开张
公然前面早就把那灌汤包吃完了，不过矜持些，不好畴昔后院再要，姜锦送来的这一盆包子能够说打盹来了枕头，顿时就下了肚。
姜锦心知想一下子再发镯子那样的一笔大财，是有些困难的，对包子店的买卖预期也不高，如果一天能卖掉一百五十个包子，一个净赚一文钱的话，一月也有五两，一年也有五六十两，就算是一天卖不掉一百五十个，卖一百个，一年也有三四十两，在当下的物价，很够糊口了。
当下各自对劲，姜锦回了孙家医馆，与世人一说，大师都挺欢畅。孙老爷子孙老太太固然嘴上说不回故乡也没甚么，但是内心必定还是想归去的，只是不能扔下姜锦和柳叶不管，若要借给两人住，无人看家，有些邃密东西也不放心。
姜锦数了数，这一算下来七个菜，又炒了个手撕白菜，加上另一个锅子里炖着的海带大骨汤，也有八菜一汤了。
他这一下相称于帮姜锦省了三四十两，十两银子轻易，姜锦当下就承诺了下来，等和赵二在石子路上逛了一圈儿，去了周大郎家花了一百两把屋子买下来。
等过了两日，孙老大夫伉俪也告别回籍探亲了，临走送了姜锦一个匣子，姜锦翻开一看，内里是一封银子约莫是五十两。
理是这个理，姜锦是帮孙家医馆的成药鼎新了一下外包装，但是实际上，方剂还是阿谁方剂，何况如果最后不是孙老大夫的帮忙，姜锦必定比现在艰巨很多。
不得不说狮子街这处所人流量还是不错的，但是根基上都是浅显老百姓，实在周大郎如果不是开茶社的话，做点别的买卖应当赚的还不错的。
“赵大哥到底砍价砍到多少了？”
同席的卫三郎就更不消说了，他本没想到姜锦的厨艺这么好。卫三郎他娘的厨艺，约莫也只是做的能吃罢了，是以他一向偏瘦，现在么，看着姜锦的眼神更热切了。
要说包子店本钱确切不大，连家什都少，顶顶要紧的就是笼屉，姜锦看上这屋子的也是光灶台就三个，两大一小，大的姜锦筹办一个烧汤，一个蒸包子，小灶台或是炒菜或是或是蒸灌汤包点心等邃密点，也确切不错。
大师天然都说要恭维，姜锦实在也不很希冀，但她也不求别的，起码给人留个印象，到时候买卖开首的时候就没那么艰巨。
并且，比上一辈子，另有进步呢，这屋子固然一样是二手房，上辈子是一室一厅的老破小，这个但是二层带店面的门面房呢，因而想想就更高兴了。
赵二送来的烧鸡和卤煮肘子先切好，分了两份四碟子。邻居送来的豆芽豆腐很多，姜锦先把豆腐汆烫了，拌了个葱油豆腐，豆芽也洗好，筹办做个椒盐豆芽。
而赵二看了周大郎回了屋子方才走到姜锦身边，脸上带着对劲的笑，“姜女人，我们溜一圈去，返来恰好签条约。”
听赵二解释了一番， 姜锦才晓得前面产生了甚么事。
姜锦叹了口气，“小我有小我的缘分，但愿他过的好。”
姜锦站的有点远，就见赵二趁人不重视朝他眨了眨眼，跟着周大郎进屋了。
赵二笑道，“我好歹是靠嘴皮子用饭的，实在那两家各退了一步，那买家吃了十两银子的亏，再说动周大郎阿谁蠢货就轻易了。不过话我可说到前面了，今儿这屋子我给你费了这么大劲儿砍价，中钱，我要收十两银子。”
刚出来门，就见前几日在他家吃过的饭的一个大哥正有些探头探脑的往这边瞅，姜锦有些奇特，不过还是笑道。
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反正包子买卖，向来都是上午最好，下午淡些。要说这铺面两层，再开个小饭店，姜锦也不是对付不来菜色，但是人手不敷，一时半会儿也没找不到合适帮手，便临时歇下心机，筹办看看包子铺买卖如何，开年再说了。
姜锦和孙九哥聊了两句，便定了主张，也不买菜了，中午拿猪骨炖了个萝卜，另有剩的米饭，炒了两份蛋炒饭，与柳叶吃完，便上街去买包子店的家什了。
荤的菜包子卖三文，素的卖两文，纯肉的肉丸包子和灌汤包四文钱一个，除了肉丸包子和灌汤包，其他的包子都有成人拳头大，饭量小的女人两个就够了，大肚汉也不过吃五个，绝对不算贵。
那孙九哥见是姜锦，略微有点小难堪，不过笑道，“上回在你家吃的包子挺好，你不是说要开包子铺吗？我看看甚么时候开，好买了给家里人吃，我娘最喜好吃包子肉馒头，前次吃了后就念念不忘，我媳妇总做不出来阿谁味儿。”
赵二笑了笑道， “周大哥你这话说的，现在固然是夏季， 日头不毒，在内里站着说话也不像，周大哥接待我们一杯茶如何？”
姜锦实在有个顾虑，本来她和柳叶主仆二人，倒也相得益彰，现在柳叶腿脚有几分不便，不免有些人手不敷的担忧。
不过眼下另有个题目，来了人很多，饭菜上姜锦筹办的就不充分了，不过这也难不倒她。
当然实在也不错了，毕竟是都城，这处所人流量也大，这一天烧饼店如何也能卖出十炉二十炉烧饼的，一天净赚起码五六百钱，不算野生，一年就是上百的银子。
最让姜锦吃惊的来客是蒋二，这哥们之前搬场的时候刚巧路过，帮了半天忙，问清楚哪天正式搬出来，又来了，还送了一份贺礼。
平凡人家的支出，就拿孙老大夫一开端给姜锦开的人为，一月一两包一顿午餐，这还是孙老大夫对姜锦特别照顾了。如果没有特别环境，孙老大夫的医馆一年也就挣个百把两，这已经是很过得去的人家了。
“一百两？”姜锦还真想不到，实际上周大郎阿谁屋子一百五十两都算是便宜的，“赵大哥，你可真短长。”
姜锦是千万想不到这匣子还能找返来，也是非常欢畅，忙请孙老大夫帮手号召来客。
赵二伸出个手指头，摇了摇。
这也是她的一点谨慎机，她算了算，现在到过年也另有一个多月，孙老大夫过两日就要回籍了，总不好坐吃山空，这包子店无妨开起来，卖多卖少的也有个钱不是？
毕竟自前次着火以后，姜锦内心感觉有些亏欠柳叶，内心也想给柳叶筹办份厚厚的嫁奁，起码有十亩地，一个小宅子，不管是说亲还嫁了人后都硬气。
除了这些人孙家医馆四周比较熟谙的近邻送的就少多了，有送豆芽豆腐，也有送年糕发糕的，图个好彩头。
柳叶那被那倒了的墙砸的一下可不轻，不但烫伤了，并且另有些伤到了骨头，固然没骨折，大略是骨裂，伤筋动骨一百天，到底也得好好养养。
说完回身去屋里是端了出来，荤素一样十个，放在桌上，又给前面男客那边送了一大盆，那边都是大老爷们，只要更能吃的。
本来， 那周大郎把自家的这个前铺后宅的卖给了他同年的一个老友， 卖了一百三十两， 却没说他急着卖房的启事， 那人自发占了个便宜， 非常对劲。
姜锦天然也没少了赵二的中钱，光这买铺子的事费事赵二好几次了，赵二不能不说是非常的经心极力，姜锦也不会吝啬。
她的厨艺能让定南侯夫人王氏各种嫌弃府里的大厨，固然是因为做素菜占了个便宜，天然也是极好，比平常酒楼的大厨还好上些呢。
站在空荡荡的屋子里，姜锦还是有些小冲动的，和宿世第一次买房一个感受，在这大梁，她终究有个家了。
另一边锅里，泉水村村长送了两条鱼，姜锦拿了菜刀把鱼措置好，先用油略煎了下，下了酱油红烧。
因为人手不敷，姜锦只筹办卖灌汤包，纯肉馅的肉丸包子，萝卜肉包子，白菜肉包子，韭菜豆腐鸡蛋素包子，白菜粉条豆腐素包子。
是以姜锦笑道，“总要清算清算，选个好日子，倒时候我亲去九哥那边说。”
姜锦本来感觉人少，做个火锅甚么的也不错，现在男男女女里里外外，足来了二三十人，可不得端庄炒菜做桌席面了。她瞅着时候不早了，先请孙老太太帮手号召客人，本身就进了厨房。
姜锦见他笑的对劲，这么其中年男人竟然能笑的跟有狐狸尾巴在前面动摇一样，也有些无语，不过赵二这么欢畅，应当是好动静了。
利润上，菜包子大抵都是一文钱的利润，肉丸包子和汤包能赚个两文，姜锦也不晓得能卖多少，便筹办头一天菜包子都筹办二十个，肉丸包子和灌汤包子筹办十个，真卖不了也不会剩下多少，如果不敷了，现包就是了，也不是个费事活计。
如许的时候，别人又是美意，姜锦又不好不收，并且她和柳叶只两个孤女，让世人瞥见了和如许的人物交好，对她只要好处的。但蒋二数次帮她，姜锦也感觉有些过愈了，只好深思着等过年的时候得送份厚礼。
做好了这些筹办，姜锦就开端调味试馅，柳叶和她这几天吃了二三十种馅儿包子，足折腾了四五天赋把首要卖的种类给定下来。
这孙九哥是四周驰名字的孝子，开车马行的，家道也颇丰富，如果他老娘喜好吃了，他还真有能够日日买的。
周大郎如何肯干？他感觉他本来就贬价了，说对方不也没问么，文书左券都签了， 当然不能退钱了， 两下就扯起皮来，闹的不成开交。
“孙九哥，这么巧？”
“你说吧？”周大郎恨不得有人来给他找个台阶下。
定下了味道，就开端算本钱，姜锦算了下本钱，又参考了下别家订价，也没筹办把包子卖个金子价。
是以那镯子卖的钱，她单留出来了二百两，如无不测环境，就是预备给柳叶做陪嫁。残剩的钱她买了屋子后，不再设法赚些，也绝对不敷她活的余裕。
不过此次姜锦手头余裕了，也不消灰黑青粗布了，而是用了松江棉布，请了四周的两个媳妇帮手做了被褥棉袄，一人给了一百钱。锅碗瓢勺又重新买了一套安插好，又买了米面粮油甚么的。
不薄的一份礼，他还命人抬了个匣子来，上层放着两封二十两银子，上面是四块尺头，都是绸缎，如何也得值个十几二十两。
剩下的卫三郎提了两瓶酒来，惠宁师父传闻姜锦搬新家送了些庙里本身晒得干香菇干木耳，不过削发人不吃荤，只是送了东西，人就不来用饭了。泉水村的村长也来了，还送把姜锦之后果为着火丢失的匣子给送了返来，又提了两鱼。
“周大哥， 这位老爷， 且听我一句？”
别看长宁郡主随便捋下来个玉镯子就能卖五六百两，那是因为长宁郡主是郡主啊，还是天子的亲侄女，比宫里的公主也不差甚么。不然定南侯府也不会废了那么大的工夫，一向想把长宁郡主娶出去。
姜锦住在二楼，柳叶伤了腿，住一楼，宅子不小，家什还没购置多少，还是显着有点空。看着空荡荡，雪洞一样的屋子，柳叶忍不住道，“如果阿容在，就好了，好歹也热烈点。”
孙老大夫伉俪送了半只猪腿，能够说是非常的风雅。赵二送了一只烧鸡一个卤肘子，约莫是前次姜锦给中钱给的痛快，他也风雅了一次。
周大郎那边，固然他老婆周大娘感觉一百两卖的便宜了些，但是卖都卖了，还去换了红契，官府那边备结案，也没体例了。何况，周大郎是要当官的，三年清知府，十万雪花银，到时候几十两银子算甚么，说不准几千几万都有呢，是以她也就只嘟囔了几句。
这宅子要说确切是买的很值，前面铺面是二层的，前面二进院子也是两层小楼，楼前院子有井，水颇甜，不然原主也不开茶社。二层楼后另有个小后院，种了几样花草另有几竿竹子，打理的不如何样，不过院墙颇高。
孙九哥松了口气，又有些不美意义的摸了摸头，“这真是太费事姜女人了。”
孙老爷子送了半只猪腿，因是没切过的，姜锦便先切了一方下来，切了细条，炒好了肉放着，又把香菇木耳泡好了，预备炒青菜香菇，木须肉。
姜锦吃了一惊，赶紧推拒道，“这银子我可不能收，师父师母照顾我那么多，我还没贡献呢。”
主食是两种，米饭和包子，米饭天然是柴锅闷的大米干饭，做的也未几，包子却有三种，一种韭菜豆腐鸡蛋的，一种是韭菜肉的，另有两小笼灌汤包。
姜锦站在大抵有一刻钟的工夫，大抵就看到卖卤猪肉猪下水的做成了三笔买卖，而卖粮食的声音更好，来了五拨人，卖烧饼切饼的人流量最大，新出的一炉烧饼卖完了，不过烧饼一个两文钱，一炉出来三十个，大抵也只能赚三四十文钱。
柳叶腿上受伤临时来不了，但是被姜锦描述的也非常等候，说到底，谁想在外颠簸流浪？谁不想有个家？
周大郎一家那些粗重的桌椅板凳都没带走，柜子家具甚么的也只带走了好木头的，对于姜锦和柳叶来讲，剩下的两个大衣柜，一个五斗柜一个碗柜也充足他们两人用的了。
这话提示了周大郎，何况他最好颜面了，不然当初也不会连典房都不肯意，此时看着围着的看热烈的，他顿时悔怨，顿时承诺了下来。
等这统统都筹办的差未几了，姜锦选了个比来的利开业的日子，先奉告四邻，然后趁早放了两串鞭炮，这包子铺也就开张了。
赵二晓得姜锦本来就想买周家的屋子， 并且他记恨周大郎那日伤了他面子， 便要用心施为一下他的本领， 是以他分开人群， 走到前面，先拱了拱手道。
是以竟都一个个吃的非常欢畅，赵二买的那熟食，固然烧鸡和肘子竟是动筷子起码的，赵二媳妇也不活力，比来光在这姜女人身上，他家男人就赚了十几两银子了，说不今后准更多，另有甚么不捧着姜锦的。
姜锦笑道，“没想到婶子姐姐们这么喜好，这东西费事筹办的未几，不过别的包子另有预备的，我去端上来去。”
柳叶笑道，“不碍事，那里就瘸了呢？”
卖包子普通都要喝汤，是以她也和孙屠户定了每天两斤大骨头，供应鸡蛋汤，大骨汤，小米粥，卖的也不贵，小米粥和大骨头都是两文钱，鸡蛋汤要三文，也算是全城同一价，另有开水咸菜都是免费的，自不消提。
吃吃喝喝一中午，比及下中午候，世人都散了，姜锦也累的不轻，用热水刷了碗筷，往床上一趟，睡到了傍晚，还是柳叶把她喊醒的。
“这不是有二楼么。”
姜锦现在手头固然不松快，却也不紧，便不想要，不想孙老太太执意不收，姜锦只好收下，记在内心。
周家还是怕被人杀他百口，把屋子卖了，没两日就清算承担走人了，家中的那些粗重家具包含本来茶社的桌椅板凳都没有带走，被姜锦花了十两银子买了下来。
菜吃的好，那灌汤包倒是极供不该求，一人一个，有两小我吃了两个，成果每小我都没吃够。
都是家常易得的食材，一方面本钱低，大众接管度高，一面食材易得，也新奇。姜锦感觉这饭菜好不好吃，一方面在调味火候，一方面食材也首要，那种宝贵食材还真一定有新奇当季的好吃。
天然都夸姜锦的厨艺好的，此中有个是王大郎的亲戚还颇替王家可惜，不过此人倒不是那等不刻薄的人，固然感觉有些可惜，但也晓得王家做事不隧道，人家看不上也普通。
姜锦怕周大郎忏悔，周大郎也怕姜锦忏悔，两人都趁热打铁，又去换了红契，都放下心来。
见世人嘉奖，姜锦本就故意打个告白，此时就笑着道，“大师感觉好吃就行，我深思着做个小买卖，现在看看倒不如卖卖包子，也能混口饭吃呢。”
这宅子因为当初是开茶社的，厨房颇大，光烧水的大炉子就两个，又有个炒菜的灶台。
姜锦首要买的是家居用品，被褥衣服，锅碗瓢勺之类。之前买的新棉花做的新被褥都被一把火烧了个洁净，连带衣服甚么的都没剩下，还是很可惜的。如果不是姜锦和柳叶从侯府穿出来的衣服被她临时放在了孙老大夫处，现在真连个换洗的衣服都没有。
要说柳叶的心肠比起本身还是要仁慈很多，起码姜锦对阿容多多极少有那么点儿芥蒂，当然，豪情也是有的，想来想去还是比较庞大，也就未几想了。
蒋二是一脸冷傲，他本感觉这布衣百姓家吃个家常宴席有甚么好吃的，没想到还真好吃呢。
今儿来了很多四周的街坊邻居，若吃着这包子也是勾搭个主顾，就是他们本身个儿不来买，做个鼓吹也是好的。
就是柳叶，内心也感觉松了口气，她之前在村里居住，固然是租的屋子，到底比在孙家医馆里安闲的多了，何况现在有本身的屋子了。
街上竹笼屉也不贵，大的二十文，小的只十文，也能够摞起来，姜锦买了六大三小，大笼屉能放下四五十个包子，小的也能放下二十个，充足使了，又买了很多笼布碗筷，都用热水煮过。
不过，整日闲着也不是个事，多多极少卖些，也是个买卖，实在忙不过来，开个小窗口，只欢迎外带不就成了？亦或者先这么开着，买卖好了，再买个丫环小子帮手？
姜锦约莫猜出了他要做的事情，便也不急，在街边逛街问价，算算人流量甚么的。
不想这两下合约已经签订了， 那家买房的才晓得周家是惹了费事，还能够是灭门之祸如许的大费事才卖屋子的，顿时感觉被骗被骗了， 要退钱。
而买房的那人却感觉赵二这是另有设法，说不准有甚么处理体例，便也进了屋。
等做好了饭，也差未几到饭点了，姜锦请孙老爷子作陪，请男客在外间本来的茶社大堂坐了，女客在内院，一样的八菜一汤都摆上桌。
宿世里搬新家都讲究温锅，也就是大师聚在一起吃吃喝喝，大梁竟然也有这个风俗。
孙老太太笑道，“你收着吧，本就是你该得的，前次卖方剂那事，若不是你，林家还能看上我们的方剂？卖了钱本来也该分你一股儿。先前你说买房就要给你的，不想你不声不响的就买了，现在手头必定不松快，拿着用吧。”
衣食住行，这么着也差未几搞定了，也就花了姜锦三四天的时候，然后挑了个比来的好日子，姜锦和柳叶搬到新屋子。
送了孙老大夫返来，姜锦也是百感交集，她来当代这一年，好人遇见了很多，好人也遇见了很多。
姜锦见她站在床前，忙道，“你如何起来了呢，还不去歇着。”
这边姜锦内心策画的差未几了，那边赵二也从周大郎家中出来了，周大郎还亲送了他出门，两人看着都颇欢畅。
一时收好了银子，也到了中午了，姜锦正深思着做点甚么饭。家里肉还是有的，天冷，那猪腿放在内里就冻上了，但是青菜未几，便想去集市上看看买点菜。
