第一百五十三章 社前茶

这个问的是层次，看你要初级、中档、低档的茶叶，每一种代价都不一样。

卖茶树苗的人并不鄙人梅村，而是在上梅村。蔡鸿鸣开车畴昔，几分钟就到。提及来海内卖树苗的人很多，但肉桂味的茶树却只武夷山这边才有，也只要这边的茶叶最正宗。达到处所，蔡鸿鸣打了个电话，那卖茶树苗的人就过来接他。

老茶树在茶苗场四周的一处小山坳里。也不知种了多久，老茶树长得很大，高的有五六米，矮的也有三米。树根底部长了无数青苔，看起来很衰老。

“社前茶？”蔡鸿鸣一脸迷惑，他听过明前茶、雨前茶，社前茶可向来没听过。

“您来巧了，我们这边恰好另有一点社前茶，您要不要？”

蔡鸿鸣一听，心机微动。(未完待续。。)

这话里有讲究，如果来喝茶的，那就用前面煤炭炉子上铁壶烧开的水冲茶服侍，普通一个大瓷壶五块、十块、二十块不等。当然，也有更好的。但如果来买茶，那就得用小铜壶装山间清泉，放在南州特产的无烟龙眼柴炭上烧开，然后拿小瓷盏渐渐泡。

接着，茶社老板便提及这社前茶的来源，说着说着，又提及了他研讨的茶道。蔡鸿鸣只能在中间洗耳恭听，偶尔还奉上几句本身的陋劣观点。老板顿时将他引为知己，更加卖力的说了起来。

到老茶社中喝茶的大多是白叟，有本身倒茶渐渐品的；有自个带着糕点，一边喝茶一边尝的，也有来谈买卖的。

唐陆羽在所著的《茶经》中记录：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。

社前。指的是春社前。前人普通会在立春后第五个戊日祭奠土神，名为开春，又叫社日。按干支摆列计算，社日普通在“立春”后的41天至50天之间，约莫在“春分”时节（3月20日摆布），也就是比“腐败”早半个月。这类时节采制的茶叶是一年中最贵重细嫩的。曾经从唐朝广德年间到明洪武八年一向被列为贡品的阳羡紫笋茶，就是这类贵重非常的社前茶。

已是中午，他们去找了家饭店用饭。

不一会儿，殷红的炭火就把小铜壶中的泉水烧开。

喝茶、谈天的光阴老是仓促易逝，不一刻就到中午。

“买茶。”蔡鸿鸣回道。

像蔡鸿鸣一家如许的年青人到老茶社来显得有点异类，白叟们不由昂首看了一下，但迅即低头提及话来。

中午的饭菜要比早上丰富，这边有山有水，有鲜美的水产，有山珍野味。现在春笋新出，恰是最嫩的时候；溪中野虾，最是清甜；另有山间养就的土鸡，更是肥嫩。蔡鸿鸣一口气点了六七道菜，有姜蒜煮溪虾、清蒸土鸡、爆炒土鸡、白灼春笋等等等等。

这些社前茶本来是他一个老友筹办留下来本身喝的，厥后感受喝上千的茶有点太豪侈，会肉痛，才拿出来卖。以是茶社老板才说蔡鸿鸣一家是有福之人。要不然前几天有个大老板过来搜茶，一斤都开到一千五百块的代价了。

说的就是在社前时候紫笋茶的叶子是带紫的，过了这个时节就会变绿，品级也随之降落。

“起码要十二张红票子。”

谁知一睡下去楚楚这小屁孩如何叫也叫不起来，师婉儿只得在堆栈陪她，蔡鸿鸣就本身一小我去看茶树苗。

中午吃得饱饱，一行人归去睡了个午觉。

茶社老板将纸盒翻开让蔡鸿鸣看。

蔡鸿鸣带着老婆女儿找张洁净的桌子坐下，茶社老板走了过来，“老板，您是来买茶还是喝茶呢？”

可惜等各种甘旨好菜摆在面前的时候，小楚楚只能在中间看着，因为她还没长牙。但是她也想吃，不得已，师婉儿只能弄了点肉和虾用勺子挤烂给她吃。

茶社老板赶紧让孙子去茶叶店拿茶叶。

这是一个五十摆布的中年人。

茶社老板抱了张凳子坐在中间，开端纯熟的备茶、洗茶、泡茶，然后递上茶水。

～∈， 茶社老板看他这么豪放，顿时笑了起来，脸上褶子都纠成一团。因为每卖出一份茶，他就有一份佣金，就算最后没卖出去，也有茶钱收。可比冲阿谁大瓷壶好挣的多。

那就是一千二了，这可不是有点贵，是很贵、贼贵。怪不得他感受家里那几百块钱的茶叶比不上这泡社前茶了，代价差这么多，可想而知。不过也算是物有所值，社前茶也不是甚么时候都有，一年也不过这么一茬。蔡鸿鸣点了点头，很利落的把剩下的社前茶全数买下来。

雨前。就是谷雨前，4月5日今后至4月20日摆布采制的茶叶称雨前茶。

蔡鸿鸣双手接过茶盏，只见茶汤橙黄清澈。满盈着淡淡乳香，又带有一股肉桂香味，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，真是不成多得的好茶。之前他只感觉家中那几百块的茶叶和玉珠内里的虫茶好喝，现在那些设法全数抛诸云天外，只剩上面前这泡社前茶了。

茶树林不是很大，都是之前的老茶。老板说这些茶不好喝，有点苦，筹算砍掉种奇种，现在的奇种代价要高一点。

“那老板您想要甚么茶。”

看他不懂，老板就解释起来。

“这是一斤，全村就只剩下这些了。”

茶社老板美意提示道：“咱这社前茶可不比别的，有点贵。”

“老板，这茶另有多少，我都要了。”

这喝的已不是茶，是意境，是神韵。

“多少？”

见他一脸满足，茶社老板摸着上面些些白须洋洋得意的说道：“不错吧！你们也是有福之人，如果来晚了，可指不定有这茶喝。”

听茶社老板引经据典的说了一大堆后，蔡鸿鸣总算晓得社前茶是甚么东西。既然来了，那当然得买最好的茶叶。茶社老板听了。顿时欣喜的出来把红泥小火炉搬了上来。

付过钱，蔡鸿鸣就带老婆女儿拜别。

火前，即明前。前人在寒食节有禁火三日的风俗。也就是三日内不生火做饭。寒食节在腐败节前一天，是以“火前茶”实际上就是“明前茶”。清朝乾隆天子下江南到杭州龙井旁观龙井茶采制时，曾作诗《观采茶作歌》，有诗句云“火前嫩、火后老，唯有骑火品最好”，指的就是“腐败”前一日采制的龙井茶品格最好，过早采制太嫩，过迟采制太老。这也是明前龙井闻名于世的启事。

看时候不早，蔡鸿鸣赶紧打住他连店里老客也不顾都要跟他侃下去的干劲。

这时，蔡鸿鸣才看到柜台那边还趴着一个半大的小子拿着个平板电脑在打游戏。

古时贡茶求早求珍，因而，就把春茶分别为“社前”、“火前”和“雨茶”三种。

“你这边有甚么好茶？”蔡鸿鸣财大气粗的问道。

雨前茶虽不及明前茶细嫩。但因为这时气温高，芽叶发展相对较快，堆集的内含物也较丰富，是以雨前茶常常滋味鲜浓而耐泡。

听到爷爷的话，那小子一忽溜跑了，一会儿就拎着一个袋子出去。袋中装的是包好的茶叶，3克一小包一小包的包着，内里是一个长方形的纸盒，看起来非常高端上层次。

茶苗场在一片山间，约莫十亩地摆布，种的都是茶苗，不但有肉桂、另有水仙、奇种。蔡鸿鸣买了一些比较大棵的肉桂，他喜好那肉桂香味。买了后，老板又带他去观光他们家之前种的老茶树。