第9章 黄金蛋炒饭
此时的单超凡，已经是第四次尝试蛋炒饭了。
这是他的小诀窍：在蒸饭时加一点食用油，会让米饭更轻易粒粒清楚。这个诀窍对于浅显品格的大米极其有效！
但他晓得，此次的尝试一旦胜利，是对他厨艺的极大晋升，此次必必要胜利！
倒不是说三份蛋炒饭不敷他吃，只是他要达成体系要求的【杰出】蛋炒饭，前面的三次，属第一次失利。
俄然，单超凡想起了一点，在本身长远的影象里，家里白叟的做法是在鸡蛋液中插手盐来提味。
每一步他能想到的，都已经做到极致了，单超凡想不通。
想到这里，单超凡立即行动起来，拿出锅刷将锅内残存的炒饭洗濯洁净。
“麻了，就连最恶心的青豆我都放出来了，如何还不提分啊，家庭版的炒饭不就是这么做吗？这么多料都称得上是豪华超凡了，内里浅显的饭店子也就是这个程度了。如何还是【普通】？”
“任务完成，解锁体系商城、人物面板、安闲空间。”
然后单超凡就遵循本身影象中正统的做法，因为没有隔夜饭，以是先把米饭放在冰箱里冷藏，随后在冷藏的时候里措置食材。
下一刻，炒饭披收回刺眼的金光！
油量很少，所觉得了让食材均匀受热，单超凡轻车熟路地颠起勺。跟着火焰升腾，些许的锅气夹裹在食材大要，单超凡立即倒出一旁备用。
单超凡谨慎翼翼地将蛋炒饭盛出，装盘的一刻淋上一点熟油，激起葱末残剩的香，使其和饭能更好的融入一起。
待火烧旺把锅里的水烧干的时候，单超凡也未闲着，两手一滑，两枚鸡蛋便如文玩普通从他手里扭转，悄悄一磕，两手一分，两枚鸡蛋便完整的脱壳，掉入碗中。
随后单超凡冲动地跑了起来，“好！我悟了！”本身做饭的时候，完整也能够插手盐和其他的调味品！
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鸡蛋液已经伏贴，单超凡赶快取出已经解冻了的米饭，从碗中舀出粒粒清楚的米饭，与鸡蛋液紧紧裹紧。
“口味没错啊，就是略微带点回甘，团体是咸口的超凡，不该该啊？”
“任务嘉奖：「破冰刀」”
甚么胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁，单超凡能想到的蛋炒饭内的食材全数用上了，但后两次的尝试还是只获得一个【普通】的评价，他百思不得其解，实在不晓得那里出错。
“难怪，难怪！”单超凡又细心尝了后三份的蛋炒饭，米饭本身的味道过于平平，只能靠一口米饭一口食材的吃法来下饭，这不能称得上是炒饭，只能算盖饭。
“好！接下来放胡萝卜丁！”
单超凡又细心尝了一口刚出炉的第四份，这一份还是是【普通】。
第一次他遵循之前本身独居期间的风俗，把刚蒸好的米饭就和蛋液混在一起下锅炒，导致米饭的口感完整粘腻不堪，粘的单超凡感受仿佛本身的高低牙膛都粘在一起了，并且没有任何的配料，只要鸡蛋、米饭以及番茄酱。
反复上述的行动，单超凡连续打了6枚鸡蛋，只听得“啵啵啵”三声冒出，本来是一旁的调料盒，单超凡快速将三分之一勺的盐插手蛋液，随后又插手了末许白糖提鲜，倒入一瓶盖白醋去蛋腥。随后，他手中的筷子快速翻飞，几颗蛋黄滴溜溜一转便破开庇护膜与蛋清融为一体。
“嘉奖：「烈火」”
鸡蛋液即将凝固之时，单超凡快速将一旁的黄瓜丁、火腿丁倒入，这是他重新热锅时措置好的。随后目睹黄瓜丁即将变色之时，又插手先前断生的胡萝卜丁与青豆。
持续的颠勺下，单超凡在某个时候俄然感受恰到好处，随后关火加葱末翻拌一气呵成，锅内的余温会让葱末半熟，既能尝到翠绿的暗香，又吃不到葱的辛辣。
单超凡大汗淋漓，他向来没有这么累过，也许是先前已经做过四次炒饭，手上力量实在不敷了，本身的身材乏累，持续的颠勺实在是耗损大量的体力。
隔夜饭，或出锅后放凉了的米饭冷藏30分钟，冷藏后拿出来的米饭先和搅打均匀的鸡蛋液充分融会，随后分开把胡萝卜和青豆翻炒至断生，火腿丁和黄瓜丁能够在炒饭过程中放，没题目的呀？
“新任务：完成一道让客人和本身都对劲的摒挡。”
他眼疾手快，只见其双手高涨变更，左手把握炒锅，右手擒着锅铲，小臂与手腕力量的交换，看的人目炫狼籍，单超凡滑炒以后又在颠勺！
“宿主完成【优良】评价《家常蛋炒饭》，解锁进级为《黄金蛋炒饭》！”
看着面前四份蛋炒饭，小单同道堕入了深思，火腿丁和黄瓜丁这类需求分外措置？吃的不就是火腿的咸香和黄瓜丁清甜吗？如果炒过了就是会减轻咸味啊。
单超凡目睹机会成熟，刹时拿出已经异化好的米饭，沿锅边倒入锅中，火焰的爆裂让鸡蛋液中的水分刹时蒸腾殆尽，他晓得火很旺，但炒饭就是要有对火焰的把握！
“米饭需求一点焦褐感，我还需求持续颠勺！”
“恭喜宿主，但愿再接再厉。”
随后，他趁着锅内的油水还带有蔬菜的暗香，又插手一点生油重新烧热，再插手些许蒜末爆香，鲜蒜的暗香和蔬菜的暗香，二者全数被氨基酸激起正酣，交叉在一起，仿佛勾画出一个春季的菜园。
单超凡服膺热锅凉油，他将手放在锅上感受温度，见锅以大热，立即倒入浅浅一层油，随后下入切好的配菜。胡萝卜丁这些要断生，不能用太多的油，不然炒饭会腻。
随后，他立马将三份蛋炒饭各自又尝了一口。很较着，米饭的口味和食材融会度不敷，米饭固然裹满了蛋液，但本身的味道完整没有被其他食材浸润，粒粒清楚的米饭反而被金光闪闪的鸡蛋裹住了锁紧了，使得其他食材的香味没法沁入米饭中。
最后体系鉴定这是一份【失利】，完整谈不上品格可讲。
