏了谭云的反应速率够快，制止了厨娘的行动以后，又教她如何拌面，这才准了她持续去吃。
对此，谭云真不晓得本身是该说夸他一句“傻叉”，还是该由衷的对他表示一下感激。
只不过那厨娘刚端着空碗走出去两步，又猛的回身，对着正要端起大碗的谭云猛的鞠了个躬，吓了谭云一跳不说，她却傻兮兮的笑了起来。
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给厨娘的面条并未几，谭云本也想的是本身尝尝罢了。
接过谭云手中的面碗，那厨娘竟像是三辈子没吃过好东西普通，不由分辩的就要往嘴里夹面条。
这时候的厨娘猛的点点头，明显是明白了谭云的话。
酒楼掌柜的神采此时已经不能再用全黑来描述了，如果能够，酒楼掌柜乃至都想立即让人将谭云给踢出酒楼去。
一两银子，只为本身亲手做一碗面，别说是此生的谭云了，即便是放在宿世的她，用这类比例的代价去做这么猖獗的事，她但是必然都做不出来的。
对于会给本身供应帮忙的人，谭云的感激向来都不会少上一句。
说来谭云还真担忧对方会给本身安排个聪明机警的帮手，因为那样一来，本身做面的全部过程就会被人看个清楚。
而阿谁叫老黑的厨师，此时正靠坐在一棵大树下，脸上则是一脸的幸灾乐祸。
如此，谭云的心就算是完整放下了。
厨子难找，以是这老黑刚一开口，掌柜的赶快就赔上了笑容。
可看在本身已经收了这丫头一两银子的面子上，他还是硬生生的忍下了，乃至还送了一个比哭还丢脸百倍的笑容。
只是没想到他竟然会用这类体例难堪本身，竟然派了个痴傻的女子来给本身打动手。
白面与盐遵循必然的比例拌均匀，随即用冷水一边渐渐倒，一边将盐面综合体搅动，待变成絮状以后，放在面板上好好揉捏。
别说这个酒楼承担不起那么高的人为，即便是能承担得起，却也轮不到他们这类范围的酒楼去雇佣那些技术高超的厨子。
“掌柜的，还请你关了门窗，只留下一个厨娘来帮我烧火就行。”谭云对着站在灶台几步远的酒楼掌柜交代道。
谭云对他们的神采全数都挑选了看了也当没看到，反倒是笑嘻嘻的对酒楼掌柜说道：“掌柜的，费事您来尝尝我的技术吧！”
因而，谭云非常高兴的忙着内心非常惦记的凉面，没有那么多人的厨房里，谭云繁忙得像是一只正在垒窝的小燕子，让人看着她的身影就会忍不住的一阵欢畅。
如此一来，不需求太长的时候，面团就会呈现。
而在方才醒面的时候，谭云便将方才由厨娘洗好的青菜切丝备用，待到面条过水冷下来以后，先在面条上面放了些方才炸好的鸡蛋酱，再将那些切好的黄瓜丝，葱末、蒜末，切碎的辣椒末码在面条的上面，这时在锅里再烧上热油，待油温高起来以后，直接将热油倒在面条上的配菜上面。
如果不是谭有昌老是夸大着月生山是有灵性的，若非是可贵揭不开锅了，就不要去打搅山上的那些植物们。
“烧火，感谢！”谭云接过那厨娘洗好的青菜，又转头对她叮咛了一句，持续揉捏本身方才发好的面团。
跟着刺啦一声响，一股扑鼻的香味顿时满盈开来。
不过她现在的做法也印证了一句话：人啊！都是被逼出来的！
只见酒楼掌柜拉着阿谁叫老黑的厨师走了一旁，两小我背着世人也不晓得说了些甚么，没一会儿的工夫，老黑便阴沉着脸，号召那些本来守在厨房门口的世人都各自散去，只留下一个看起来并不算是很机警的中年女子留在厨房里帮手。
看着厨娘吃得满嘴流油，一脸幸运的模样，谭云即便是一点饿的感受都没有，却也满嘴的口水，恨不得也上前抢着吃上两口。
穷则思变，谭云也是秉着“舍不着孩子套不找狼”的设法在拼一下，如果如许还不可，那她就只能考虑去山上打猎了。
幸亏厨房中午用饭的碗还都没刷洁净，而看着那厨娘刷碗的痛快样儿，比拟平时后厨的碗也都是她刷的。
那大娘愣了愣，随即傻乎乎的点点头。
按照阿谁老黑方才的反应，谭云就已经猜到了他会难堪本身。
“这位大娘，你只要帮我填填柴火，然后择菜洗菜就行，费事你了啊！”
将面醒上半晌，再持续揉，擀平，折叠，切丝，下水煮熟，再用筹办好的凉水过上两遍，如此，面条不但不会因为冷了而变成一坨，还会恰当的增加面条的口感。
本来正在灶台中间烧火的厨娘被这刺啦声音一吓，竟一屁股坐在了地上，不过很快的，她就被香味吸引过来。
厨娘虽说看起来有些傻，不过却也听话，才刚吃碗面，就端着空碗要去刷碗。
她可不想让内里的人晓得本身先给了那厨娘吃面，固然说不上为甚么，可内心就是感觉不想。
要说这老黑的厨艺当真是没甚么出彩的处所，可恰好他要的人为最低，酒楼尚能承担得起，如果再用别的厨子，技术越好，代价也就越低。
以是当厨娘吃完的时候，那碗给酒楼掌柜筹办的面条还在收回微微的刺啦声。
看着厨娘那不幸兮兮的模样，谭云总就是没狠下心，将本来留给本身的那一晚油泼凉面递给了厨娘，并且叮咛道：“快些吃，吃完了要从速将碗刷掉，切不成让其别人瞥见，你可明白？”
