第二十二章 剥皮的技术
一把闪着寒芒锋利的刀拿了出来，顾春竹拿着刀严峻的吞咽着口水，想要那兔子的一身皮就得杀生，这皮子这么保暖给小成和安安做个无袖的小马甲也好啊。
“南边确切是有这道名菜的，很多南边来的客商还寻这道菜吃。”张大厨点点头，目光锁定在顾春竹的脸上，表示她接着讲。
“张大厨您看着给个代价。”听他这话语就是肯要这货。
张大厨摆了摆手，皱眉道：“这么点大的兔子能做啥菜？”
“等劣等下。”桂嫂仓猝喊道，说着她就去后厨里拿了一口碗内里装了净水还洒了一点盐，放在苏望勤边上，“血放这内里，我带归去给孩子们加个菜。”
“您看这小兔子我都带来了，要不您也一块儿收了，代价好说。”顾春竹瞄了一眼篓子里的小兔子弥补道，心道这确切也没多少肉的，带回镇上也一定卖的出去。
“我这就去给你们拿啊。”桂嫂收了顾春竹的钱也乐意的帮手扭头就去拿刀去了。
顾春竹低头想了想，上回苏望勤带返来的一只锦鸡和两只兔子才卖了一百八十文，张大厨给的价实在是很刻薄了，就脆生生的应道：“行！”
“看着小嫂子是个利落人，我就给你和猎户一样的代价。”张大厨揣摩了一下才调脆的说道：“锦鸡二十五文一斤，兔子三十文一斤，獾就算四十文一斤吧，这半桶河虾算二十文吧。”
顾春竹笑眯眯的问着，买卖成不成还要看他给价。
“张大厨不美意义我能问问你这兔子毛能剐下来给我们吗？夏季给孩子缝个皮坎肩甚么的。”顾春竹开口说这话，脸上挺不美意义的。
“小嫂子，你这都是从哪儿听来的，怪吓人的。”桂嫂摸了摸本身身上起得汗毛，仓猝打断了她的话。
“七百六十三文钱！”小伴计拿着算策画了好久，算出来额头都冒汗了。顾春竹早就默算出来了只是也没有催他，看账目分歧也就就对劲了。
“嗯，今后你们送的也收。”张大厨对劲的摸着肚子，奉求苏望勤把几只小兔子和獾的皮也给剥了。
就在她煎熬的时候，一双暖和的大手把刀从她手里悄悄的拿走，降落让人感觉放心的嗓音说道：“我来。”
第二十二章 剥皮的技术
伴计拿了秤出来锦鸡有八两重，两只大兔子一共有八斤三两，獾子有十一斤一两，加上三只小兔子跟河虾，一共是七百六十三文钱。
顾春竹的唇角扬起了一个弧度。
她持续娓娓道来：“除了小老鼠的崽子，另有那种孵了一半的凤凰蛋内里的小鸡还带着血的，除了这些另有烤乳猪啊，有钱的大老板能够就喜好吃这些幼小的植物，他们不讲究吃几口肉，就图一个补字！”
顾春竹看着桂嫂，问道：“大姐，有没有刀借我们一下。”
“呀，这么快就剥皮了。”张大厨走出来看到两只赤条条的肉兔眼神一亮，搓动手说道：“明天恰好有大户来点了好几样野味，你们这东西送得及时，掌柜的说了给你们凑个整七百七十文钱。”说着就七钱碎银子和麻绳串好的七十文钱递了过来。
她眉梢一挑，张口就来，“张大厨必定是晓得南边有个名菜叫三吱叫吧，就是小老鼠的崽子还没长毛浑身红彤彤的那种，用筷子夹一下，吱的一声，蘸一下酱油，又是吱的一声，最后一咬……”
“桂嫂，他之前是从戎的呢！”顾春竹提及来有几分高傲。
他双手背在身后挺着个大肚子指导道：“这兔子蓄了秋膘挺肥的，这一窝小兔子都没肉的你带归去，锦鸡平常的很，獾倒是挺奇怪的，这一带獾可未几。”
桂嫂看着苏望勤啧啧奖饰道：“春竹，你家的之前是干甚么的如何剥皮这么快，我们的帮厨里的小伴计都要倒腾半天呢！”
她肯了，张大厨就挥手喊帮厨的伴计拿秤出来。
他打量了那一窝将近五六只的小兔子，深思了一会儿道：“那先留三只炖汤吧，这小兔子就不消秤了，十文钱一只吧，如果卖不出去掌柜的可要怪我了。”
“你们本身剐吧，别把兔肉弄坏了就行，我们这后厨忙得很。”张大厨也没欢畅或不欢畅的，是真的忙，就走开了。
顾春竹松了一口气，看着苏望勤拎着兔耳朵就走到角落里了，看着他丰富的背影内心有一种放心的感受。
苏望勤也搀扶着她，毫不介怀让她的重量都倚靠在他的身上，顾春竹歇了一会儿也就重新站好了看伴计称重。
“好的，感谢张大厨。”顾春竹呼了一口气，伸手撑在身边苏望勤的手上，她的掌心早就冒了热汗了。
听这个价，拿了顾春竹两文钱的桂嫂也朝她冒死点头。
她和桂嫂聊了半天两小我都熟了，晓得桂嫂家里孩子多她早早的就在喜迎楼干活补助生存了，实在年纪不大但是看着显老，都是糊口苦出来的。
她们说话的工夫，两只兔子的皮就被剥了下来，连肚子都没有被弄破，肥硕的兔子粉肉上还挂着一条条黄色的肥膘。
顾春竹伸手捧着放在怀里装好，笑得眉不见言的，嘴上讨喜的说着，“必定是张大厨帮手说了好话，感谢您了，下次猎了好东西还送来，代价您看着给。”
他这么问恰好让顾春竹想了个好主张。
那边苏望勤已经杀好了兔子，兔子大力的弹着后腿挣扎了一会儿就断气了。
“小嫂子你们等会儿，等这小子跟掌柜的说了再支钱，我要去后厨忙了。”张大厨说着就筹办走，但是被顾春竹给叫住了。
他左手拎着兔耳朵，右手拿着刀一下子就给兔子剥皮了，刀法的确是“嗖嗖”的，皮和肉就顺利的分开了，像是给玉米剥壳一样简朴。
苏望勤抓着新鲜的兔子站在一边，目光都逗留在顾春竹的身上，满眼都是她的红嘴白牙那副聪明劲儿。
张大厨的脑袋跟着顾春竹的话一点一点的，确切是如许。
代价都算好了她还这么说有些给人添费事的意义。
张大厨被顾春竹一通夸，圆盘一样的脸上展露了笑容，本来不大的眼睛就眯得更小了。
“大姐家里几个孩子啊？”顾春竹就跟桂嫂聊了起来。
苏望勤是个诚恳人，见卖了很多钱二话的忙活了起来，这一手高深的剥皮本领但是让张大厨也奖饰不已。
