第三章 把子肉
如果真要溯源，把子肉最早是鲁省泉城的名小吃，厥后传入楚都，颠末几代楚都人的改进，已经是楚都小吃的代表作品。
见儿子沉默不语，周爸内心悄悄发毛，这小子可有病，不能逼，还得他娘来劝说才是。
周妈看了儿子一眼，给老伴儿甩了个眼色，儿子返来了，明天能够早点收摊了......
“嗯。”周栋点点头，老何同道是他们家的熟客了，常常跑来蹭把子肉吃，估计小陈述早就打到老爸的肉案上了。
周爸放下酒杯看了儿子一眼：“你爹我固然只是个把子肉馆的小老板，却也听过九州鼎食的名头，别说你一个技工黉舍出来的练习生了，就是三级高厨在那也就是个打杂的命。
“......”
他家拆迁后先是搬到南区云龙湖边，厥后几经周折还是回到回龙窝四周采办了一个民居小院；老爸老妈都是买卖人，多年积储加上拆迁款也算小富人家，就在四周又买了间门面房，专门运营楚都的名吃‘把子肉’。
周栋是端庄的楚都会人，爷爷那辈儿在回龙窝就有栋四百多平米的小院儿，现在这回龙窝早就变成‘汗青民居’了，硬是用一水儿的极新‘古建’忽悠来很多的旅客。
见老妈正在忙着给人打饭，周栋便把行李一放，挽起袖子上来帮手。他做这谋生谙练的很，菜饭给的快，账也算得洁净利索，要不是一脸酷酷的冰冰脸容，估计会成为最受欢迎的小老板。
周栋以为老爸就是个愚人，活得太明白了。可老爸就是有一点搞不明白，你儿子这么帅，喜好你儿子的妹子这么多，娶谁不娶谁都是题目啊，我很难的......我不想伤妹子们的心......
他是周五离校，下周一才会去九州鼎食报到，周六周日刚好能够回家一趟。也只要在老爸老妈眼里他才是个正凡人，家也就是他独一的牵挂了。
是以周家的把子肉除了酱油、盐、葱姜等，不会利用过量的香料，最多也只是用些花椒和八角，并且八角的数量也被周爸严格节制。
周妈还是笑眯眯地：“劝甚么劝？我儿子挑选去九州鼎食练习，那叫有志气！莫非像你如许一辈子没出息就对了？
周栋家的门面间隔‘汗青文明民居’回龙窝不远，买卖天然差不到那里去，这会合法午餐口儿，已经有很多主顾在列队采办。
周妈都有经历了，公然儿子当炉没多久，店门前就平空冒出了很多的蜜斯姐和小mm，以往可都是不爱吃肉叫着要减肥的主儿，现在点起把子肉来都是两块三块的要，就是爱凑到儿子身边挑肥拣瘦，如许便能够多聊几句了......
“老何说你很不睬智。”
周爸抿了口小酒，这是他每天收摊后的风俗了，每天一两酒，未几也很多，传闻比不喝酒的人更安康。
你就等着看吧！迟早那些甚么特二特一的大厨、甚么米其林几颗星的良庖，都得十足拜倒在我儿子的裙下......”（现在已经没有特二特一了，对应的是技师和初级技师）
周爸听乐了：“老伴儿，你儿子又不是绝世大美女，甚么叫拜倒在他的裙下，这属于用词不当。”
有帅哥儿子当炉卖饭，起码早收摊一个小时。
老何的话有几分事理，九州鼎食是要珍惜羽毛的，绝对不会对练习生放水，并且他们的标准会远远超越别的练习平台......
望着周栋拜别的背影，周爸皱眉道：“你个败家老娘们儿，就晓得夸你儿子帅，也不晓得劝劝他？跑去九州鼎食练习，那不是找不安闲麽！”
周栋一阵无语，老爸老妈还是老弊端，一个总爱掌控本身的奇迹，一个总爱掌控本身的爱情。
“儿子，你们班的女同窗都被你迷住了吧？就没交一两个小女朋友，甚么时候带返来让老妈看看啊？”
“你最后挑选了去九州鼎食练习？”
“你懂个屁，我是说他们迟早都得拜倒在我儿子的围裙下！”
周爸对峙以为香料永久都是‘臣辅之物’，以臣欺君但是千万不成的。
他娘，你如何不说话？”
周妈为此不晓得跟周爸吵了多少回，可周爸老是笑眯眯地说，老伴儿啊，钱是挣不完的，那位姓马的大兄弟不都说了？一月赚个两三万是最有幸运感的。
“我儿子随我，就是帅气......”
再说啊，咱老两口多保重身材，那不就即是给儿子减负了？比及你儿子娶了媳妇儿生了孙子孙女，咱不是也有个好身材享用儿孙之乐麽？
以是交过了申请表便能够筹办分开黉舍了，周栋只带了些随身衣物分开宿舍，至于被褥甚么的底子就没需求带回家，厥后的学弟情愿用就用，不爱用天然有黉舍回收卖给成品站。
把子肉讲究的是肉宽四指、厚指半，五花三层、层层叠加，口感软硬适中肥而不腻。比白切肉多份醇厚，又比东坡肉少了份油腻，配上豆干、海带束、面筋、肉丸、灯笼肉椒等等小菜，以上好的米饭佐食，的确就是人间甘旨！
表情很不好，再聊下去烦闷症准得发作，大夫都说了，劳动最名誉，并且还能按捺病情。
有如许高品格的质料和每个周末都会跑到店里露一小脸儿的帅儿子，周家把子肉的买卖可想而知。可周爸却对峙每天只卖一百块把子肉，各种配菜的数量也都要严格限定，卖完就关店，毫不向款项哈腰。
忙站起家道：“爸妈，我吃饱了，我去洗猪肉......”
别的宿舍都在话别，周栋倒是孤零零的一小我。因为他有病，黉舍也没敢分家数的同窗与他同住，恐怕产生场血案甚么的，是以走得时候倒是萧洒的很，也不消长感喟相拜别。
周妈笑眯眯隧道：“我儿子更帅了，明天早收摊一个半小时......”
“他娘，现在说的是儿子练习的事情，你又扯到那里去了？”
练习达不到标准，你就得回黉舍重修一年啊，真想清楚了？老何说了，现在想改还来得及......
不过分依靠香料就必须对猪肉严格把关，周家固然没用甚么有机黑猪肉，却都是挑选肉联厂查验合格的上品五花，并且必须包管新奇。
一听周爸提及今后带孙子孙女，周妈也就不吵了，开端把重视力转移在儿子身上。
把子肉馆的买卖很不错，因为周家的把子肉不讲究浓酱重香，而是对峙用最简朴的体例烹制出肉的原始味道。
青翔技工黉舍在苏省还是很有影响力的，青翔的门生挑选过练习平台后，根基上不会被回绝，所谓的申请也就是走个流程罢了。
