第369章 原始社会的第一杯酒
粮食蒸熟今后他又让离虎拿刀把甘蔗剁成碎末，然后跟玉米、麦子别离异化在一起，搅拌均匀。
能够提早酿酒，离虎很镇静，他已经迫不及待想要晓得，到底酒是甚么模样，能够被大酋长称作跟盐一样首要。
因为锅太大，放的水多，以是烧开锅破钞的时候实在有点长。
既然酒曲提早制作完成，那他也就能够提早酿酒了。
最上面再扣上一口平底的大锅，大锅里再露天倒上冷水，与木甑子衔接的处所也完整密封好。
加上酒糟内里掺了甘蔗，以是入口的时候就有一种淡淡的甜美味道。
考虑到夏初的温度实在有点高，木风把这些陶罐都搬到了通风阴凉处，减少高温的影响，让酒糟充分发酵。
离虎仍旧不解，但是不美意义再问。
统统筹办事情做完以后，木风叮咛离虎：“开仗！”
即便如此，在第八天的时候，木风凑到陶罐跟前，已经能够问道一股模糊约约逸散而出的“酒”味了。
木风也忍不住镇静，笑道：“对，这就是酒了！”
木风看着这出酒的速率，闻着味道，心底乐开了花：“看来这第一次酿酒就很胜利啊！”
离虎闷头烧火烧了差未几半个小时，大陶锅内里才传来“咕嘟咕嘟”的沸水声。
搅拌好酒糟再次被木风放在了大陶罐里，密封好停止二次发酵。
一道细如春日茅檐雨水的透明液体流了出来，滴滴答答落在了陶罐里。
说着木风从速打住，表示他们看领导酒管。
木风想了想分为玉米跟小麦两种粮食别离跟甘蔗异化发酵，然后看一下出酒率如何。
木风咧嘴大笑道：“我们部族的第一杯酒，成了！”
这与夏天的气温不无干系。
木甑子中间插上一根小木棍，木棍上放着劈开的竹筒，竹筒连接导酒管伸向内里。
辨别在于纯甘蔗酿酒出的酒的度数低，出酒率也低。
木风先开一个陶罐上的兽皮，顿时一道浓烈的“酒气”劈面而来，这味道上头到让他几近堵塞！
木风深吸一口气，定了定神说道：“放心，必定不是毒！”
甘蔗酒分为纯甘蔗酿酒跟甘蔗粮食异化酿酒。
离虎大惊失容：“大酋长，这不会是真的毒吧？”
木风原觉得发酵后的酒曲晒干需求五六天，但眼下是夏天，前后才四天不到就晒干完成了。
离虎忍不住抽动鼻子，用力吸了两口，这才说道：“大酋长，这就是酒吗，太香啦！”
他本身心底也惊奇，本来发酵好的酒糟味道这么大！
详细的做法就是鄙人方的大锅里倒水，放上蒸屉，蒸屉上扑上一层洁净麻布，麻布上再放上发酵好的甘蔗跟粮食的酒糟。
离虎镇静燃烧烧火。
而后他轻展眉头，嘴微张，深吸一口气，一口酒气如龙自腹部翻涌，随后向上穿越喉咙，浩浩大荡自嘴里、鼻息之间奔涌而出。
蒸粮食的过程中离虎不免迷惑：“大酋长，我们这不是酿酒吗，如何还用上玉米跟麦子了？”
因为是第一次酿酒，木风也怕华侈粮食，各自取了一百来斤的粮食尝试酿酒。
木风笑着说道：“有的人天生就能喝酒，风俗酒的味道，有的人就不必然了！”
中间还需求一个高低连通、中间带有圆孔，有点像木桶的木甑子，木甑子则以导酒管连接。
看来这里夏天不但是酒曲发酵的快，连酒糟发酵得也快。
体系里提示木风，甘蔗、粮食如许异化发酵的，放在夏季的时候需求的时候最长，需求20天摆布，夏天最短，一个礼拜到10天不等。
蒸酒需求起码两个大锅，上面的锅用来蒸酒糟，上面的锅则用来盛放冷水停止“凉镇”酒蒸汽。
因为是蒸馏出来的粮食酒，以是这酒还是温热的。
再把先前做好的酒曲丸子捏碎成粉末，均匀地掺入两种发酵的质料里。
然后把木甑子扣在大锅上面，四周与锅相接的木风用兽皮、麻布、等东西密封好，确保不会漏气。
木风哈哈笑道：“这就是粮食酿出来的酒特有的味道，对于风俗酒的味道的人来讲满是香味，对于不风俗的话就感觉不适应。”
跟着他这么一呼喊，一旁的白牙也严峻地盯着导酒管，等候着内里要流出甚么东西来。
各种配比都是遵循体系给的“配方”，出酒率能达到自酿酒的最高程度。
当然，导酒管与木甑子连接处也是密封好了的。
又过了好一会，他忍不住用竹勺从陶罐里舀了一小勺，尝了一口，没有急于咽下，任由这酒在嘴里打转，酒香盈满口腔。
待得酒在他嘴里转了一圈以后他眼睛眯起，杜口将酒尽数咽下，是为君子深切喉。
而第一次闻到这个味道的离虎、白牙等人，几近差点颠仆，一个个捂着鼻子连连后退。
“酒气奔腾，如狂涛囊括！”木风悄悄感慨，“一扫千秋，一解千愁啊！”
既然酒糟发酵好，那他天然就开端动手蒸酒。
详细环境到时候他能够悄悄先开密封的毛皮自行闻闻气味就晓得了。
木风这才优哉游哉地拿着一个洗洁净的罐子放在导酒管的上面，静等成果。
木风镇静低喝：“来了，来了，要出来了！”
几近与此同时，一道特别的芳香味道也飘散开来。
木风笑道：“酿酒需求的就是麦子、玉米这些东西。”
此时的导酒管里已经不再是滴答滴答的往外滴酒了，而是汇成水线往陶罐里流了！
半晌以后，导酒管终究有了动静。
其别人更是大气不敢出，恐怕本身一个呼吸重了都影响大酋长酿酒。
倒是长宁闻了闻皱眉：“这就是酒吗，这味道也不如何好闻啊，除了香味，另有一股子别的味道啊！”
正在闷头烧火的离虎此时也抬起了头，抹了一下脸，死死盯着导酒管。
插手粮食今后就会高很多。
离虎奇特道：“但是我之前也没闻过这个味道啊！”
详细做法是需求将麦子跟玉米别离淘洗洁净，上锅蒸熟。
