0041回 韭菜炒鸡蛋
“阿谁是油吗？”
也别怪这帮人迷惑，花生固然在唐朝的古籍中已经有了零散的记录，但是真正大面积莳植，还要到明朝引入南美洲新种类以后才行。
内里有细细的粉末，袋子上另有看起来熟谙又陌生的标记。
李彪还没反应过来，目瞪口呆站在原地没动，项恭拍了他一下。
他们二人也是评审，可评审连一口菜都没吃到，这如何评断啊？
正对劲洋洋间，扭头瞟了一眼，靠，左边这几位大刀霍霍，寒光四射，都特么耍出花儿来了。
“大人，您……”
两边同场比试的厨师仿佛也发明了非常，他们的感到更深一点，锅里的油热了以后披收回来的香味，已经让他们很惊奇了。
脸上一热，项恭才明白，本来这掌声都是给别人的啊……
这下统统人都回神了，这小子可真特么邪性，不会是会甚么妖法吧？
顾不得胡思乱想，从速加快本身的进度，比赛场上终究有了点儿焦心的氛围。
以是，这花生油也是个罕见物件，由不得这帮人不惊奇。
再看项恭手里的袋子，更是古怪，透明又有些湖蓝色，材质仿佛从未见过。
张大了嘴再看看右边，也是个个刀法谙练，娘的，这是来比厨艺还是来耍杂技的？
“别……”李彪一急，脱口喊到，却又从速捂住了嘴。
“这是甚么烹调伎俩啊？”
“去吧，绝对没题目！”
香味一出，现场合有人的鼻子都抽动了起来，这味道……
……
本身这儿就那么两撮韭菜，几个鸡蛋，这差异……
“你见过这类烹调伎俩吗？”
油，这也是极其首要的一环，幸亏项恭早有筹办，铁锅、花生油和精盐，都在直线任务中取到了。
长孙顺德满脸迷惑看着面前淡黄的蛋团，眼睛越睁越大。
拿起筷子夹了一小口，毫不踌躇塞进嘴里，细嚼慢咽，细心咀嚼。
“是精制碘盐。”
又不能奉告大师本身是个没见过世面的土包子，内心猎奇却又碍于面子不能明问，太憋屈了。
才这么几下就把统统人的心机都勾搭去了，难倒菜里放了迷香？
“我去，熟了？”
固然也很担忧，不过，李彪毕竟晓得项恭不会出甚么幺蛾子，毕竟此次厨神大赛，项恭但是经心极力，又煞费苦心呢，将来还筹办买断停止权呢！
“嗯？”
项恭内心将这帮观众念叨了个遍，可还是不由漏出担忧神采，气势上毕竟输了一筹。
“不是吧，这么快？”
认当真真将韭菜切成寸许长段，鸡蛋翻开，朝同一方向将蛋液打散、打匀。
项恭沉浸在世人的赞叹声中，看来前人也没甚么了不起的，他只是简朴又粗暴地几刀，就能……
张、贺二人刹时一屁股坐下，仿佛终究放心了一样，厨子们也如释重负，观众们大声起哄。
“谁见过啊，不伦不类的，师承那边啊？”
俄然，李彪眼睛一睁，盯着盘子里的蛋团，眸子转了转，嘀咕道：“真难吃，如何会呢？”
这香喷喷的味道，会是毒药还是菜本身的味道？
太沁民气脾了，暗香又不失浓烈，隽永又不显腻人，口水止不住地分泌、积储……
“他是如何抡起来那铁锅的？”
太香了，又那么清爽，这到底是甚么油啊？
这吃不但吃光了，还让人再做一次，这……
最猎奇的，莫过于长孙顺德了，当他面做饭的厨子，没一千也快有八百了，这小子的伎俩绝对是独树一帜，只是不晓得他这类烹调伎俩做出来的东西，会是甚么味道？
项恭却动都没动，统统人都蒙了。
一通对答下来，长孙顺德发明本身无语的时候太多了，没体例，项恭说的甚么塑料袋啊、碘盐啊，他可都没听过。
也不知长孙顺德会如何措置，统统人都瞪大了眼睛，等着看长孙顺德的决定。
盐是问不下去了，只好从油动手，项恭此次更干脆，直接把一瓶花生油拿了出来。
“像啊，不过那是甚么油呢？如何没见过？”
“将你手中之物拿来我看！”长孙顺德说到。
向擂台下一瞅，统统人旁观比赛时，目光掠过本身，除了当作氛围，就是各种鄙夷、撇嘴、鄙夷……
统统人都看出了不对，固然长孙顺德一句话都没说，但是，他的所作所为，已经让统统人都认识到，这菜必然很好吃。
“大人，您都吃了，那俩评委还没吃呢，你让我如何比赛啊？”
“大人不要……”张、贺二人见此景象惊声喊道，李彪满目担忧，观众们的哄声停下，厨子们的心也揪了起来。
世人一愣，长孙顺德细心回想，仿佛确切见过当时候项恭朝碗里加了些甚么。
但是，说时迟当时快，韭菜炒鸡蛋本来就是个快菜，用不了多少时候，武火爆炒，时候久了还怕老了呢！
没体例，都想在细节、外型上哗众取宠了，用在菜本身上的工夫反倒少了。
李彪看项恭神采不像开打趣，因而立即将菜送到长孙顺德面前。
“别光看啦，用心备菜！”不知是阿谁敌手，发明部放学徒竟然只顾着张大嘴流哈喇子了，本身等了半天的东西竟然才弄到位一半，怒不成遏地吼了出来。
炒，火候必然要把握好！
抽暇看了看四周用心筹办菜品的厨师们，都还在紧锣密鼓的筹办着，但是进度上还是差本身好多。
这小子，竟然违背上差的号令，太……太牛了。
再看看人家那食材，鸡鸭鱼肉山珍海味，无奇不有。
“这铁锅有点儿怪啊！”
……
李彪闭着眼睛一狠心一咬牙一顿脚，塞了一小口蛋团进嘴，囫囵吞了出来。
项恭踌躇了一下，还是将一袋盐送到长孙顺德面前。
统统人都惊叫出声，敌手们更是骇怪莫名，但是项恭早已经将菜交到在中间嘴就没合上过的李彪手里了。
中间张、贺、李三人都凑了过来，公然见蛋团竟以肉眼可见的速率变成了金黄色，一个个一方土豪劣绅都刹时变成了土包子。
嘿嘿，费事儿！
项恭将统统看在眼里，不由感喟，这李彪也太没骨气了。
拿出一小瓶花生油，不管是玻璃瓶还是晶莹剔透的油质，都让现场的人们顿时一愣。
长孙顺德俄然睁眼问到，世人一愣，是啊，没见他加盐啊？
“项恭，为何此蛋团中竟有些许咸味？方才本将军可并未见你加过盐粒啊！”
夹带的韭菜不似生吃时辛辣，也没有熬煮是稀烂的口感，还透着一股莫名的香味。
“……”
长孙顺德一边鼓囊着腮帮子，一边点头晃脑，知觉金黄的蛋团里，竟然包裹着一团热乎乎似凝未凝的蛋液，在嘴里分散出一种前所未有的味道。
逼迫本身静下心来，项恭深深地吸了口气，表怕，必然行的！
总不成，他要断本身筹划出来的财路吧？
都是里手熟行，都驰名师教诲，对这类闻所未闻的烹调伎俩，一帮厨师们天然是嗤之以鼻加各种思疑鄙夷。
观众们惊奇，比赛的敌手更是惊奇，看了看本身面前的锅鼎，满头大汗，这抡鼎做饭，恐怕得李元霸那样的天生神力才气做到吧？
不一会儿，就一丝没剩，看的张、贺二人目瞪口呆。
项恭对周遭的统统都恍若未闻，眼盯着蛋液稍稍凝固，立即将蛋团翻了出来，借着热锅和内里未被接收的花生油，放了韭菜段开端翻炒。
长孙顺德此次长记性了，只“哦”了一声，便开端清算剩下的韭菜炒鸡蛋，项恭但是说过，要趁热吃才香。
“没见过，太奇特了，如许食材能熟吗？”
……
项恭看蛋团大要出现黄色就已经将锅下灶了，放在一边操纵余温，又翻炒了两遍，立即出锅。
李彪就苦了脸了，这能吃了吗？固然没见项恭加其他甚么可疑的东西，但是开首用阿谁晶莹剔透的是啥？
项恭一笑，拿出一小袋精盐，晃了晃道：“我加了，在打散蛋液的时候，就已经加了。”
热锅是个技术活，油不要太多，本来鸡蛋就是比较腻的食材，油太多轻易夺走了鸡蛋的香味，吃起来也不敷滑嫩爽口。
合着口水吞了下去，还在闭目回味这前所未闻的口感和香味。
“闹着玩儿的吗？这才刚开端啊！”
也就那么两三个呼吸的工夫，一股别样的香味弥散开来，用韭菜爆香，也算公道，关头是……
吃就吃！
可食盐不是应当是粗粒吗？
每小我都盯着李彪的神采，观众们忘了呼吸，厨子们忘了做菜，连长孙顺德和张、贺二人，都忍不住咽了口口水。
只要靠烹调伎俩了！
“就是精盐。”
世人的小声群情，没有逃太长孙顺德的耳朵，这老赃官也正在惊奇当中。
长孙顺德却仍然目不转睛，一点儿语气不带地说到：“端下去喂狗！”
……
却听长孙顺德一声冷哼道，“哼”。
“我看不像，油都还没热，如何能够是阿谁模样的？”
“嗯？内里所盛但是盐巴？”
“我……我靠，变色彩了！”长孙顺德失声叫道。
表皮有些酥脆，内里蛋液醇香，油滋滋却很暗香不腻人，热乎乎让人通体舒爽。
“李大哥，上菜啊？”
唐朝初年，花生都很少见，莳植者更是寥寥无几，就更别说压榨成油了。
项恭可没管他们的群情和惊奇，等火候到了，将蛋液均匀地倒入锅内，烈火爆炒，还特么拎起铁锅颠起勺来。
“你用的甚么油？”
蛋团在空中翻了两个个儿，又落到锅里，漏出了无数张张大的嘴、无数双瞪圆了的眼睛。
陋劣、虚荣、没有风格，晓得甚么叫大道至简么？晓得甚么叫俭朴无华么？
“再来一份。”长孙顺德这是语不惊人死不休，在厨神大赛汗青上，最短长的一次，他也只是一道菜吃了不到一小半罢了便赞不断口啊！
迷惑地看了看李彪，长孙顺德晃了晃头，表示李彪先来。
“不会是过来玩儿杂耍的吧？”
“长孙大人，这个要趁热吃才香！”项恭场外提示，长孙顺德瞅了畴昔，见项恭竟然找来个凳子坐那儿玩儿手指，头都没抬一下。
“哦，啊？这就完成了？能行吗？”
“塑料袋。”
……
“我看吃力，等下还不要吃生蛋啊？”
“这是何物？”
