2咸肉烧蹄髈 ·狐狸

狐狸没理他。

狐狸裹着红衣服，啪嗒一下跳下来。因为变成了一只毛茸茸的狐狸，那衣服显得格外的大，戏袍一样松松地挂在他身上。

易久有些算不清，但是狐狸却较着消了气。

易久眨了眨眼，忍着眼泪往姥爷背后躲了一步。

他用手扒着门口，猜疑地叫道。

说也奇特，姥爷出殡的那天，家里的鸡被山上窜下来的不着名野兽给十足咬死。恰好咬死今后又没有吃，不像是寻食，而更像是甚么东西在泄愤一样。

毕竟，易家的男人是不下厨的。

清冷的氛围中满盈着炖肉特有的香味。

“你家孩子胆量真细。”

狐狸啧啧有声地在易久恋慕的目光下舔洁净了最后一点肉汁。

姥爷只好又给它作揖。

没错，就连他看向姥爷的目光，也像是个老头子看着本身逐步长大的孩子普通。

姥爷皱了皱眉头，伸手帮它清算了一下衣领，又抓着它的爪子从袖口里伸出来……

“好吃吗？”

他有些责怪地冲着那抱怨道。

尽力了几次以后狐狸终究将那几个头盖骨拨在了本身的怀里，有两个头骨掉在了地上，哐当一下磕出了几个坑，松松的下颚掉出来，像是白的新月。

易久眨了眨眼睛，有些搞不清阿谁早晨究竟是实在产生的事情，还是本身的一个梦。

“别作声。”

“你别活力了吧？”

狐狸倨傲地点了点头。

“真别活力啦，下一顿我给你烧鸡翅膀吃？”

姥爷回过甚，笑眯眯地伸脱手指在嘴唇中间做出了噤声的行动。

易久多多极少感到有些怕，他想要抽手，却被那人给捏紧了。易久眼角俄然瞟到那人别的一只手上捧着的东西——白森森的，咧嘴大笑似的头盖骨。

他瞪着姥爷手里阿谁算不上大的茶缸——看上去仿佛另有些懊丧。

这一下，易久借着敞亮的月光看清楚了那是啥——几个笑眯眯，咧着嘴的白骷髅头。

易久感觉又严峻又猎奇，但是姥爷那种如同老友般熟谙的态度，却安抚了小孩子的镇静……更何况，姥爷在那只狐狸做好以后，就举起了手中放着炖蹄髈的茶缸。

厥后的事情，易久已经记不太清了。他乃至不太记得本身是如何跟着姥爷从山上回到阿谁偏僻的村庄的。究竟上，当他再一次展开眼睛的时候，太阳已经明晃晃地把他盖的厚被子给晒热了。

姥姥手里揣着两个鸡蛋，从门前面探出头来，问易久甜酒里要不要放蛋。

而在那敞亮的月影当中，却另有着几个模糊的影子，影影绰绰看不清楚，随风飘来了甚么声音，窸窸窣窣的，有点像是女孩儿欢畅到了顶点的笑，又像是老鼠吃饱喝足以后叽叽喳喳的声音。易久感觉有些惊骇，便拽紧了姥爷的袖子不敢畴昔。在夜色中，易久听到姥爷收回了一声沉闷的笑声，葵扇般的大手重柔地落在了他的头发上。

姥爷拍着他的头，带着他朝着湖边走去。

就跟他的眼神一样。

“没事莫吓人咯！”

姥爷有些不美意义地挠了挠头，苦笑着解释：“老啦，舌头尝不出味道，盐就放多了。”

茶缸里头的肉刚好能够盛满一个头盖骨，易久眼巴巴地望着姥爷，姥爷却不看他，而是暖和地看着狐狸，然后从怀里摸出了已经被体温捂温的馒头。

姥爷便苦着脸对狐狸说：“你看，俺都老了，比及这个孩子长大了，你再找他要吃的不成。”

那是一个穿戴红衣服的男孩。惨白的脸上镶嵌着一双透明的，黄色的大眼睛。黑漆漆地长发混乱无章地披垂在他被背上，带着湿漉漉的水汽。他握着易久的那只手也一样泛着潮湿的气味，冰冷而柔嫩的触感让易久打了一个激灵。

姥爷收好了茶缸，然后问。

在漫天遍野的锣鼓哭丧中，易久手里拽着一朵白纸做的花，莫名又想起了之前本身的阿谁梦——姥爷还说了，来年给狐狸烧鸡翅膀吃呢。

软软糯糯的声音至易久身后响起来，然后他就被一双软而细白的手给牵起来了。

狐狸说，语气里带着一些负气般的意味。

他很寂静地点了点头，说：“如果你没烧，我就把你的脑袋抢过来当酒碗！”顿了顿，他又弥补了一句，“下次来别吓到我家的崽子。不然我也去吓你家的阿谁……啧。”

易久听到姥爷这么说，瞪大了眼睛，不成思议地看着姥爷。

他咀嚼的声音可真是诱人啊，易久感觉本身馋得都快流口水了。姥爷浑厚地对狐狸笑了笑，然后掰开了一块馒头，在茶缸里头抹了一圈递给了易久。

狐狸们蓦地停下了统统的行动，齐刷刷地朝着易久和姥爷望过来。它们的眼睛在夜里就像是灯胆一样，亮亮的。

只是，为甚么狐狸不早一些变返来呢？易久很想这么问，他总感觉，大抵……是因为狐狸不记得了吧。

那是一个有着明晃晃庞大玉轮的满月的早晨，易久在床上高耸地醒来，他闻到了一股很香的味道。细细的，小勾子普通勾得民气慌意乱。然后他看到了厨房里透着橘红色的微光。易久跌跌撞撞地跑到厨房，正都雅到姥爷正在用几根蜡烛谨慎翼翼地烧着一顶陶壶——那本来是姥爷本身用来喝茶的茶缸，里头经年泡着经年的粗梗老茶。但是此时现在，陶壶的盖子却被翻开了一道极细的裂缝，里头飘出的不是易久影象中的茶水那苦涩的气味，而是某种极香极香的肉味。那是异化了冰糖，酱油和八角，带着微微焦香的味道。在厨房堆积已久的柴炭和稻草灰披收回了沉腐气味当中，那肉的味道激烈地明示着本身的存在。易久咕咚咽下口水，他另有些茫然，周公在他的头上点了点，换来了一个有些浑沌的小脑袋瓜。

姥爷有些忐忑地给狐狸赔了谨慎。

这下，易久整小我都呆了，眼睛直瞪瞪地看着他姥爷，眼眶里两泡眼泪眼看就要掉下来。

“不是给你的。”

只是馒头只要几口，便被易久囫囵吞下了肚子，易久又眼巴巴地朝着狐狸看去，却发明之前还眉清目秀的小男孩已经变了模样。他的鼻子变得越来越长，越来越长，脸上逐步覆盖起了红色的绒毛，黑乎乎的鼻尖上蹭着油汪汪的肉汁……当然，狐狸看上去也不如何忧?，长长的舌头伸出来，一舔鼻头就洁净了。

姥爷摇着头感喟，松开了易久让他站在岸边等着，本身却趟了水，把狐狸们拉下的东西一个一个捡起来，然后整齐地堆在湖边头凸起的大石头上。

“哦。”

“当年见你都已经是五十年前的事情了，你吃了我五十年的蹄髈，如何也不说些好话。”

易久紧紧咬住了嘴唇，这下连头也不敢往那边探了，只晓得紧紧环住姥爷的腰，内心充满了惶恐和不安。

“易家的男人是不下厨的。”

影象中，易久和姥爷走了好久，才到达目标地——那是一个庞大的湖泊。无边无边几近看不到头，更加其妙的是，那湖泊的水面是那样的安静，好像一大块庞大的镜子悄悄地摊在山顶之上，玉轮大大地倒映在湖面上，仿佛这个天下上俄然有了两个玉轮。

“……”

姥爷说。

易久便很乖地用手捂住了嘴巴，摇摇摆行，像是一只初生的小企鹅普通晃到了姥爷的中间，然后看着姥爷用长长的竹筷从茶缸里捞出了一小块肉块，搁在茶缸盖子上递给易久。因为小火的久煮，肉块脂肪的部分已经近乎凝冻普通，闪现出半流质的半透明状，饱吸着肉汁而收缩的肉皮闪着虎魄普通的油光，瘦肉边沿的部分被灼出了淡褐的焦色。大抵是因为用耐久泡茶用的茶缸停止烹调的原因，那肉块在非常诱人的香味中还透着淡淡的茶味。别的另有不着名的果香和甜香——那是用熟透的，连果肉已经变成粉质的海棠擦成茸裹着冰糖碎下小磨芝麻油炒成焦糖的味道。

玉轮上面，他那一身旧旧的红衣服狼藉地从油光水滑的狐狸皮上滑下来，暴露了一只小小的红狐狸。

好久今后他才晓得那是姥爷最特长的一道菜，咸鱼烧蹄髈。用的是故乡湖中特有的十斤以上的野鱼，用稻草麦麸吸去水分，再一层一层裹上粗盐和茶叶梗后风干制成的咸鱼。那咸鱼极大，以是肉也厚，风干后剥去盐壳，外里及其粗糙焦干，如同老树皮普通泛着丑恶的盐花疙瘩，内里却像是少女赤色充沛的脸颊普通的胭脂色。姥爷会用一柄小银刀细细地将咸鱼削出粉色的半透明薄卷，然后一层去骨的蹄髈肉加一层细细的咸鱼，用笋干打底，冰糖果泥老酱油加葱姜蒜等作料，搁在陶制的茶缸里头，封紧今后用蜡烛细细地烧上一整天。比及月上中天，便是肉香四溢，水到渠成的时候。

就像他来的时候一样，他分开的时候也格外的敏捷。微凉的风从婆娑的树影中吹来，狐狸的红衣服在夜色里摆动了一下，随即便像是干枯的红茶花一样狼藉在了树影的暗色当中。

狐狸撇了撇嘴巴，没作声。

“嗯，回家。”

狐狸眨了眨眼睛，将手中的骷髅反转过来，递给了姥爷。姥爷变谨慎翼翼地将茶缸里的肉倒在了那白白的头盖骨里头——多少年来，每次拜月的时候，狐狸的骷髅头里头老是满盈着一股美好的香味。这可真是幸运。

当然，对于当时的易久来讲，他独一的设法只是这块肉可真好吃，肉块落入舌头的刹时便化为了黏稠的汁液普通，咕噜噜地滑下喉咙，肉香中混着某种激烈的美味在舌头和上颚之间的空地满盈开来。

狐狸突然从姥爷手里抽出爪子，然后像是真正的老妖怪一样，嫌弃地瞪了一眼易久，尖牙从嘴唇边呲出来，在月光下闪着细碎的反光。

易久吓得不轻，跌跌撞撞今后退了几步，成果踩到一块湿漉漉的石头，砰的一下摔了一个屁墩。

姥爷却并没有重视到易久的忿忿不平，他殷勤地揭开了茶缸的盖子。厚厚的陶质容器即便是离了火，也仍然会用残留的余热给里头的肉类加温，这类加工是暖和的，详确的，将统统酱汁的甘旨一点一点压入肉质每一个详确的裂缝里头。之前还在茶缸里闲逛的肉质变成了黏稠的胶质，温和地裹住了每一块滑且软烂的蹄髈肉，将香浓的肉汁锁在了肌肉的丝丝缕缕里头。

“你之前技术好些。”

……

在敞亮的月色下，统统都像是撒上了细细的银粉一样闪着光，易久与姥爷手牵动手走过了屋后的菜园，走过了邻居家的大槐树，走过了羊肠普通盘曲狭小的田间小道。在青草和露水那略带腥味的氛围中，他们披着星光，一步一步地走向了山村前面那黑黝黝的大山。

“不好吃。”

不过姥爷在那天以后，表示得就跟甚么都没产生过一样，哪怕是姥姥厥后又烧穿了一个锅，并且把甜酒冲蛋弄得跟酱油汤一样，姥爷也只是皱着眉头一点一点围着碗沿嗦。

啪叽啪叽……

易久和姥爷一起站在原地凝睇着狐狸分开的方向，树叶在风中收回了簌簌的声音，投下的影子却仿佛没有如何动，仍然是那样浓厚的黑。在树影以外，易久与姥爷站着的处所，月光就显得格外的白。易久抬开端去看姥爷，发明他的脸在那样的光芒下显得有些恍惚。

“馒头吃不？”

好吧，这下易久又不敢动了。

姥爷带着易久朝着湖边走去，他惊奇地睁大了眼睛看着之前影影绰绰的影子变得逐步清楚起来——几只毛茸茸的狐狸——当然，对于当时的易久来讲它们看上去更像是尖嘴的土狗，正站在湖边浅水的处所，后脚直立，前爪勾起，抬着头朝着玉轮作揖。只不过狐狸的腰身太长，像是人一样直立还是显得风趣，那毛茸茸如同掸子普通的尾巴不断地在它们屁股前面乱甩，看上去有些好笑又有些可怖。几个圆溜溜的黑影在它们作揖的同时，不时地被扔向空中又掉回它们的两爪之间，就仿佛这个时候站在易久面前的不是披着外相的牲口，而是周末集市上敲着大花鼓顶着盘子做些粗坯杂技讨糊口的艺人普通。

因为这个行动，他的脚从红色的衣摆下露了出来。那是两只绣得乱七八糟的绸缎小鞋子，仿佛是满月婴儿穿的那样的大小。□出来的脚背上覆盖着细细的绒毛，爪子在藐小的鞋子里紧紧地绷着，能够看出兽类后肢的形状来——这是一双穿戴鞋子的，狐狸的后脚。

想到之前吃到的那一小块肉，他又有点饿了。

“别怕。”

“蹄髈里头的盐就多放了。” 脾气一急，狐狸软糯的乡音里带了些真正的狐狸才会收回来的滋滋声。

那可真是一只标致的狐狸啊，外相闪闪发光，尾巴和爪尖都是白的，鼻子黑溜溜，好像一颗熟透的小荸荠。

不过，姥爷的特长菜，只要他，另有阿谁……吃过。

姥爷小声地说，然后厚棉布抱住了茶缸，游移了一下，又从姥姥的蒸笼里摸了两个白面馒头揣在怀里，牵着易久朝着后门走去。

他捧着爪子清算好本身沾了些许油的绒嘴，然后不在乎地拽起红衣服的一只袖子擦拭洁净了本身的髯毛，便又变回了之前那副不讨人喜好的嘴脸。

想起之前姥爷说的那句让易久烧东西给他吃的话，狐狸又不痛快了。

姥爷又哄了他好几句，不如说下次不带馒头来腻歪他，比如说下次不带外人来见他……狐狸这才心对劲足似的，捧起本身带来的头盖骨，又将别的几个抱在怀里，一摇一摆地转过了身，衣服的后摆上面暴露了一点点带着白毛的尾巴尖。

当然，这一点除了易久以外，貌似也没有甚么人真的信赖，毕竟，周遭十里的人都晓得，易家的男人从出世到入土，是不沾厨房半点手的。但是在易久的影象里，在他还很小，小到能够穿戴小褂，被姥爷健壮地抱在怀里上山的时候，易久的姥爷是下过厨房的。

而易久家的家训却又多多极少显得有些奇特——易家的男人，是不下厨的。

“哎呀……”

易久俄然感觉有些不欢畅，姥爷做的蹄髈多好吃啊，他姥姥可烧不出那样好吃的蹄髈，狐狸凭甚么表示得这么平平啊。

狐狸气恼极了，它打了一个长长的嗝，松松垮垮的红衣服逐步被充盈起来。绒毛退去，耳朵缩回了黑黑的头发里头。他又重新变成了易久之前见过的阿谁男孩。胖胖的手刚好能够拢住那几个头盖骨，这回一个都不会掉下来了。

狐狸的黄眼睛在月光下亮了一下，但是却并没有暴露那种粗鄙的垂涎欲滴的神采。他就像是旧时候的大户人家的小少爷，带着一种新式的循规蹈矩。

山村不比都会，鸡翅膀能够在超市冷柜里买到。乡间想要吃鸡，就必须本身杀，而一只鸡顶多也就两翅膀，烧一顿几主要好几个鸡翅膀，那又是多少只鸡呢……

姥爷笑眯眯看着狐狸，易久感觉那目光真是和顺，就像是上床前，在舌头底下偷偷藏着的那块冰糖。

狐狸气呼呼地转过身，直立起来用爪子去拨石头上搁着的骷髅头。姥爷伸手想帮手，被黄眼睛瞪了返来。

因为姥爷不久以后就得了病过世了。

易久睁大了眼睛，诡异的场景让年幼的孩子本能地感到有些惊骇，他稍稍往姥爷的背后退了一些，可还是感觉猎奇，便从袖子前面探出头，小植物普通向着那几只狐狸张望。一不谨慎，

大略来讲，像是易久家这类从山沟沟里走出来的家属里，多多极少会有些奇奇特怪的民风，比如说他邻居老李家，每到冬至日就要喝一坛子用柏子椒花之类的东西酿的酒，味道非常独特，常常都会让当时还年幼的易久退避三舍。

他仿佛也认识到了这点，疏松的尾巴有些不高兴地拍打着石头。

仿佛是发觉到了易久的情感，那孩子僵着脸将易久带到姥爷中间放好，然后膝盖都没有弯一下地直直一跳，易久甚么都没看清，他便已经端端方正地坐在了之前姥爷晾头盖骨的那块大石头上。

吃到最后，狐狸那种旧派人家的斯文气已经消逝了，它慌镇静张地埋头吃着，吃完后，易久瞥见他吐出鲜红的舌头，从骷髅黑洞洞的眼眶伸出来把头盖骨内部舔洁净了。

易久变抓着馒头，坐在石头的底下，跟着狐狸一起啪叽啪叽地吃了起来。

从男孩的身高和那模糊带着婴儿肥的脸上，他看上去就像是跟易久差未几大小的孩子普通，但是他脸上却带着一股当时的易久不明白的神情，不像是个孩子，倒像是已经经历过风霜雨雪悲欢聚散无数次的老头子普通。

“姥爷。”

“啧啧，不利东西。”

“额特地给你做的。”

易久在不久以后被妈妈接回城里上学，然后不久以后，妈妈又哭着带着他回了故乡。

几只狐狸愣愣地举着前爪看着姥爷，然后像是受了惊普通，突然缩起脖子，缓慢地四散跑开。啪啪啪，易久耳边顿时响起了一阵慌乱的踩水的声音，他这才敢抬眼看那些狐狸，却发明那些牲口们早就不见踪迹，清澈的湖水里七零八落地掉着几个红色的东西。

他沉迷地看着红衣服的男孩子，直到好久今后他都还记得那小我身上旧旧的红衣服，像是七十年未曾出嫁的女孩儿压在箱底的嫁衣一样，暗红的根柢上铺着陈腐的灰，恹恹地几近能够吸住光。

当时还年幼的易久如同小鼠普通啧啧吃掉了茶缸盖子里的肉块，转而昂首，持续眼巴巴地看着姥爷，目光湿漉漉的，如同被兄弟姐妹从妈妈肚皮底下挤开的小奶狗。但是，向来宠溺他的姥爷却带着无法的笑容拍了拍他的头，别的一只手护住了手中的茶缸。

对于姥爷的影象就此间断。

一声轻笑如同烟云半顺着他的耳郭流过。

“嘻——”

踩到了一根树枝，“咔嚓”一声，树枝断裂的声音在如许喧闹的夜里显得格外较着。

易久被吓到，呆着坐在原地抬头看着狐狸垂垂变形，尖嘴出来以后，玄色的长发里头也竖起了三角形的毛耳朵，尖端有两撮猞猁普通的聪明毛，倒是雪花一样的洁白。

狐狸恶狠狠地瞪了姥爷一眼，然后用双爪捧着堆得渐渐的蹄髈，抿着嘴巴，小口小口地吃了起来。

“呸。”

比及他长大今后曾经思虑过这个题目，为甚么易家的男人不下厨，启事当然不是他家的男人做饭难吃。究竟上，易家的女人倒是一向以来都有制作暗中摒挡的传统，而在易家男人却出乎料想地，有着仿佛从基因里传播下来的妙技术。

为甚么姥爷会想到带他去那边了？长大今后，易久花了好久的时候，都没有明白这件事情。

孩子的声音里头带着一丝困意，姥爷这才像是大梦初醒一样扭过甚看着他，然后点了点头，像是来时一样牵起了他的手。

姥爷刚好也在这个时候回过甚，目光掠过易久，直直对上了他身后的位置。随后，那老菊花普通皱纹纵横的脸上俄然呈现了某种带有默契的苦笑。

姥爷怔怔地看了好久，然后长长地叹了一口气，弯下腰把空了的陶罐拿了起来随随便便地兜在布里头。他现在看上去又像是一个浅显的白叟了，之前那种奇妙的奥秘感受像是雾气一样消逝。还是一个孩子的易久感到了一种奥妙的放心，因而他打了一个喷嚏，用手扯了扯姥爷的袖子问是不是能够回家了。