第1章 楔子

她面对厨房整整二十二年，刀案和锅灶就是她手中把握的统统。

她真的没想到，会有转头的那一天。

烦！透！了！

不能再想着转头。

奖杯堆叠了她的人生，甘旨渗入了了她全部的韶华

要求她担当祖辈技术的祖父早已归天，固然在祖父死前她还保持着对白叟的沉默和冷酷，但是他的灭亡也沈何夕终究感到了惭愧，谁欠谁的呢？

厨子……

看着本身的手，上面仿佛渗入了油盐酱醋的气味，不管她有多么端庄的仪态，多么沉稳的表面，只要别人瞥见这双手，他们都能猜到，这是一双厨子的手。

她烦透了。

活着的人都不晓得，

巧思求变，南工北意。

在沈何夕长达十年的学艺生涯中，无数被她拜访过的教员傅都用这句话为开首，一遍各处奉告她中国菜对技能和精力的要求是多么的严格和刻薄。

39岁，单身，未婚，因为沉默寡言的脾气，除了点头之交，她没有朋友也没有来往频繁的亲人。

实在……

这是沈何夕三十岁以后，老先生们对她的评价。

在对本身祖父庞大难言的感情中，沈何夕也终究熟谙到，本身的人生已经在本身完整不等候的门路上走了充足远。

……

他们赞成地说，她有祖师爷赏的这一碗饭，天生灵敏的味觉和天生工致的双手，只要持之以恒，她迟早能跨过厨子们从技到艺的阿谁门槛。

十七岁之前的沈何夕从没想过有一天会靠本身的技术活着，那位白叟也没想到，几百年的传承终究落到了本身这个桀骜不驯的孙女手里。

不起眼的豆腐干用刀要片成二十八张，一个小小的灌汤包按照流派分歧，另有十八褶，十六褶，二十六褶之分。船有船席，路有路宴，开席分有八四，席尾也求五味。

那天，把奖杯顺手扔在沙发上，沈何夕面对空荡荡的房间，神思不属。

食不厌精，脍不厌细。