第307章 点香茶（四）
汤色即茶水的色彩，以纯白为上。青白、灰白、黄白，则等而下之。色纯白，表白茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处，色偏青，表白蒸时火候不敷；色泛灰，是蒸时火候太老；色泛黄，则采制不及时；色泛红，是烘焙火候过了头。
但这会儿温馨的世民气里倒是各念各的经，比如林轻扬和姬金云二人，就在思虑着如何与难缠的对方停止下一步的较量。
即便只是虚无的灵魂，姬冰云的姿势仍如谪仙普通文雅出尘。
不过到了二人的境地，也不至于把两个女人家这类小小的斗茶场面看得太重，以是神采还是非常放松。
只是，跟着时候逐步流逝，两人看向甘田田的眼神，都产生了奥妙的窜改！
姬家的两名侍女跪坐在小几旁，转动碾磨，为姬宝薰与甘田田磨茶。
但是到了本朝，品茶垂垂开端以冲泡为主，畴昔的煎茶法点茶法都不再流行。这几年因为宫中朱紫们爱好“崇古豪侈”，才又有人把多年前的点茶法发掘出来，但要说推行……范围还是小。
不管是茶水沸腾的火候与点茶的伎俩，水突入茶碗后搅打香茶的力度与姿势，都是恰到好处，根基挑不出甚么错处来。
决定胜负的标准有两条，一是汤色，二是汤花。
“你平时已经做得充足好，现在，听我的。”他扬起了手，指向桌上的茶具。
哼，不过是装装模样，她的茶汤一定有多好……
这个叫甘田田的小女孩，竟比姬家令媛的点茶技艺更纯熟！
数代之前，茶道以煎茶道为主。
精擅点茶的茶娘们哪敢抉剔姬家大蜜斯学得不敷好？每教一次就要夸她无数遍“悟性高”，如许才气拿到姬家更多的赏银不是？谁吃饱了撑着的，让姬家大蜜斯一遍又一遍倒茶重来，倒茶重来……
到了前朝，茶道产生了窜改，点茶法成为时髦。和之前的煎茶法分歧，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，构成粥面。
姬宝薰看也不看甘田田，暗自警告本身，别再为这寒微的黄毛丫头乱了心神，只要遵循本身平常点茶的规程来就不会出错。
茶筅是打茶的东西，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人美其名“搅茶公子”。水突入茶碗中，需以茶筅冒死用力打击，就会渐渐呈现泡沫。
本来世人看甘田田，不过是个穿着素雅、面庞清秀的平常少女，与美艳贵气、珠翠浑身的姬宝薰，在形状气度上比拟，确切略显不敷，气势上就被压了一头。
成果还没出来，但从两人点茶的伎俩与姿势上，大师已经看出了纤细的差异。
屋里安温馨静的，只剩下炉上沸水开端咕噜咕噜冒泡的声音。
汤花是指汤面出现的泡沫。决定汤花的好坏也有二条标准：第一是汤花的光彩，以鲜白为上；第二是汤花出现后，水痕呈现的迟早。早者为负，晚者为胜。如果茶末研碾细致，点汤、击拂恰到好处，汤花匀细，仿佛“冷粥面”，便能够紧咬盏沿，久聚不散。这类最好结果，被称为“咬盏”。反之，汤花出现，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的处所就暴露“水痕”。
“刷，刷，刷”，悄悄的打茶声，如同清雅的音乐，一下又一下地响起。
以是，姬家人并没想到甘田田这小城女人，竟然也有一手好茶艺。
而姬冰云教诲甘田田，则是甘田田点了数十次，才气获得他一句“过得去”。
实在，能满足姬冰云“做得充足好”的标准，甘田田真不知支出了多少时候和汗水啊……普天之下，比姬冰云更抉剔的调香师，或者说比姬冰云更抉剔更严苛的人，还是比较少的……
姬金云平静的神采，呈现了难以发觉的细缝。
甘田田的姿势更落拓了，手中的茶筅，非常有规律地舞动着。
前文说过，点茶只在本朝一些文人与调香师之间风行，是很小众的东西，肯在这上头下工夫的人真的未几。
而甘田田这边，也早将屋里世人当作了透明，只全神灌输地，看着小几面上的茶具――究竟上，她眼神的核心，是在与她相对而坐的姬冰云身上，只是大师看不到这位大香师的存在罢了。
前朝，朝廷在处所建立了贡茶轨制，处所为遴选贡品需求一种体例来评定茶叶层次高低。按照点茶法的特性，官方鼓起了斗茶的民风。
茶娘点茶时，身份再崇高的茶客们，在旁赏识的茶客们要尽量保持清净，即便扳谈也要降落声音，不然落空了风雅的仪态。大师都是有身份的人，谁丢得起这个脸？
但是当她开端静坐在小几边开端点茶，那连续串行云流水的行动，竟是不带一点炊火气，让人垂垂健忘重视她“寒酸”的表面，只感觉非常赏心好看，一点也不比姬宝薰差！
更别说姬冰云现在就在她面前监督着她，常常先半步地提示她行动，另有比这更专业的现场指导吗？
两人资质附近，各自的徒弟层次分歧，下得苦功更是有不同，那成果呢？
斗茶，多为两人捉对“撕杀”，三斗二胜。
林轻扬欣喜地发明，甘田田真没说大话，她确确实在是点茶的妙手！
乃至在晏碧霜等几名调香师眼里，这小女人的点茶伎俩，比姬宝薰还镇静大气些，毫不是仓促之间练出来的，起码是颠末端一段时候的苦修。
她学点茶，更多的是为了对付都城和宫里那些贵妇人，讨得她们的欢心，却并非为了与调香师斗茶。姬宝薰是个很高傲的人，又喜好别人奖饰本身“一学就会”，以是每跟一名徒弟学习调香或别的技艺，总一味地求快，三两天就要出服从，以便她向父亲和本家夸耀她的“天下”。
“很好。”
其他的，不消去管，父亲大人定会为本身做主！
姬宝薰的确是学过点茶，也学得很好，但是她“学得很好”的东西实在有点多。
另又有侍女鹄立桌边，看管着煮水的小红炉，随时听候叮咛。
