第一百九十三章：大刀阔斧
玉小鱼有些惊奇，但还是把帐本递给了他。
“好咧。”阿福兴高采烈的跑到后厨去了。
“我最讨厌的就是欺上瞒下，搞小行动的人。特别是一个带领着，如果不能才德兼备，有容人之量，如何带领一个班子。”她说着看向掌柜的，面色清冷，“晓得我为甚么辞退你么？即便没有你做假账，我也会辞退你。就因为你仗势欺人，我们开店做买卖，确切是为了赢利，但是也要和蔼才气生财。你如许势利，连做人的底线都没有。你知不晓得对于一个饿了几天的人来讲，一口水便能够救了他的命。而你，只看到钱，却看不到比款项更首要的东西。开门做买卖，招揽客人，不是靠一张嘴。如果你名声不好，做的菜再好吃人家也不来。这位小兄弟说了，他的爷爷是这里的常客，常客你懂么？这就是人气。你如许做就即是把我们店里的人气都打散了。”
“过两天我会写一个店规给你们背，还会找人专门培训，如果分歧格的就要辞退。别的，我还需求几个打杂的，阿福，我看你挺机警，你去办吧？必然要洁净利落的，偷懒耍滑的可不要。”
“行了，把帐本拿来？”
大师都听着她的话，不敢言语。他们只是想找一份事做，固然这里的掌柜刻薄些，但总比没事情强。
刚开端大师还很不乐意了，他们费钱来这里用饭，吃到一半被赶出去了。但是听到全都免费，又忍不住欢畅起来，只恨本身没有多点一些。
掌柜的恨不得上去直接把阿福给踢死，咬牙道：“阿福，你胡说八道甚么？这些年我待你不薄吧？”
客人们很快都走光了，伴计把店门关上，剩下的就是这里的内部职工，除了那位一向沉默的少年。
玉小鱼站在中间，当真的说道：“信赖你们已经晓得我是谁了？我是这里的新老板，今后你们都要听我的，跟着我干。如果谁要走，现在便能够。不过，即便不想走的，也要通过我的考核认证才气留下来。”
萧清莲看着玉小鱼的眼神闪过一抹惊奇，没想到这个冒牌货另有经商脑筋。酒楼还没重新开张，名誉就打出去了。公然是有做奸商的本钱。
“我没有，我爷爷曾经也是做掌柜的，就在四周的布庄。他一辈子洁身自好，向来不占人家一文钱的便宜。如果不是身材不好，老板还舍不得他走呢。”少年听被诬告，双眼暴露气愤的目光。
这个伴计真够矫捷的，这么快就改口了，玉小鱼很对劲，接过帐本，随口问道：“你叫甚么名字？”
“现在你们去把你们的特长菜做出来，我要咀嚼过再做决定。别的，给这个小兄弟做一只白斩鸡。”
要想把酒楼运营好，不管是菜色，还是办事上，都要晋升。在这之前，店里的职员也要做一个大调剂，特别是靠裙带干系出去的，她这里可不养蛀虫。
第一百九十三章：大刀阔斧
阿福不屑，“行了吧掌柜的，要不是现在年初不好，不好谋事做，就凭你每天变态的使唤我们，还剥削我们的人为，我们早就不想干了。”
掌柜的一听，神采又白了几分。
此次不等玉小鱼开口，萧清莲先忍不住笑了，“你这是草鞋还是雨伞？另有淡季淡季？一日三餐莫非还分季候么？那你奉告我，甚么时候是用饭的淡季？大师都出来用饭？淡季的时候，大师都勒紧脖子，在家里喝水充饥。”
玉小鱼安抚的拍了拍他的肩膀，看向掌柜的，他仿佛还一副不知改过的模样。
如许的营销体例在这个期间还很新奇，大师一听都冲动不已，出去后，四周驰驱相告。
“老板，人都到齐了。”阿福喜滋滋的说道。
“好，我走，我走了你别悔怨。”掌柜的一脸愤恚，临走还不忘放下狠话。在他眼里，这个女子不过是一个黄毛丫头，说大话还能够，会做买卖么？迟早有一天她会请他返来。
她当初之以是收下这个酒楼，就已经想好了。她要把这家酒楼生长成全都城最好的酒楼，把岳阳楼和望月楼都比下去。以她的技术，她信赖绝对能够做的到。她如许做，并不是真的想做买卖赢利，而是想把名声打出去吸引更多的客人。最首要的就是为了吸引师父，她家老头，平生两大爱好，医术和美食。不管他走到那里，都不会错过阿谁处所的美食。如果他听到那里的东西好吃，就算登山渡水也会去。如果她的酒楼真的做到了天下第一，还怕师父不主动奉上门来么？
玉小鱼站起家，走到堂下，对统统的客人客气的说道：“对不起各位，明天有点事，酒楼要提早停业了。作为补偿，明天大师点的酒菜全数免费。”
少年谦善道：“懂一些，这个帐本是假的，遵循这个帐本上写的，清楚是红利的，但是到最后却变成了亏损，也不晓得那些亏损的银子都跑到那里去了。”
玉小鱼点点头，这个酒楼不是很大，分高低两层。这里里的伴计加上大厨，不到十小我。
“你胡说甚么？你熟谙字么？不懂就不要胡说话。”掌柜的内心惊了一下，莫非这小子真的看的出来。
她这话一出口，引来堂下一阵哄堂大笑。掌柜的顿时变的老脸通红，暗中狠狠瞪了那多事的丑丫头一眼。
萧清莲也很吃惊，看着少年有模有样的翻帐本，莫非他真的看的懂。从他的穿着上看，他应当连学都上不起吧？
两个大厨听后，忙恭敬的到后厨忙活，连剩下的两个学徒也跟去了。
掌柜的带着鄙夷目光，不过贰内心暗自欢畅，这个少年能看出甚么？他完整不消担忧。
就在她头疼的时候，一个小小的声声响起，鲜明就是刚才的少年。
谁知，少年接过帐本，一目十行，缓慢的看完了，当真的对玉小鱼说：“这帐有题目。”
只是玉小鱼看着着一本烂账，就忍不住头疼。她最讨厌看帐本了，这么多烦琐数字，还都是繁体字，莫非要她拿着算策画么？但是她对医术上心，却向来没有学过算盘。在宿世，都是用计算机的。来到这里，竟然有一种与期间脱轨的感脚。
玉小鱼忍不住暴露欣喜，“你懂帐本？”
很快后厨的大厨，伴计，外务总管都到齐了。他们也听阿福说了环境，有些忐忑不安。
“行了，我晓得了。”玉小鱼点点头，对阿福说道：“你去把店里的统统人都叫来，我有话要说。”
掌柜的走了，其别人也有些忐忑，到不是他们舍不得掌柜，他们是担忧掌柜的了局就是他们的了局。这位大蜜斯看起来仿佛不一样，不像沈夫人，只懂的问赚了多少钱，这位大蜜斯仿佛很懂行。
“能够让我看看么？”
“如果你不信赖他说的是真的，那很简朴，你能够让一个伴计亲身送到他家里去，那样即显的我们仁爱，仁慈，一样也能够辩白他说的是真是假，最首要的是，无形中给我们的酒楼打了免费的告白。”
阿福自告奋勇的开口，“老板，我晓得如何回事？掌柜的有两个帐本，亏损的是公开的帐本，实在他把那些钱都私吞了，在内里养了三个小妾，还在醉香楼保养了一个花魁。”
但是大师都感觉她说的很有事理，忍不住点头。连萧清莲也认同了她的话，这个主张确切不错。
她感觉她跟他说这些他也不懂，的确是华侈口舌。
倒是有一个机警的伴计，忙屁颠的把柜台上的帐本恭敬的呈上，“老板，这是帐本，请您过目。”
阿谁中年人说道：“老板，我们俩是主厨，他们俩是学徒。”他又指了指前面的两个二十岁摆布的青年男人。
“小人名叫阿福，是这里的伴计。在这里已经干了五年了。”
“你们谁是大厨？”
玉小鱼持续说道：“并且这几天酒楼会重新装点窜良，比及再次开业的时候，包管会让大师耳目一新。到时候酒楼会搞活动，前一百名客人，会免费获得一份礼品，并且有一次抽奖的机遇。”
她又看了看剩下的几个跑堂的伴计，包含阿福。这几小我都很年青，不太高矮胖瘦不一，打扮也是各不不异，有点良莠不齐。看来还要给他们做同一的打扮，如许看上去精力。
玉小鱼问完，人群里走出两小我，一其中年有些微胖，一个二十多岁，高大威猛。
这阿福长的就是一副机警像，嘴巴又甜，倒是很合适做跑堂的。
最忐忑的还是掌柜的，那汗水一向往下贱。
掌柜的不平气，“大蜜斯，话不能这么说。如果都像他如许，我们还如何做买卖？并且，谁晓得他说的是真的假的？或许他就是骗吃骗喝。现在的骗子高超着呢，甚么招数都用，专门棍骗我们的怜悯心。”
“行了，我也不想跟你废话，从速走吧，我说出去的话是不会窜改的。”
