3.第 3 章
第三章
几日的相处下来，廖妈妈觉着殷红豆是个诚恳丫环――不过现在进重霄院的丫环，大略也没有敢不诚恳的。她便喊了殷红豆过来，帮手看着火候。
翠微摇点头，道：“厨房送来的饭菜都没红豆mm的技术好，明天好高兴！嘻嘻嘻！”
殷红豆如有所思，丫环吃的饭菜，要么是大厨房同一派送，如果人少的院子里，吃主子剩下的也有，翠微都这么说了，恐怕她的猜想是对的。
快意带了人来，廖妈妈闻声动静，立即迎了出来，她是傅慎时奶妈，刚到四十岁，梳着妇人髻，穿戴面子，脸上有个酒窝，笑起来很慈和。
廖妈妈点头道：“你便不去见六爷了，快归去服侍吧，大夫人身边少不得人。”
重霄院上房三间，最左边的是书房，中间的是客堂，最右边的梢间便是傅慎时的卧房。
殷红豆认得，这可不就是豆腐脑嘛！不过口味偏咸味，是北方人的吃法。
重霄院在侯府的东北角，紧邻一条巷子，隔壁又是一户人家，冷巷不常有人通过，白日夜晚都安好非常，此处实在是混吃等死的好位置。
应了一声，快意便走了。
顷刻间，殷红豆脑筋里就蹦出十几道菜品，她把名字和做法一一说给了廖妈妈听。
翠微子憨憨的模样，把殷红豆逗笑了，她提示说：“慢些吃，谨慎噎着。”
翠微看着空空如也的盘子，瞪着牛眼问道：“廖妈妈，六爷都吃完了？？？不成能吧……这是向来没有过的事儿！别是时砚偷吃了！”
抛开遐思，殷红豆心想，她本身的小命还保不过来呢，哪儿有工夫去想长兴侯府的长远生长。廖妈妈还算得傅六的心，眼下攀附住她，好好活着才是正理！
惊奇地抬开端，廖妈妈道：“你还懂做菜？”
廖妈妈大喜，道：“少爷食欲一向不大好，总要我花些精美心机，他才有胃口。可好了，今后有个帮手。你还会做些甚么菜？”
死是不成能死的，认命也是不能认命的。
殷红豆把要的东西都交代好了，当天中午做了一道油焖春笋、炒鸡腿蘑菇，加一碟子松饼为饭后点心。
“那我今后还做给你吃，用糯米做，好不好？”
笑得合不拢嘴，廖妈妈道：“菜都吃完了，饭吃了一大碗，两块糕点也都吃了。”
“哦哦。甚么是发酵？”
“好好好！”
进了东梢间，殷红豆便等在门口。梢间也很大，进门的右手边，隔着一架黑漆款彩百鸟朝凤八扇围屏，将起居处与外界隔开。
殷红豆决定到重霄院审时度势，多活一日算一日。即便那傅六是变态，莫非变态就没有一点点知己吗？万一……真有呢？
殷红豆多会察言观色的人，明知廖妈妈不喜好野心大的丫环，撸起袖子跟翠微挤着一起洗，翠微还傻乎乎道：“红豆你别洗，我洗，你留动手做饭就是。今晚我们吃甚么呀？”
廖妈妈正在做一道芙蓉豆腐，要先将豆腐将入井水里浸泡三次，撤除豆腥味儿，再放入鸡汤中沸煮，临起锅时加紫菜和虾肉，不过现在没有虾肉，只好用猪肉沫代替。
一提好吃的，翠微公然就健忘前面提的题目。
不过殷红豆也会察看主子平常的意向，她发明傅慎经常日里几近不出门，不但不出院门，连房门都很少出，而重霄院，也无人踏足。下人们都不如何说话，冷僻的像孤冢。
廖妈妈眸光淡下，低头看着灶台道：“小时倒另有几样爱吃的东西，厥后……他长大了，就未曾说过甚么了。”
殷红豆乐意之至，福一福身子，刚一出门，一溜烟就跑回房间了。
好吃的菜，光是听步调都够馋人的了，廖妈妈如获珍宝，满面笑色道：“夫人总算送个得力的丫环来。”
廖妈妈轻叹一声，摇了点头，道：“至今还不大说话，我也实在不晓得六爷为何要惩戒那几个丫环。”话锋一转，她又问道：“大夫人现在可还好？”
“……好吃吗？”
殷红豆道：“奴婢嘴馋，略学得一二。”这话不假，她但是实实在在的吃货，吹一句烧得一手好菜，完整没题目。
坐在小杌子上，殷红豆抱膝道：“就是粳米粉制成的生胚，压差未几一半到糕点格子里，撒花生米碎和糖粉，蒸熟。也恰好大厨房里有现成的质料，不然我还做不成呢。”
廖妈妈内心的赞美之色溢于言表，她笑呵呵道：“粳米是好东西，补中益气、健脾养胃，壮力量，强肌肉，六爷这个年纪，是该吃这个。”
此时，廖妈妈正在厨房里忙活。
廖妈妈轻手重脚地出来，温声禀道：“六爷，夫人送了个服侍的丫环过来，你要不要见一见？”她连丫环的名字也没报上去。
清算好东西，殷红豆便跟着丫环快意去了重霄院，让她感到哀思的是，竟然只要同屋的一个丫环目送她。
算了算了，何必拖累人，殷红豆萧洒地背着承担走了。
殷红豆道：“这不过是当一道开胃的小菜，主食吃这个还不敷，不如叫翠微姐姐去厨房再拿些新奇的菜，奴婢正端庄经地做几道。”
接下来的几天，殷红豆只在院子里帮着做一些粗使活计，底子不去傅慎时跟前显眼。
快意把殷红豆带到重霄院里。院落不小，有上房和配房，另有一间小厨房。院子中心摆着一块太湖石，西南边位靠墙的处所植了几棵花桃，这个季候，桃花开的正富强，一树粉红色异化的花朵，灿如霜雪，轻风轻拂，喜鹊振翅，花瓣摇落，漱漱如雨，倒是一处好景色。
廖妈妈愁眉不展道：“六爷向来都是主食吃的少，实在受不住饿了，便吃些点心垫垫肚子。正在长身子的年纪，不好好吃东西如何能行！”
殷红豆不敢收缩，她谦善道：“奴婢做的分量少，六爷吃完也是普通的。”
但廖妈妈亲手做的菜却很用心，他便是爱吃的。
重霄院的粗活儿都是丫环翠微做，傅慎时的吃食由厨房送过来，小厨房里没有厨娘，只要廖妈妈偶尔会经心给主子做一些吃食，或是蒸一碗鸡蛋。
“好吃！”翠微不住地点头。
客客气气地说了几句话，快意交代了殷红豆的来源，视野便不经意地瞟过上房傅慎时住的屋子，似有扣问之意。
“不见。”傅慎时的声音冰冷嘶哑，闻之生寒。
殷红豆乖乖溜溜地放下承担，水都来不及喝一口，便跟着廖妈妈进了上房。
之前但是吃剩饭吃到撑，翠微今儿还指着六爷留一些剩菜给她呢！
翠微底子听不懂，一脸发蒙，道：“哦哦。甚么是粳米粉制成的生胚？”
景虽美，但重霄院冷僻的很，除了一个洒扫的粗使丫环，四周不见人。现在院里能贴身服侍的，也只要管事的廖妈妈跟一个小厮。
“……容我想想。”
端着案盘出去的廖妈妈也笑逐颜开，她听到两人的对话，便问殷红豆：“本日为何不消糯米？”
丫环翠微名字倒是取的好听，实则是个身材结实，脸颊圆润的丫环，她用饭速率很快，一小我刹时吃了两碗。吃完了正餐，还吃了两块松糕，摆布手轮番送进嘴巴。
如母亲般的体贴，听得殷红豆内心暖暖的。傅慎时在打杀丫环这件事上，不管在当今社会环境下是对还是错，长兴侯府的人既不扣问也不奖惩，任由他病态生长，既是视丫环们的性命如草芥，也是害了傅六，不免令人齿寒。
殷红豆问道：“六爷可曾说过本身喜好吃甚么？”
抹抹嘴，翠微问殷红豆：“红豆mm，你这糕如何做的，好香！”
有淡淡的暗香从阁房飘出来，殷红豆站在屏风前面，只能透过边沿处，窥测到靠墙的罗汉床上，暴露的华贵衣料。
做傅慎时的奶娘之前，廖妈妈只会简朴地炒菜，厥后为了小主子，专门学了几样菜，但也不是专门的厨娘，懂的不算多，殷红豆的答复倒是让她有些欣喜。
二人赶紧站起来，殷红豆笑道：“六爷一向口味平淡，蓦地吃糯米糕点，怕不好克化，粳米口感温和，香气浓烈，更合适一些。”
到了用饭的时候，小厮推着傅慎时返来了。殷红豆累了一上午，跟翠微两个躲在厨房里一起吃多炒出来的菜。
廖妈妈很快便出来，打发道：“归去吧，有叮咛再过来。”
殷红豆猜想，傅慎时能够是不大爱表达爱好，厨房送来就吃，喜好便多吃几口，不喜好则不吃。但厨房的人日渐不上心，家常菜也做的不好吃了，他便少吃或是不吃。以是廖妈妈才得出傅六胃口不佳的结论。
能够是悠长待在重霄院里太孤单了，廖妈妈正在剁猪肉，一面起刀，一面道：“如果到夏天有了虾再做芙蓉豆腐就鲜香多了，六爷爱吃。”
“就是把粳米粉发酵。”
过了五六天，下完一场春雨，傅慎时终究坐在轮椅上出了趟门，殷红豆底子没敢近看，就在房门口远远地望了一眼，等人没了踪迹才走到院子里。
欢畅得失了警戒之心，廖妈妈忽觉本身是在批评主子的是非，便住了嘴，转而道：“现在还来得及，妈妈让翠微去外边看看有没有蛤蜊粉。”
廖妈妈求之不得。
殷红豆声音不大地接话：“能够用蛤蜊代替，现在也恰是吃蛤蜊的时候。如果感觉腥了，晒干了磨成粉便是，也不知外边的干货铺子里有没有卖的。”
廖妈妈如数家珍，说了十几道菜，根基上都是非常平淡好入口的东西，还道：“有几道家常菜是六爷畴前爱吃的，不晓得为甚么，吃过两次，就再也不想吃了。”
傅慎时之前的口味并不算刁钻，并且廖妈妈说的家常菜，实在是不轻易吃腻味的，起码普通人不会同时对好几道家常菜，俄然心生架空到再也不想吃的程度，除非是厨师程度大大降落。
一面儿盯着火候，殷红豆一面儿道：“要看六爷喜好甚么口味的，廖妈妈把六爷常日里爱吃的菜说来让奴婢参考参考。”
廖妈妈但笑不语，叮咛翠微把碗给洗了，却没有让殷红豆脱手。
殷红豆颤抖了一下，从速低下头，不敢再胡乱张望。
分开怡和院，走了一刻多钟，殷红豆才到了地处偏僻的重霄院。
廖妈妈转脸打量了一眼殷红豆，见此丫环生的貌美，一对眼睛非常机警，明显是个故意机的，突然想到前面的四个丫环，她心中不喜，便指了配房冷酷道：“你就歇在那屋里，放下承担，跟着我去见一见主子吧。”
缓缓摇首，快意道：“不大好，已经下不来床了。不过妈妈不要忧心，六爷这边好了，夫人天然就好了。”
