第五十章 要炒个好菜不容易（2）
细心的听着李俊峰的耐烦讲解，蓝嫂子凝神思考了好一会儿，还是很无法的打断了他的话，连连点头道：“你说的再详细，也没用啊！”
把蓝嫂子叫到了身边，李俊峰就自傲的说道：“我明天早晨，要做三个好菜，详细的菜式，还要和蓝婶子你筹议筹议。”
蓝嫂子一脸无法地摊了摊手。
有些绝望地暗自叹了口气，李俊峰就抬开端来，非常悲观的说道：“这道菜缺了酱油可做不成。就先不做了。我们再换另一道菜！”
固然在咱这陇右边疆地带贵重了些，不是平常百姓家吃得起的，可堂堂别家大人府上是决然不会贫乏这些东西的！”
李俊峰顿时就停下了羊毫，当真的问道：“你不是在和我谈笑吧？”
对汗青很不熟谙的他，底子就不晓得丝瓜这类原产于南亚次大陆的蔬菜，眼下还没有呈现在中原地区，直到100多年后的唐末，才开端引种到中原！
“铁头，你说的这类菜，我也是没有传闻过，更没有见过！”
再加上蚝油的感化，味道就更加鲜美……”
李俊峰正说得欢畅，蓝嫂子又非常不美意义地打断了他的话，当真的问道：“你方才说出的这些菜，金针菇、香菇，我都晓得，市道上也不难买到。就是这口蘑和胡萝卜是甚么？另有你说的蚝油，又是甚么？这三样东西，我可向来都没有传闻过！”
一传闻这些蔬菜都能找到，李俊峰就不由得内心暗喜好，非常欢畅的点了点头。【零↑九△小↓說△網】提起羊毫就写下了制作这道菜所需求的质料、配料和调料。
“我们在议论闲事，我和你谈笑干甚么？”
李俊峰非常自傲地先容道：“这道菜有香菇、金针菇、口蘑、芹菜、胡萝卜这些食材烹制而成。香菇、金针菇和口蘑这几种新奇的蔬菜，能够明显增加肠胃爬动的感化，能够有效的排挤体内的毒素。
“是如许啊！”
“口蘑就是发展在阴山以北，以东草原上的红色野生蘑菇，又叫白蘑菇！”
“要甚么没甚么，这算得上是哪门子乱世！”
看着李俊峰写下来的票据，兰嫂子顿时就猎奇地推了推李俊峰的胳膊，当真的问道：“铁头，这酱油是甚么东西呢？这个词我可向来都没有传闻过！”
“蚝油也是一种调味品，又叫牡蛎油，是用牡蛎熬制成。。”
“铁头，你筹算做哪几道菜呀？”
一想到令人头疼的唐朝饮食，李俊峰就不由得暗自抱怨道：“这年代，想炒几个好菜都这么难！”
李俊峰紧接着详细的讲解起了胡萝卜这类后代极其常见的大陆菜：“他又叫黄萝卜、番萝卜，是两年生的草本，形状是圆柱形的，有点儿像萝卜，色彩红色，黄色都有……”
蓝嫂子非常当真的说道：“嫂子真的是没有传闻过！”
“你先等一下，铁头。”
李俊峰压根就想不到，唐朝的物质糊口，比起后代来竟然如此窘蹙，连常见的蔬菜和调味品都这么贫乏！
“是甚么菜？”
“我没有见过，也向来没有传闻过！”
既然现在没有丝瓜写种蔬菜，办事精干的李俊峰也不再纠结这个题目，毫不在乎的微微一笑道：“那咱就筹办做山药黑木耳炒虾仁吧！”
一提起本身最喜好吃的这道菜，李俊峰就饶有兴趣的说道：“这道菜，不是像平常煮汤一样要煮好久。只是和猪腰子一起焯水再炒制。
说着话，李俊峰就自傲地笑道：“这道菜，我们准能做得成！”
他刚强地以为，这恐怕又是古今称呼分歧所引发的曲解，就耐烦详确地向蓝嫂子讲解道：“有了这类调味品，就能增加和改良菜肴的味道，还能增加或者窜改菜肴的光彩……”
蓝嫂子顿时就来了兴趣，猎奇的问道：“你细心的和我说说吧！”
简朴的解释了一句，顿时就问道：“兰嫂子，你肯定你没有见到过吗？”
“酱油实在就是一种调料。也有人叫它豉油，食用大豆小麦精盐，颠末制油、发酵等过程发酵而成。
李俊峰对唐朝的饮食实在是没有信心了，简朴的先容了一下蚝油，就不抱但愿的问起了蓝嫂子：“这类调味品，兰嫂子，你也向来就没传闻过吧？”
“既然眼下没有丝瓜，我们就换一道菜筹办就是了！”
“铁头，你说的这类蔬菜，我真的没有见过！”
如许药材的味道就不会很浓烈，淡淡的和猪腰子炒在一起就很香……”
“铁头，你说的这类调味品，我是真的向来没有见过，也向来就没有传闻过！”
连她都没有传闻过丝瓜，看来丝瓜这类蔬菜，眼下确切是还没有呈现在中原大地上！
“丝瓜你都没有传闻过？”
蓝嫂子仔细心细的看着李俊峰绘制出来的丝瓜图象，看着那惟妙惟肖的画，当真的思考了好一回，就连连点头道：“婶子，我活了三十多岁，见过的事情也不算少，真的是既没有见过，也没有传闻过这类蔬菜！”
李俊峰这回但是不会再刚强的以为，这类后代常见的蔬菜，唐朝也必然有。
看着二黑子急仓促的去了，李俊峰也不在多想甚么，就叫来了蓝嫂子，当真的和她筹议起了早晨要制作的药膳菜单来。
兰嫂子当真的想了想，还是摇了点头。
“这道菜的名字叫做十锦烩鲜蔬！”
他看得出来，蓝嫂子是个见过大世面的人，知书达理的她，家庭出身也不会低到那里去。
无法的看着兰嫂子一脸当真得朴拙目光，李俊峰就晓得蓝嫂子不是在开打趣，是真的没传闻过！
“食材是虾仁、黑木耳和山药，配料是芹菜和枸杞，调料是盐、糖、酱油、料酒……”
“那胡萝卜呢？”
“山药、黑木耳、虾仁，这三种食材都是市道上能找到的东西。”
“那就太好了！”
蓝嫂子忙打断了李俊峰的话头，猎奇的问道：“这猪腰子倒是市道上常见的东西，只是这丝瓜是甚么菜？我可向来都没有传闻过。”
蓝嫂子点了点头道：“山药是市道上常见的蔬菜，黑木耳产于秦岭的深山中，虾仁也不是甚么奇怪物。
李俊峰点了点头，就不由得暗中非常无法的叹了口气。
他还满觉得是古今的称呼分歧才让兰嫂子感觉费解，就详细的向蓝嫂子讲解道：“我说的这类丝瓜就是一种蔬菜，别号又叫天罗、绵瓜、布瓜、天落瓜，是一种一年生的攀附藤本植物，根茎和枝叶都非常粗糙……”
蓝嫂子还是很无法的摇了点头。
说话间，二黑子就装着李俊峰交给他的图纸，急仓促的分开了伙房。
它口味偏咸，也有美味儿、香味儿等种类。”
“我要做的这第一道菜，就是猪腰扒丝瓜！”
“是如许啊！”
蓝嫂子顿时就来了兴趣，孔殷地问起了李俊峰：“铁头，你就好好跟我说说，教教我吧！”
“不会吧，蓝嫂子，连酱油你都没有传闻过？”
“我还真的是向来就没有传闻过！”
“蓝婶子，明天早晨，我筹算给别驾大人佳耦好好的整几个硬菜，让他们也见地一下我们的气力！”
李俊峰是真的不敢信赖，在这号称中华汗青上光辉乱世的大唐初叶，连个酱油都没有。
李俊峰顿时就吃了一惊。
说这话，李俊峰就找了一支羊毫，在一张毛边纸上，谙练的绘制起了丝瓜的形象。
“铁头，我打断一下！”
