第七章：酿造名酒
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不过，云素儿一个未出阁的闺女竟然与本身一个外人扳谈这么久，很明显是把本身当作朋友了。
大宋三大名酒，神仙醉、铜雀台、北风烧，此中的神仙醉便是当今皇家酒窖所出的顶级名酒，连天子也只要在与功臣庆贺时才会拿出来喝，至于铜雀台，是江宁一家酿酒世家所出，味道醇厚，为文人士子所爱，不过代价高贵，常常需求几十两银子一壶。
云素儿张了张嘴，想说的话倒是没有说出，看着忿忿拜别的颀长背影，眼中暴露一丝光彩。
固然这时候有了炒菜，花腔也繁多，可浅显百姓大多数还处于蒸煮当中，炒菜不但费油，对于佐料的要求也非常高，以是在浅显百姓看来是属于山珍海味级别。
不过，像苏林这般家道贫寒至极，做点买卖倒也无可厚非。
刚把坛子放好，一只小猫就寻着味儿来了。
在本来天下的汗青上，中原传统的酒文明指的多数是酿酒，而蒸馏酒是北方少数民族入主中原的产品，进而构成中原的白酒文明。
在花光积储买了只能做出十斤的质料过后，苏林俄然有些悔怨为何当时不找云素儿乞贷…
未等云素儿说完，苏林便推让道：“女人不必如此，我虽贫困得志，可这钱，苏林是千万不能收的。”
想到这里，苏林表情大好，决定将心中的打算在本日就开端实施。
这也恰是显现名酒贵重的启事之一。
随后便把酿酒之事奉告了他。
“失策啊失策！”一起上，苏林都在感喟本身为甚么那么笨，为了面皮竟然没想到乞贷这东西…
可在市道上，非论是铜雀台，还是北风烧，商家常常为了质量，一批酒需求一年半载才气出来，一坛十斤，十斤八壶，一批酒最多不过两三千坛，就这么万把壶酒，需求在全部大宋发卖一年半载，不限量是不成能的。
走出大门，苏林长出一口气，他能够看出云素儿没有别的意义，可如果收了这钱，贰内心便始终有颗钉子，有种让人看不起的感受，在他看来，作为一个成年男人，有手有脚，是不能接管这类白来的钱的。
当然，苏林并不是做炒菜，在这方面他也不善于，据他体味，这个天下还没有植物油。
至于北风烧，传闻是一个元人所酿，此酒浓烈，辛辣至极，在江湖和军中热销，固然代价与普通名酒相差无几，可一坛也要个数两雪银。
对于酿造这两种酒的质料，苏林早就熟记在心，状元红与女儿红虽说名字不一样，实际上质料、酿造颠末都相差不大。
苏林不一会儿就来到了集市，非论在哪个时空，哪个朝代，上中流人士产生大事都会设席，嫁娶、祭奠、丧葬、燕徙…
“此时生火，文邦哥在做甚么好东西？”
这，就是庞大的商机！
如此风骨的男儿，又如何会接管一介女子的恩赐？
云素儿一愣，见苏林面色丢脸，眼中有着一丝倔强过后，这才感觉本身此番作为有些不当。
看着玉鳞一脸猎奇的模样，苏林嘴角一翘：“玉鳞啊，为兄有事交给你做，做得好了，你我兄弟便能发财…”
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茶叶苏林现在还没时候和前提去考查，以是只能从酒开端动手，毕竟酿酒的前提很轻易满足。
在苏秀才的影象中，大宋茶酒文明丰厚，上流、中流人士流行茶道、酒道，大多数文人喜好口感光滑、香味醇厚茶酒，而很多武人则是重视茶酒的浓烈，每逢佳节，大宋高低都能看到很多因为喝茶、喝酒而酩酊酣醉的人。
客岁又是小洪涝，祸害了很多庄稼，固然本年第一季已经收上来，但米价也只降落了一点点，而糯米本来就比生米贵，苏林花了二百文钱也不过只买到三斤糯米。
“哥，你但是昨日撞出了失心疯了？”玉鳞踮起脚，摸了摸苏林额上的伤痕，体贴道。
“五斤状元红，五斤女儿红，也就两三桌的量…诶！”
比拟白酒，苏林更喜好酿酒，度数不高，还能够熏陶情操、修身养性，或许前人就是如许，诗在酒中，酒在诗中，才有的中原灿烂文明吧！
听了苏林的话，玉鳞有些惊奇，他如何也不会想到一贯苦读的书白痴哥哥竟然会做起买卖来，书白痴做买卖？这在扬州城内但是没有过的事…
“诶，若能早半个月，或许赶在乞巧节就能倾销一番了。”苏林有些可惜地摇点头，现在已经六月二十几，间隔乞巧节不过另有半月，想要在当时候将酿酒开封是全然不成能的。
闻言，玉鳞只好点点头：“既如此，玉鳞就去问问环境。”
“做买卖不免要些本钱，小女子这里另有二两银子，官人…”
宿世，苏林家里是做茶酒买卖的，父亲对茶文明和酒文明很有研讨，也在云滇、闽南做过茶叶调查，在酒文明中，特别是对官方女儿红、状元红的研讨最为详确，以是苏林对于酿酒、炒茶这方面也非常入门。
（PS：大师猜出四大才子前三位是谁了不？）
“这铜雀台应当是糯米酒，不过，这些酒都没有颠末蒸馏，一来酒水香醇，二来度数不高，合适凡人咀嚼，至于那北风烧，能够就是蒙前人的蒸馏酒。”
在这之前，苏林也只能先从别处动手了，不过，仍然是吃的。
到了家，苏林便到了灶房把火生起，斤半糯米下锅，不过一会儿便被煮得烂熟，脑海中不竭闪现出配方中的质料比例，一边谨慎翼翼地将佐料放出来，最后拿了个坛子封存起来，如此几次一次，两个坛子便呈现在了苏林面前。
时价六月，固然酵母发酵很快，哪怕苏林自傲配方要比铜雀台还好，可也不敢粗心，筹办半月后再开封。
“若无他事，苏林该日再来登门拜访，鄙人告别。”苏林只觉脸上火辣辣的疼，本身穷是穷，但毫不至因而需求女人恩赐财帛的文弱墨客！
苏林有些愁闷，阿谁书白痴的形象看来影响很大呀，只好说道：“家道如此困难，你不替你娘亲着想？为兄已经将世事看开…更何况，读书与做买卖并无抵触不是？”
这让苏林想到，本身所处的阿谁天下的汗青，状元红与女儿红便是这么来的，非论是嫁娶，还是文人嘉会，用这两种酒，都是合适时宜的。
