第二章 陌生 第14节 晒盐
“儿后代儿各吃一个，我们两口儿轮番吃别的一个。”笑容从刘遥的脸上消逝，他果断地说：“吃上早餐，早餐的时候能吃上鸡蛋，对每小我都是功德情。来岁夏天的时候，我要让每小我每天都能吃一个鸡蛋。”想到罗斯福的期间美国人还不能每家礼拜天的时候都能煮一个火鸡，刘遥只好从鸡蛋开端许愿。
烧盐的人们都镇静起来，把灶火都停了，派人跑到梅家，把梅先卓和刘遥都拖来盐场。
梅先卓应到：“钱三，你一向在盐场，还没见过刘先生。”
“这是你说的！你让婢女明天就给我做早餐，鸡蛋要三个！”刘遥也高兴地说。
“如此说来下盘还得再有一个，不然晒干的时候，中盘的水没处所去。”钱三沉吟着说。
男人上前来跟梅先卓打号召。
“煮盐做买卖按股算，他们一小我一股，我算三股。”
刘遥赶到盐田的时候，太阳已经很高了。他没能看到第一次收盐的盛况，只看到几只大竹筐放在盐田边上沥水。本来烧盐的统统人都跑到刘遥面前鞠躬，排着队一个个的过。刘遥忙一一回礼，本来想说的“隐士早有算计”之类打趣话再也说不出，内心一阵打动。
刘遥正在棚子里逛逛看看，捏起一点糊锅底的泥在指尖捻着，俄然被钱三跑来拉了一下，转头一看，一世人等手里拿着香，正在回甲等本身呢。刘遥仓猝快步走畴昔，跟大师一样拿了三支香扑灭，轮番上前，把香高举过甚拜了三拜，再恭恭敬敬插到香案上的香炉里。刘遥拜完，发明前面列队等着祭拜的人还挺多，本身的排名还比较靠前的。
“烧盐受下雨影响。你这晒盐得很快，才气必过烧盐。”钱三摸着下巴悄悄说道。
刘遥转头问高管家：“这四周能弄到煤么？”
“烧煤煮盐啊？我们没试过。”高管家一边脱衣服一边说。大师都在脱衣服，脱到只剩下一条短裤。“因为煤比柴贵，并且运输不便利。比来的煤要从定安县运来，百多里地呢，费心吃力，并且那煤还不好，很不经烧。”
第一批泥盘固然只是尝试性子的，每块不过一百来平方米，但是大师已经主动叫做盐田。只花了三天时候，就造完了三块盐田。海水放进盐田后，谁也没有想到仅仅过了三天，最后一块泥盘上的盐就结晶出来，第一批盐差未几能够收了。
固然竹排看上去不安稳，也不晓得是不是能够在沙岸上做出不渗水的水池，但这类体例不消烧木料，也不需求投入高强度的劳动，统统人都能够设想这类体例的代价非常庞大。梅先卓久久没有说话，两眼放光地围着三块泥盘看个不断。看够了以后，抬开端来对刘遥说：“兄弟，这做盐的买卖，你占十股！”刘遥大声说道：“不敷！我老婆儿后代儿还要各占两股！”大师听了这话，愣了一下，看梅先卓点了头，也纷繁表示同意。
棚子里暗淡而酷热，一字排开10个庞大的灶台，占有了室内大部分空间，只留下一条走路的局促通道。灶台上都放了一个庞大锅，直径起码两米，走近细看，这锅竟然是竹编的，锅底糊满了泥，深度不大。海水已经挑来倒进锅里，但灶里的火并未扑灭。大师又摆起香案祭奠起来。刘遥惊奇地发明，还是阿谁曾经抗到山上去过的沉重的香案。看来这个香案在梅家村有非常首要的职位。
世人不太明白刘遥的心路过程，但是对刘家吃早餐的事情早有耳闻，想到每天有一个鸡蛋吃，开端感觉捕获到了点甚么。
刘遥在烧盐房找了三块竹排，拿到海滩摆放成分歧的高度。竹排之间略有堆叠，让第一块竹排里的水能够流到第二块再流到第三块。当然竹排没法盛水，刘遥让钱三把泥饼子均匀地糊在竹排上，尽量做到平整，再在竹排四周用泥条做了个边，构成一个深度不到半尺高的托盘。
“你儿后代儿就两个啊。”
正想着，就见高管家从一个炉膛里退出身来。湿透的头发紧贴头上，冒着热气。刘遥骇笑着走出晒盐房，拿起一把锄头，悄悄对梅先卓说：“兄台，给我一小我，我去尝尝制盐的新体例。”
遵循刘遥的打算，大块的石头被抬来埋在了沙岸上，作为泥盘的根本。钱三还缔造性地提出不消竹排，直接用石灰、黄泥和河沙异化成的三合土（这就是原始的水泥）在石头上做出泥盘。刘遥对此非常感兴趣，叮咛钱三遵循“打算、尝试、记载”的体例摸索出了最好的三合土配方。为了稳妥起见，还搞了几个分歧配方的耐久对比组，看看泡在水里时候久了以后，以及几次暴晒和泡水以后，哪个配方更可靠。
第二天下午，第三块竹排上已经铺了一层盐。固然第一层盐没法从泥饼子上洁净地取出来，但再堆积在它之上的盐便能够轻松刮下来，能够估计将会非常洁净。而这两天内里，不过是一小我落拓地在盘子里的海水晒掉三成的时候，把第二个盘子里的水放到第三个盘子里，再把第一个盘子里的水放到第二个盘子里，随后用海水加满第一个盘子。
“只是这么做，真的有结果么？”钱三迷惑地问道。
跟着平整地步学了很多东西的赵世禄则花了三天时候，挑选了一个恰到好处的高度，能够让海水涨潮的时候主动进入第一层泥盘。大瓷碗程度仪在此中起到首要感化，泥盘被做得非常程度。钱三也阐扬了他的经历，设想了一个便利的闸门。看上去非常沉重的石质闸门，只要一小我就能轻松的开启和封闭。他还连络潮汐规律，写了一块了开启闸门的最好机会的泥板放在棚子里，以放入泥沙较少的清澈海水。
“本钱也是这么摊？”
刘遥对问来的环境很对劲。他需求一个有力量的构造，连合一帮人一起干活。梅先卓的这个步队不但是现成的，并且挺连合，更让人欢畅的是，根基遵循市场经济规律运转的。
一小我在棚子边砍木头，看到有人过来，忙迎上来。走近了一看，乌黑精瘦一个男人，只在腰间缠了一块布，一双眼睛闪闪发亮就像煤炭上的反光。
锅里的水很快冒起热气，随之沸腾起来。一些人便去担水，不竭往锅里增加。每两个灶台跟前站着一小我，一边续柴烧火，一边不竭检察锅底是否有漏水。只要看到开裂漏水，就在手里托着一块泥饼子，人缓慢地伸进炉膛，啪一声贴好漏点，再缓慢地扭腰出来。每个灶台中间都有一桶海水，补漏的人每次出来出来，都在桶里掬一捧海水浇在头上。
刘遥忙回礼：“多谢钱兄弟。这劈柴是为了煮盐么？”
来到海滩，刘遥问钱三，海水涨潮普通最高到甚么位置。钱三放下挑子，用脚指着沙岸上一条模糊的线。线下的沙粒洁净纯真，线上的沙粒就有些草茎落叶之类杂物。刘遥让钱三把土倒在线外。满满一挑泥土压得扁担都弯了，倒在海滩上却只要很小一堆，看起来不敷，便领着着钱三往回走，再去挑一挑土来。回身走时恰是迎着阳光，汗就下来来。擦汗时昂首一看，天空湛蓝，树林碧绿，就像电脑措置过的画面，棚子顶上飞舞的烟更加稠密。
“我也不是很清楚多快能够出盐。不过我能够很必定的说，将来海边再也看不大烧盐，只会有晒盐。”
“有事理。”刘遥拍拍钱三的肩说道：“很多事情我晓得点事理，但是实际上要如何做，还真不是很清楚，就需求大师一起想体例。”
“是。树木要从山里运来，最是费事。”
刘遥在每个盘子里都盛满了海水，叮嘱钱三不时来检察，如果水晒去三分之一，就以中盘水灌满下盘，以上盘水灌满中盘，再去担水来灌满上盘，如此循环，直到下盘水里出盐，便不再注水，直接晒干下盘收盐。
在盐场待到入夜，看竹排没有开裂的迹象，并且水位降落还挺较着，刘遥跟梅先卓说，他明天不来了，前面的事情钱三会安排的。
梅先卓听到这个，先是惊奇，随后又乐了起来，一向合不拢嘴，兴高采烈的地说：“钱三我得派去卖盐。李建功返来了，这么多盐得有个无能的人去卖。别的都听你的。你要干啥都行。要吃早餐都行。”
钱三一拱手：“传闻很多回了。刘先生吉利。”
“传闻越南……安南……有很好的煤？”
“如许啊。那煮盐呢？”
刘遥在中间看着，叹为观止，同时又想，这事高管家做不来，他那疏松的头发得被烧掉了。
梅先卓眼睛一亮，晓得又有好体例，对刚放下水桶的钱三招招手。
刘遥带着钱三回到阔别海岸的树林里，挖起土来。这就是用来糊锅底的泥土，做成泥饼以后隔水性很好，刚才已经捏过，粘性很强。刘遥让钱三挑了满满一挑土，走到接远洋水的海滩上。面前海水湛蓝，白浪翻滚，恰是涨潮的时候。
钱三大抵统计了一下，这盐田的产量是估计的三倍还不止！梅先卓又一次搓动手围着盐筐转来转去，转好以后，叮咛赵家父子和钱三领着村里人开挖更多的盐场。盐场造好以后，大队人马撤归去，钱三留下做晒盐场的卖力人，带着留守军队晒盐，改进工艺，以确保最高的效力。
叮咛好这些，梅先卓停了一下，转头对蹲在盐田边搓着盐粒的刘遥说道：“先生你看如答应好？”
“犁田种地是重活，大师一起干，不分谁的地。前面的摒挡和浇水本身的地本身管，收成归本身。我们还开荒，开出来按人头分，我家算两份。我家的地多些，大师帮着管，大家认一块地管着，不拿收成。不过办理上面都是我的事。”
祭奠结束后，高管家开端燃烧。狭小的通道中间摆放着一堆疏松的木料，高管家撅着屁股用火镰一下一下地点着，很快就有纤细的烟飘了起来。刘遥心中想，这技术就是不一样，我老婆用现成的火种去燃烧还搞得灰头土脸好久点不起来。中间站着几个只穿戴短裤的后生，手里拿着引洋火，却并不上前，看着高管家站起来，围着小小的火堆转了三圈，采纳引燃手里的木料，往锅里去燃烧。
说话间海边到了。灰白的沙岸上，趴着一排粗陋的棚子，中间是一大堆木头，体积比棚子还大。
次日一早，一行人在晨光中向海边走去。海边离村落有点远，解缆比去地里干活还要早。刘遥看着步队中的这群兄弟，每小我固然都已见过，自小脸盲的他还不能认全这些沉默的火伴。他追上梅先卓，问道：“你跟这些弟兄们如何分收成的？”
刘遥站起家来讲：“我在想啊，这边的扩建搞好以后，是不是能够把村里的妇女老头无能活的，都派给钱三。这去干活的人都给人为。我们把钱三这里的男人都换出来，造屋子去。”。
“我也传闻的。不过向来没有去买过。算下来比煤贵。就算铁匠铺里，也是用的柴炭。”高管家说完，领着刘遥进了棚子。
那是第三天的凌晨，头天早晨最后一块泥盘里的海水还看不出任何迹象，固然尝起来味道发苦，但是包含刘遥在内谁也没有掌控啥时候能见到盐。钱三是以也并不焦急，早上起来以后，去树林里舒舒畅服地洒了个尿，才走到盐田检察。朝霞中统统都是红彤彤的，直到走近，才看到三合土上堆积起这么多的盐粒。钱三捧起一把，发明盐粒乌黑，光彩同一，抬眼望去，这一块盐田要收多少盐啊。这盐田不但比煮盐的效力高太多，质量也好很多。想到这里，钱三捧动手里的盐往棚子里跑去，一边跑一边喊：“都起来！都起来！去把刘先生和梅员外叫来！”
“对的。有些事情不肯意插手的，也能够不插手。”
